我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)特征及融資難問題研究

唐浩

摘?要：我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)長期呈現(xiàn)低水平、散戶化、周期性特征，隨著非洲豬瘟暴發(fā)、環(huán)保政策趨嚴(yán)，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)去散戶化進(jìn)程加快，落后產(chǎn)能不斷淘汰，規(guī)?；?、專業(yè)化、集中化生產(chǎn)經(jīng)營成為發(fā)展趨勢(shì)。行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式成為企業(yè)的發(fā)展方向，行業(yè)集中度持續(xù)提升。散戶化導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在明顯的“周期性”，“周期性”特征不僅不利于企業(yè)健康發(fā)展，同時(shí)，也缺少有效地抵質(zhì)押物，與金融信貸產(chǎn)品特征不匹配，難以獲取中長期信貸產(chǎn)品。因此，去散戶化、去“周期性”有利于解決目前存在的融資難問題。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；散戶化；規(guī)?；?；周期性；信貸產(chǎn)品

中圖分類號(hào)：F23?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.17.052

根據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類和代碼（GB/4754-2017）》，生豬養(yǎng)殖行業(yè)屬于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)中的畜牧業(yè)—牲畜飼養(yǎng)，是畜牧業(yè)重要組成部分。我國不僅是生豬養(yǎng)殖大國，同時(shí)也是消費(fèi)大國，豬肉是國人最主要的動(dòng)物蛋白來源，也是最主要的肉類食品，約占國人人均肉類消費(fèi)量的60%。生豬養(yǎng)殖行業(yè)是關(guān)系我國民生的行業(yè)，豬肉消費(fèi)在我國肉類消費(fèi)中占比最大，與民生緊密相關(guān)，行業(yè)的發(fā)展對(duì)我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展起到重要的作用。目前國內(nèi)主要散戶養(yǎng)殖為主，散戶養(yǎng)殖存在污染較嚴(yán)重，瘟疫防控措施弱、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等特征，隨著環(huán)保政策趨嚴(yán)、非洲豬瘟的影響，國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)一步加強(qiáng)。為了防范風(fēng)險(xiǎn)，不僅企業(yè)從自身提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)國家加強(qiáng)政策支持、金融機(jī)構(gòu)加強(qiáng)資金支持，解決設(shè)施落后、信息化程度較低等問題。

1?我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈及商業(yè)模式

我國生豬九成以上從國外引種擴(kuò)繁，國內(nèi)品種主要有東北民豬、西北八眉豬、兩廣小花豬、海南豬、滇南小耳豬、湖南大圍子豬、寧鄉(xiāng)豬、浙江金華豬、廣東大花白豬、太湖豬、內(nèi)江豬、榮昌豬、藏豬等，特點(diǎn)主要為適應(yīng)能力強(qiáng)、耐寒、耐熱、抗病、耐粗料、肉質(zhì)好；生長速度慢、周期長、飼料報(bào)酬率低。國外品種主要有英國的大白豬（大約克夏豬）、丹麥的長白豬、美國的杜洛克豬、比利時(shí)的皮蘭特豬等，特點(diǎn)有生長速度快、瘦肉率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、生長周期短、屠宰出肉率高等，適合大規(guī)模養(yǎng)殖。

1.1?生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括五個(gè)環(huán)節(jié)：飼料、防疫—育種—養(yǎng)殖—屠宰加工及流通—消費(fèi)。包括上游行業(yè)飼料和防疫、下游屠宰加工及消費(fèi)環(huán)節(jié)，生豬養(yǎng)殖成本中飼料成本占比較大，約50%～60%，其次是仔豬成本占比約20%～30%。因此，規(guī)?；?、專業(yè)化、全產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

