新零售背景下制造企業(yè)存貨管理存在的問題及對策研究

李然

摘要：在德國“工業(yè)4.0”和中國“智能制造2025”背景下，中國制造業(yè)蓬勃崛起。同時，5G誕生，大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)等先進技術獲得了長足發(fā)展，制造企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，對傳統(tǒng)商業(yè)模式發(fā)起挑戰(zhàn)，從原來的商業(yè)運營模式企業(yè)-渠道-消費者中摒棄中間渠道，轉變?yōu)槠髽I(yè)-消費者的模式。企業(yè)運營模式的轉變要求企業(yè)對存貨的供應鏈采購、生產、倉儲、銷售與物流模塊全面升級，重塑自身商業(yè)結構與生態(tài)圈，大力發(fā)展會員體系，打造發(fā)展線上服務、線下體驗以及現(xiàn)代物流深度融合的零售新模式。新零售業(yè)務模式下，消費者的消費體驗及消費動機、消費偏好對企業(yè)選擇何種存貨管理方法的影響更加直接，更加明了，更加簡單。企業(yè)在存貨管理過程中，逐漸忽略渠道承受量因素，逐步重視消費者購買量因素，審慎預測商品銷售數(shù)量，結合公司資金狀況及運營成本情況決定存貨采購數(shù)量、生產數(shù)量、庫存數(shù)量。同時根據(jù)預測的銷售數(shù)量提前協(xié)調物流運力，以便提供支撐服務。新的企業(yè)運營模式，萌生新的問題，新的問題則需要新的解決對策。本文則主要探討在新零售背景下，制造企業(yè)如何發(fā)掘存貨管理的問題，如何對癥下藥解決問題，進而保證企業(yè)資產安全，促進企業(yè)健康良性運行發(fā)展，提升企業(yè)價值。

關鍵詞：新零售；制造企業(yè)；存貨管理；問題；對策

一、引言

2016年馬云提出新零售概念后，新零售業(yè)務如雨后春筍般誕生。各大零售企業(yè)紛紛捕捉機遇，調整業(yè)務轉型，實現(xiàn)消費者的消費升級，依托線下門店可視性、可感性、可觸性等特點，提升客戶的體驗感，增強客戶粘性；依托線上平臺方便、快捷、高效等特點引導消費者分流，擴大市場占有率；依托物流體系，快速打通企業(yè)和消費者最后通道，提升客戶服務的滿意度。新零售相對于傳統(tǒng)零售行業(yè)而言，線下門店更多的是創(chuàng)造一種體驗場景，門店數(shù)量不需太多，所以新零售屬于輕資產運營。制造企業(yè)也躍躍欲試，借鑒零售企業(yè)的新營銷模式，針對目標群體實施精準營銷策略，將之前給與渠道的紅利讓渡給消費者，搶占新零售的藍海。新零售改變了制造企業(yè)運營資金支出結構，加大了存貨管理中物流、倉儲、信息化建設投入的支出占比，這對制造企業(yè)的供應鏈而言是一個全新的考驗，對其庫存管理提出了新的要求。

二、新零售背景下制造企業(yè)加強存貨管理的重要性

（一）存貨管理的重要性

存貨是企業(yè)重要的流動資產，包含原材料、半成品、產成品等。存貨管理不僅僅是企業(yè)價值鏈管理的重要組成部分，同時也影響著公司供應鏈采購、倉儲、生產、銷售等環(huán)節(jié)，所以存貨管理對企業(yè)至關重要。

（二）存貨管理有助于提升企業(yè)價值

新零售背景下，制造企業(yè)鎖定細分的目標市場，通過終端APP、小程序、網(wǎng)絡電商平臺等開展終端銷售活動，但是由于消費者在雙11、雙12、618、元旦等大型促銷節(jié)日的消費意愿各不相同，使得企業(yè)基于直接消費者貢獻而預測銷售數(shù)量的不確定因素增加，銷售預算制作難度增加，采購預算和生產預算的制作難度同樣增加。同時制造企業(yè)為了促進銷售，在協(xié)同場景推行線下體驗的同時，往往與各大互聯(lián)網(wǎng)平臺采取合作建立本地倉形式，提高發(fā)貨速度，提升銷售效率。一套優(yōu)秀的存貨管理方案，可以權衡采購成本、倉儲成本、生產成本、銷售成本之間的變動，使成本最小，優(yōu)化庫存管理成本，提升企業(yè)利潤，提升企業(yè)價值，所以新零售背景下制造企業(yè)加強存貨管理具有很重要的意義。

