甘肅靜寧蘋果受凍情況調(diào)查與啟示

王田利

2018年春季蘋果花期，甘肅靜寧產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了50年一遇的同期極端低溫，4月6—7日最低溫降到-10℃，蘋果花器受損嚴(yán)重，給生產(chǎn)造成重大損失。5月6日，甘肅平?jīng)隽謽I(yè)局到靜寧調(diào)查受災(zāi)情況，筆者有幸參與。

調(diào)查在城川、威戎、李店等蘋果產(chǎn)區(qū)進行，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機選擇山、川不同地形，分別調(diào)查紅富士、秦冠、嘎拉、喬納金等品種的坐果情況，遇到果園中有戶主的進園抽樣調(diào)查，詢問園主管護措施。

1 不同地形蘋果園受災(zāi)后坐果情況

在城川東山梁調(diào)查3戶，品種均為喬化大冠富士。其中1戶前一年結(jié)果較少，為小年，4月10日左右園主發(fā)現(xiàn)大量腋花芽開放，及時噴施了保豐靈，坐果較好，單花序留果2~4個，全園總留果量3.8萬個左右，需要大量疏果，疏果后可保留1萬~1.2萬個，預(yù)計畝產(chǎn)量2 000~2 500 kg。1戶前一年為大年，災(zāi)后沒有采取任何措施，坐果較差，單花序留果2~3個，畝留果2.3萬個左右，疏果后最多保果8 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 500 kg左右。1戶前一年為大年，災(zāi)后放任，單花序留果1~3個，畝留果不足3 000個，疏果后可保留1 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量200 kg左右。

城川川區(qū)調(diào)查2戶。其中1戶為3年生規(guī)?；苤布t富士，坐果較好，單花序留果2~4個，畝留果2.3萬個左右，需大量疏果，疏果后可保留6 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 000 kg左右。1戶為15年生大冠喬化富士，坐果較差，單花序留果1~2個，畝留果1 600個左右，疏果后可留果800個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量不足150 kg。

威戎川區(qū)調(diào)查2戶。其中1戶為以短枝型紅富士為主的規(guī)模化果園，授粉品種秦冠，凍害發(fā)生后噴施了保豐靈，進行了人工授粉，坐果良好，單花序留果3~4個，畝留果3.5萬個左右，需大量疏果，疏果后可保留1萬個左右的果實，預(yù)計畝產(chǎn)量2 000 kg左右。1戶為喬化大冠富士園，凍害發(fā)生后噴施保豐靈，人工輔助授粉，至調(diào)查時已疏果，畝留果8 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 500 kg左右。

李店鎮(zhèn)在常坪塬調(diào)查2戶，均為喬化富士園。其中1戶管理精細(xì)，坐果良好，單花序留果3~4個，畝留果4.2萬個左右，需大量疏果，疏果后可保留1.2萬~1.5萬個，預(yù)計畝產(chǎn)量2 500~3 000 kg。1戶前一年結(jié)果較多，坐果較差，單花序留果2~3個，畝留果2.7萬個左右，疏果后可保留9 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 800 kg左右。

李店在劉晉川區(qū)調(diào)查2戶，均為20年生左右的喬化富士園，系2016年改形果園，由于2017年結(jié)果較多，管理不到位，已形成大小年，加之凍害，坐果較少，單花序留果2~3個，畝留果2.3萬個，疏果后可保留8 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 500 kg左右。

2 不同品種受災(zāi)后坐果情況

靜寧主栽品種為紅富士，我們對園內(nèi)不同品種的坐果情況也進行了調(diào)查。通過單株調(diào)查、折合計算的方法，調(diào)查不同品種受災(zāi)后的坐果情況。

根據(jù)調(diào)查，喬納金坐果最差，基本上單花序留果1個，畝留果量不足1 500個，疏果后留果量不足1 200個，預(yù)計畝產(chǎn)量240 kg左右。嘎拉次之，單花序留果1~2個，畝留果1萬個左右，疏果后可留果3 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量600 kg左右。喬化富士（煙富3號、長富2號）單花序留果2~3個，畝留果2萬個左右，疏果后可保留7 000個左右，預(yù)計畝產(chǎn)量1 400 kg左右。短枝型富士和秦冠坐果相對較好，單花序坐果3~4個，畝留果3.8萬個左右，疏果后可保留1.2萬個，預(yù)計畝產(chǎn)量2 500 kg左右。

