越南油茶優(yōu)良實(shí)生單株的篩選

杜艷軍　周開(kāi)兵

關(guān)鍵詞：越南油茶；實(shí)生單株；優(yōu)良單株；豐產(chǎn)性；穩(wěn)產(chǎn)性；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

越南油茶（Camellia vietnamensis T. C. Huangex Hu）為四大木本油料作物之一。越南油茶又稱(chēng)大果油茶、華南油茶、高州油茶和陸川油茶，屬于山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）的喬木樹(shù)種，主要分布在我國(guó)的廣西壯族自治區(qū)陸川縣和廣東省高州市一線以南區(qū)域的部分地區(qū)[1]。越南油茶在海南省別稱(chēng)“山柚”，其茶籽油擁有“王中之王”的稱(chēng)號(hào)，同時(shí)素有“東方橄欖油”的美稱(chēng)，醫(yī)療保健價(jià)值高于普通油茶（Camellia oleiferaAbel）、小果油茶（Camellia meiocarpa Hu）[2]、花生（Arachis hypogaea Linn）油等常見(jiàn)食用油，成為中國(guó)頂級(jí)的特產(chǎn)[3]，具有廣闊的市場(chǎng)前景。由于普通油茶品種不適合在中國(guó)熱帶南亞熱帶作物種植區(qū)造林，越南油茶造林又極度缺乏綜合性狀較優(yōu)品種，這就意味著選育越南油茶優(yōu)良品種成為油茶產(chǎn)業(yè)興起的當(dāng)務(wù)之急[4]。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 在海南省保梅嶺生態(tài)保護(hù)區(qū)（白沙黎族自治縣金波鄉(xiāng)，JB）、霸王嶺長(zhǎng)臂猿保護(hù)區(qū)（白沙黎族自治縣青松鄉(xiāng)，QS）、白沙黎族自治縣細(xì)水鄉(xiāng)江排村（XS）等粗放管理的越南油茶產(chǎn)區(qū)，初選22 個(gè)單株，分別用JB1～JB9、QS1～QS8、XS1～XS5 表示（字母代表地名，數(shù)字代表單株序號(hào)）。產(chǎn)區(qū)環(huán)境條件如表1 所示，土壤類(lèi)型為紅黃壤，臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨、雷電為瓊西南熱帶雨林區(qū)的主要災(zāi)害天氣。

1.1.2 試驗(yàn)材料 篩選樹(shù)齡40 a 以上且每年的單位冠幅面積鮮果產(chǎn)量效率均在1.2 kg/m2 （約產(chǎn)毛油36 kg/667 m2）以上、籽仁含油率21%～56%的單株共22 株，其中主枝干分枝角度為45～75°、單果重為40 g 以上、鮮果出籽率為50%～60%。12 月至翌年1 月為盛花期，2—4 月為末花期和坐果期，5—9 月為果實(shí)迅速膨大期和花芽分化期，10—11 月為果實(shí)成熟期[5]。

1.2 試驗(yàn)指標(biāo)和主要觀測(cè)方法

在2019、2020、2021 年連續(xù)觀測(cè)，套用圓形面積公式換算冠幅垂直投影面積（東西徑和南北徑的四分之一為樹(shù)盤(pán)半徑），再計(jì)算單位冠幅果實(shí)產(chǎn)量效率[單株果實(shí)產(chǎn)量/（3.14×樹(shù)盤(pán)半徑2）]；在樹(shù)冠中部外圍四方采取果實(shí)30 個(gè)，測(cè)平均單果重，取出種子，采用索氏提取法提取種子油[6]，求取單果茶籽油重量，換算出鮮果含油率（茶籽油重量/果重）和單位冠幅面積茶籽油產(chǎn)量（鮮果含油率×單位冠幅面積產(chǎn)量效率）?；凇队筒枳延汀罚℅B/T11765—2018）[7]規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定理化性質(zhì)和脂肪酸含量；脂肪酸甲酯制備遵照GB5009.168 規(guī)定，氣相色譜（GC）條件參照文獻(xiàn)[8]設(shè)定。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用SAS 軟件對(duì)數(shù)據(jù)作統(tǒng)計(jì)分析。以連續(xù)3 a的觀測(cè)值作為各單株的3 次重復(fù)，對(duì)各產(chǎn)地不同單株和不同年度的觀測(cè)指標(biāo)分別采用ANOVA 過(guò)程作均衡數(shù)據(jù)單向分組資料方差分析； 采用DUNCAN 法作多重比較分析。采用Excel 軟件進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)分析（P 取0.2）[9-12]和采用Cluster過(guò)程最小距離法作聚類(lèi)分析；采用CORR 作一元線性相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性