三、新零售背景下制造企業(yè)存貨管理存在的主要問題

（一）存貨管理制度不完善

目前，很多制造企業(yè)領導只注重銷售及應收賬款資金回籠的管理，庫存管理意識薄弱。有關庫存管理的制度并不健全，不能有效覆蓋采購、倉儲、生產、銷售等環(huán)節(jié)。采購環(huán)節(jié)，企業(yè)不能捕捉促銷商機合理預測采購數(shù)量，沒有出臺相應的政策明確招標、非招標場景及條件，沒有建立完整的供應商檔案庫并定期對其進行評估，沒有建立采購監(jiān)督制度，滋生采購舞弊行為。倉儲環(huán)節(jié)，沒有明確存貨的保管、盤點制度，造成存貨變質、丟失等；沒有制定本地倉選擇標準或合作條款，造成倉儲成本過高；沒有明確存貨管理損失責任界定制度，造成損失理賠不順暢，障礙重重；也沒有出臺制度明確本地倉對線下體驗店的補貨方式及協(xié)同銷售方式，破壞線下體驗店的正常運營及線上、線下場景的協(xié)同性。生產環(huán)節(jié)，沒有明確生產人員原材料領用制度，登記混亂，造成不能按需領用，浪費資產。銷售環(huán)節(jié)，企業(yè)管理層沒有意識到在資訊發(fā)達的網(wǎng)絡時代，各大電商平臺網(wǎng)絡銷售政策更加透明，同業(yè)競爭企業(yè)的反映速度更加迅速，消費者更加精明的使用多渠道對同一產品進行比對進而選擇性價比高的產品。企業(yè)不能制定線上銷售、線下銷售適用的何種銷售政策的標準，沒有制定物流配送制度，也沒有制定客戶退換貨處理方法，影響銷量，影響客戶體驗感，影響公司品牌塑造。

（二）存貨管理流程混亂

首先，很多企業(yè)在供應鏈流轉過程中，采購、倉儲、生產、銷售環(huán)節(jié)彼此割裂，各自為政，沒有做到業(yè)務流轉部門會簽，也沒有做到工作任務環(huán)環(huán)相扣。采購過多，原材料占用過多運營資金，增加倉儲成本，采購過少，影響公司生產及銷售；盲目生產，造成產品積壓，加大產品因生命周期面臨遭市場淘汰的風險，同時增加倉儲成本。其次，存貨的保管流程混亂。企業(yè)沒有明確存貨驗收入庫、出庫、存貨變質、丟失等特殊處理流程，也沒有明確存貨盤點及賬實不符的處理流程。最后，存貨發(fā)貨及退換貨流程混亂。企業(yè)的物流部門沒有和本地倉庫管人員實現(xiàn)信息精準對接，以至于下達錯誤指令，造成錯發(fā)貨，晚發(fā)貨。企業(yè)對于消費者退貨產品，換貨產品，報損產品沒有統(tǒng)一的處理流程。

（三）信息化程度有待提高

經研究發(fā)現(xiàn)，新零售背景下部分制造企業(yè)的信息化建設薄弱，缺乏有效的信息技術支撐，不能有效的利用大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等所帶來的技術紅利。企業(yè)采購、生產、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)，部分采用原始的手工處理和控制方式，沒有采用合適的軟件進行系統(tǒng)的記錄和控制。企業(yè)內部供應鏈信息共享落后，信息傳遞出現(xiàn)偏差，造成工作人員工作效率及效果低，企業(yè)的存貨管理與產品市場周期性需求脫節(jié)，企業(yè)無法合理預測庫存需求，也沒有建立庫存商品過多、過少、即將損失和報廢產品的風險防護措施和預警機制。同時企業(yè)信息系統(tǒng)和技術不支持整合和消化合作第三方電子商務平臺數(shù)據(jù)，過分依賴第三方平臺數(shù)據(jù)，缺乏對第三方銷售數(shù)據(jù)的有效監(jiān)控。信息系統(tǒng)不穩(wěn)定，BUG問題層出不窮，系統(tǒng)問題漏洞影響業(yè)務政策進展情況多次發(fā)生，造成資金流失，破壞資產安全。線下體驗店信息和線上分流信息，無法在企業(yè)信息中臺系統(tǒng)形成有效整合。企業(yè)分析師不能對銷售數(shù)據(jù)進行深度挖掘，整理分析，對比，不能透析消費者的消費偏好和購買力，不能精準鎖定目標消費人群，不能制定出適合企業(yè)特色的銷售政策，不能精準制定銷售預算，也不利于采購預算、生產預算、本地倉選建的決策。在企業(yè)供應鏈流轉過程中，物流信息不健全，客戶不能及時跟蹤貨物傳遞路徑，滿意度降低；各部門也不能提取自己所需的信息，對于存貨成本核算，銷售利潤核算，公司降本增效，服務的改進，利潤的提升產生不利影響。

