中藥制藥工藝學(xué)課程教學(xué)改革研究

孔亮 程嵐 李學(xué)濤 劉揚(yáng)

摘? 要：中藥制藥工藝學(xué)是為中藥制藥專業(yè)本科生開設(shè)的一門綜合性專業(yè)課程，是中藥新藥及其成型技術(shù)研究過程中非常重要的技術(shù)手段，對培養(yǎng)學(xué)生中醫(yī)藥創(chuàng)新思維和實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化發(fā)展具有重要意義。本文對中藥制藥工藝學(xué)的課程教學(xué)改革進(jìn)行了初步研究，分別從教學(xué)內(nèi)容改革、教學(xué)模式改革及課程思政教育方面進(jìn)行了闡述，旨在提高中藥制藥工藝學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀的中藥學(xué)專業(yè)高級人才。

關(guān)鍵詞：中藥制藥工藝學(xué)；教學(xué)改革；課程思政；傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化

中圖分類號：G40-01? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2023）14-0172-04

中藥制藥工藝學(xué)是制藥工藝學(xué)領(lǐng)域的重要組成部分，是中藥現(xiàn)代化發(fā)展的核心技術(shù)手段，主要內(nèi)容涉及中藥新藥研究及中藥成型技術(shù)研究。中藥制藥工藝學(xué)以中醫(yī)藥理論為核心，將現(xiàn)代中藥制藥技術(shù)作為發(fā)展手段，對傳統(tǒng)方劑、天然藥物進(jìn)行分析研究后，根據(jù)藥物活性成分的性質(zhì)和臨床需要確定藥物的劑型，開展工藝篩選和優(yōu)化，并且整個(gè)研究工藝流程要達(dá)到安全科學(xué)、穩(wěn)定可靠、合理可行，不僅要適合實(shí)驗(yàn)室研究，更要滿足工業(yè)大生產(chǎn)的要求［1］?；谥兴幹扑幑に噷W(xué)教學(xué)的專業(yè)性和特殊性，對其進(jìn)行深入教學(xué)改革并建立思想政治教育理念，對適應(yīng)中醫(yī)藥高等教育發(fā)展要求，培養(yǎng)高素質(zhì)高水平的中藥制藥人才具有推動(dòng)作用。

一、教學(xué)內(nèi)容選擇與改革

（一）教學(xué)內(nèi)容選擇

目前，制藥工藝學(xué)教材教學(xué)內(nèi)容和研究重點(diǎn)均以化學(xué)制藥和生物制藥工藝技術(shù)為重點(diǎn)，而對中藥制藥工藝技術(shù)的描述較少。遼寧中醫(yī)藥大學(xué)為中醫(yī)藥院校，在教材選用上突出中藥制藥工藝技術(shù)，包含傳統(tǒng)中藥制藥工藝、現(xiàn)代中藥制藥工藝、新型生產(chǎn)設(shè)備及輔料等內(nèi)容，因此，以化學(xué)制藥和生物制藥工藝技術(shù)為重點(diǎn)的制藥工藝學(xué)不符合學(xué)校中藥制藥專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，而且從市面上也獲取不到中藥制藥工藝學(xué)教材。因此，該校以《中藥制藥工藝與設(shè)計(jì)》《中藥制藥工藝與設(shè)備》《制藥工藝學(xué)》《中藥藥劑學(xué)》等為藍(lán)本，自編了課程講義，突出中藥制藥工藝內(nèi)容，使其符合學(xué)校中藥制藥專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。

根據(jù)遼寧中醫(yī)藥大學(xué)中藥制藥專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，中藥制藥工程學(xué)安排理論課程學(xué)時(shí)42學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)12學(xué)時(shí)，授課對象為中藥制藥專業(yè)四年級本科生。教授內(nèi)容主要為中藥提純工藝、濃縮干燥工藝、中藥傳統(tǒng)與新型制劑制備工藝等，這樣的授課內(nèi)容能使學(xué)生掌握中藥的提取、純化、濃縮及干燥的機(jī)理、方法及常用設(shè)備；同時(shí)掌握中藥傳統(tǒng)與新型劑型工藝優(yōu)化的方法、工藝路線的設(shè)計(jì)原則及劑型選擇原則。

