“崗課賽證”融通空中乘務(wù)專業(yè)課程體系研究
——基于《服務(wù)禮儀》課程構(gòu)架分析

劉 晨

武漢外語外事職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430070

當(dāng)前，我國大力發(fā)展職業(yè)教育，弘揚(yáng)工匠精神，培養(yǎng)出許多高技能、高素質(zhì)的專業(yè)技能人才。為促進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育高水平高質(zhì)量發(fā)展，各高校不僅需要按照企業(yè)崗位技術(shù)和能力的需求規(guī)劃課程，完善實(shí)訓(xùn)課程體系提高學(xué)生的職業(yè)技能和實(shí)踐能力，還需要積極推行職業(yè)技能等級證書制度，改進(jìn)證書認(rèn)證管理相關(guān)辦法。

武漢外語外事職業(yè)學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)，積極探索課程體系構(gòu)建的新模式，摸索出一條“崗課賽證”融通進(jìn)本專業(yè)課程體系的新道路。在該課程體系中，學(xué)院積極推行空中乘務(wù)職業(yè)技能等級證書制度，規(guī)劃空中乘務(wù)專業(yè)課程考核和職業(yè)技能鑒定模式，著力于推進(jìn)課崗對接、課證融通和課賽融合的新方向，統(tǒng)籌課程結(jié)構(gòu)體系。融合“崗課賽證”教學(xué)改革，是一項(xiàng)利于社會(huì)進(jìn)步發(fā)展、滿足企業(yè)崗位能力需求、適應(yīng)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃等多方面的綜合性教學(xué)改革，旨在著重培養(yǎng)學(xué)生的崗位業(yè)務(wù)能力和提高綜合素養(yǎng)。

融合“崗課賽證”的教育改革，是一項(xiàng)增強(qiáng)職業(yè)教育適應(yīng)性、系統(tǒng)性、綜合性的舉措。目前，空中乘務(wù)專業(yè)領(lǐng)域的課程體系構(gòu)建，有了蓬勃的發(fā)展和長足的進(jìn)步。《服務(wù)禮儀》是空中乘務(wù)專業(yè)的必修課，是為航空企業(yè)培養(yǎng)操作崗位或基層管理崗位專業(yè)技術(shù)人才。［1］隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)存的教學(xué)素材和教學(xué)模式均不能滿足空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和企業(yè)擬招聘崗位所需人才的新需求。因此，實(shí)施“崗課賽證”與《服務(wù)禮儀》課程相融合的教學(xué)改革勢在必行。

一、“崗課賽證”與空中乘務(wù)專業(yè)融合的內(nèi)涵和路徑

（一）“崗課賽證”與空中乘務(wù)專業(yè)融合的內(nèi)涵

“崗”指相應(yīng)專業(yè)的工作，學(xué)校的專業(yè)建設(shè)與社會(huì)相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相對接，是學(xué)生就業(yè)時(shí)可選擇從事的工作崗位群。空中乘務(wù)專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生從事的崗位為客艙乘務(wù)員、客艙安全員與地勤人員。學(xué)習(xí)《服務(wù)禮儀》等相關(guān)課程是適應(yīng)崗位的良好基礎(chǔ)。

“課”是指專業(yè)課程，課程體系的構(gòu)建是各學(xué)校專業(yè)建設(shè)的核心問題。專業(yè)建設(shè)核心在于課程體系的規(guī)劃與建設(shè)，學(xué)校以完善專業(yè)課程體系作為專業(yè)建設(shè)是否規(guī)范的依據(jù)?？罩谐藙?wù)專業(yè)主要圍繞以下課程展開教學(xué)：《服務(wù)禮儀》《客艙安全與應(yīng)急處置》《客艙設(shè)施與服務(wù)》《客艙服務(wù)英語》《人際溝通》《形象塑造與形體訓(xùn)練》等。

“賽”指技能大賽，空中乘務(wù)專業(yè)相關(guān)的比賽以服務(wù)禮儀技能大賽和英語競賽為主，通過這類競賽促使學(xué)生提高自己的服務(wù)意識、提升自身的禮儀水平和英語表達(dá)能力。相關(guān)比賽是對《服務(wù)禮儀》課程的良好補(bǔ)充。近年來，職業(yè)技能大賽應(yīng)運(yùn)而生，各學(xué)校指導(dǎo)學(xué)生參加與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能大賽。學(xué)校通過積極推進(jìn)職業(yè)技能大賽建設(shè)，達(dá)到以賽促教、以賽促學(xué)和以賽促改的目的。

