非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響

黃天宇　陳星宇　宋文彬

摘要 以農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿為視角，探索非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響機(jī)制及結(jié)果。選定大理市、漾濞縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣共5縣（市）作為調(diào)查區(qū)域，運(yùn)用SPSS軟件ordered logit排序模型，分析非農(nóng)就業(yè)、種植規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響。結(jié)果表明，農(nóng)戶參與非農(nóng)就業(yè)、非農(nóng)就業(yè)收入高于核桃種植經(jīng)營(yíng)收入時(shí)，持續(xù)種植意愿不高；農(nóng)戶核桃種植規(guī)模越大、種植資金投入越大、越需要雇傭勞動(dòng)力時(shí)，持續(xù)種植意愿就越高；調(diào)查區(qū)域中已婚、參加過(guò)種植技術(shù)培訓(xùn)、加入了農(nóng)村合作組織的農(nóng)戶，選擇持續(xù)種植核桃的可能性越大；農(nóng)戶對(duì)核桃未來(lái)的市場(chǎng)前景看法越樂(lè)觀，對(duì)核桃的市場(chǎng)價(jià)格越滿意，越可能選擇持續(xù)種植。

關(guān)鍵詞 核桃；種植意愿；非農(nóng)就業(yè)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模

中圖分類號(hào) S664.1? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2023）07-0010-05

The Impact of Non-Agricultural Employment and Business Scale on Farmers′

Willingness to Persistent Planting Walnuts

HUANG Tianyu CHEN Xingyu SONG Wenbin

（1College of Economics and Management， Southwest Forestry University， Kunming Yunnan 650224;

2Jiangsu Haimen Secondary Professional? School， Nantong Jiangsu 226100）

Abstract The continuous planting willingness of farmers' walnuts is selected as the perspective to explore the influence mechanism and results of non-agricultural employment and business scale on the farmers' willingness to continue growing walnuts. A total of 5 counties （cities） of Dali City， Yangpi County， Xiangyun County， Binchuan County and Midu County were selected as the survey areas， and the impact of non-farm employment and planting scale on the continuous planting willingness of farmers to walnuts was analyzed using SPSS software and the ordering model of incorrect logit. The results show that when farmers participate in non-agricultural employment and their non-agricultural employment income is higher than the income from walnut planting and operation， their willingness to continue planting is not high; the larger the farmer's walnut cultivation scale， the greater the planting capital investment， and the greater the need to hire labor， the higher the willingness to continue planting; the more likely it is that farmers in the survey area who are married， have trained in planting techniques and have joined rural cooperative organizations are to continue growing walnuts; the more optimistic farmers are about the future market prospects for walnuts， the more satisfied they are with the market price of walnuts， and the more likely they are to choose to continue planting.

Keywords walnuts; willingness to plant; non-farm payrolls; business scale

近年來(lái)，眾多學(xué)者從不同角度對(duì)核桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策等進(jìn)行了研究，為核桃產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展指明了方向，但對(duì)于核桃農(nóng)戶視角的持續(xù)種植決策的研究明顯不足。為此，本研究以農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿為視角，考察非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響以及影響農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的其他因素，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與描述性統(tǒng)計(jì)

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

圍繞農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿，于2021年7月對(duì)核桃農(nóng)戶展開(kāi)線下問(wèn)卷調(diào)查。農(nóng)戶問(wèn)卷調(diào)查區(qū)域選定云南省大理市、漾濞縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣5個(gè)縣（市）。云南省核桃種植面積和產(chǎn)量都位居全國(guó)第一，是我國(guó)核桃的主要產(chǎn)區(qū)[1]，樣本區(qū)域農(nóng)戶具有一定代表性。最終共收回調(diào)查問(wèn)卷201份，剔除存在數(shù)據(jù)缺失問(wèn)題的無(wú)效問(wèn)卷15份，得到有效問(wèn)卷186份，問(wèn)卷有效率達(dá)到92.5%。

