地方應(yīng)用型高校生物分離工程課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)

鄭義 黃剛 尼再中 王雅楠

摘? 要? 課程思政建設(shè)須著眼于學(xué)校定位，立足于學(xué)科專業(yè)建設(shè)特色及人才培養(yǎng)目標(biāo)。生物分離工程是生物工程專業(yè)的專業(yè)核心課，以生物分離工程課程“緒論”章節(jié)為例進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)案例研究，探討課程思政有機(jī)融入生物分離工程課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路與方法，以期為地方應(yīng)用型高校專業(yè)課程思政建設(shè)和人才培養(yǎng)提供參考。

關(guān)鍵詞? 課程思政；生物分離工程；教學(xué)設(shè)計(jì)；人才培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G642.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2023）10-0081-06

Instructional Design on Ideological and Poli-tical Teaching of Bioseparation Engineering Course in Local Applied Universities//ZHENG Yi1， HUANG Gang2， NI Zaizhong1， WANG Yanan1

Abstract? The construction of ideological and poli-tical education in curriculums should focus on the?orientation of the school， and be based on the cha-racteristics of discipline and specialty construc-tion and talent training objectives. Bioseparation Engineering course is the core course of the bioengi-neering major. This paper takes the Introduction chapter of the Bioseparation Engineering course as an example to conduct a case study of instructional design， and discusses the organic integration of the?ideological and political education into the in-structional design. The ideas and methods are ex-pected to provide reference for the construction of ideological and political education in curriculums and talent training objectives in the local applied universities.

Key words? ideological and political education in?curriculums; bioseparation engineering; instruc-tional design; talent training

Authors address

1? College of Food and Bioengineering， Xuzhou Institute?of Technology， Xuzhou， Jiangsu， China， 221018

2? College of Mechanical and Electrical Engineering，?Xuzhou Institute of Technology， Xuzhou， Jiangsu，?? ?China， 221018

0? 引言

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議上指出，要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)[1]。2020年5月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》），指出課程思政建設(shè)要適應(yīng)不同高校、不同專業(yè)、不同課程的特點(diǎn)；專業(yè)課程是課程思政建設(shè)的基本載

體，專業(yè)課教師要結(jié)合不同課程特點(diǎn)、思維方法和價(jià)值理念，深入挖掘課程思政元素，有機(jī)融入課程教學(xué)。專業(yè)課教師在貫徹落實(shí)《綱要》時(shí)，必須將價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體，將課程思政的理念和內(nèi)容貫穿于教師備課授課、課堂教學(xué)、課后答疑、師生互動(dòng)、考核的全過程[2]。教師、學(xué)生、教學(xué)三主體應(yīng)該因課程思政這一載體而合一，彰顯新時(shí)代教育開拓、人才培育、機(jī)制創(chuàng)新的有機(jī)統(tǒng)一[3]。

徐州工程學(xué)院作為一所新建本科院校，堅(jiān)持“地方性、應(yīng)用型”的辦學(xué)定位，人才培養(yǎng)目標(biāo)緊密對(duì)接地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，培養(yǎng)了一大批德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型人才，為地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才支撐。《綱要》指出，地方高校專業(yè)課程思政建設(shè)應(yīng)著眼于學(xué)校定位，立足于學(xué)科專業(yè)建設(shè)特色及人才培養(yǎng)目標(biāo)[4]。徐州工程學(xué)院強(qiáng)調(diào)，新一版的人才培養(yǎng)方案要落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，面向地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，富有社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新意識(shí)的社會(huì)主義事業(yè)合格建設(shè)者和可靠接班人；新一版的課程大綱要強(qiáng)化課程思政，深入挖掘各類課程和教學(xué)方式中蘊(yùn)含的思想政治教育元素，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中；以學(xué)生為中心、以社會(huì)需求和產(chǎn)出為導(dǎo)向，圍繞“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，優(yōu)化設(shè)計(jì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容，全方位提高本科教育教學(xué)質(zhì)量。