飼料、防疫環(huán)節(jié)主要是指玉米、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品的種植和相關(guān)疫苗的研制，是產(chǎn)業(yè)鏈的上游。育種主要是原種豬的引進(jìn)、擴(kuò)繁，并通過純種母豬和公豬雜交生產(chǎn)父母代二元種豬。育種環(huán)節(jié)是生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，是構(gòu)建企業(yè)競爭力的重要來源。雖然我國是生豬養(yǎng)殖及消費(fèi)大國，但是育種方面沒有發(fā)言權(quán)，受制于歐美國家，原種豬主要有杜洛克豬、長白豬、大約克（大白豬），全部產(chǎn)于歐美國家。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心，主要是商品豬（三元）的養(yǎng)殖。一般大型養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)建立自己的種豬繁育廠，通過育繁一體化，提高全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)進(jìn)而降低養(yǎng)殖成本。而小型養(yǎng)殖場(chǎng)沒有資金和場(chǎng)地支持種豬繁育，則通過外購父母代二元種豬，通過產(chǎn)仔育肥后直接銷售。屠宰加工及流通包括生豬屠宰及生鮮肉銷售，目前我國屠宰定點(diǎn)企業(yè)已大幅減少，呈現(xiàn)集中度提升的趨勢(shì)。消費(fèi)環(huán)節(jié)主要是終端零售，是產(chǎn)業(yè)鏈的下游。

1.2?生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)周期

我國生豬繁殖體系主要由曾祖代、祖父母代、父母代、商品代構(gòu)成。一般情況下，曾祖代種豬傳導(dǎo)至祖代種豬大致需要14個(gè)月的時(shí)間，其中，妊娠及分娩時(shí)間在114天左右，哺乳及保育70天左右（其中哺乳期28天左右，保育期32天左右），飼養(yǎng)230～240天。祖代種豬傳導(dǎo)至二元種豬和上述流程較為相似，需要14個(gè)月左右。從二元能繁母豬傳導(dǎo)至三元商品豬出欄大致需要10個(gè)月左右的時(shí)間，其中，妊娠及分娩114天，哺乳及保育70天，飼養(yǎng)4個(gè)多月。

能繁母豬（即二元能繁母豬）和商品豬補(bǔ)欄時(shí)間決定了周期中的上漲時(shí)間。生豬生產(chǎn)經(jīng)過妊娠、分娩、產(chǎn)仔、育肥三個(gè)階段。能繁母豬從妊娠及分娩到能繁衍時(shí)間為14個(gè)月左右，其中后備母豬到能繁衍時(shí)間為4個(gè)月左右，商品豬補(bǔ)欄時(shí)間為10個(gè)月左右。因此“豬周期”上漲時(shí)間為14～24個(gè)月。而能繁母豬數(shù)量變化幅度及其生產(chǎn)性能決定著生豬生產(chǎn)量的波動(dòng)幅度。

1.3?生豬養(yǎng)殖商業(yè)模式

目前我國生豬養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主，散戶化不僅存在明顯周期性，而且在產(chǎn)業(yè)鏈上對(duì)上下游沒有議價(jià)能力，不利于行業(yè)健康發(fā)展，因此規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸成為行業(yè)趨勢(shì)。規(guī)?；B(yǎng)殖主要有兩種模式，分別為公司自繁自養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶”模式。其中，“公司+農(nóng)戶”模式成為我國行業(yè)內(nèi)上市公司主要的擴(kuò)張方式。該模式的優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn)：

一是具有較強(qiáng)的議價(jià)能力。規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游能夠形成較強(qiáng)的議價(jià)能力，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的滲透參與，有利于控制企業(yè)成本，形成較大的利潤空間，增加資本投入。行業(yè)逐漸規(guī)?；?、專業(yè)化、集中化，能夠避免惡性競爭，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

二是引入高端人才技術(shù)。不同于農(nóng)戶散養(yǎng)化低效、勞動(dòng)密集型的特征，規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)殖具有高效、資本密集型特性，需要有高端人才技術(shù)和大量資金支撐。瘟疫是對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)影響較大的因素，非洲豬瘟導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)萎靡，大批生豬死亡掩埋，對(duì)行業(yè)形成非常大的沖擊，科學(xué)的防疫、育種、屠宰、銷售對(duì)行業(yè)健康發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。

