中職學校實訓技能課程存在的問題及對策

劉瀛鑫

中職學校為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動者，在生產(chǎn)、服務、技術(shù)、管理等一線工作中發(fā)揮出了重要作用，為社會經(jīng)濟的發(fā)展輸出了優(yōu)質(zhì)的人力資源。而實訓技能課程是中職學生理論學習成果轉(zhuǎn)化為實踐學習成果的重要途徑，目前中職學校在實訓技能課程實施與教學中存在一些問題，降低了實訓技能課程教學的效果。本文首先對實訓技能課程存在的問題進行了分析，并就問題提出了更新教育理念，優(yōu)化調(diào)整教學內(nèi)容，以及引進模擬實訓室、新的教學模式，構(gòu)建“雙師型”教師隊伍等解決對策，以期解決中職學校實訓技能課程存在的問題，實現(xiàn)課程教學與崗位需求的對接，促進實訓技能課程在中職教育中的持續(xù)深化。

中職學校實訓技能課程存在的問題

中職學校在實訓技能課程開展過程中，呈現(xiàn)出了一系列的問題，影響到實訓技能課程開展的效果，限制了學生專業(yè)技能的發(fā)展。因此，中職學校應就實訓課程存在的問題進行深入的分析研究，查找問題的成因，探究問題的解決對策，以逐步完善實訓技能課程體系的建設，提升課程教學的效果，滿足社會崗位對于人才的需求，實現(xiàn)中職教育的價值，深化中職教育的內(nèi)涵。

實訓技能課程占比較少

中職學校培養(yǎng)的是技能型、應用型人才，注重于學生實踐動手能力的提升，但從中職學校實訓課程建設與實施情況來看，實訓技能課程占比較小，且中職學校在人力、物力、資金、場地等方面投入力度不夠，使實訓技能課程普及率較差。對于中職學生而言，其選擇進入中職學校學習，主要的目的是學習一項技能，為今后的就業(yè)做好準備，然而中職學校理論課程比重過大，實訓技能課程開設較少，難以滿足學生提升專業(yè)技能、職業(yè)能力、綜合素質(zhì)等需求，影響到中職學校人才培養(yǎng)的結(jié)果?，F(xiàn)階段，部分中職學校實訓技能課程停留在學生自主實踐或是實習層面，缺少系統(tǒng)性、科學性實訓技能課程體系，在沒有實訓教師的指導與輔助下，難以獲取實質(zhì)性的技能訓練效果。再者中職學生年齡較小，社會閱歷較少，對于實訓技能課程認知存在偏差，自主參與意識不足，學習缺少動力，導致中職實訓技能課程教學效果大打折扣。

課程內(nèi)容先進性不夠

中職教育注重校企合作、工學結(jié)合，且中職部分專業(yè)的知識、技術(shù)更迭速度較快，課程教學內(nèi)容需要與時俱進，尤其是實訓技能課程與學生今后就業(yè)密切相關(guān)，如機械制造與自動化、材料成型與控制技術(shù)、汽車制造與裝配、電子系統(tǒng)自動化技術(shù)等，需要實訓技能課程內(nèi)容具有先進性、前瞻性，課程設計應結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢，綜合考慮行業(yè)企業(yè)未來發(fā)展對于員工職業(yè)能力、學習能力、動手能力、創(chuàng)新能力等的要求，在深度、全面調(diào)研社會崗位需求的基礎上，設計實訓技能課程教學主題、項目及內(nèi)容，實現(xiàn)課程教學與社會崗位需求的對接。但是從現(xiàn)階段中職實訓技能課程內(nèi)容來看，教材陳舊、內(nèi)容單一，與時代脫節(jié)，影響到中職學校人才培養(yǎng)的效果。比如，實訓技能課程技術(shù)層次低，企業(yè)財務會計實訓課程只是讓學生完成實訓練習題，或是以情景模擬教學替代實訓技能教學，學生沒有在真實的場景下，親身體驗會計工作流程、了解和學習真實的企業(yè)業(yè)務，會計技能無法得到真正的訓練。中職學校實訓技能課程開展之前，對企業(yè)崗位需求調(diào)研不充分，制定的人才培養(yǎng)方案、培養(yǎng)目標與企業(yè)崗位需求不符，教學內(nèi)容設計以教材為核心，進行單一的技能訓練，使學生技能沒有得到系統(tǒng)性、綜合性的鍛煉，課程教學效果可想而知。