生物分離工程是生物工程專業(yè)的核心課程之一，具有多學(xué)科交叉、綜合性及實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。課程主要內(nèi)容包括離心、過濾、萃取、沉析、膜分離、吸附與離子交換、層析（色譜）分離、電泳分離技術(shù)以及產(chǎn)品的濃縮、結(jié)晶、干燥等單元操作的原理、方法和設(shè)備。所有的生物產(chǎn)品都必須經(jīng)過分離純化才能獲得，生物分離工程在整個(gè)生物工程產(chǎn)業(yè)鏈中往往起著“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”的決定性作用。因此，在生物分離工程課程教學(xué)中開展課程思政，對(duì)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成具有重要意義。目前，已有一些學(xué)者開展了生物分離工程課程思政的教學(xué)改革與實(shí)踐[5-7]，但有關(guān)地方應(yīng)用型高校生物分離工程課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)案例的研究未見報(bào)道。

以徐州工程學(xué)院生物工程專業(yè)生物分離工程思政示范課為例，以生物分離工程課程中的“緒論”章節(jié)作為教學(xué)設(shè)計(jì)案例，介紹在課程教學(xué)設(shè)計(jì)各環(huán)節(jié)有機(jī)融入課程思政的方法和舉措，以期為地方應(yīng)用型高校專業(yè)課程思政建設(shè)和人才培養(yǎng)提供參考。

1? 緒論教學(xué)內(nèi)容簡介

緒論教學(xué)是生物分離工程課程教學(xué)的開篇，是學(xué)生對(duì)生物分離工程課程形成整體認(rèn)識(shí)的第一課，讓學(xué)生了解生物分離工程在整個(gè)生物產(chǎn)品生產(chǎn)中的重要地位，承載著激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和信心的功能。課程選用的教材是由胡永紅教授主編的《生物分離工程》，其中緒論部分主要教學(xué)內(nèi)容包括：生物技術(shù)與生物分離概述；生物產(chǎn)品的分類與特點(diǎn)；生物分離過程的特點(diǎn)；生物分離操作一般流程；生物分離工程的發(fā)展趨勢。緒論部分計(jì)劃教學(xué)時(shí)數(shù)為2學(xué)時(shí)。

2? 緒論課堂教學(xué)設(shè)計(jì)思路

2.1? 學(xué)情分析

授課對(duì)象為生物工程專業(yè)大三本科生（第六學(xué)期），已經(jīng)對(duì)專業(yè)課程有了較系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，已學(xué)習(xí)化工原理、生物工程設(shè)備、生物化學(xué)、微生物學(xué)等專業(yè)核心課程，具備了生物工程基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，但缺少解決復(fù)雜生物工程問題，尤其是生物分離工程問題的能力，尚不能給出解決生物工程下游技術(shù)問題的方案。

2.2? 課堂教學(xué)目標(biāo)設(shè)置

依據(jù)徐州工程學(xué)院生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及生物分離工程課程目標(biāo)，結(jié)合緒論部分教學(xué)內(nèi)容，從知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)及思政目標(biāo)三個(gè)維度設(shè)定了緒論課堂教學(xué)目標(biāo)。

2.2.1? 知識(shí)目標(biāo)

生物產(chǎn)品的特點(diǎn)；生物分離工程的概念、特點(diǎn)；生物分離工程的一般步驟、主要研究內(nèi)容；生物分離工程的發(fā)展趨勢。

2.2.2? 能力目標(biāo)

能夠結(jié)合事例闡述生物分離工程的概念和特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力；能夠根據(jù)各種生物產(chǎn)品的特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到生物制品的分離純化過程中有多種方案可選擇；具有基本的查閱國內(nèi)外文獻(xiàn)、數(shù)據(jù)庫的能力，能夠通過查閱文獻(xiàn)了解生物分離工程的發(fā)展趨勢。

2.2.3? 思政目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想；引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定“四個(gè)自信”，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國和家鄉(xiāng)的熱情，增強(qiáng)對(duì)實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興、鄉(xiāng)村振興的使命感與責(zé)任感。

2.3? 課程教學(xué)設(shè)計(jì)流程

根據(jù)緒論教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)，依托超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)+QQ課程群，基于OBE教學(xué)理念，確定緒論教學(xué)采用線上線下混合式教學(xué)模式。生物分離工程緒論教學(xué)設(shè)計(jì)流程如圖1所示。