為了避免與“中藥藥劑學(xué)”等學(xué)科的教授內(nèi)容重復(fù)，教研室在選擇教學(xué)內(nèi)容的過程中，將重點(diǎn)選擇與技術(shù)設(shè)計(jì)、方法優(yōu)化等有關(guān)的內(nèi)容。

（二）教學(xué)內(nèi)容改革

以往中藥制藥工藝學(xué)教學(xué)常常重視理論教學(xué)，而疏忽實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的重要性。中藥制藥工藝學(xué)是一門以多學(xué)科為基礎(chǔ)的應(yīng)用性學(xué)科，實(shí)踐教學(xué)不僅可以提高學(xué)生對理論知識(shí)的理解，還可以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力，是培養(yǎng)符合生產(chǎn)實(shí)際需要的應(yīng)用型中藥人才的關(guān)鍵保證。因此，學(xué)校中藥制藥工藝學(xué)課程增加了實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程安排利用正交試驗(yàn)優(yōu)選中藥傳統(tǒng)劑型與現(xiàn)代劑型中有效成分的提取工藝（共計(jì)10學(xué)時(shí)）。教師要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前做好預(yù)習(xí)，了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、基本概念與實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)裝置、劑型制法、實(shí)驗(yàn)條件選擇及實(shí)驗(yàn)操作步驟等；授課教師在實(shí)驗(yàn)開始前也會(huì)對上述知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解并提問。實(shí)驗(yàn)過程中，教師根據(jù)學(xué)生操作的手法進(jìn)行重點(diǎn)事項(xiàng)的提醒及糾正，并保證學(xué)生安全。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后根據(jù)學(xué)生得到的數(shù)據(jù)計(jì)算提取率。學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能夠掌握正交試驗(yàn)分析軟件的應(yīng)用方法，分析實(shí)驗(yàn)條件對有效成分提取率的影響，分別進(jìn)行直觀分析和方差分析，優(yōu)選出最佳的提取工藝，通過具體的實(shí)踐操作鞏固常用試驗(yàn)設(shè)計(jì)的理論知識(shí)，并使學(xué)生初步具備科研思維。

除實(shí)際動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)以外，還利用中藥藥劑虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)（2學(xué)時(shí)），向?qū)W生介紹中藥藥劑GMP虛擬仿真平臺(tái)軟件的安裝、設(shè)計(jì)原理與操作流程。并對中藥制劑生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行虛擬演示，包括中藥飲片前處理、中藥提取、精制、濃縮、干燥、質(zhì)粒、壓片等過程。虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用解決了學(xué)生無法進(jìn)入真正的中藥制劑生產(chǎn)車間參觀、學(xué)習(xí)的問題，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際、全面提高學(xué)生綜合能力的目的。

