食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露問題研究

孫偉艷　梁舒靜

【摘? 要】目前，社會責(zé)任已成為企業(yè)經(jīng)營中的重要考慮因素，向外界披露社會責(zé)任會計(jì)信息是企業(yè)傳遞相關(guān)信息的方式之一。論文對我國食品企業(yè)在披露社會責(zé)任會計(jì)信息過程中面臨的問題及其成因進(jìn)行了分析，并給出了相應(yīng)的解決措施。論文發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前食品企業(yè)在進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露時存在以下問題：企業(yè)主動披露的意愿不強(qiáng)、披露的內(nèi)容不全面不真實(shí)、審核不嚴(yán)等。針對上述問題，論文從建立激勵機(jī)制、加強(qiáng)制度建設(shè)、引進(jìn)和培養(yǎng)人才、建立審核和評級機(jī)制等方面提出了相應(yīng)對策。

【關(guān)鍵詞】社會責(zé)任；食品企業(yè)；會計(jì)信息披露

【中圖分類號】F270；F235.19? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2023）06-0133-03

1 引言

現(xiàn)今社會，食品企業(yè)的社會責(zé)任已成為各界廣泛關(guān)注的話題。隨著社會對健康、環(huán)境與社會責(zé)任的重視程度提升，食品企業(yè)對社會責(zé)任的履行與信息披露的重視程度也日益提高。但在實(shí)際操作中仍然面臨一些問題，不僅涉及披露的方式和內(nèi)容，還涉及信息使用者的需求和信息質(zhì)量保證等多方面。因此，本文對以上問題進(jìn)行了研究，并提出了一些可行性建議。

2 食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露概述

2.1 相關(guān)概念

2.1.1 會計(jì)信息披露

會計(jì)信息披露是指企業(yè)在財(cái)務(wù)報(bào)告中公開披露其財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量等信息的行為，其目的是向投資者、債權(quán)人和政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)等相關(guān)方提供可信的財(cái)務(wù)信息，以幫助他們了解企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營情況，從而作出決策。會計(jì)信息披露是企業(yè)對外溝通的一種方式，這不僅是企業(yè)遵守信息披露法律要求的義務(wù)，還是企業(yè)提高外界信任度的重要方式。

2.1.2 企業(yè)社會責(zé)任

企業(yè)社會責(zé)任是指企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)利潤時，對社會和環(huán)境承擔(dān)的責(zé)任，其涵蓋了企業(yè)在經(jīng)營活動中應(yīng)當(dāng)遵守的法律法規(guī)、道德規(guī)范、社會習(xí)俗和行業(yè)規(guī)范，同時，包括企業(yè)自愿承擔(dān)的社會責(zé)任，如環(huán)境保護(hù)、員工福利、慈善公益等。企業(yè)社會責(zé)任的核心是企業(yè)對于社會和環(huán)境的責(zé)任感。

2.1.3 社會責(zé)任會計(jì)

社會責(zé)任會計(jì)指的是企業(yè)在履行經(jīng)濟(jì)職責(zé)的同時，認(rèn)識到自身在社會、環(huán)境、文化等方面的責(zé)任，通過建立相應(yīng)的會計(jì)體系、制度和程序，量化和記錄企業(yè)在社會責(zé)任履行方面的信息，以提高企業(yè)的社會責(zé)任意識和透明度，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種會計(jì)實(shí)踐。社會責(zé)任會計(jì)的核心是通過會計(jì)手段和方法，使企業(yè)在經(jīng)濟(jì)利潤、環(huán)境保護(hù)、社會責(zé)任這三者之間協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.2 食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)應(yīng)披露的主要信息

第一，食品安全。主要包括生產(chǎn)過程中的食品安全管理措施，如衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、原材料質(zhì)量檢測、產(chǎn)品檢驗(yàn)等，以及企業(yè)對消費(fèi)者投訴的響應(yīng)和解決方案。

第二，環(huán)境保護(hù)[1]。主要包括企業(yè)的環(huán)境政策、環(huán)保投資和行動計(jì)劃，以及對環(huán)境影響的評估、監(jiān)測和改進(jìn)措施。