（四）庫存管理人員素質有待提高

庫存管理人員素質是企業(yè)庫存管理成功的關鍵因素之一。新零售背景下，庫存管理人員越來越面對更多的挑戰(zhàn)。首先，庫管管理人員缺乏主人翁意識，對庫存資產不重視。其次，在制造企業(yè)中，庫存管理人員學歷普遍低，缺乏相關的知識儲備，對信息技術的學習能力有待提升，對繁瑣的內控程序有些不理解和抵觸。最后，庫存管理人員中缺乏財務專業(yè)人才。

四、完善新零售背景下制造企業(yè)存貨管理的對策建議

（一）健全并推廣庫存管理制度

建立健全的庫存管理制度，需要從以下4個方面展開。一是建立公司的采購制度，制定公開招標和非公開招標的標準，借鑒經濟批量原則，對于重大金額采購采用公開招標形式，貨比三家，采購性價比高的產品；建立供應商管理制度，明確其準入及淘汰制度，定期評估，優(yōu)勝劣汰，杜絕因長期合作，內外勾結舞弊行為產生。二是建立倉儲制度，借鑒ABC存貨管理方法，將存貨區(qū)分為A類、B類、C類，重點管理A類，同時明確A類、B類、C類存貨的擺放、保管方法、存貨領用、銷售出庫授權審批制度，確定本地倉建設的標準，產品損壞賠償、報修，退貨產品入庫制度和對線下體驗店的業(yè)務支持制度。建立完整的庫存盤點制度，確保賬實相符。三是建立生產管理制度，明確生產過程中原材料、半成品領用的授權審批制度及安全生產制度。四是建立銷售制度，根據(jù)新零售線上、線下、物流三方聯(lián)動特點，確定線上下單-門店自提，線上下單-物流配送等銷售政策的制定辦法、物流發(fā)貨制度及售后服務制度。四種制度并相互滲透。制度制定過程中，通過跨部門溝通，平衡各部門需求，遵循成本效益原則，控制風險點，謹小慎微。

（二）規(guī)范庫存管理流程

首先，企業(yè)利用大數(shù)據(jù)，云平臺技術設計搭建供應鏈SOP采購、生產、倉儲、銷售全流程，通過系統(tǒng)規(guī)范和控制存貨在采購、生產、倉儲、銷售環(huán)節(jié)跨部門流轉過程及授權審批傳遞過程，增加各部門業(yè)務動作的協(xié)調性。其次，規(guī)范存貨保管流程。企業(yè)需采取有效措施制定有效動作，規(guī)范存貨驗收入庫流程、保管流程、發(fā)貨流程、領用流程、退換貨流程、盤點流程；規(guī)范采購申請單、采購訂單、原材料入庫單、生產領料單、產成品入庫單、半成品入庫單、銷售出庫單、物流發(fā)貨單、退換貨入庫單的填寫方法，流轉及保存。最后，在新零售背景下，消費者退換比較多，企業(yè)需要對退換貨進行精細化管理，制定損失理賠流程，貨物維修流程，驗收入庫流程。同時企業(yè)需加強庫存管理內部控制活動，授權審批與業(yè)務經辦不得為一人，業(yè)務經辦與稽核監(jiān)察不得為一人，不相容職務需分離控制。

