靜寧縣蘋果凍害受災(zāi)情況調(diào)查及啟示

作者單位：甘肅省靜寧縣林業(yè)局（甘肅靜寧，743400）

【導(dǎo)讀】目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍受制于氣候，當(dāng)遭遇災(zāi)害時(shí)，除了積極應(yīng)對(duì)，災(zāi)后調(diào)查也必不可少。2018年春季正值蘋果花期，甘肅省靜寧縣出現(xiàn)了50年一遇的低溫凍害。由于普遍認(rèn)為蘋果耐受的低溫極限為―2℃，導(dǎo)致一些果農(nóng)棄管，而一些果農(nóng)積極應(yīng)對(duì)，由此產(chǎn)生了不同的結(jié)果。

2018年春季蘋果花期，甘肅省靜寧縣出現(xiàn)了50年一遇的極端低溫，4月6—7日最低溫降到-10℃，蘋果花器受損嚴(yán)重。5月6日，平?jīng)鍪辛謽I(yè)局果辦專家到靜寧縣城川、威戎、李店等蘋果主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查受災(zāi)情況。每鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機(jī)選擇不同地形，分別調(diào)查紅富士、秦冠、嘎拉、喬納金等品種的著果情況，對(duì)部分果園進(jìn)行抽樣調(diào)查，并詢問管護(hù)措施。

一、不同地形蘋果園受災(zāi)后著果情況

城川鎮(zhèn)東山梁。調(diào)查3戶，品種均為喬化大冠富士。一戶前一年結(jié)果較少，為小年，4月10日左右，園主發(fā)現(xiàn)大量腋花芽開放，及時(shí)噴施了保豐靈，著果較好，單花序留果2～4個(gè)，全園總留果量約3.8萬(wàn)個(gè)，需大量疏果，保留1萬(wàn)～1.2萬(wàn)個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量2000～2500 kg；一戶前一年為大年，災(zāi)后沒有采取任何措施，著果較差，單花序留果2～3個(gè)，每667 m2留果約2.3萬(wàn)個(gè)，疏果后保果8000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約1500 kg；一戶前一年為大年，災(zāi)后放任，單花序留果1～3個(gè)，每667 m2留果不足3000個(gè)，疏果后保留果約1000個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量200 kg左右。

城川鎮(zhèn)川區(qū)。調(diào)查兩戶。一戶為3年生規(guī)模化矮化密植紅富士，著果較好，單花序留果2～4個(gè)，每667 m2留果約2.3萬(wàn)個(gè)，需大量疏果，保留6000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約1000 kg；一戶為15年生大冠喬化富士，著果較差，單花序留果1～2個(gè)，每667 m2留果約1600個(gè)，疏果后保留約800個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量不足150 kg。

威戎鎮(zhèn)川區(qū)。調(diào)查兩戶。一戶為規(guī)?；灾捕讨π图t富士為主的果園，授粉品種為秦冠，凍害發(fā)生后噴施了保豐靈，進(jìn)行人工授粉，著果良好，單花序留果3～4個(gè)，每667 m2留果3500個(gè)左右，需進(jìn)行大量疏果，可保留1萬(wàn)個(gè)左右的果實(shí)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量2000 kg左右；一戶為喬化大冠富士園，凍害發(fā)生后，也采取了噴施保豐靈，進(jìn)行了人工輔助授粉，調(diào)查時(shí)已進(jìn)行了疏果，每667 m2留果8000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在1500 kg左右。

李店鎮(zhèn)常坪塬。調(diào)查兩戶，均為喬化富士園。一戶管理精細(xì)，著果良好，單花序留果3～4個(gè)，每667 m2留果4.2萬(wàn)個(gè)左右，需大量進(jìn)行疏果，可保留1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量2500～3000 kg；一戶前一年結(jié)果較多，著果較差，單花序留果2～3個(gè)，每667 m2留果2.7萬(wàn)個(gè)左右，疏果后可保留9000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在1800 kg左右。

李店鎮(zhèn)劉晉川區(qū)。調(diào)查兩戶，均為20年生左右的喬化富士園，系2016年改形果園。由于2017年結(jié)果較多，管理不到位，已形成大小年結(jié)果，加之凍害，著果較少，單花序留果2～3個(gè)，每667 m2留果2.3萬(wàn)個(gè)左右，疏果后可留8000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量1500 kg左右。