第三，勞工權(quán)益。主要包括企業(yè)的員工福利政策、工作條件、工資福利待遇等方面，以及對員工權(quán)益保護(hù)的具體措施和實(shí)踐情況。

第四，社會貢獻(xiàn)[2]。主要包括企業(yè)的社區(qū)參與計(jì)劃、慈善捐贈和社會責(zé)任項(xiàng)目，以及對當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的影響評估、監(jiān)測和防護(hù)措施。

第五，遵法守規(guī)。主要包括企業(yè)的商業(yè)行為是否符合法律、道德和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及企業(yè)對于反腐敗、反貪污等政策的履行情況和相關(guān)內(nèi)控措施。

2.3 食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露的意義

社會責(zé)任會計(jì)信息披露可以讓食品企業(yè)履行社會責(zé)任，提高企業(yè)的社會形象和聲譽(yù)，還可以增進(jìn)與利益相關(guān)者之間的溝通和信任，從而提高其在市場的競爭力。

具體來說，通過披露社會責(zé)任會計(jì)信息，可以讓外部利益相關(guān)者更好地了解企業(yè)在環(huán)境、社會等方面的表現(xiàn)和影響，如企業(yè)的食品安全、用水和能源的情況、社會福利投入、員工關(guān)懷等。這樣可以建立透明誠信的企業(yè)形象，同時，可以為投資者提供更全面的企業(yè)信息。另外，企業(yè)通過社會責(zé)任會計(jì)信息披露可以幫助其識別在履行社會責(zé)任方面存在的問題，以便企業(yè)及時做出調(diào)整，從而提高企業(yè)的社會責(zé)任履行水平。所以食品企業(yè)對社會責(zé)任會計(jì)相關(guān)信息進(jìn)行披露不僅對自身有利，也有助于推動整個社會的和諧和發(fā)展。

3 食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露的問題及成因

3.1 存在的問題

3.1.1 企業(yè)主動披露的意愿不強(qiáng)

不可否認(rèn)的是存在一些短視企業(yè)，為了降本增效會選擇性地忽視其經(jīng)營過程對社會或環(huán)境造成的危害，達(dá)到其逃避社會責(zé)任的目的。這類企業(yè)通常只披露法律硬性要求的部分，而不是更全面的信息。此外，不同企業(yè)在社會效益的體現(xiàn)時間上各有不同，大多數(shù)企業(yè)傾向于在成熟階段公開獨(dú)立的社會責(zé)任報(bào)告，在發(fā)展階段則利用自愿披露的規(guī)定來規(guī)避社會責(zé)任，從而掩蓋企業(yè)的真實(shí)社會利益狀況。即便在成熟階段進(jìn)行的社會責(zé)任會計(jì)信息披露，也以積極性信息為主，缺乏實(shí)質(zhì)性參考價值[3]。目前，食品企業(yè)披露的內(nèi)容基本上是由企業(yè)自行決定的。為了謀求自身經(jīng)濟(jì)利益，企業(yè)通常會避重就輕地選擇性披露信息，甚至?xí)[瞞一些不利信息，這會降低所披露信息的可靠性，為公眾和投資者帶來負(fù)面影響。

3.1.2 披露的內(nèi)容不全面

當(dāng)前，食品企業(yè)在披露必要信息時表述缺乏全面性[4]，存在部分企業(yè)過度追求自身企業(yè)形象，在披露時往往會有選擇地披露對自身企業(yè)形象有益的內(nèi)容，而對有可能損害自身形象的內(nèi)容則只字不提，存在明顯的信息披露不均衡現(xiàn)象。主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：第一，在披露食品安全相關(guān)信息時，只披露自己的檢測結(jié)果和認(rèn)證證書，不公開監(jiān)管部門的檢測結(jié)果和監(jiān)管情況；第二，在披露環(huán)境保護(hù)方面的信息時，只披露自己為環(huán)境保護(hù)所采取的措施和取得的成效，不公開相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管和處罰情況，例如，食品安全問題罰款、稅收滯納金等；第三，在披露經(jīng)濟(jì)責(zé)任信息的相關(guān)內(nèi)容時，只披露財(cái)務(wù)信息，不公開企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和風(fēng)險(xiǎn)管理情況。此外，企業(yè)每年的報(bào)告披露的內(nèi)容較為相似，尤其是在未來履行責(zé)任的改進(jìn)措施方面變化不大，內(nèi)容流于形式。