三是輕資本投資?！肮?農(nóng)戶”模式主要特征是公司提供統(tǒng)一的飼料、疫苗、仔豬、銷售渠道、技術(shù)、平臺(tái)、管理等，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由農(nóng)戶或家庭農(nóng)場(chǎng)完成，農(nóng)戶或家庭農(nóng)場(chǎng)自行建設(shè)豬場(chǎng)，然后與公司簽訂合同，約定回收價(jià)格。通過該模式公司可以避免投入大量資金購買土地建設(shè)豬場(chǎng)從而形成難于變現(xiàn)的固定資產(chǎn)，可以釋放公司流動(dòng)資金壓力，投入更多資金進(jìn)行技術(shù)改造。

四是具有杠桿作用。農(nóng)戶或家庭農(nóng)場(chǎng)與公司簽訂合同，約定回收價(jià)，當(dāng)生豬銷售市場(chǎng)價(jià)格上漲時(shí)，公司盈利更多；當(dāng)生豬銷售市場(chǎng)價(jià)格下降時(shí)，公司虧損更多，形成杠桿效應(yīng)。

2?行業(yè)發(fā)展特征

我國生豬養(yǎng)殖分布比較廣泛，消費(fèi)習(xí)慣、氣候、經(jīng)濟(jì)條件、人口密度等原因造成生豬養(yǎng)殖主要集中在華東、華中、西南和華南地區(qū)。前十大主產(chǎn)省為河南、四川、湖南、云南、山東、湖北、廣西、河北、廣東、江西。我國生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展省份包括河南、四川、河北、山東、廣西、海南，約束發(fā)展區(qū)域包括中東南部省份，包括湖北、湖南、廣東、安徽、江西、江蘇、浙江、福建、上海、北京，潛力發(fā)展區(qū)域包括北方及西南省份，包括東北三省、內(nèi)蒙古、云南、貴州。

2018年暴發(fā)非洲豬瘟，2019年我國生豬出欄量和存欄量同比出現(xiàn)了大幅下滑，其中生豬出欄量從6.93億頭下降至5.44億頭，下降幅度為21.74%；生豬存欄量從4.28億頭下降至3.1億頭，下降幅度為27.57%。非洲豬瘟對(duì)我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成較大的影響，抬高了養(yǎng)殖門檻，行業(yè)集中度進(jìn)一步集中，一方面增加養(yǎng)殖戶成本，提高防疫成本，另一方面規(guī)?；B(yǎng)殖抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，進(jìn)一步增加了規(guī)?；B(yǎng)殖占比。

由于我國養(yǎng)豬行業(yè)散戶占比較高，因此存在明顯的周期性。目前，已經(jīng)度過因非洲豬瘟而起的超級(jí)豬周期，2019年由于受到非洲豬瘟影響，生豬供給量大幅下降，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)大幅上升。生豬養(yǎng)殖成本中飼料占比50%-60%，玉米作為主要飼料，其價(jià)格變動(dòng)對(duì)生豬價(jià)格將產(chǎn)生較大影響。統(tǒng)計(jì)2010-2022年生豬存欄量與玉米粉價(jià)格、玉米期貨價(jià)格變動(dòng)情況，玉米價(jià)格與生豬存欄量之間無明顯相關(guān)關(guān)系；而玉米價(jià)格與生豬價(jià)格之間存在一定正相關(guān)關(guān)系，且玉米價(jià)格變化先于生豬價(jià)格變化，說明玉米價(jià)格變動(dòng)會(huì)引起生豬價(jià)格同方向變動(dòng)。