JB、QS、XS 產(chǎn)區(qū)單株豐產(chǎn)性結(jié)果見(jiàn)表2，單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量、鮮果含油率、單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均存在顯著差異。

對(duì)JB 產(chǎn)區(qū)單株而言，單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率以JB2 最高，JB6 和JB7 與JB2 無(wú)顯著差異；以JB3 最低和JB5、JB8 次低、再次低；JB 其余單株豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性居中；鮮果含油率和單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均以JB2、JB6 和JB7 最高，JB1 和JB7 無(wú)顯著差異，JB4、JB9 和JB1 無(wú)顯著差異，以JB3、JB5 和JB8 最低、最低和次低，JB其余單株居中?？梢?jiàn)，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，JB2、JB6 和JB7 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性最優(yōu)良的單株，JB1、JB4 和JB9 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較優(yōu)良的單株，JB3、JB5 和JB8 則是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較差的單株；單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率與鮮果含油率、鮮果含油率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率、單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均呈極顯著一元正線性相關(guān)（r=0.9792**、0.9999**、0.9814**）。

對(duì)QS 產(chǎn)區(qū)單株而言，單位冠幅面積產(chǎn)量效率、鮮果含油率和單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均以QS5 和QS6 最高，QS2 和QS8 次高，QS3 和QS7 最低，QS1 和QS4 次低?？梢?jiàn)，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，QS5 和QS6 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性最優(yōu)良的單株，QS2 和QS8 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較優(yōu)良的單株，QS1 和QS4 則是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較差的單株，QS3 和QS7 則是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性最差的單株；單位冠幅面積產(chǎn)量效率與鮮果含油率、鮮果含油率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率、單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均呈極顯著一元正線性相關(guān)（r=0.9738**、1.0000**、0.9754**）。

對(duì)XS 產(chǎn)區(qū)單株而言，單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率、鮮果含油率和單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率以XS2 最高，以XS1、XS4 和XS5 次之、XS3最低?？梢?jiàn)，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，XS2 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性最優(yōu)良的單株，XS1、XS4 和XS5 是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較優(yōu)良的單株，XS3 則是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較差的單株；單位冠幅面積產(chǎn)量效率與鮮果含油率、鮮果含油率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率、單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率與單位冠幅面積毛油產(chǎn)量效率均呈顯著或極顯著一元線性正相關(guān)（r=0.9860*、0.9999**、0.9880*）。

總之，通過(guò)優(yōu)中選優(yōu)，各產(chǎn)區(qū)均能優(yōu)選出豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性最優(yōu)的單株，單位冠幅面積果實(shí)產(chǎn)量效率可能是開(kāi)展豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性?xún)?yōu)良單株篩選的有效指標(biāo)。

2.2 理化性質(zhì)

JB、QS、XS 產(chǎn)區(qū)單株茶籽油理化性質(zhì)如表3所示，過(guò)氧化值、碘值、酸值、皂化值符合《油茶籽油》（GB/T 11765—2018）規(guī)定的茶籽油油閥值標(biāo)準(zhǔn)，XS 產(chǎn)區(qū)單株的過(guò)氧化值、皂化值差異不顯著，其余都存在顯著差異。

對(duì)JB 產(chǎn)區(qū)單株而言，過(guò)氧化值以JB8 和JB9最高，JB3 和JB5 次之，其余都較低；碘值JB1、JB2 和JB7 最高，以JB5、JB6、JB8 和JB9 最低，其余居中；酸價(jià)以JB3、JB5、JB6、JB8 和JB9較高，以JB4 居中，其余都較低；皂化值以JB1、JB2 和JB7 最高，JB6、JB8 和JB9 最低，其余居中。對(duì)不同單株各項(xiàng)性質(zhì)之間作一元線性相關(guān)性的分析結(jié)果表明，過(guò)氧化值與碘值、碘值與酸價(jià)、酸價(jià)與皂化值、皂化值與過(guò)氧化值之間均呈極顯著一元線性負(fù)相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)依次為–0.9916**、–0.9710**、–0.9530**和–0.9829**；過(guò)氧化值與酸價(jià)、碘值與皂化值之間均呈極顯著一元線性正相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)分別為0.9415**、0.9934**。說(shuō)明在JB 各單株茶籽油不飽和程度越高，則碳鏈越短，進(jìn)一步導(dǎo)致抗氧化性越強(qiáng)和耐貯性越強(qiáng)，因此，優(yōu)中選優(yōu)，JB 應(yīng)該以JB1、JB2 和JB7 更優(yōu)，以JB3、JB4、JB5 居中，以JB6、JB8、JB9 較差。