“證”指專業(yè)技能等級證書，除了學(xué)校畢業(yè)證書以外的專業(yè)技能等級證書［2］。空中乘務(wù)專業(yè)相關(guān)的技能等級證書有：“1+X”空中乘務(wù)職業(yè)技能等級證書、民航地面服務(wù)“1+X”證書和“1+X”實(shí)用英語證書。學(xué)校全面推行“1+X”證書制度并將證書培訓(xùn)內(nèi)容相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融入空中乘務(wù)專業(yè)課程建構(gòu)體系中，優(yōu)化了專業(yè)課程設(shè)置和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。將學(xué)歷教育與實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)相結(jié)合，專業(yè)理論和實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合，把握書證融通的方向可以提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與競爭優(yōu)勢，不僅給學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展拓寬了道路，還培養(yǎng)出更多德技兼修的復(fù)合型人才。

“崗課賽證”與空中乘務(wù)專業(yè)相結(jié)合的教學(xué)新模式，是針對空中乘務(wù)核心崗位的重點(diǎn)工作任務(wù)分析與其專業(yè)知識的有效整合，進(jìn)一步優(yōu)化空中乘務(wù)專業(yè)領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)，積極推進(jìn)專業(yè)技能比賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終形成一套完善科學(xué)的課程體系。

（二）“崗課賽證”融合的路徑分析

通過對比分析空中乘務(wù)專業(yè)“崗課賽證”相關(guān)要求，課程制作者應(yīng)綜合四個(gè)要素之間的聯(lián)系，以及以《服務(wù)禮儀》這門課為切入點(diǎn)，從崗位能力分析和專業(yè)研討等方面對空中乘務(wù)專業(yè)課程進(jìn)行重新構(gòu)建。其核心在于調(diào)整空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。對照航空公司招聘的崗位要求、技能競賽相關(guān)內(nèi)容模塊和考證大綱，空中乘務(wù)專業(yè)《服務(wù)禮儀》課程的知識點(diǎn)應(yīng)與技能點(diǎn)相組合，建立融合“崗課賽證”四元素綜合性與創(chuàng)新性的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容。課程負(fù)責(zé)人應(yīng)積極開發(fā)融合“崗課賽證”要求的數(shù)字教學(xué)資源，不斷優(yōu)化教學(xué)模式，創(chuàng)建與崗位密切相關(guān)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提高技能大賽和考證效果，完善課程的構(gòu)架體系。

二、空中乘務(wù)專業(yè)課程體系構(gòu)建現(xiàn)狀分析與前景探索

根據(jù)民航服務(wù)業(yè)和行業(yè)所需專業(yè)人才的特點(diǎn)，培養(yǎng)航空服務(wù)專業(yè)人才所需學(xué)習(xí)的基本課程應(yīng)包括以下幾方面內(nèi)容：服務(wù)禮儀、民航業(yè)基礎(chǔ)知識、自主分析問題和解決問題、專業(yè)英語應(yīng)用、人際溝通、良好的心理素質(zhì)和積極主動(dòng)的服務(wù)意識。因此，空中乘務(wù)員除需具有較好的民航基礎(chǔ)知識外，還需具備綜合性職業(yè)素養(yǎng)，尤其是服務(wù)禮儀。對于空中乘務(wù)專業(yè)課程構(gòu)建來說，由于可借鑒的經(jīng)驗(yàn)有限，需要根據(jù)目前航空服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)和所需求專業(yè)人才的崗位要求，構(gòu)建空中乘務(wù)專業(yè)課程體系。在構(gòu)建課程體系時(shí)應(yīng)避免的問題和解決辦法如下所述。

（一）課崗分離

目前，不少高校均開設(shè)了空中乘務(wù)專業(yè)課程，高職學(xué)校為典型代表。首先，由于空中乘務(wù)是新興專業(yè)，所以在課程體系的構(gòu)建方面完善度不足，還需補(bǔ)充其完整性。其次，當(dāng)前高職院校的課程構(gòu)建與企業(yè)崗位的實(shí)際需求不匹配，有些課程設(shè)置已經(jīng)不符合市場現(xiàn)狀。［3］

根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，航空服務(wù)專業(yè)的崗位要求需與課程構(gòu)架相匹配，例如在課程規(guī)劃、辦學(xué)特色、師資力量、專業(yè)發(fā)展等方面都可融入崗位要求，讓空中乘務(wù)專業(yè)的教學(xué)成果體現(xiàn)出高職學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，最終達(dá)到擴(kuò)展高職學(xué)生的就業(yè)面的目標(biāo)。

（二）課證分離

在高職學(xué)?？罩谐藙?wù)專業(yè)教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生考取職業(yè)資格證書的激勵(lì)機(jī)制不夠完善，致使學(xué)生考證積極性不高，影響了學(xué)生的就業(yè)前景。這種課證分離的狀態(tài)亟須改善。