3.1.3 披露的內(nèi)容不真實(shí)

食品企業(yè)在進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露時內(nèi)容不真實(shí)，指的是企業(yè)所披露的社會責(zé)任會計(jì)信息與實(shí)際情況不符，存在虛假、誤導(dǎo)或隱瞞的情況，例如，在食品制造過程中產(chǎn)生廢水廢氣的真實(shí)處理情況與所披露內(nèi)容不一致。這種不真實(shí)的情況可能是企業(yè)出于某種利益考慮，或者是為了搶占食品市場，或者是為了博得更多的投資，篡改某些指標(biāo)或數(shù)據(jù)，隱瞞不利信息，以達(dá)到維護(hù)企業(yè)自身形象或者欺騙投資者與社會公眾的目的。這種不真實(shí)的信息披露不僅會誤導(dǎo)投資者和社會公眾，還會對企業(yè)自身產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.1.4 相關(guān)部門或企業(yè)內(nèi)部審核不嚴(yán)

大多數(shù)食品企業(yè)會按照相關(guān)法規(guī)的要求進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露，包括食品安全情況、環(huán)境保護(hù)投入和法規(guī)遵守情況等。但目前存在的一個問題是食品企業(yè)所披露的社會責(zé)任會計(jì)信息缺乏有效審核，主要體現(xiàn)在以下3點(diǎn)：第一，缺乏獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)審核。食品企業(yè)的社會責(zé)任會計(jì)信息披露主要由企業(yè)自主填報(bào)，缺乏第三方機(jī)構(gòu)審核，容易出現(xiàn)信息失真的問題。例如，企業(yè)在報(bào)告中披露了自身為環(huán)境保護(hù)所采取的措施，但實(shí)際的執(zhí)行情況并不能得到保證。第二，缺乏統(tǒng)一的審核標(biāo)準(zhǔn)。目前，國內(nèi)尚未實(shí)行統(tǒng)一的食品企業(yè)信息披露與審核標(biāo)準(zhǔn)，不同企業(yè)在相同環(huán)境信息方面所披露的內(nèi)容不盡相同，難以進(jìn)行比較和評估。第三，部分食品企業(yè)的內(nèi)控體系不健全。在社會責(zé)任會計(jì)信息披露中沒有完善的內(nèi)控制度，極易導(dǎo)致信息泄露、信息缺乏準(zhǔn)確性等問題。

3.2 問題的成因

3.2.1 缺乏長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光

基于短期利潤導(dǎo)向，食品企業(yè)可能將短期利潤置于社會責(zé)任之上，而忽略了履行社會責(zé)任對企業(yè)長期經(jīng)營的正向影響。通常情況下，企業(yè)會在缺乏相關(guān)的強(qiáng)制性規(guī)定時只考慮其自身利益最大化，并不會自愿承擔(dān)社會責(zé)任。此外，部分食品企業(yè)過于強(qiáng)調(diào)正面信息，對定量信息和負(fù)面信息披露不足，這容易使投資者對公司真實(shí)狀況產(chǎn)生誤解，影響其作出正確決策。

3.2.2 缺乏完善的法律法規(guī)

目前，我國對食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露的相關(guān)法律規(guī)定較為籠統(tǒng)，對于其披露社會責(zé)任會計(jì)信息的具體做法還沒有明確規(guī)定。在披露社會責(zé)任會計(jì)信息方面缺乏全面性、強(qiáng)制性法規(guī)意味著企業(yè)可以自主決定是否披露信息以及披露的內(nèi)容和程度。這可能導(dǎo)致企業(yè)間在信息披露的內(nèi)容和形式上存在差異，在行業(yè)內(nèi)難以進(jìn)行有效的比較和評估。同時，投資者和公眾可能無法充分了解企業(yè)的社會責(zé)任表現(xiàn)。目前，企業(yè)可以借鑒的只有深交所和上交所發(fā)布的兩份“披露指引”，其作用也只是建議上市公司進(jìn)行企業(yè)社會責(zé)任披露，總體效果并不理想。