教師課前在學(xué)習(xí)通向?qū)W生發(fā)送學(xué)習(xí)任務(wù)；學(xué)生在線學(xué)習(xí)相關(guān)教學(xué)資料，包括教學(xué)大綱、多媒體課件、文獻(xiàn)資料、音視頻等，并完成分組討論任務(wù)；教師及時(shí)通過后臺(tái)查看并分析學(xué)生線上學(xué)習(xí)情況。在課堂教學(xué)過程中采用講授式、討論式及案例式等多種教學(xué)方法，將價(jià)值引領(lǐng)有機(jī)融入知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)中。在課后學(xué)生完成作業(yè)、查閱學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，教師評(píng)價(jià)教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況，進(jìn)行教學(xué)反思。

3? 課堂教學(xué)實(shí)施過程

3.1? 課程導(dǎo)入

首先，為提高學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)積極性，利用大家熟悉的新冠疫苗導(dǎo)入課程，說明生物分離工程在新冠病毒疫苗生產(chǎn)過程的應(yīng)用（圖2），讓學(xué)生了解所學(xué)生物分離工程專業(yè)知識(shí)與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)需求之間的緊密關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)專業(yè)知識(shí)解決工程實(shí)際問題。同時(shí)，鑒于很多學(xué)生已經(jīng)著手開展考研復(fù)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作，舉例說明該課程在考研及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作中的應(yīng)用。

其次，帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)課程教學(xué)大綱內(nèi)容，介紹課程的性質(zhì)和地位、課程目標(biāo)與德育目標(biāo)（圖3）、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系、教學(xué)內(nèi)容安排、考核方式與成績?cè)u(píng)定方法、課程目標(biāo)達(dá)成情況評(píng)價(jià)方法、參考教材與資料等。

3.2? 教學(xué)內(nèi)容

采用“提出問題→引入案例→解決問題”的模式，將生物分離工程的概念、特點(diǎn)、內(nèi)容和一般流程等關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來，避免了單一的說教，用問題和案例吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生思考問題、解決問題，培養(yǎng)學(xué)生解決生物工程實(shí)際問題的邏輯思維方式和方法。

3.2.1? 生物技術(shù)與生物分離概述

設(shè)置幾個(gè)問題：生物技術(shù)與生物工程有何區(qū)別？對(duì)生物分離工程有何認(rèn)識(shí)？生物技術(shù)在生物產(chǎn)品開發(fā)中的地位如何？根據(jù)學(xué)生的回答情況，簡要介紹生物技術(shù)的概念及目的，拓展介紹生物技術(shù)、生物工程、生物科學(xué)三個(gè)相近專業(yè)的區(qū)別。通過介紹生物產(chǎn)品的獲得途徑，引入生物分離工程的概念，介紹生物分離工程在生物產(chǎn)品開發(fā)中的地位。讓學(xué)生自由發(fā)言討論在前置實(shí)踐課程中用到了哪些生物分離工程的知識(shí)以及生物分離工程原理與技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

3.2.2? 生物產(chǎn)品的分類與特點(diǎn)

以我國新型冠狀病毒疫苗研發(fā)的發(fā)展歷程為思政教育融入點(diǎn)講授生物產(chǎn)品的分類（圖4），使學(xué)生感受我國科技工作者愛國、創(chuàng)新、求實(shí)、奉獻(xiàn)、協(xié)同、育人的科學(xué)家精神，引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定“四個(gè)自信”，激發(fā)學(xué)生的制度自信、民族自豪感和愛國熱情。進(jìn)一步講授生物產(chǎn)品的分類與特點(diǎn)，生物分離過程的特點(diǎn)，回顧化工原理課程相關(guān)內(nèi)容，并著重對(duì)加工生物產(chǎn)品與化工產(chǎn)品進(jìn)行比較。

3.2.3? 生物分離操作一般流程

我國是銀杏資源大國，銀杏資源占全球的70%以上；徐州市邳州銀杏為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，邳州市是全國五大銀杏基地之一，銀杏資源總量、加工產(chǎn)量、標(biāo)準(zhǔn)化種植均居全國前列。以地方特色生物產(chǎn)品——銀杏葉提取物的研發(fā)歷程為思政教育融入點(diǎn)（圖5），培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，增強(qiáng)他們對(duì)實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興、鄉(xiāng)村振興的使命感與責(zé)任感。以銀杏葉提取物生產(chǎn)工藝流程為案例，分析在其生產(chǎn)過程中用到的分離純化方法。