自2010年以來，我國大致經(jīng)歷了三輪“豬周期”，目前處于第四輪“豬周期”的上行階段。第一輪是2010-2014年，其中上行期17個(gè)月，下行期31個(gè)月，外部因素主要是供給萎縮和仔豬腹瀉；第二輪是2014-2018年，其中上行期26個(gè)月，下行期23個(gè)月，外部因素主要是環(huán)保限制；第三輪2018-2022年，其中2018-2020年為上行期，2020-2022年為下行階段，外部因素主要是非洲豬瘟，目前正處于第四輪上行階段。

3?行業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)及融資難問題

（1）生豬養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。主要以散戶為主，存在規(guī)模養(yǎng)殖相對(duì)弱小，品種單一，同質(zhì)化嚴(yán)重。另外，企業(yè)在科學(xué)飼養(yǎng)、屠宰加工、經(jīng)營、產(chǎn)品包裝、流通等方面，現(xiàn)代化程度較低，缺乏市場(chǎng)競爭力。

（2）規(guī)?；?、專業(yè)化程度較低。目前除少量上市企業(yè)采取自繁自養(yǎng)和公司+農(nóng)戶模式從而形成了科學(xué)養(yǎng)殖體系，整個(gè)行業(yè)仍以散養(yǎng)為主。

（3）基礎(chǔ)設(shè)施落后，信息化程度低。中國西南地區(qū)因交通、水源等基礎(chǔ)設(shè)施落后成為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的制約因素。

（4）疾病防控。疾病是生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營過程中面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)之一，非洲豬瘟、藍(lán)耳病、仔豬腹瀉等對(duì)行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響。

上述行業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致企業(yè)扶持資金缺乏，信貸支持率低。資金短缺、融資難、融資貴是目前生豬養(yǎng)殖戶遇到較大的難題。

一是散戶化養(yǎng)殖導(dǎo)致行業(yè)有明顯的周期性，一方面在整個(gè)周期內(nèi)，銀行傾向于在上升期間介入，由于下行期銀行等金融機(jī)構(gòu)無法判斷下行時(shí)間、下行幅度及對(duì)整個(gè)行業(yè)的影響，因此在下行期銀行較為審慎，企業(yè)很難在銀行得到融資；另一方面企業(yè)很難在銀行取得中長期貸款，“豬周期”一般持續(xù)約四年時(shí)間，中長期貸款期限跨越了“豬周期”，由于專業(yè)能力、信息不對(duì)稱等因素，銀行一般在下行期較難介入，為了控制風(fēng)險(xiǎn)，銀行面對(duì)散戶養(yǎng)殖企業(yè)不敢貸、不愿貸。

二是缺乏有效地抵質(zhì)押物。銀行貸款的還款來源主要有第一還款來源和第二還款來源，第一還款來源主要依靠企業(yè)的日常經(jīng)營收入，第二還款來源主要為企業(yè)提供的擔(dān)保措施。生豬養(yǎng)殖以散戶為主，沒有形成規(guī)模化、集約化，沒有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、未引進(jìn)高技術(shù)設(shè)備、無專利等，因此缺乏符合銀行偏好的有效地抵質(zhì)押物。

三是散戶養(yǎng)殖一般傾向于在離城市較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、郊區(qū)、山區(qū)等地選址，基礎(chǔ)設(shè)施落實(shí)，信息化程度低。目前除了農(nóng)村商業(yè)銀行、村鎮(zhèn)銀行和郵儲(chǔ)銀行等機(jī)構(gòu)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)點(diǎn)布局可以輻射外，其余銀行機(jī)構(gòu)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)都未設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)，因此現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查需從市區(qū)網(wǎng)點(diǎn)安排人員，耗費(fèi)人力、物力，導(dǎo)致部分銀行機(jī)構(gòu)缺乏積極性。

4?解決行業(yè)融資難主要措施分析

一是行業(yè)加快去散戶化。散戶化已經(jīng)暴露出較嚴(yán)重的短板，污染嚴(yán)重、防疫措施弱、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等不利于行業(yè)自身健康發(fā)展。環(huán)保政策趨嚴(yán)加快淘汰落后產(chǎn)能，企業(yè)應(yīng)加快引入高素質(zhì)人才及高技術(shù)設(shè)備、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、建立高科技管理系統(tǒng)等，逐漸走向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式。