二、教學(xué)模式改革

（一）多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式

多媒體教學(xué)可通過利用精美準(zhǔn)確的圖片、動(dòng)畫及視頻等制作生動(dòng)形象的課件，盡可能重現(xiàn)或還原實(shí)踐過程。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的迅速發(fā)展和普及，多媒體教學(xué)已經(jīng)成為大學(xué)教師最喜歡的一種教學(xué)方法之一。多媒體教學(xué)的廣泛應(yīng)用顯著提高了本科教學(xué)質(zhì)量，增加了授課信息量，節(jié)省了授課時(shí)間，極大地改善了教學(xué)的直觀性、趣味性［2-3］。中藥制藥工藝學(xué)在教學(xué)過程中涉及很多中藥劑型的制備工藝過程，以及設(shè)備工作原理的講解，內(nèi)容較為抽象，不易理解，枯燥乏味，導(dǎo)致學(xué)生積極性不高。此時(shí)，利用視頻動(dòng)畫進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)講解各個(gè)中藥制劑的制備過程及設(shè)備工作原理與操作，可以使學(xué)生更清晰、更全面地了解書本上的文字內(nèi)容，甚至可以了解一些書本上沒有的，涉及工業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)過程中的實(shí)際問題。不僅拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，還可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。充分利用網(wǎng)絡(luò)建立中藥制藥工藝學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)平臺(tái)，比如利用超星學(xué)習(xí)通上傳學(xué)習(xí)視頻、學(xué)習(xí)材料和練習(xí)題等，方便學(xué)生在任何時(shí)間進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，對于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和增強(qiáng)師生溝通具有促進(jìn)作用。但是應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)時(shí)也要注意“適可而止”，過多的視頻材料會(huì)干擾學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力，影響學(xué)生對重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解，不必要的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)材料會(huì)占用學(xué)生過多的課余時(shí)間，反而導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心理［4］?？傊?，合理的多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是中藥制藥工藝學(xué)教學(xué)中不可缺少的一種教學(xué)方法。

（二）啟發(fā)式和討論式教學(xué)模式

中藥制藥工藝學(xué)是一門具有綜合性和實(shí)踐性的學(xué)科。教學(xué)過程中，從學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際情況出發(fā)，利用啟發(fā)式和討論式教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的中醫(yī)藥思維，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，從被動(dòng)灌輸知識(shí)到主動(dòng)獲取并各抒己見，令學(xué)生對知識(shí)點(diǎn)的掌握更深刻全面。比如在介紹新型中藥制劑制備工藝時(shí)以中藥脂質(zhì)體為例，教師首先從膜材的選擇、制備工藝的設(shè)計(jì)及質(zhì)量評價(jià)方法進(jìn)行講解。隨后提出如下問題：1. 新型中藥制劑都有哪些，在哪些疾病的治療上更具優(yōu)勢？2. 新型中藥制劑與傳統(tǒng)制劑相比，具有哪些優(yōu)勢？3. 脂質(zhì)體的制備工藝有哪些，適用范圍是什么？引導(dǎo)學(xué)生思學(xué)結(jié)合，并成立討論小組進(jìn)行討論，不僅有助于活躍課堂氣氛，而且有助于學(xué)生系統(tǒng)全面地掌握相關(guān)知識(shí)。

（三）案例教學(xué)模式

中藥制藥工藝學(xué)的教學(xué)內(nèi)容具有較強(qiáng)的理論性，學(xué)生常感覺乏味，易走神。在授課過程中，如果采用案例教學(xué)法，將理論與實(shí)際聯(lián)系起來，學(xué)生可通過簡單易懂的案例理解復(fù)雜的理論知識(shí)，對于改善課堂教學(xué)效果很有幫助［5］。目前，案例教學(xué)法在中藥制藥工藝學(xué)教學(xué)中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，主要在中藥制藥工藝學(xué)特點(diǎn)、中藥提取精制工藝、滅菌參數(shù)的重要性、超臨界流體萃取技術(shù)、藥用輔料開發(fā)等方面。比如在講授某一實(shí)際中藥顆粒劑制備工藝的過程中，分別從工藝流程、工藝篩選及各流程之間的關(guān)系進(jìn)行分析。根據(jù)工藝流程和設(shè)計(jì)中的各個(gè)單元提取出其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，做到理論聯(lián)系實(shí)際，并將其工藝設(shè)計(jì)思路與其他制劑生產(chǎn)中的工藝設(shè)計(jì)思路進(jìn)行聯(lián)用、分析和對比，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和中醫(yī)藥思維。值得指出的是，在實(shí)施案例教學(xué)過程中，工藝案例的舉例應(yīng)該由易到難、由簡單到復(fù)雜，循序漸進(jìn)開展［6］。