對(duì)QS 產(chǎn)區(qū)單株而言，過(guò)氧化值以QS1、QS3、QS7 和QS8 最高，以QS2 和QS5 居中，以QS4和QS6 最低；碘值以QS6 最高，以QS5 和QS8居中，其余則較低；酸價(jià)以QS1、QS4、QS7 和QS8 最高，以QS2、QS3 和QS5 居中，以QS6較低；皂化值以QS6 最高，以QS3 和QS5 居中，其余則較低。對(duì)不同單株各項(xiàng)性質(zhì)之間作一元線性相關(guān)性分析結(jié)果表明，過(guò)氧化值與碘值、碘值與酸價(jià)、酸價(jià)與皂化值、皂化值與過(guò)氧化值之間均呈顯著一元線性負(fù)相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)分別為–0.7388*、–0.8271*、–0.8683**、–0.8218*；過(guò)氧化值與酸價(jià)、碘值與皂化值之間均呈極顯著一元線性正相關(guān)， 其相關(guān)系數(shù)分別為0.9387** 、0.9223**。說(shuō)明在QS 單株中，也表現(xiàn)出與JB 單株間很相似差異特點(diǎn)和一致的理化性質(zhì)指標(biāo)間一元線性相關(guān)性，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，QS6 是理化性質(zhì)綜合表現(xiàn)最優(yōu)良的單株；其余單株則在某些理化性質(zhì)上存在較明顯不足。

對(duì)XS 產(chǎn)區(qū)單株而言，碘值以XS1 較低，其余單株則差異不顯著且顯著高于XS1；酸價(jià)以XS1 最高，以XS3、XS5 居中，以XS2 和XS4較低。對(duì)不同單株各項(xiàng)性質(zhì)之間作一元線性相關(guān)性分析結(jié)果表明，碘值與酸價(jià)、酸價(jià)與皂化值之間均呈顯著一元線性負(fù)相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)分別為–0.8061*、–0.8382*；過(guò)氧化值與酸價(jià)呈顯著一元線性正相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)為0.8256*；過(guò)氧化值與碘值、皂化值與過(guò)氧化值、碘值與皂化值的一元線性相關(guān)性不顯著，但前二者高低差異趨勢(shì)相反，后者則高低差異趨勢(shì)相同。說(shuō)明在XS 單株中，也表現(xiàn)出與QS 和JB 單株間基本相似差異特點(diǎn)和基本一致的理化性質(zhì)指標(biāo)間一元線性相關(guān)性，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，XS2 和XS4 是理化性質(zhì)綜合表現(xiàn)相對(duì)更為突出，其余單株則差異不明顯。

可見(jiàn)，茶籽油碘值（不飽和度）和茶籽油皂化值（碳鏈長(zhǎng)短）可能是開(kāi)展茶籽油理化性質(zhì)或品質(zhì)綜合表現(xiàn)優(yōu)良單株篩選的有效指標(biāo)。

2.3 脂肪酸

2.3.1 大量脂肪酸JB、QS、XS 產(chǎn)區(qū)單株茶籽油大量脂肪酸組成差異如表4 所示，所有單株的茶籽油棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等含量均符合《油茶籽油》（GB/T11765—2018）規(guī)定的閥值標(biāo)準(zhǔn)，其中各產(chǎn)區(qū)不同單株的硬脂酸含量均差異不顯著，QS 區(qū)不同單株的棕櫚酸含量差異也不顯著，其余存在差異顯著。