課程教學模式有待改進

中職學校受到自身資金、技術(shù)、人才、體制等多方面的影響，實訓技能課程教學創(chuàng)新改革相對滯后，部分中職學校還在延續(xù)傳統(tǒng)的教學模式，教學理念、教學技術(shù)、教學方法等不夠先進，教學整體現(xiàn)代化、信息化發(fā)展緩慢。中職學校實訓技能課程主要是在校內(nèi)的實訓室開展，而實訓室中的設備設施老舊，且數(shù)量不夠，技術(shù)與當下脫節(jié)，教學環(huán)境與條件有待進一步改善。實訓技能課程教學受到教學環(huán)境與條件的制約，開展實訓項目的類型較少，難以滿足課程教學的需求。在課程設置方面，未能充分考慮到中職學生的個性化學習需求與企業(yè)崗位需求，再加上選修課程設置比例較低，學生可參與的實訓技能課程有限，限制學生技能的發(fā)展。在教學方法上，以知識傳授、現(xiàn)場示范為主，學生上手操作的次數(shù)較少、時間較短，并且課堂教學以教師為主體，學生被動接受，教學互動、教學游戲、現(xiàn)代教育技術(shù)在課程教學中應用不多，導致實訓技能課堂不夠活躍，教學內(nèi)容枯燥、教學氛圍過于嚴肅，影響學生參與課程的積極主動性，限制學生專業(yè)技能的培養(yǎng)。

校內(nèi)外實訓基地建設滯后

校內(nèi)外實訓基地是實訓技能課程開展的基礎，同時也是培養(yǎng)學生職業(yè)技能、職業(yè)行為習慣、職業(yè)意識、職業(yè)道德的重要場所，并且實訓基地建設的質(zhì)量也體現(xiàn)著中職學校的辦學水平。中職學校人才培養(yǎng)不僅僅是教育理念的更新、專業(yè)的建設、教學管理水平的提升，還需做好實訓教學的基礎設施建設，夯實實訓技能課程教學的基礎。雖然中職學校提高實訓基地建設的重視程度，但受到場地、資金、技術(shù)等的限制，實訓基地建設的規(guī)模和質(zhì)量與實訓技能課程教學需求仍然存在一定的差距，如校內(nèi)外實訓基地設備數(shù)量和類型較少，功能單一、技術(shù)落后，或者是基地建設規(guī)模較小，難以完全承載實訓技能課程教學需求，從而導致實訓技能課程教學質(zhì)量的下降，影響到中職學生專業(yè)技能培養(yǎng)的效果。

中職學校實訓技能課程存在問題的解決對策

更新教育理念，提升實訓教學地位

中職實訓技能課程教學是將理論付之于實踐，對接社會崗位需求，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，全面發(fā)展學生專業(yè)技能，賦予中職教育更多的內(nèi)涵，使學生在中職教育階段提前接觸崗位工作內(nèi)容，完成專業(yè)技能的培養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)的提升，以提高中職學生的就業(yè)競爭力，實現(xiàn)中職學校職業(yè)教育高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的目標。為了保證實訓技能課程教學在中職學校的順利推進，首先要更新教育理念，以社會經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導向，以企業(yè)需求為目標，制定人才培養(yǎng)方案，提升實訓教學的地位，樹立大教育觀、大教育理念，重新審視實訓技能課程教學目標、教學模式、教學方法、評價標準等，持續(xù)深化教學改革，強化實訓技能課程教學意識，確保實訓技能課程教學真正落地；其次積極引進現(xiàn)代教育技術(shù)，改變傳統(tǒng)的教學模式，以學生為中心，從單一式、灌輸式、填鴨式、傳授式教學，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?、趣味性、討論式、合作式、游戲式、體驗式等教學方法，同時積極推廣混合式、理實一體化等教學模式，賦予實訓技能課程教學更多的創(chuàng)新空間；最后完善教學基礎建設，包括了雙師隊伍、實訓基地、校企合作機制等，夯實實訓技能課程教學基礎，保障實訓技能課程教學改革各項措施的順利落地實施。