（四）PBL教學(xué)模式

PBL教學(xué)法（Problem-based Learning， PBL）是指問題式學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，是一種以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，最早在20世紀(jì)50年代的醫(yī)學(xué)教育中應(yīng)用［7］。中藥制藥工藝學(xué)教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)出具有生產(chǎn)和研發(fā)安全、可靠、可控和穩(wěn)定中藥制劑能力的中藥學(xué)人才。該方法在培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)查閱文獻(xiàn)和資料能力的方面具有重要作用。比如在教授中藥制藥工藝設(shè)計(jì)常用方法中，教師提出問題：利用星點(diǎn)設(shè)計(jì)—效應(yīng)面法優(yōu)化補(bǔ)腎益腦膠囊的提取工藝，并設(shè)計(jì)補(bǔ)腎益腦膠囊的生產(chǎn)工藝流程。此時(shí)學(xué)生分成數(shù)個(gè)學(xué)習(xí)小組，根據(jù)要求查閱文獻(xiàn)并討論后，將對所查的資料進(jìn)行進(jìn)一步整理和應(yīng)用。由此可見，PBL教學(xué)方法是實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的有效途徑。

三、融入思政教育

（一）培養(yǎng)創(chuàng)新思維與中醫(yī)藥思維

中藥制藥工藝學(xué)是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)核心開展的中藥制劑生產(chǎn)工藝優(yōu)化與評價(jià)工作，是一門傳統(tǒng)理論與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的學(xué)科。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，中醫(yī)藥研究也呈現(xiàn)出多學(xué)科綜合發(fā)展的新格局，為中藥制藥工藝學(xué)發(fā)展提供了有利條件，符合中醫(yī)藥現(xiàn)代化的發(fā)展戰(zhàn)略。中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略于1996年首次提出：要在繼承和發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥優(yōu)勢和特色的基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，借鑒國際認(rèn)證的醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，研發(fā)出具有現(xiàn)代化和高科技等特點(diǎn)的安全、高效、穩(wěn)定、可控的中藥品種。習(xí)近平總書記在對中醫(yī)藥工作作出重要指示時(shí)也強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)藥工作者要傳承精華，守正創(chuàng)新，加快推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。中藥現(xiàn)代化可以理解為繼承和創(chuàng)新，但是要正確理解傳承與創(chuàng)新的關(guān)系——傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗［8］。首先，要在尊重古代傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段充分證明傳統(tǒng)中藥劑型在臨床治療上的獨(dú)特和優(yōu)勢，同時(shí)大力開展中藥新劑型研發(fā)，以使傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論的科學(xué)價(jià)值和內(nèi)涵得到更多人認(rèn)可。教師要引導(dǎo)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)、生活和工作中，對中藥現(xiàn)代化發(fā)展深入思考，融入自己的想法和科學(xué)的理念。中藥現(xiàn)代化發(fā)展，不等同于將中藥進(jìn)行西藥化，要培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力和中醫(yī)藥思維，這樣才能有力推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展。

（二）具有中醫(yī)藥文化自信

中醫(yī)藥文化是中國傳統(tǒng)文化的精髓，必須進(jìn)行深入挖掘、傳承并發(fā)展。雖然國內(nèi)和國際社會(huì)對傳統(tǒng)的中醫(yī)中藥有一些偏負(fù)面的態(tài)度，但是作為中醫(yī)藥專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)習(xí)過程中一定要堅(jiān)信中醫(yī)藥理論的力量。作為一門將傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)深度融合的一門學(xué)科，教師要在講授中藥制藥工藝學(xué)知識(shí)內(nèi)容的同時(shí)，通過具體案例，幫助學(xué)生理解中醫(yī)藥文化，培養(yǎng)學(xué)生對中醫(yī)藥文化的自信。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，很多中藥劑型的發(fā)展方向變?yōu)椤叭А⑷?、五方便”，但是中藥傳統(tǒng)劑型包括丸、丹、膏、散、湯劑，仍然是臨床上比較常用的中藥劑型。因?yàn)樗鼈兪侵袊嗣駧浊甑闹腔劢Y(jié)晶，是優(yōu)秀醫(yī)藥學(xué)家的心血。教師要借此讓學(xué)生堅(jiān)定中醫(yī)藥文化自信，激發(fā)學(xué)生深入發(fā)掘中醫(yī)藥的精華，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的決心。