對(duì)JB 產(chǎn)區(qū)單株而言，棕櫚酸含量以JB1、JB2、JB4 和JB7 最高，以JB8 最低，其余則較低；油酸含量以JB8 和JB8 顯著低于其他單株，且兩組各自單株間差異不顯著；亞油酸含量以JB5、JB6最高，以JJB3、B8 和JB9 居中，其余較低。對(duì)不同單株各大量脂肪酸含量之間作一元線性相關(guān)性分析結(jié)果表明，不同單株的棕櫚酸和硬脂酸、硬脂酸與油酸、油酸與亞油酸、亞油酸與棕櫚酸等含量間均呈顯著一元線性負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為–0.6359*、–0.6052*、–0.7300*、–0.7616*；棕櫚酸與油酸、硬脂酸與亞油酸等含量間分別呈極顯著和顯著一元線性正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.9859**和0.7765*。由于茶籽油大量脂肪酸中亞油酸含量是最重要的評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)，根據(jù)優(yōu)中選優(yōu)的原則，JB5 和JB6 可能是最優(yōu)良的單株；茶籽油不同大量脂肪酸之間應(yīng)該存在棕櫚酸向硬脂酸、硬脂酸向油酸和油酸向亞油酸的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

對(duì)QS 產(chǎn)區(qū)單株而言，油酸含量以QS6 和QS5最高，以QS2 和QS3 最低，其余居中；亞油酸含量以QS2、QS3、QS4、QS7 和QS8 較高，以QS5和QS6 較低，其余居中。對(duì)不同單株各大量脂肪酸含量之間作一元線性相關(guān)性分析結(jié)果表明，不同單株的棕櫚酸和硬脂酸、硬脂酸與油酸、油酸與亞油酸等含量間均呈顯著一元線性負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為–0.6969*、–0.6319*、–0.8251*；硬脂酸與亞油酸含量間呈顯著一元線性正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.7901*；亞油酸與棕櫚酸、棕櫚酸與油酸等含量間的一元線性相關(guān)性不顯著，但前者和后者分別表現(xiàn)出高低差異變化相反和相同的趨勢(shì)。仍基于亞油酸含量作優(yōu)中選優(yōu)，QS2、QS3、QS4、QS7 和QS8 可能是較優(yōu)良的單株；也基本上說(shuō)明茶籽油不同大量脂肪酸之間應(yīng)該存在與JB 產(chǎn)區(qū)單株間所表現(xiàn)出的相同轉(zhuǎn)化關(guān)系。

對(duì)XS 產(chǎn)區(qū)而言，棕櫚酸含量以XS3 較低，其余單株則較高，其相互間差異不顯著；油酸含量以XS2 和XS4 最高，以XS1 最低，以XS3 和XS5 居中；亞油酸含量以XS1、XS3 和XS5 顯著高于XS2 和XS4，且前后兩組各自?xún)?nèi)部單株間分別無(wú)顯著差異。對(duì)不同單株各大量脂肪酸含量之間作一元線性相關(guān)性分析結(jié)果表明，不同單株的硬脂酸與油酸、油酸與亞油酸等含量間均呈顯著一元線性負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為–0.8242*、–0.91691*；硬脂酸與亞油酸含量間呈顯著一元線性正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.9719*；棕櫚酸和硬脂酸、亞油酸與棕櫚酸、棕櫚酸與油酸等含量間一元線性相關(guān)性不顯著，但分別基本表現(xiàn)出高低差異變化相反、相反和相同的趨勢(shì)。仍基于亞油酸含量作優(yōu)中選優(yōu)，XS1、XS3 和XS8 可能是較優(yōu)良的單株；也基本說(shuō)明茶籽油不同大量脂肪酸之間應(yīng)存在與JB 和QS 產(chǎn)區(qū)單株間所表現(xiàn)出的相同轉(zhuǎn)化關(guān)系。

綜上所述，基于亞油酸含量作優(yōu)中選優(yōu)，各產(chǎn)區(qū)均能優(yōu)選出茶籽油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最優(yōu)的單株；茶籽油不同大量脂肪酸之間應(yīng)該存在棕櫚酸向硬脂酸、硬脂酸向油酸和油酸向亞油酸的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

2.3.2 微量脂肪酸 JB、QS、XS 產(chǎn)區(qū)單株茶籽油微量脂肪酸組成差異如表5 所示，肉豆蔻酸、棕櫚油酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸等含量符合《油茶籽油》（GB/T 11765—2018）規(guī)定的閥值標(biāo)準(zhǔn)，且除XS 區(qū)單株亞麻酸差異不顯著外，其余均存在顯著差異，說(shuō)明不同單株各有其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特點(diǎn)。