3.2.3 缺乏相關(guān)的專業(yè)人員

食品企業(yè)在社會責(zé)任會計(jì)信息披露方面存在人才缺口意味著缺乏專業(yè)人員制定和執(zhí)行相關(guān)的披露政策、標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)告。由于食品企業(yè)的產(chǎn)品與民生健康息息相關(guān)，食品安全、環(huán)境保護(hù)等問題備受關(guān)注，但目前的人力資源狀況卻是社會責(zé)任會計(jì)信息披露的專業(yè)人才在食品企業(yè)供不應(yīng)求。第一，食品企業(yè)自身的復(fù)雜性和專業(yè)性需要具有相關(guān)技能的人員進(jìn)行管理和操作；第二，負(fù)責(zé)社會責(zé)任會計(jì)信息披露的人員需要具備跨學(xué)科的知識和技能，如會計(jì)、食品安全、法律等學(xué)科。

3.2.4 缺乏監(jiān)督和審核機(jī)制

食品企業(yè)需要對自身的社會影響進(jìn)行評估和控制，并通過披露社會責(zé)任會計(jì)信息公開其在社會責(zé)任履行方面的信息。但是因?yàn)槿鄙儆行У谋O(jiān)督和審核機(jī)制，使得有些企業(yè)“有機(jī)可乘”，在開展相關(guān)問題的披露時先進(jìn)行主觀的篩選，導(dǎo)致信息披露不規(guī)范、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，大大降低了所披露信息的有效性，這些問題可能對投資者的企業(yè)評估和決策產(chǎn)生影響。監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)該對食品企業(yè)的社會責(zé)任會計(jì)信息披露過程和內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督和審計(jì)，以保證其披露的信息是準(zhǔn)確且真實(shí)的。但是，目前的監(jiān)管機(jī)制并不完善，監(jiān)管機(jī)構(gòu)的力量和資源有限，導(dǎo)致監(jiān)管難度大、監(jiān)管效果不佳。

4 食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露的建議

4.1 建立激勵機(jī)制

食品企業(yè)若沒有較強(qiáng)的社會責(zé)任意識，就會失去進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露的內(nèi)驅(qū)力。要解決這一問題可以從兩方面入手：第一，政府可采用財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等方式，鼓勵食品企業(yè)積極參與社會責(zé)任會計(jì)信息披露，增強(qiáng)其社會責(zé)任意識。政府可以向社會公開食品企業(yè)的環(huán)境信息，強(qiáng)化企業(yè)的社會責(zé)任感。第二，食品企業(yè)協(xié)會可以通過制定企業(yè)自律規(guī)范來要求企業(yè)進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露，并設(shè)立相應(yīng)的社會責(zé)任指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。同時，企業(yè)協(xié)會可以加強(qiáng)對會員企業(yè)的監(jiān)督和評價，以促進(jìn)企業(yè)的自我約束。

4.2 加強(qiáng)社會責(zé)任會計(jì)信息披露制度建設(shè)

若食品企業(yè)在社會責(zé)任會計(jì)信息披露方面不規(guī)范，就會很難準(zhǔn)確衡量企業(yè)的社會責(zé)任影響和風(fēng)險(xiǎn)，也無法為公眾提供準(zhǔn)確、及時的信息。完善社會責(zé)任會計(jì)信息披露制度，制定詳細(xì)的會計(jì)政策和準(zhǔn)則，不僅有利于確保社會責(zé)任會計(jì)信息披露的完整、準(zhǔn)確、及時，還能讓企業(yè)認(rèn)識到社會責(zé)任會計(jì)信息披露的重要性。