1.2 核桃種植農(nóng)戶的現(xiàn)狀

受訪農(nóng)戶具有以下4個(gè)特點(diǎn)：第一，調(diào)查區(qū)域農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿均值為2.19，介于視情況而定和比較愿意種植之間，說(shuō)明該地區(qū)農(nóng)戶的持續(xù)種植意愿比較積極。第二，未參與非農(nóng)就業(yè)的農(nóng)戶占比為45%，表明核桃種植仍是當(dāng)?shù)亟^大多數(shù)受訪農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，核桃農(nóng)戶非農(nóng)就業(yè)的收入普遍比其種植經(jīng)營(yíng)收入高。第三，受訪農(nóng)戶核桃種植年限均值為1.06，種植年限在5～10 年；經(jīng)營(yíng)規(guī)模分布在0.33～0.67 hm2，均值為0.89；核桃種植經(jīng)營(yíng)收入均值為0.49，普遍低于非農(nóng)就業(yè)收入；農(nóng)戶種植資金投入集中在5萬(wàn)～10萬(wàn)，均值為0.80；需要額外雇傭種植勞動(dòng)力的均值為0.41，說(shuō)明大部分農(nóng)戶的核桃種植經(jīng)營(yíng)一般以家庭勞動(dòng)力為主。第四，受訪核桃種植農(nóng)戶中多數(shù)為男性，平均年齡偏大，為53歲，受教育程度普遍不高；健康狀況在一般和良好之間，均值為1.55；家庭月收入多數(shù)在5 000～10 000 元；參加過(guò)種植技術(shù)培訓(xùn)的均值為0.48，大多以經(jīng)驗(yàn)種植；加入合作社的農(nóng)戶占比不高為38%，農(nóng)戶間的鄰里關(guān)系比較和諧。綜上所述，該地區(qū)農(nóng)戶的核桃種植年限較長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，先期投入的種植成本可觀，基本不需要額外雇傭勞動(dòng)力，總體上核桃種植經(jīng)營(yíng)收入低于非農(nóng)就業(yè)收入。變量均值及標(biāo)準(zhǔn)差見(jiàn)表1。

2 研究假設(shè)與變量描述

2.1 研究假設(shè)

收入是關(guān)系農(nóng)戶生計(jì)的根本[2]，對(duì)于農(nóng)村家庭而言，收入來(lái)源包括經(jīng)營(yíng)性收入、工資性收入和轉(zhuǎn)移性收入。根據(jù)農(nóng)戶個(gè)人與家庭特征，以非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模作為重點(diǎn)研究對(duì)象[3]，構(gòu)建“農(nóng)戶非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模狀況、農(nóng)戶個(gè)人特征、農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)、農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿”分析框架，提出研究假說(shuō)：非農(nóng)就業(yè)對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿產(chǎn)生負(fù)向影響；經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿產(chǎn)生正向影響。

2.2 變量描述

將各個(gè)變量劃分為3類：農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿作為被解釋變量；非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模作為關(guān)鍵解釋變量；農(nóng)戶個(gè)人特征、農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)作為其他解釋變量。

2.2.1 被解釋變量。以農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿作為被解釋變量，將核桃農(nóng)戶的持續(xù)種植意愿分為非常愿意種植、比較愿意種植、視情況而定、暫時(shí)不想種植、堅(jiān)決放棄種植5個(gè)維度，借助李克特量表，進(jìn)行賦值打分測(cè)度核桃農(nóng)戶的持續(xù)種植意愿[4]，讓受訪農(nóng)戶從“0～4”5個(gè)遞進(jìn)選項(xiàng)中選擇一個(gè)最合適的選項(xiàng)。最后進(jìn)行匯總計(jì)算均值，作為衡量農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的指標(biāo)。分值越高表明種植意愿越高，反之種植意愿越低。

2.2.2 關(guān)鍵解釋變量。本研究主要關(guān)注農(nóng)戶收入水平對(duì)其核桃持續(xù)種植意愿的影響，因此將非農(nóng)就業(yè)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模作為關(guān)鍵解釋變量。根據(jù)農(nóng)戶是否參與非農(nóng)就業(yè)，設(shè)置參與非農(nóng)就業(yè)和未參與非農(nóng)就業(yè)；比較非農(nóng)就業(yè)的收入占比，設(shè)置非農(nóng)收入低于種植收入、非農(nóng)收入高于種植經(jīng)營(yíng)收入[5]。依據(jù)農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，以種植年限、種植規(guī)模、種植經(jīng)營(yíng)收入、種植投入資金、是否需要雇傭勞動(dòng)力作為研究對(duì)象。

2.2.3 其他解釋變量。各農(nóng)戶間的差異普遍存在，針對(duì)農(nóng)戶個(gè)人與家庭特征，以農(nóng)戶特征、農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)[6]，將其他解釋變量分為性別、年齡、健康狀況、婚姻狀況、有無(wú)子女、受教育程度、收入水平、是否參與種植技術(shù)培訓(xùn)、是否加入合作社、鄰里關(guān)系、核桃市場(chǎng)前景期望、核桃市場(chǎng)價(jià)格評(píng)價(jià)、種植經(jīng)營(yíng)中的困難、對(duì)提升種植技術(shù)的看法共14個(gè)因素，上述各變量定義和賦值詳見(jiàn)表1。