對(duì) JB 產(chǎn)區(qū)單株而言，肉豆蔻酸含量以JB7 顯著最高，JB9 顯著次之，JB1 與二者差異不顯著；JB3 顯著低于上述三者，JB4 居JB9 與JIB3 之間而與之差異不顯著；其余單株顯著最低。棕櫚油酸含量以JB2 顯著最高，JB1、JB7 和JB9 顯著次之，JB4 則與上述單株均差異不顯著；JB3、JB6 和JIB8則顯著居最低，JB5 則僅與JB2 差異顯著。亞麻酸含量以JB1、JB2、JB4 和JB7 最高，JB3 顯著次之，JB5 顯著再次；JB9 則與JB3 和JB5 差異不顯著；JB6 和JB8 則顯著最低?；ㄉ岷縿t按照下述順序顯著遞減：JB1、JB2、JB7>JB9> JB3、JB8>JB4>JB5、JB6?；ㄉ幌┧岷恳訨B2 和JB7顯著最高，JB9 顯著次之，JB4 則與上述單株均無(wú)顯著差異；其余單株顯著最低且甚微。

對(duì)QS 產(chǎn)區(qū)單株而言，肉豆蔻酸含量按照以下順序顯著遞減：QS5>QS3、QS6>QS2、QS4、QS8>QS7>QS1。棕櫚油酸含量按照以下順序顯著遞減：QS6>QS5>QS7>QS1、QS2、QS3>QS4、QS8。亞麻酸含量以QS6 顯著最高和QS3、QS7顯著最低，其余單株與上述單株均差異不顯著?；ㄉ岷縿t按照下述順序顯著遞減：QS5、QS6>QS7>QS2、QS3、QS4、QS8>QS1。花生一烯酸含量以QS6 顯著最高，QS1 顯著次之，QS2顯著再次，其余單株則顯著最低。

對(duì)XS 產(chǎn)區(qū)單株而言，肉豆蔻酸含量按照以下順序顯著遞減：XS2>XS4>XS1、XS3、XS5。棕櫚油酸含量按照以下順序顯著遞減：XS2、XS4>XS1、XS5>XS3?；ㄉ岷縿t按照以下順序顯著遞減：XS2、XS4>XS1、XS3、XS5?；ㄉ幌┧岷縿t表現(xiàn)為XS2 和XS4 顯著高于XS2和XS5，在XS1 中則未檢測(cè)到。

對(duì)JB 產(chǎn)區(qū)單株，棕櫚油酸與亞麻酸、亞麻酸與花生酸、肉豆蔻酸與亞麻酸、棕櫚油酸與花生一烯酸等含量之間均呈顯著或極顯著一元線性正相關(guān)（r=0.7895*、0.6965*、0.6709*、0.8354**）；對(duì)于QS 產(chǎn)區(qū)單株，棕櫚油酸與亞麻酸、亞麻酸與花生酸、棕櫚油酸與花生酸等含量之間均呈顯著或極顯著一元線性正相關(guān)（ r=0.7425* 、0.8494** 、0.8884**）；對(duì)于XS 產(chǎn)區(qū)單株，花生酸與花生一烯酸、肉豆蔻酸與花生酸、肉豆蔻酸與花生一烯酸、棕櫚油酸與花生酸等含量之間均呈顯著一元線性正相關(guān)（r=0.9358*、0.9443*、0.8916*、0.9080*）；其余不同指標(biāo)間，雖然無(wú)顯著線性相關(guān)性，大都表現(xiàn)出高低差異變化相反、相似或相同的趨勢(shì)。由此說(shuō)明，在果實(shí)生長(zhǎng)期，不同微量脂肪酸之間，也存在飽和向不飽和的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

因此，綜合分析表明JB2、JB7、JB1、QS6較優(yōu)。

2.4 灰色關(guān)聯(lián)分析

分別取上述各指標(biāo)在2019、2020 和2021 年的平均值組成變量組，進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)分析，全部供試單株灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果如表6 所示。排名前十的單株依次為JB2、JB7、QS6、JB1、QS5、XS2、JB4、XS4、JB9、XS5，其中JB 區(qū)5 株，約占該產(chǎn)區(qū)供試單株總數(shù)的55.56%，且其中又有3 株居前五名；QS 區(qū)2 株，占該產(chǎn)區(qū)供試單株總數(shù)的25%，且其中又有2 株居前五名；XS 區(qū)3株，占該產(chǎn)區(qū)供試單株總數(shù)的30%，且其中有1株在前七名；說(shuō)明JB 較優(yōu)單株最多；排名前十的單株包含上述理化性質(zhì)、脂肪酸和豐產(chǎn)性較優(yōu)排名前七的單株，說(shuō)明在各產(chǎn)區(qū)均可以篩選出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)且綜合品質(zhì)優(yōu)良的單株。