（三）塑造大國工匠精神

中藥制藥工藝研究是中藥制劑傳承和發(fā)展的重要推動(dòng)力，也是整個(gè)中醫(yī)藥行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平的一個(gè)集中體現(xiàn)。通過對中藥生產(chǎn)工藝的講授，引導(dǎo)學(xué)生懂得作為一名現(xiàn)代中醫(yī)藥傳承者和接班人，要具有“持之以恒、精益求精、不求回報(bào)”的大國工匠精神［9］。比如在講授中藥傳統(tǒng)劑型丸劑的制備生產(chǎn)工藝過程中，引入安宮牛黃丸，其在制備過程中，對藥物原料篩選、制備工藝及質(zhì)量評價(jià)等方面都十分嚴(yán)格。正是因?yàn)橛腥绱藝?yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹苽涔に?，才最終保證臨床療效，這正是大國工匠精神的體現(xiàn)。同時(shí)結(jié)合央視《大國工匠》視頻中安宮牛黃丸的制備過程，讓學(xué)生深切感受到中藥制藥工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該做到專注、堅(jiān)持、專業(yè)及精益求精。

（四）遵紀(jì)守法、腳踏實(shí)地

作為一名合格的醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)者必須按照所有的醫(yī)藥衛(wèi)生法律法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)、研發(fā)、管理及銷售等。藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（Good Manufacturing Practices， GMP）是在藥品生產(chǎn)過程中，保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)藥品的管理制度，是藥品生產(chǎn)企業(yè)管理生產(chǎn)和質(zhì)量的基本準(zhǔn)則，適用于藥品制劑生產(chǎn)的全過程和原料藥生產(chǎn)中影響成品質(zhì)量的關(guān)鍵工序。GMP是藥品行業(yè)的最低標(biāo)準(zhǔn)，只有符合GMP標(biāo)準(zhǔn)才能生產(chǎn)藥品。但是近幾年頻繁出現(xiàn)不遵守GMP標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和事件，比如某企業(yè)疫苗造假事件、生產(chǎn)記錄造假等，導(dǎo)致不合格藥物流入市場，并且造成了重大的醫(yī)療衛(wèi)生事故。從上述事件可以看出，雖然GMP是藥品行業(yè)最低標(biāo)準(zhǔn)，但是某些不法分子或者不良企業(yè)卻將其作為最高標(biāo)準(zhǔn)。

教師在講授與GMP相關(guān)的內(nèi)容時(shí)，要著重培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)學(xué)生法律意識(shí)，并告誡學(xué)生一定要遵紀(jì)守法、腳踏實(shí)地、不要好高騖遠(yuǎn)。

四、結(jié)語

隨著中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展的步伐加快，中藥企業(yè)對于中藥相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生的科學(xué)素養(yǎng)與思想道德素質(zhì)的要求越來越高。中藥制藥工藝學(xué)既是對前期所學(xué)知識(shí)的一個(gè)總結(jié)和應(yīng)用，又是促進(jìn)中藥現(xiàn)代化發(fā)展的重要手段，因此，學(xué)習(xí)本學(xué)科對于中藥相關(guān)專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)與思想道德素質(zhì)的提升具有重要意義。這就要求中藥制藥工藝學(xué)課程要不斷地進(jìn)行教學(xué)改革，包括專業(yè)教育強(qiáng)化和思想政治教育啟發(fā)，這樣才會(huì)培養(yǎng)出符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀的中藥學(xué)專業(yè)高級人才。

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