蘋(píng)果化學(xué)疏果技術(shù)的研究與應(yīng)用

劉小晶 林建華 劉小紅

（白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西 白水 715600）

疏花疏果是蘋(píng)果生育期中的重要管理措施之一，傳統(tǒng)的做法是人工疏除。近年來(lái)勞動(dòng)力缺乏導(dǎo)致人工成本逐年提高，而且人工疏花疏果耗時(shí)較長(zhǎng)，成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)規(guī)?；沙掷m(xù)發(fā)展的制約因素。為此，本文總結(jié)了化學(xué)疏果技術(shù)，即在幼果期噴施化學(xué)疏除劑，疏掉多余的幼果，這樣既能減少勞動(dòng)用工、降低成本，又能縮短工時(shí)、提高生產(chǎn)效率，化學(xué)疏果成為目前疏花疏果的主要方式。

1 疏花疏果的留果標(biāo)準(zhǔn)

蘋(píng)果樹(shù)的疏花疏果一般采用人工、機(jī)械、化學(xué)3種方法，其中95%以上的果園都采用人工方法。其留果量測(cè)算一般采用葉果比法、干截面積法和間距法得出，留果標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

表1 留果標(biāo)準(zhǔn)

2 化學(xué)疏花疏果的優(yōu)點(diǎn)

一是減少勞動(dòng)用工，提高工作效率，降低用工成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。人工疏花疏果一般用工量8 ～10個(gè)/畝，人工疏花疏果成本1 200 ～1 500 元/畝，化學(xué)疏花疏果成本只有60 ～80 元/畝；二是提高了留果商品率?；瘜W(xué)疏花疏果的原理，是通過(guò)科學(xué)方法界定花朵和幼果生長(zhǎng)指數(shù)而決定去留，留下的基本都是優(yōu)質(zhì)花朵和果實(shí)，疏掉的多是偏弱的花朵和果實(shí)，而人工去留果卻很難做到精準(zhǔn)鑒別。

3 化學(xué)疏果的方法和原理

3.1 化學(xué)疏花疏果方法。當(dāng)前市場(chǎng)上采用的化學(xué)疏花疏果方式很多，一是石硫合劑、“智舒優(yōu)花”疏花。二是植物油疏花。三是萘乙酸(萘乙酸鈉)疏果。四是6-BA 疏果。五是智舒優(yōu)果疏果。六是苯嗪草酮疏果?？茖W(xué)試驗(yàn)表明，選用噴布70%苯嗪草酮水分散劑藥液的方式，對(duì)蘋(píng)果幼果進(jìn)行疏除，實(shí)現(xiàn)了不疏花、僅疏果的目標(biāo)。

3.2 原理。應(yīng)用苯嗪草酮水溶液疏果的原理是：在蘋(píng)果幼果第1 次快速膨大、需大量集中消耗養(yǎng)分的時(shí)候，通過(guò)噴施苯嗪草酮水溶液，抑制果樹(shù)光合作用，減少光合產(chǎn)物，從而造成果實(shí)生長(zhǎng)的養(yǎng)分供應(yīng)量嚴(yán)重不足，單個(gè)果實(shí)之間對(duì)有限養(yǎng)分展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。在競(jìng)爭(zhēng)中，果個(gè)大的果實(shí)，其果柄輸送養(yǎng)分的能力強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)，保留生存的幾率就大；果個(gè)小的果實(shí)，其果柄輸送養(yǎng)分的能力弱，競(jìng)爭(zhēng)力就弱，保留生存的幾率就小，從而實(shí)現(xiàn)留大去小、留強(qiáng)去弱的疏果效果。

4 以紅富士2001 為例探索疏花疏果的應(yīng)用

4.1 試驗(yàn)材料與方法。白水縣嘉林果園建于2015 年春，栽植品種為M26 矮化中間砧2001 紅富士、新紅星等。此次試驗(yàn)品種為紅富士2001，每棵樹(shù)應(yīng)留果100 ～120 個(gè)。從2023 年5 月2 日第1 次果園觀察采集數(shù)據(jù)開(kāi)始，至6 月5 日最后1 次觀察采集數(shù)據(jù)結(jié)束，歷時(shí)35 d。5 月13 日下午，采用704 昊天四輪拖拉機(jī)背負(fù)600 L 博遠(yuǎn)彌霧機(jī)噴布70%苯嗪草酮水溶液，濃度為365 mg/L，畝用量65 L。數(shù)據(jù)采集見(jiàn)表2。

表2 紅富士2001 的果實(shí)監(jiān)測(cè)

4.2 結(jié)果與分析。該目標(biāo)樹(shù)觀測(cè)的果實(shí)數(shù)據(jù)在表2中，僅列出當(dāng)時(shí)的中心果，共計(jì)127 個(gè)，其實(shí)5 月13 日該株樹(shù)的果實(shí)存量應(yīng)該在500 個(gè)左右。經(jīng)過(guò)噴布藥物以后，至5 月27 日觀察，實(shí)際存留果量為90 個(gè)，最大果徑27.4 mm，最小果徑20.7 mm，比計(jì)劃留果量減少了10%以上，其原因與樹(shù)勢(shì)偏弱和樹(shù)冠密閉有關(guān)。

4.3 結(jié)論與建議

4.3.1 結(jié)論?；瘜W(xué)疏果是一項(xiàng)現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，在噴布藥物15 ～20 d 后，果樹(shù)即可恢復(fù)正常生長(zhǎng)?；瘜W(xué)疏果的時(shí)間致關(guān)重要。確定疏果時(shí)間依據(jù)是果徑≥13 mm 的果實(shí)數(shù)量達(dá)到計(jì)劃留果數(shù)量。

4.3.2 建議。一是偏弱樹(shù)噴藥時(shí)間稍后延1 ～2 d；二是偏旺或密閉型樹(shù)在噴藥時(shí)速度減慢，適當(dāng)增加樹(shù)體施藥量，以提高施藥效果。噴藥機(jī)械不同，則濃度、藥量要隨之調(diào)整。一般應(yīng)用自走式彌霧機(jī)噴布時(shí)，藥液濃度為365 mg/L，畝用量65 L；應(yīng)用人工背負(fù)噴霧器或人工手持噴槍噴布時(shí)，藥液濃度為每15 L 配23 g 藥劑(70%苯嗪草酮分散劑)，畝用量200 L。樹(shù)勢(shì)偏弱的，藥量可稍減，樹(shù)勢(shì)偏旺的，藥量可適當(dāng)增加。增減幅度掌握在20%以?xún)?nèi)為宜，均勻噴布。

在應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，同一種噴布方法，在早熟品種和晚熟品種上的表現(xiàn)存在一些差異：接近13 mm 果徑的早熟品種更易疏除，而晚熟品種則相對(duì)難于疏除。這就需要針對(duì)不同品種分別確定噴布時(shí)間，早熟品種果徑應(yīng)以大于13mm 為宜，晚熟品種應(yīng)以果徑等于13mm為宜。通過(guò)試驗(yàn)，建議在絕大多數(shù)果園實(shí)行“一次化學(xué)疏果+少量人工定果”相結(jié)合的省力化作業(yè)，既可節(jié)約大量勞動(dòng)用工，有效降低成本，又可促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量及可持續(xù)發(fā)展。