3 模型設(shè)定與實(shí)證分析

3.1 模型設(shè)定

使用李克特量表測(cè)度農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿[7]，以堅(jiān)決放棄種植、暫時(shí)不想種植、視情況而定、比較愿意種植和非常愿意種植5個(gè)維度衡量農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿。使用ordered logit回歸方式，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，將農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿設(shè)置為5級(jí)有序變量，通過(guò)SPSS 22.0軟件建立有序回歸分析模型[8]，考察農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響因素，計(jì)量模型表述如下：

Planting will=α₀+α₁·Non-farm employment+α₂·Scale+α₃·Viability+α₄·Appraise+ε

式中：Planting will表示探究第i個(gè)農(nóng)戶的核桃持續(xù)種植意愿；Non-farm employment為非農(nóng)就業(yè)的影響因素；Scale為農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模因素；Viability為農(nóng)戶生存與適應(yīng)能力因素；Appraise為農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)因素；α₀為截距，α₁、α₂、α₃、α₄為系數(shù)變量，ε為回歸模型的隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。

3.2 農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿影響因素分析

通過(guò)ordered logit排序模型，檢驗(yàn)各個(gè)變量對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的影響[9]。其中，模型Ⅰ僅投入非農(nóng)就業(yè)狀況和非農(nóng)就業(yè)收入2個(gè)解釋變量，均通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，同時(shí)估計(jì)值系數(shù)均為負(fù)數(shù)。由表2模型估計(jì)結(jié)果可知，農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿受非農(nóng)就業(yè)狀況和非農(nóng)就業(yè)收入的負(fù)向影響，即若農(nóng)戶參與非農(nóng)就業(yè)，非農(nóng)就業(yè)收入高于核桃種植經(jīng)營(yíng)收入時(shí)，農(nóng)戶的核桃持續(xù)種植意愿不高。

模型Ⅱ在模型Ⅰ的基礎(chǔ)上增加了種植年限、種植規(guī)模、種植經(jīng)營(yíng)收入、種植投入資金、是否需要雇傭勞動(dòng)力5個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模變量。由表2模型估計(jì)結(jié)果可知，種植規(guī)模、種植資金投入、勞動(dòng)力雇傭3個(gè)變量通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，同時(shí)估計(jì)值系數(shù)均為正數(shù)，農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿受到種植規(guī)模、種植成本、種植雇傭需求的正向影響；種植年限和種植經(jīng)營(yíng)收入對(duì)種植意愿影響不顯著，可能原因在于核桃從種植到掛果時(shí)間周期較長(zhǎng)，農(nóng)戶無(wú)法預(yù)測(cè)未來(lái)的核桃市場(chǎng)?？梢哉J(rèn)為農(nóng)戶的核桃種植規(guī)模越大、種植資金投入越大、越需要額外雇傭勞動(dòng)力時(shí)，農(nóng)戶核桃的持續(xù)種植意愿就越高。

基于模型Ⅲ的實(shí)證結(jié)果，投入性別、年齡、健康狀況、婚姻狀況、有無(wú)子女、受教育程度、收入水平、是否參與種植技術(shù)培訓(xùn)、是否加入合作社、鄰里關(guān)系10個(gè)農(nóng)戶個(gè)人特征變量，農(nóng)戶個(gè)人特征影響農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿的結(jié)果各不相同。其中，婚姻狀況、是否參加過(guò)種植技術(shù)培訓(xùn)、是否加入合作社3個(gè)變量通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，且估計(jì)值系數(shù)均為正數(shù)，農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿受已婚、有過(guò)參加種植技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)歷、加入合作社的正向影響。即已婚、參加過(guò)種植技術(shù)培訓(xùn)、加入了農(nóng)村合作組織的農(nóng)戶，選擇持續(xù)種植核桃的可能性越大。

最后，觀測(cè)農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)體系的變量計(jì)量結(jié)果，其中核桃未來(lái)市場(chǎng)前景期望和核桃市場(chǎng)價(jià)格評(píng)價(jià)通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，估計(jì)值系數(shù)均為正數(shù)，農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿受到核桃市場(chǎng)前景和市場(chǎng)價(jià)格的正向影響。農(nóng)戶對(duì)核桃未來(lái)的市場(chǎng)前景越樂(lè)觀，對(duì)核桃的市場(chǎng)價(jià)格越滿意，越可能選擇持續(xù)種植。

