飛鶴揭榜“十四五”項目，牽頭研制新一代嬰配粉

2022年12月22日，在“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質(zhì)”中國飛鶴60周年戰(zhàn)略升級發(fā)布會上，飛鶴對外公布，其牽頭申報的“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術(shù)研究與示范”項目成功獲批。這是繼2021年飛鶴與江南大學、大連工業(yè)大學等聯(lián)合揭榜“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”項目后，再次揭榜“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目。

截至目前，“十四五”國家重點研發(fā)計劃中，和嬰配粉相關(guān)的項目有兩項，飛鶴分別承擔1個專項和1個課題。

“揭榜掛帥”是國家“十四五”以來的一大重要改革，每一個榜單都瞄準了國家的重大需求，對于揭榜團隊本身的管理、執(zhí)行、科研攻關(guān)能力要求很高。近年來，飛鶴在母乳研究、原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面不斷取得突破性進展，持續(xù)領(lǐng)先行業(yè)。

飛鶴是最早啟動中國母乳研究的企業(yè)之一，目前已建立了覆蓋全國27個省（自治區(qū)、直轄市）約2萬個樣本的中國母乳數(shù)據(jù)庫。在此基礎(chǔ)上，飛鶴在母乳活性組分方面不斷取得前沿性研究成果。例如，首次通過系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國母乳中DHA/ARA的比例為1：1.7，精準定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質(zhì)在6個不同泌乳階段的動態(tài)變化等。

在活性功能原料開發(fā)方面，經(jīng)過6年的持續(xù)攻關(guān)，飛鶴于2022年建成我國第一條乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線，并成功獲得生產(chǎn)許可，打破了國外的長期壟斷。此外，在“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目中，飛鶴還將深入開展活性功能原料的自主開發(fā)。

飛鶴的研究成果也在持續(xù)實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，在明星產(chǎn)品星飛帆卓睿中，特別添加了專屬Mul-MFPL乳磷脂群、新一代專利OPO等活性營養(yǎng)物質(zhì)，以幫助寶寶提升免疫力。

“在多年持續(xù)研究中，我們發(fā)現(xiàn)母乳中的活性營養(yǎng)對嬰兒的生長發(fā)育起著關(guān)鍵作用?！敝袊w鶴首席科學家蔣士龍說，正是基于對活性營養(yǎng)的重視，飛鶴提出“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質(zhì)”的新戰(zhàn)略，研制新一代嬰配粉。在蔣士龍看來，新一代嬰配粉應當具備三個特征：一是依據(jù)中國母乳研究設(shè)計；二是保留母乳組分活性營養(yǎng)；三是喂養(yǎng)效果接近母乳。

未來，飛鶴將重點圍繞“鮮萃活性營養(yǎng)”，聚焦生命早期1000天，從建立涵蓋中國典型區(qū)域的母乳樣本庫和母子隊列、開發(fā)母乳功能組分的檢測方法并形成標準化、建立營養(yǎng)組分和嬰配粉的功效評價模型、探索更尖端的“鎖鮮”工藝、開發(fā)基于中國母乳研究的新一代嬰配奶粉等5個方面開展深入研究。

依托“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目，飛鶴還將與上海交通大學、北京大學等高校共同組成校企創(chuàng)新聯(lián)合體，前瞻性地采用醫(yī)學、營養(yǎng)學等學科研究方法，更加深入地推動母乳活性營養(yǎng)科研、活性原料攻關(guān)，實現(xiàn)活性營養(yǎng)科研的全方位進階，研制新一代嬰配粉。（林華）