二、不同品種受災(zāi)后著果情況

通過(guò)單株調(diào)查，折合計(jì)算的方法，調(diào)查不同品種受災(zāi)后著果情況。著果相對(duì)較好的品種是短枝型富士和秦冠，單花序著果3～4個(gè)，每667 m2留果3.8萬(wàn)個(gè)左右，疏果后可保果1.2萬(wàn)多個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量2500 kg左右。其次是喬化富士（煙富3號(hào)、長(zhǎng)富2號(hào)），平均單花序留果2～3個(gè)，每667 m2留果2萬(wàn)個(gè)左右，疏果后可留果7000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在1400 kg左右。再次是嘎拉，單花序留果1～2個(gè)，每667 m2留果約1萬(wàn)個(gè)，疏果后留果3000個(gè)左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在600 kg左右。著果最差是喬納金，基本上單花序留果1個(gè)，每667 m2留果量不足1500個(gè)，疏果后留果量不足1200個(gè)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量240 kg左右。

三、不同樹勢(shì)著果情況

根據(jù)調(diào)查，2018年靜寧蘋果總體上樹勢(shì)越旺，著果越差，弱樹著果量相對(duì)較多?？赡苁乔捌跉鉁馗?，旺樹開花早，受損嚴(yán)重，而弱樹開花相對(duì)較遲，有部分花躲過(guò)了凍害。

四、不同花類著果情況

總體上，2018年靜寧蘋果中所留果實(shí)以腋花芽和不飽滿花芽為主，將導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)雙雙下滑。主要是由于這部分花開放較遲，而頂花芽和飽滿花芽，凍害發(fā)生時(shí)，已經(jīng)開放，花器被凍壞。同一花序中，邊花著果占到了所留果的80%以上，中心花著果保留的不到20%。

五、啟示

一是蘋果有較強(qiáng)的抗性。理論上蘋果花期能耐的低溫為－2℃，而這次凍害的極端低溫為－10℃，仍有相當(dāng)?shù)闹浚f(shuō)明蘋果的抗寒性較強(qiáng)。2012年蘋果花期也發(fā)生了－7℃的低溫凍害，人們普遍認(rèn)為不會(huì)有著果而放棄管理，而1個(gè)月后，果農(nóng)發(fā)現(xiàn)樹上的果實(shí)并不少，才忙著疏果，結(jié)果大量的花果生長(zhǎng)，白白地浪費(fèi)了樹體營(yíng)養(yǎng)。隨著栽培品種的變化，栽培措施的完善，應(yīng)重新審視蘋果花期凍害的臨界溫度，科學(xué)地指導(dǎo)生產(chǎn)。

二是蘋果品種間抗凍性各異，成花能力不同。栽植成花能力強(qiáng)，抗凍性強(qiáng)的品種，如秦冠和短枝富士、矮化富士等，著果是比較理想的，而喬納金、嘎拉和普通富士著果率低，減產(chǎn)嚴(yán)重。今后應(yīng)注意種植品種的選擇，特別是氣候相對(duì)寒冷的靜寧西北部，尤其要注意品種的選擇，做到適地適樹種植，為豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。

三是加強(qiáng)管理是提高著果率的根本保障。果樹為長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)，任何時(shí)候都不應(yīng)放松果園管理。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，規(guī)?；l(fā)展的果園著果情況普遍好于散戶種植的果園；凍害發(fā)生后噴施了保豐靈，進(jìn)行了人工輔助授粉的果園著果好于棄管的果園。

四是花果管理應(yīng)細(xì)，肥水管理應(yīng)足。樹體均衡結(jié)果，抵御自然災(zāi)害的能力也強(qiáng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)蘋果生產(chǎn)中“大小年”結(jié)果現(xiàn)象是客觀存在的。上年結(jié)果較多的果園，今年凍害發(fā)生后，基本沒有著果，而上年結(jié)果少的果園，今年著果較理想。這就要求果農(nóng)在花果管理方面更細(xì)一些，肥水管理方面更科學(xué)一些，保證連年有結(jié)果的，有成花的，促進(jìn)樹體均衡結(jié)果，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。

五是充分利用好已著果，加強(qiáng)災(zāi)后自救，降低損失。果樹為長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)，一年受災(zāi)，會(huì)發(fā)生連鎖反應(yīng)，今年普遍樹體著果較少，樹體易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)?，F(xiàn)象，極易導(dǎo)致枝梢旺長(zhǎng)，引發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)失衡，加劇大小年結(jié)果現(xiàn)象。因而應(yīng)盡量多留果，實(shí)現(xiàn)以果控冠，防止枝梢徒長(zhǎng)。對(duì)于腋花芽、不太飽滿花、邊花所著的果，按果間距進(jìn)行疏果，能留則留，以促進(jìn)形成一定產(chǎn)量，控制樹勢(shì)，增加收入，減少損失。