（三）加大庫存管理信息化應用

在庫存管理過程中，企業(yè)可以借助云計算，移動互聯(lián)網(wǎng)等技術加大信息化建設，促使存貨的進銷存信息更完整的以數(shù)字化形式展示，這對提升企業(yè)的運營效率，捕捉市場機會，提升企業(yè)競爭力有重要的作用。首先，企業(yè)根據(jù)自己業(yè)務特點，選擇適合業(yè)務發(fā)展的軟件，搭建信息共享平臺，融合第三方電子商務平臺數(shù)據(jù)，讓線上銷售數(shù)據(jù)、線下體驗數(shù)據(jù)、銷售政策數(shù)據(jù)、物流運力數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、采購數(shù)據(jù)、生產數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、客戶結算數(shù)據(jù)實現(xiàn)實時共享，搭建一個完整的供應鏈信息鏈條。采購部可以清楚的掌握采購成本、采購物資在途及到貨情況，倉儲部可以輕松提取存貨驗收入庫、銷售出庫、退換貨入庫、存貨保質期、存貨結存數(shù)量等數(shù)據(jù)；生產部可以掌握原材料領料數(shù)據(jù)、產成品入庫數(shù)據(jù)、半成品入庫數(shù)量、瑕疵產品數(shù)據(jù)等；銷售部可以多維度抓取地區(qū)、城市、產品品類、銷售政策等銷售數(shù)據(jù)；財務部可以輕松掌握其進銷存相關數(shù)據(jù)，進行財務核算工作。信息共享平臺可以高效、快速滿足各部門信息提取的需求，使各部門清晰明了掌握本部門環(huán)節(jié)有關庫存信息，提高工作效率，節(jié)省人力，同時又可以通過部門之間信息溝通，深度挖掘企業(yè)新的經濟增長點，影響公司經營決策，甄別庫存管理的重點和風控點，采取有效的風險防范措施。根據(jù)信息平臺往期的客戶體驗反饋數(shù)據(jù)和各種銷售政策下各種產品銷售數(shù)據(jù)，特別是會員體系內網(wǎng)絡平臺大型促銷節(jié)日數(shù)據(jù)，企業(yè)可以借鑒JIT采購和安全庫存量的方法，聚焦核心品牌，核心產品，預測本期銷售數(shù)據(jù)，對采購、生產、倉儲進行合理評估，進行生產操作。企業(yè)需設定最高庫存限量，庫存商品期限預警機制，建立信息系統(tǒng)風險防范措施，合理配置資源。銷售部、運營部、客服部、物流部通過信息平臺，跟蹤訂單交付和客戶退換貨環(huán)節(jié)，提升異常訂單反應速度，提升售后服務溢價。其次，組建信息化團隊，由專業(yè)人員進行后續(xù)的日常維護，功能改造及升級。市場是風云多變的，企業(yè)要隨時調整業(yè)務模式，以適應市場的變化。信息系統(tǒng)則需調整自身功能，來助力企業(yè)業(yè)務模式調整。最后，在公司內部定期進行庫存管理信息化培訓，宣導庫存管理信息的流轉途徑及各節(jié)點操作方法，提升企業(yè)員工信息系統(tǒng)的操作能力。

（四）提高庫存管理人員專業(yè)素質

在新零售這種商業(yè)運營模式中，企業(yè)對庫存管理人員的專業(yè)素質提出了新的要求。首先，通過企業(yè)文化宣導，促使庫存管理人員樹立主人翁的意識，以更加飽滿的激情投入到工作當中。其次，鼓勵員工開拓進取，積極學習，不斷提升自己。新零售依托于大數(shù)據(jù)、云計算等新技術，庫存管理人員需要不斷提升自身價值，適應社會的發(fā)展，了解存貨特點和庫存管理要點，物流發(fā)貨要點，調整自己專業(yè)技能，利用新技術使用新機器新設備，提高工作效率。同時庫存管理人員要融入公司的內控環(huán)境，理解并遵守內控流程。最后，企業(yè)根據(jù)業(yè)務需要，可適當配置財務人員，利用財務人員的專業(yè)知識和技能，提升庫存管理水平。

五、結束語

存貨是企業(yè)價值鏈的重要組成部分，建立科學的存貨管理體系，不僅僅能有效盤活企業(yè)的運營資金，增加企業(yè)活力，更能有效提升企業(yè)利潤。新零售的商業(yè)運營模式，由于消費者需求偏好多樣性和企業(yè)新市場生態(tài)圈建立的需求，使得制造企業(yè)的存貨狀態(tài)呈現(xiàn)紛繁復雜的狀態(tài)，存貨管理的難度加大，企業(yè)要充分依托先進的信息技術，推廣其在存貨管理中應用，加大對存貨管理的數(shù)字化建設，整合內部、外部、線上、線下數(shù)據(jù)，完善供應鏈的信息化體系，只要這樣才能輔助公司作出正確的經營決策，實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標。

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