優(yōu)化調(diào)整課程教學內(nèi)容，對接社會崗位需求

中職學校實訓技能課程結(jié)合了校內(nèi)與校外實訓的優(yōu)勢，借助實訓室或是模擬的實訓環(huán)境，利用真實的工作項目進行實訓內(nèi)容的設計，重視學生主動參與，完成理實之間的轉(zhuǎn)化，使學生利用最短的時間掌握該項技能。所以中職學校專業(yè)及專業(yè)課程的設計與其所在地的產(chǎn)業(yè)有著一定的關(guān)系，中職學校在實訓技能課程教學內(nèi)容設計階段，教師需深入企業(yè)最前沿，調(diào)研企業(yè)崗位需求，并在實訓技能課程開展過程中，密切關(guān)注專業(yè)技能領域發(fā)展的動態(tài)，及時獲取最新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息，持續(xù)更新實訓技能課程教學內(nèi)容，保持教學內(nèi)容的超前性與先進性，甚至是進入企業(yè)掛職鍛煉，掌握企業(yè)一線工作崗位對于人員的專業(yè)知識、專業(yè)技能等要求，提升自身實踐能力的同時，獲取最前沿的動態(tài)，同時總結(jié)工作實踐中的經(jīng)驗與教訓，為實訓技能課程教學內(nèi)容的優(yōu)化調(diào)整做好準備，以此實現(xiàn)教學內(nèi)容與社會崗位需求的對接，提高教學的實效性。中職實訓技能課程體系建設不能脫離于生產(chǎn)實際，而是要從企業(yè)崗位、產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢出發(fā)，并結(jié)合地方經(jīng)濟未來發(fā)展的需要，進行技能訓練內(nèi)容的設計，增強教學的針對性，使學生掌握先進的技術(shù)，提升就業(yè)能力。

引進先進教育技術(shù)，打造多元化教學模式

中職實訓技能課程教學強調(diào)的是學生動手、動腦實踐操作，為了避免課程教學的枯燥感，在教學過程設計階段，組合運用多元化的教學方法，并利用現(xiàn)代教育技術(shù)創(chuàng)設情境、營造氛圍，豐富教學的形式，增添教學的趣味性與吸引力，最大限度的調(diào)動學生學習的積極主動性。因此，在實訓技能課程建設中，以創(chuàng)新為驅(qū)動力，基于中職各專業(yè)實訓技能課程教學的需要，引進專業(yè)的實訓軟件，搭建數(shù)字化教學實踐體系，模擬不同類型的實訓室或是實驗室，比如，衛(wèi)生護理專業(yè)搭建模擬幼兒衛(wèi)生保健實訓室、護理實訓室等。旅游管理專業(yè)，可選擇使用該專業(yè)的實訓軟件，像是AI智能模擬導游綜合實訓軟件、導游業(yè)務與技能實訓軟件等，支持學生進行日常模擬導游課程學習，完成多種技能實訓項目。實訓室軟硬件相結(jié)合，解決中職學校實訓基地建設的場地問題，并且在模擬仿真的環(huán)境中，獲取沉浸式的實訓體驗。部分中職學校擁有自營實體，依托于自營實體開展實訓教學，在真實的工作場景中完成學生技能的訓練與培養(yǎng)，并提前與社會接觸，鍛煉學生的社交能力，以及加強校企合作，邀請企業(yè)方面的技術(shù)專家來校授課，講解行業(yè)發(fā)展狀況，普及行業(yè)最前沿的知識，教會學生最前沿的技術(shù)，彌補中職學校雙師的不足，提高實訓教學的效果。還可組織開展校內(nèi)外實訓活動，為學生創(chuàng)造實訓的機會，像是在大型營銷活動中，安排旅游服務類、公共管理與服務類、文化藝術(shù)類等專業(yè)的學生充當志愿者，承擔宣傳員、引導員、推銷員等職務，親身參與活動，鍛煉自身的專業(yè)技能。