2.5 聚類(lèi)分析

對(duì)2019、2020、2021 年JB、QS、XS 全部供試單株的上述各指標(biāo)均值作聚類(lèi)分析，如圖1 所示，聚成9 類(lèi)（r=0.904）效果較好。第Ⅰ類(lèi)包含JB1、JB9、QS5；第Ⅱ類(lèi)包含JB3、QS3、QS7、JB6、QS4、QS1、XS3、XS1；第Ⅲ類(lèi)包含XS4；第Ⅳ類(lèi)包含JB8、QS8；第Ⅴ類(lèi)包含QS2、XS5；第Ⅵ類(lèi)包含JB4、QS6、XS2；第Ⅶ類(lèi)包含JB7；第Ⅷ類(lèi)包含JB6；第Ⅸ類(lèi)包含JB2。第Ⅲ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ類(lèi)各含一個(gè)單株，且灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果中的綜合性狀最優(yōu)單株JB2 聚在了第Ⅸ類(lèi)中，說(shuō)明海南省不同產(chǎn)區(qū)的茶籽油包含豐富的遺傳多樣性，JB2是所有供試單株中最優(yōu)且最獨(dú)特的單株；灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果中綜合性狀排名前五或前七的單株聚在了Ⅸ、Ⅶ、Ⅵ、Ⅰ中，說(shuō)明綜合表現(xiàn)較優(yōu)的單株包含不同類(lèi)型，可望選育出特點(diǎn)多樣化的品種，有利于越南油茶造林生產(chǎn)。

3 討論

茶籽油理化性質(zhì)和脂肪酸含量均符合《油茶籽油》（GB/T 11765—2018）中一級(jí)商品油閾值的標(biāo)準(zhǔn)，且不同單株間在4 項(xiàng)性質(zhì)上總存在差異，說(shuō)明越南油茶茶籽油的理化性質(zhì)存在相對(duì)遺傳穩(wěn)定性和一定限度內(nèi)的變異，再一次說(shuō)明越南油茶育種目標(biāo)應(yīng)以豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性為主[13-14]，同時(shí)也說(shuō)明瓊西南熱帶雨林區(qū)越南油茶實(shí)生變異中存在豐富的優(yōu)良變異，并形成各自品質(zhì)特色，這與本課題組前期研究結(jié)果一致[3， 14]。

參照國(guó)家林業(yè)局LY/T 1730.1—2008[15]規(guī)定實(shí)生選種的油茶樹(shù)齡和經(jīng)濟(jì)性狀要求，本研究供選單株符合造林需要。由JB2 的經(jīng)濟(jì)性狀綜合表現(xiàn)可見(jiàn)，其茶籽油具備最優(yōu)的貯藏性、不飽和度和皂化性[3， 16-18]，灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果表明JB2 位居第一。在聚類(lèi)分析中，JB2 單獨(dú)為Ⅸ類(lèi)，說(shuō)明JB2 基因型較為稀有。上述結(jié)果均表明JB2 將來(lái)可能是一個(gè)特色鮮明的優(yōu)良品種。

油酸含量與單果重、果高、單果籽數(shù)呈正相關(guān)[18]，表明油酸含量較高的XS2、JB2、JB7、JB4、QS5、XS4、JB9、XS3、JB3、JB5 是豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)單株。本研究的豐產(chǎn)性比較結(jié)果表明，XS2、JB2、JB7、QS5 和XS4 綜合表現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)最優(yōu)或較優(yōu)，其茶籽油理化性質(zhì)結(jié)果也表明這5 個(gè)單株具備良好的貯藏和營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值[19]。基于產(chǎn)量和品質(zhì)等性狀的灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果表明，這5 個(gè)單株正好位列前五名。因此，這5 個(gè)單株均應(yīng)進(jìn)入新品種選育的復(fù)選階段，也說(shuō)明茶籽油油酸含量是越南油茶新品種選育的關(guān)鍵選擇指標(biāo)之一。鑒于本研究供試單株的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)是不同基因型和不同產(chǎn)區(qū)環(huán)境共同作用的結(jié)果[20]，入選單株在后續(xù)的選擇階段應(yīng)先在各產(chǎn)區(qū)抉選，然后通過(guò)區(qū)域試驗(yàn)確定其推廣范圍。