進(jìn)一步介紹生物分離過程的一般流程、研究內(nèi)容、分離純化方法選擇的一般原則。在超星學(xué)習(xí)通上布置三道隨堂練習(xí)題，要求學(xué)生在5分鐘內(nèi)完成；根據(jù)學(xué)生答題情況，稍作講解。

3.2.4? 生物分離工程的發(fā)展趨勢

以習(xí)近平生態(tài)文明思想結(jié)合清潔生產(chǎn)、碳達(dá)峰、碳中和為思政教育融入點(diǎn)，簡要闡述國家推行清潔生產(chǎn)、碳達(dá)峰、碳中和時(shí)代背景，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想。展示徐州市在碳減排中取得的巨大成就：徐州市作為典型的老工業(yè)基地和資源型城市，通過踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，加快培育生物醫(yī)藥與大健康等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展等路徑，完成從“一城煤灰半城土”到“一城青山半城湖”的華麗蛻變（圖6）。以此培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情懷。

3.3? 總結(jié)與思考

回顧本章學(xué)習(xí)內(nèi)容，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)本章的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和德育目標(biāo)等教學(xué)目標(biāo)。在超星學(xué)習(xí)通布置三道思考題，并在思考題中融入思政元素。

1）生物分離工程是生物產(chǎn)品制備的必經(jīng)過程，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品選擇合適的分離純化方法，試簡述選擇生物分離方法的基本原則。

2）徐州市豐縣被稱為“中國牛蒡之鄉(xiāng)”，是全國最大的牛蒡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和深加工基地，“豐縣牛蒡”為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，豐縣大力拓展牛蒡產(chǎn)業(yè)的富民空間，促進(jìn)牛蒡種植、產(chǎn)品深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級(jí)，普普通通的牛蒡已讓鄉(xiāng)村振興“牛氣沖天”。牛蒡含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)，多糖是牛蒡的主要活性成分之一。請(qǐng)以牛蒡多糖的制備過程為例，簡述生物分離過程的一般流程。

3）簡要總結(jié)本次課程的心得體會(huì)，可包括但不限于對(duì)知識(shí)、能力與德育等教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況自評(píng)，對(duì)教師教學(xué)過程的意見與建議等。

4? 教學(xué)效果與學(xué)生反饋

在立德樹人背景下，通過線上線下混合式教學(xué)模式，將課程思政融入專業(yè)核心課程生物分離工程緒論教學(xué)的備課、課前預(yù)習(xí)、課堂教學(xué)、課后答疑、師生互動(dòng)、作業(yè)考核的全過程，充分發(fā)揮生物分離工程課程的協(xié)同育人功能。絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為，通過學(xué)習(xí)達(dá)成了知識(shí)、能力與德育等教學(xué)目標(biāo)。學(xué)生普遍反映，通過生物分離工程緒論課的學(xué)習(xí)，深刻體會(huì)到生物分離工程在生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中具有重要作用，生物分離工程在生物產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著不可估量的作用。作為新時(shí)代大學(xué)生，要學(xué)好并運(yùn)用好生物分離工程知識(shí)，積極踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興與鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

5? 結(jié)束語

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出，全黨要把青年工作作為戰(zhàn)略性工作來抓，用黨的科學(xué)理論武裝青年，用黨的初心使命感召青年，做青年朋友的知心人、青年工作的熱心人、青年群眾的引路人。地方應(yīng)用型高校專業(yè)課教師在教學(xué)過程中除了注重知識(shí)傳授和強(qiáng)化專業(yè)技能外，也需注重價(jià)值引導(dǎo)。在進(jìn)行課程教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師要梳理提煉出專業(yè)知識(shí)與思政元素的結(jié)合點(diǎn)，圍繞“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，進(jìn)行融入式設(shè)計(jì)。通過重塑教學(xué)目標(biāo)、巧妙教學(xué)設(shè)計(jì)，將專業(yè)知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)與思政育人元素有機(jī)融合，貫穿于課程教學(xué)的全過程，真正做到“守好一段渠、種好責(zé)任田”，培養(yǎng)面向地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展需要的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的應(yīng)用型人才。

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