做好校內(nèi)外實訓基地建設，增強實訓教學體驗

實訓基地是實訓技能課程教學的基礎，基于中職學校實訓基地建設存在的問題，在校內(nèi)外實訓基地建設中，一是積極籌措資金，加強校企合作，拓寬資金籌集渠道，校企共建實訓基地，以改善課程實訓教學環(huán)境，為學生提供功能齊全、設備先進的實訓場所，使學生技能得到充分的鍛煉；二是將實訓基地建設提升至中職學校中心工作地位，以特色專業(yè)、重點專業(yè)建設為導向，優(yōu)先建設實訓基地，像是對現(xiàn)有的校內(nèi)基地進行改造，引進最新的設備與技術(shù)，完善實訓基地的功能。或者是與企業(yè)建立合作，校企共建共享校外基地，中職學校為企業(yè)提供專業(yè)培訓及培訓場所，企業(yè)為學校提供技術(shù)、資金、場地等支撐，校企互惠互利，建立良好的合作關(guān)系；三是部分企業(yè)資金實力有限，校企深度合作意愿不大，不愿意在實訓基地建設上投入過多的成本，可采取工學結(jié)合模式，利用企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)場所，安排學生進入企業(yè)頂崗實習，并專門安排企業(yè)師傅輔助教學，學生在真實的環(huán)境中，真正地接觸到崗位的業(yè)務，了解學習與鍛煉專業(yè)技能，增強實訓的切身體驗，達到增強實訓技能課程教學成效的目的。

夯實師資基礎，提升教學先進性

實訓技能課程教學對于教師實踐教學能力有著較高的要求，實訓教師不僅僅要有扎實的理論基礎，還需具備較強的動手實踐能力，也就是“雙師型”教師。中職學校“雙師型”教師隊伍建設質(zhì)量與實訓技能課程教學質(zhì)量的提升有著直接的關(guān)系，在教學實踐中實訓教師需要樹立終身學習思想，及時更新舊的知識體系，學習新知識、新技能，并掌握最新的教學理念與教學技術(shù)，不斷地提升自身的教學能力。而在中職學校層面需做好以下三點，一是遵循教育管理相關(guān)的政策法規(guī)制度，隊伍建設強調(diào)法制化、規(guī)范化，保證教師隊伍內(nèi)部的純潔性，構(gòu)建一支理論基礎扎實、專業(yè)水平高、教學素質(zhì)過硬的“雙師型”教師隊伍；二是隊伍建設吸取先進經(jīng)驗，建立長效化的隊伍建設方案，如引進“雙師型”教師，或者是從現(xiàn)有的教師隊伍中，選擇優(yōu)秀的青年教師作為重點培養(yǎng)對象，由優(yōu)秀的“雙師型”教師傳幫帶，同時加大培養(yǎng)力度，安排其外出學習交流，或者是進入企業(yè)掛職鍛煉，鼓勵其在崗學習、在崗成長。還可定期邀請企業(yè)方面的技術(shù)專家、高級技師等，開設短期培訓班，針對當下的新技術(shù)、新理論、新知識等進行培訓，及時更新教師的知識與技能體系，逐步提升其實訓教學能力與水平；三是加強“雙師型”教師考核，全面跟蹤考核其教學過程，評價教學成效，考核結(jié)果與教師的工資或職稱評定掛鉤，形成對教師學習的督促作用，持續(xù)提高教學的先進性，夯實中職學校實訓技能課程教學的師資基礎。

中職學校實訓技能課程是提升學生職業(yè)技能的關(guān)鍵點，課程教學設計與實施的效果，對于學生實踐動手能力的提升與今后的就業(yè)有著很大的影響。所以中職學校需提高對實訓技能課程體系建設的重視程度，加大教學軟硬件設施、教學模式、實訓基地、師資隊伍等的建設力度，并持續(xù)深化教學改革與創(chuàng)新，引進先進的教育技術(shù)，采用多元化的教學方法，充分利用校內(nèi)與校外實訓基地，增強教學的針對性、先進性，實現(xiàn)實訓技能課程教學成效的全面提升。

（作者單位：黑龍江省商務學校）

本文系黑龍江省教育科學規(guī)劃 2023年度重點課題研究成果，課題名稱：“三教”改革背景下中職學校西餐烹飪專業(yè)（烘焙方向）實訓課程體系開發(fā)研究，課題編號：JJB1423147