空中乘務(wù)專業(yè)主要有兩大類職業(yè)資格證書，一是民航地面服務(wù)“1+X”證書；二是“1+X”實(shí)用英語證書。武漢外語外事職業(yè)學(xué)院逐漸將證書的要求，嵌入到空中乘務(wù)專業(yè)課程體系構(gòu)建中。特別是“1+X”證書，有培訓(xùn)學(xué)時(shí)要求，臨時(shí)培訓(xùn)工作量大，對日常教學(xué)秩序有積極影響。

（三）課賽分離

部分高校中，與空中乘務(wù)專業(yè)相關(guān)的比賽，例如服務(wù)禮儀大賽和職業(yè)技能大賽等，有益于學(xué)生專業(yè)能力提升的措施，與課程體系結(jié)合不夠緊密。這是因?yàn)榭罩谐藙?wù)專業(yè)尚處于起步階段，開展比賽的場地條件受到限制，造成了課賽分離，教學(xué)設(shè)施完善度有待提高。

高職空中乘務(wù)專業(yè)課程體系構(gòu)建與專業(yè)技能競賽、考證之間存在不匹配的現(xiàn)狀問題，影響課、賽、證之間的相互融合與作用，導(dǎo)致其不能很好發(fā)揮作用。同時(shí)和空中乘務(wù)所需相關(guān)崗位能力匹配度不高，這是教學(xué)改革和專業(yè)人才培養(yǎng)亟須解決的問題。學(xué)校應(yīng)積極開展各類競賽，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和提高學(xué)生就業(yè)能力。

三、空中乘務(wù)專業(yè)課程與“崗課賽證”融合教學(xué)改革具體措施

（一）以崗位要求為依托，引領(lǐng)課程教學(xué)導(dǎo)向

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著我國民航運(yùn)輸業(yè)的蓬勃發(fā)展，選擇乘坐飛機(jī)出行的旅客與日俱增。民航公司需要從業(yè)者具備以下幾方面能力：客艙服務(wù)能力；操作艙門、客用設(shè)備設(shè)施和服務(wù)設(shè)備設(shè)施的能力；良好的語言表達(dá)和溝通能力；善于學(xué)習(xí)的能力；分析問題和解決問題的能力?？团摲?wù)能力尤為重要，得體大方的服務(wù)素養(yǎng)，不僅代表航空公司的形象，更是民航運(yùn)輸?shù)姆?wù)水平的體現(xiàn)。客艙服務(wù)能力需要有扎實(shí)的服務(wù)禮儀知識，空中乘務(wù)員須熟練掌握服務(wù)禮儀等知識。學(xué)生在校學(xué)習(xí)應(yīng)該以服務(wù)禮儀的基本規(guī)范和要求為重點(diǎn)，自主提高服務(wù)意識，日常生活中注重自身儀容儀表儀態(tài)以及語言和行為的規(guī)范。

武漢外語外事職業(yè)學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)貫徹“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨”的方針，基于融合“崗課賽證”相關(guān)要求的《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)，教學(xué)目標(biāo)以培養(yǎng)空中乘務(wù)員崗位所需綜合性技能人才為依據(jù)，課程教學(xué)中融入技能競賽和專業(yè)考證的要求，以此達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生能在民航服務(wù)中有良好的接待能力以及分析和解決問題的能力。引導(dǎo)學(xué)生全面深入地認(rèn)識和了解空中乘務(wù)專業(yè)，樹立良好的職業(yè)道德思想和積極的服務(wù)意識。

（二）結(jié)合賽、證特性，更新課程教學(xué)綱要

在重構(gòu)空中乘務(wù)專業(yè)體系時(shí)，《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以服務(wù)禮儀技能大賽考核點(diǎn)作為重點(diǎn)參考，展開情境化教學(xué)模式，學(xué)生以豐富多樣的案例情境為背景分角色進(jìn)行模擬。這種以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，能開拓學(xué)生的創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生的實(shí)訓(xùn)能力。以《服務(wù)禮儀》課程為例，該課程應(yīng)構(gòu)建旅客登機(jī)、空中服務(wù)、客戶溝通與投訴和機(jī)上突發(fā)狀況的應(yīng)急處置等典型工作情境。學(xué)生通過完成創(chuàng)設(shè)情境中的工作任務(wù)，提高專業(yè)知識技能，整合學(xué)科知識，最后融入“1+X”空中乘務(wù)職業(yè)技能等級證書的考證培訓(xùn)要求。由于該職業(yè)技能競賽的難度較高，《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)內(nèi)容的規(guī)劃，需根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、進(jìn)度以及學(xué)習(xí)能力進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