二是健全融資擔(dān)保和風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制。為了解決行業(yè)缺少有效抵質(zhì)押物的難點(diǎn)，可引入政府和政策性擔(dān)保公司信用。目前各地方政府都成立有本級(jí)的政策性擔(dān)保公司，在企業(yè)融資時(shí)通過政策性擔(dān)保公司提供擔(dān)保，緩釋銀行信貸風(fēng)險(xiǎn)。如果本級(jí)政策性擔(dān)保公司擔(dān)保能力不足，還可引入省級(jí)政府的省再擔(dān)保公司。比如新型政銀擔(dān)業(yè)務(wù)，省級(jí)再擔(dān)保公司、擔(dān)保公司、銀行、政府分別按照40%、30%、20%、10%承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，通過擔(dān)保公司分散信用風(fēng)險(xiǎn)，提高金融機(jī)構(gòu)容錯(cuò)率。

三是政府加強(qiáng)政策支持。我國是農(nóng)業(yè)大國，同時(shí)也是生豬養(yǎng)殖和消費(fèi)大國。生豬養(yǎng)殖行業(yè)養(yǎng)殖基地主要集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地，可以為農(nóng)村建設(shè)提供就業(yè)崗位、增加農(nóng)民收入，政府可加大扶持力度，提供政策及資金支持，助推“三農(nóng)”發(fā)展，一方面為養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展提供便利，縮短行政審批流程，提供綠色通道；另一方面通過利率優(yōu)惠、資金補(bǔ)貼等方式鼓勵(lì)銀行機(jī)構(gòu)加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持力度。針對(duì)為生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供信貸支持的銀行機(jī)構(gòu)，中國人民銀行在再貸款、再貼現(xiàn)等政策上為其提供利率優(yōu)惠或按照放款金額的一定比例給予銀行機(jī)構(gòu)資金支持，提高銀行機(jī)構(gòu)支持生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的積極性。

四是政府搭建信息共享平臺(tái)。政府通過科技手段幫助搭建信息共享平臺(tái)，集成“信息聚合、信用畫像、融資對(duì)接、精準(zhǔn)放貸、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警”等功能，打破銀企信息壁壘，助力生豬養(yǎng)豬企業(yè)融資。

五是銀行機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)符合行業(yè)的信貸產(chǎn)品。銀行機(jī)構(gòu)應(yīng)加大信貸產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品的科技性、智能化，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等信息技術(shù)持續(xù)改進(jìn)評(píng)價(jià)模型，解決信息不對(duì)稱問題，在貸款定價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管控、信息挖掘與整合等環(huán)節(jié)充分運(yùn)用科技手段賦能，提高對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的識(shí)別能力；同時(shí)，在資源配置、產(chǎn)品制度、容錯(cuò)機(jī)制、盡職免責(zé)、激勵(lì)等方面進(jìn)行建設(shè)。建立符合產(chǎn)業(yè)特色的產(chǎn)品制度，比如參照“茶葉貸”“煙草貸”“蘑菇貸”等制定“生豬養(yǎng)殖貸”，制定產(chǎn)品制度幫助銀行機(jī)構(gòu)在營銷過程中能夠做到有的放矢。制度建設(shè)中要從容錯(cuò)機(jī)制、盡職免責(zé)、激勵(lì)等方面對(duì)經(jīng)營機(jī)構(gòu)給予傾斜，一方面對(duì)按照管理制度落實(shí)各項(xiàng)職責(zé)要求的責(zé)任人提高容錯(cuò)率，即使出現(xiàn)信貸風(fēng)險(xiǎn)也可根據(jù)相關(guān)制度進(jìn)行免責(zé)；另一方面加大激勵(lì)，從績效、考評(píng)、提級(jí)等方便給予一定權(quán)重，增強(qiáng)支持生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力。

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