4 研究結(jié)論與政策建議

4.1 研究結(jié)論

非農(nóng)就業(yè)對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿具有消極影響，參與非農(nóng)就業(yè)、非農(nóng)就業(yè)收入高于核桃種植經(jīng)營(yíng)收入時(shí)，農(nóng)戶的核桃持續(xù)種植意愿不高。經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿具有積極影響，農(nóng)戶的核桃種植規(guī)模越大、種植資金投入越高、越需要額外雇傭勞動(dòng)力時(shí)，農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿就越高。經(jīng)營(yíng)規(guī)模相較于非農(nóng)就業(yè)對(duì)于農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿影響更大，種植核桃作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要收入途徑，當(dāng)經(jīng)營(yíng)核桃種植能夠滿足農(nóng)戶家庭日常生活開(kāi)支，種植一定規(guī)模的農(nóng)戶基本不會(huì)放棄繼續(xù)種植。調(diào)查區(qū)域中，已婚、參加過(guò)種植技術(shù)培訓(xùn)、加入了農(nóng)村合作組織的農(nóng)戶，選擇持續(xù)種植核桃的可能性越大。農(nóng)戶種植經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)對(duì)持續(xù)種植意愿的影響存在差異，農(nóng)戶對(duì)核桃未來(lái)的市場(chǎng)前景看法越樂(lè)觀，對(duì)核桃的市場(chǎng)價(jià)格越滿意，越可能選擇持續(xù)種植；74.7%農(nóng)戶認(rèn)為具備一定的種植技術(shù)和知識(shí)有利于其核桃的種植經(jīng)營(yíng)；農(nóng)戶在種植經(jīng)營(yíng)中遇到的困難由大到小的排列順序?yàn)榉N植規(guī)模小>收購(gòu)價(jià)格低>人力成本高、政府支持力度小>資金短缺。受調(diào)查地區(qū)比較愿意種植和非常愿意種植的農(nóng)戶占比44.6%，近半數(shù)農(nóng)戶愿意繼續(xù)核桃的種植經(jīng)營(yíng)。也有1/4的農(nóng)戶因核桃市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格低迷、生產(chǎn)投入成本提高等因素持觀望態(tài)度，說(shuō)明穩(wěn)定提高市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格和降低生產(chǎn)資料成本可以提高農(nóng)戶核桃持續(xù)種植意愿。

4.2 政策建議

穩(wěn)定核桃市場(chǎng)價(jià)格，將核桃市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格作為監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，確保核桃市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，維護(hù)農(nóng)戶核桃種植收入[10]；拓寬核桃分銷渠道，探索生鮮農(nóng)產(chǎn)品線上銷售模式，拓展農(nóng)產(chǎn)品和加工農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，擴(kuò)大核桃銷路，減小核桃農(nóng)戶銷售難度；完善信貸與保險(xiǎn)支持，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)承貸承還、信貸擔(dān)保等方式，簡(jiǎn)化辦理手續(xù)、豐富業(yè)務(wù)形式，提高農(nóng)戶信貸可得性，以滿足核桃農(nóng)戶種植資金需求；加大合作社宣傳力度，積極推廣“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”等生產(chǎn)組織形式[11]，構(gòu)建核桃種植農(nóng)戶、專業(yè)合作社、企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體之間互利共贏、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作模式，提高核桃農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力；提高種植技術(shù)與良種的推廣應(yīng)用，完善核桃良種繁育基地建設(shè)，滿足核桃農(nóng)戶良苗需求供給，滿足核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)需要，加強(qiáng)林技推廣站建設(shè)，重視對(duì)基層林技人員的培養(yǎng)，舉辦實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，注重對(duì)林農(nóng)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，確保農(nóng)戶核桃產(chǎn)品質(zhì)量；推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)核桃農(nóng)戶持續(xù)增收，通過(guò)政府引導(dǎo)，重點(diǎn)打造一批生產(chǎn)工藝先進(jìn)、加工能力強(qiáng)的核桃加工企業(yè)[12]，生產(chǎn)出產(chǎn)品質(zhì)量高、消費(fèi)者滿意的核桃產(chǎn)品投放市場(chǎng)，讓農(nóng)民享受更多產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

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[12] 王春光.新生代農(nóng)村流動(dòng)人口的社會(huì)認(rèn)同與城鄉(xiāng)融合的關(guān)系[J].社會(huì)學(xué)研究，2001（3）：63-76.

（責(zé)編：何 艷）