（三）挖掘“崗課證賽”連結(jié)的信息化教學(xué)儲(chǔ)備，整合現(xiàn)有教學(xué)模式

在現(xiàn)有在線課程基礎(chǔ)上，空中乘務(wù)專業(yè)教學(xué)應(yīng)加入滿足空中乘務(wù)相關(guān)崗位要求的數(shù)字化教學(xué)資源。同時(shí)，也要滿足技能競賽和考證的需要，創(chuàng)建融合“崗課證賽”四位一體的數(shù)字化教學(xué)資源數(shù)據(jù)庫。教學(xué)模式由傳統(tǒng)“線下”模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬€上+線下”相結(jié)合的創(chuàng)新模式。

（四）優(yōu)化實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，展現(xiàn)競賽和考證成果

空中乘務(wù)專業(yè)以理實(shí)一體化課程為主，每學(xué)期還將設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以《服務(wù)禮儀》課程為例，課程教學(xué)的每個(gè)模塊都加入實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，并將其不斷優(yōu)化整合，這能讓學(xué)生提前適應(yīng)崗位環(huán)境與要求，提高學(xué)生的服務(wù)意識和禮儀綜合素養(yǎng)?！斗?wù)禮儀》課程將開展以航空服務(wù)為載體的綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

（五）優(yōu)化考核評價(jià)體系

在“崗課賽證”綜合育人機(jī)制下，考核評價(jià)對學(xué)習(xí)效果有更高的要求。考核評價(jià)包括教師點(diǎn)評、小組評價(jià)和生生互評。此外，還應(yīng)加入企業(yè)導(dǎo)師評價(jià)等環(huán)節(jié)優(yōu)化考核評價(jià)機(jī)制。針對參加專業(yè)技能競賽學(xué)生的備賽表現(xiàn)和比賽成績，在期末考試考核中適當(dāng)加分，以此提高學(xué)生比賽的積極性。在部分班級中推行“課證融通”的教學(xué)實(shí)踐，學(xué)習(xí)效果評價(jià)中增加以證代考。優(yōu)化后的多元綜合考核評價(jià)體系，能覆蓋學(xué)生在空中乘務(wù)崗位中所需要具備的工作能力、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)等方面的考核。

四、總結(jié)

經(jīng)分析《服務(wù)禮儀》的架構(gòu)和內(nèi)涵可知，“崗課賽證”就是將崗位需求、專業(yè)課程、技能競賽和考證項(xiàng)目這四個(gè)要素有機(jī)融合。融合“崗課賽證”的空中乘務(wù)專業(yè)課程架構(gòu)體系，包含空中乘務(wù)服務(wù)項(xiàng)目、典型工作任務(wù)、專業(yè)技能競賽和職業(yè)技能等級證書等相關(guān)內(nèi)容，并將以上內(nèi)容有機(jī)融入教學(xué)過程中。融合“崗課賽證”的課程體系，還應(yīng)引入“線上+線下”結(jié)合的教學(xué)新模式，將比賽與教學(xué)相融合，上課與考證相融合，這種綜合性的創(chuàng)新模式為空中乘務(wù)行業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的技能人才，提升現(xiàn)代職業(yè)教育的質(zhì)量?；凇斗?wù)禮儀》課程架構(gòu)分析，本篇論文集中研究了“崗課賽證”融通空中乘務(wù)專業(yè)課程體系，給出了以下幾點(diǎn)思考以供參考：

（一）基于《服務(wù)禮儀》課程架構(gòu)分析，“崗課賽證”融合空中乘務(wù)專業(yè)的內(nèi)涵和路徑主要包括：空中乘務(wù)行業(yè)主要崗位群工作任務(wù)總結(jié)，專業(yè)技能及職業(yè)資格技能等級證書，教學(xué)目標(biāo)分析、分解、技能比賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，將學(xué)歷教育與實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)相結(jié)合，專業(yè)理論和實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合，把握書證融通方向，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與競爭優(yōu)勢，最終調(diào)整教學(xué)目標(biāo)和整合教學(xué)內(nèi)容。

（二）以《服務(wù)禮儀》課程為切入點(diǎn)，空中乘務(wù)專業(yè)課程體系構(gòu)建現(xiàn)狀分析與前景探索。

（三）以《服務(wù)禮儀》課程為例，“崗課賽證”與空中乘務(wù)專業(yè)相融合的教學(xué)改革具體措施有：以崗位要求為依托，引領(lǐng)課程教學(xué)導(dǎo)向；結(jié)合賽、證特性，更新課程教學(xué)綱要；開拓“崗課賽證”相關(guān)的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，改善現(xiàn)有教學(xué)模式；整合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，展現(xiàn)競賽和考證成果；優(yōu)化考核評價(jià)體系。