3 不同樹勢坐果情況

根據(jù)調(diào)查，2018年靜寧產(chǎn)區(qū)總體上樹勢越旺坐果越差，弱樹相對坐果較多，這可能與前期氣溫高，旺樹開花早，受損嚴(yán)重，而弱樹開花相對較晚，有部分花躲過凍害有關(guān)。

4 不同花坐果情況

總體上2018年靜寧產(chǎn)區(qū)以腋花芽和不太飽滿花芽結(jié)果為主，主要是由于這部分花開放較遲，而頂花芽和飽滿花芽在凍害發(fā)生時已經(jīng)開放，花器被凍壞，基本沒有坐住果。

根據(jù)調(diào)查，專家們普遍認(rèn)為，2018年由于花期遭遇多年不遇的凍害，靜寧蘋果減產(chǎn)已成定局，但沒有絕收，坐果情況比想象要好，由于所坐果以腋花芽和不太飽滿花芽為主，因而果實品質(zhì)會有大幅下降。

這次調(diào)查給我們許多啟示，對今后果園管理大有益處。

啟示一：蘋果有極強的抗性。理論上認(rèn)為蘋果花期能耐-2℃低溫，這次凍害的極端低溫為-10℃，調(diào)查結(jié)果顯示，在此低溫下，仍有相當(dāng)?shù)淖?，說明蘋果的抗寒性是較強的。相似的情況在2012年也出現(xiàn)過，當(dāng)年蘋果花期出現(xiàn)了-7℃的極端低溫，許多果農(nóng)放棄果園管理1個月后，再進到果園中時，發(fā)現(xiàn)樹上的果子并不少，才又忙著疏果，結(jié)果造成大量花果生長，浪費了樹體營養(yǎng)。針對此，筆者認(rèn)為應(yīng)重新審視蘋果花期凍害的臨界溫度，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)。隨著栽培品種的變化、栽培措施的完善、生產(chǎn)投入的增加，蘋果樹的抗寒性提高也在意料之中。這就需要我們?nèi)ブ匦抡J(rèn)識、總結(jié)，為生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

啟示二：蘋果品種間成花能力不同，抗凍性各異，栽植成花能力強、抗凍性強的品種，可提高安全生產(chǎn)系數(shù)，降低種植風(fēng)險。在這次凍害發(fā)生后，秦冠和短枝富士、矮化富士經(jīng)受住了考驗，坐果是比較理想的，而喬納金、嘎拉和普通富士坐果率低，減產(chǎn)嚴(yán)重。在今后發(fā)展中，要注意種植品種的選擇，特別是氣候相對寒冷的靜寧西北部，尤其要注意品種的選擇，做到適地適樹種植，為豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。

啟示三：加強管理是提高坐果率的根本保障。在本次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的果園坐果情況普遍好于散戶種植的果園，凍害發(fā)生后噴施了保豐靈、采取了人工輔助授粉措施的果園坐果好于棄管園。這啟示我們，任何時候?qū)麍@管理都不能放松，有一線希望就要進行百倍努力，果樹為長效產(chǎn)業(yè)，有一分耕耘就會有一分收獲。

啟示四：花果管理應(yīng)細(xì)，肥水施用應(yīng)足，以保證樹體均衡結(jié)果，提高抵御自然災(zāi)害的能力。通過這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)去年結(jié)果較多的園，今年凍害發(fā)生后基本沒坐住果，而在同樣低溫條件下，去年結(jié)果少的園，今年坐果較理想。這充分說明，蘋果生產(chǎn)中花果管理是比較粗糙的，物質(zhì)供給的隨意性較大，導(dǎo)致樹體生長結(jié)果及成花養(yǎng)分分配不勻，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，因而要求我們在花果管理方面更細(xì)一些，肥水管理方面更科學(xué)一些，保證年年有結(jié)果的，有成花的，促進樹體均衡結(jié)果，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。

啟示五：充分利用好已坐果，加強災(zāi)后自救，可降低損失。果樹為長效產(chǎn)業(yè)，一年受災(zāi)，會發(fā)生連鎖反應(yīng)。今年普遍坐果較少，樹體易出現(xiàn)營養(yǎng)過?，F(xiàn)象，導(dǎo)致枝梢旺長，引發(fā)新的營養(yǎng)失衡，加劇大小年結(jié)果現(xiàn)象，因而應(yīng)盡量多留果，以果控冠，防止枝梢徒長。對于腋花芽、不太飽滿花、邊花所坐的果，按果間距疏果，能留的盡量留，形成一定產(chǎn)量，控制樹勢，增加收入，減少損失。