微波爐有致癌風(fēng)險嗎

薛慶鑫 張宇

晚上，剛寫完作業(yè)的熙熙有點餓，他打算加熱一些飯菜來吃。正當(dāng)他準(zhǔn)備使用微波爐加熱時，爺爺叫住了他：“熙熙，別用微波爐，那東西致癌！爺爺用蒸鍋來加熱?！?/p>

真相：

關(guān)于微波爐有致癌風(fēng)險的擔(dān)憂其實是多余的。

微波爐是很多家庭必備的廚房電器，既易于操作，又節(jié)約時間。只需要兩三分鐘，就能把飯菜加熱。超市里的很多半成品和冷藏速食品，也是在它的加持下才能釋放出恰到好處的色、香、味。然而有傳言說，微波爐在工作的時候會有輻射，容易致癌。

實際上，輻射可以分為兩大類，分別是電離輻射和非電離輻射。我們平時去醫(yī)院檢查身體時做的CT屬于電離輻射，它具有致癌作用；而我們平時使用的手機、電腦、電視、微波爐等，這些都是非電離輻射，目前還沒有它們會致癌的可靠證據(jù)。另外有研究顯示，當(dāng)非電離低頻電磁輻射照射大腦時，不會破壞腦神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

辟謠專家：薛慶鑫（中國營養(yǎng)學(xué)會會員、注冊營養(yǎng)技師、健康管理師、公共營養(yǎng)師）

復(fù)核專家：張宇（中國疾病預(yù)防控制中心研究員）

出品方：科學(xué)辟謠平臺（微信公眾號：Science_Facts）