具體可以從以下兩方面入手：第一，加強(qiáng)對社會責(zé)任會計(jì)信息披露標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂。針對食品企業(yè)的特殊性，應(yīng)制定更嚴(yán)格、更具體的會計(jì)信息披露標(biāo)準(zhǔn)，以確保其披露內(nèi)容的真實(shí)性和可靠性。第二，完善社會責(zé)任信息公開制度。要求食品企業(yè)將社會責(zé)任會計(jì)信息報(bào)告向公眾公開，并將其作為企業(yè)信用評價和政府監(jiān)管的重要依據(jù)，以提高食品企業(yè)對社會責(zé)任會計(jì)信息披露的重視程度[5]。

4.3 引進(jìn)和培養(yǎng)社會責(zé)任會計(jì)的專業(yè)人才

食品企業(yè)在進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)信息披露時缺乏專業(yè)人員可能會影響信息披露的準(zhǔn)確性和透明度，進(jìn)而影響企業(yè)的社會形象和聲譽(yù)?？梢詮囊韵聨讉€方面入手解決此問題：第一，教育培訓(xùn)方面。為了提高員工對社會責(zé)任會計(jì)的理解水平和處理能力，企業(yè)可定期對員工進(jìn)行社會責(zé)任會計(jì)相關(guān)的教育和培訓(xùn)。此外，企業(yè)可以與高校和專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，為員工提供專業(yè)的社會責(zé)任會計(jì)課程和證書。第二，招聘引進(jìn)方面。強(qiáng)化人才招聘和引進(jìn)，可在一定程度上彌補(bǔ)食品企業(yè)在社會責(zé)任會計(jì)信息披露方面的人才缺口。在招募和引進(jìn)人才時，具有食品企業(yè)社會責(zé)任會計(jì)信息披露背景和經(jīng)驗(yàn)的候選人可以被優(yōu)先考慮。第三，外包合作方面。食品企業(yè)可以外包社會責(zé)任會計(jì)的相關(guān)工作，與相關(guān)會計(jì)服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，從而獲得專業(yè)的社會責(zé)任會計(jì)服務(wù)，這樣不僅可以提高信息披露的準(zhǔn)確性和透明度，還可以節(jié)省企業(yè)的成本。第四，激勵和獎勵方面。企業(yè)可以設(shè)置激勵和獎勵機(jī)制，鼓勵員工在社會責(zé)任會計(jì)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)和做好工作。這在提高員工的積極性、主動性的同時，可以提升企業(yè)自身在社會責(zé)任會計(jì)信息披露方面的能力和水平。

4.4 建立第三方審核和社會責(zé)任投資評級機(jī)制

若食品企業(yè)在披露社會責(zé)任會計(jì)信息時缺少有效的審核和監(jiān)督，無論是在內(nèi)容的選擇上，還是在信息披露的方式上，都會有很大的自主性，這極易導(dǎo)致利益相關(guān)者不能對信息的真實(shí)性和有效性進(jìn)行辨別。要想解決這一問題，可從以下兩個角度入手：第一，建立第三方審核機(jī)制。政府可以鼓勵或要求食品企業(yè)聘請第三方機(jī)構(gòu)對其披露的社會責(zé)任會計(jì)信息進(jìn)行審核，以確保信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。第三方機(jī)構(gòu)可以是食品安全檢測機(jī)構(gòu)、會計(jì)師事務(wù)所、咨詢公司、認(rèn)證機(jī)構(gòu)等，其審核報(bào)告可以公開發(fā)布，供投資者和公眾參考。第二，建立社會責(zé)任投資評級機(jī)制。金融機(jī)構(gòu)和投資者可根據(jù)食品企業(yè)的社會責(zé)任會計(jì)信息對其進(jìn)行評級，以提升企業(yè)的社會責(zé)任意識，同時，可以為投資者提供更多的參考信息。

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【作者簡介】孫偉艷（1970-），女，吉林長嶺人，副教授，研究方向：會計(jì)理論與實(shí)務(wù)。

【通訊作者】梁舒靜（1997-），女，河南項(xiàng)城人，碩士研究生在讀，研究方向：會計(jì)理論與實(shí)務(wù)。