基于SWOT分析的儀征市百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園發(fā)展對策

吳陳芊

摘 要 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是推動地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體。為促進(jìn)江蘇省揚(yáng)州市儀征市黑莓產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，利用SWOT分析法探究儀征市百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園的內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢及外部機(jī)遇、威脅，提出儀征市百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園宜以SO戰(zhàn)略為主，WO、ST戰(zhàn)略為輔，采用優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)?；?jīng)營；提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)；加大科研投入，提升品牌知名度及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)等策略。

關(guān)鍵詞 黑莓；產(chǎn)業(yè)園；SWOT分析；發(fā)展策略；江蘇省揚(yáng)州市儀征市

中圖分類號：F127.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.03.042

江蘇省是我國黑莓的主要產(chǎn)地之一，為促進(jìn)黑莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了不少黑莓產(chǎn)業(yè)園。其中，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園地處江蘇省儀征市馬集鎮(zhèn)，近年來努力打造集農(nóng)村旅游服務(wù)、民宿、休閑采摘等于一體的綜合型產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過促進(jìn)黑莓一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，同時(shí)帶動了當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展[1]。本文運(yùn)用SWOT分析法對儀征市百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)發(fā)展對策，以期為園區(qū)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展提供一定的參考。

1 ?黑莓產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的內(nèi)部條件

1.1 ?優(yōu)勢

1.1.1 ?地理區(qū)位優(yōu)越，物流運(yùn)輸便利

百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園位于馬集鎮(zhèn)合心村。馬集鎮(zhèn)地處丘陵地帶，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，雨水充沛，日照充足，氣候溫和，擁有良好的自然條件，氣候環(huán)境也有利于各類經(jīng)濟(jì)林果生長。黑莓對土壤條件要求不高，適宜在排灌良好的山丘斜坡地種植[2]。多年的引種試驗(yàn)證實(shí)，黑莓十分適宜在馬集鎮(zhèn)種植。同時(shí)，馬集鎮(zhèn)東鄰揚(yáng)州市，西接南京市，周邊交通網(wǎng)四通八達(dá)，距長江黃金岸線8 km，水陸交通便利，為百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園提供了快捷的物流運(yùn)輸渠道。

1.1.2 ?重視科研合作與種植

近年來，儀征市馬集鎮(zhèn)黑莓種植面積逐漸增加，技術(shù)實(shí)力的逐漸增強(qiáng)。自2013年江蘇百匯園科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（以下簡稱百匯園公司）成功入戶儀征市馬集鎮(zhèn)，現(xiàn)已種植黑莓約546.7萬m2。近年來，百匯園公司與江蘇省中國科學(xué)院植物研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位合作，開發(fā)出黑莓果肉果汁飲品系列、黑莓原液、黑莓果醬、黑莓凍干粉等黑莓系列深加工產(chǎn)品，研發(fā)出黑莓花青素提取等深加工生產(chǎn)技術(shù)。目前，黑莓栽培基地初步建立起栽培、生產(chǎn)和營銷的黑莓產(chǎn)業(yè)，為調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)格局及增加農(nóng)戶收入作出較大貢獻(xiàn)。

1.1.3 ?重視品牌打造與宣傳

百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園自始至終重視對品牌的打造與宣傳。2014年，百匯園黑莓果汁系列產(chǎn)品通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證；2015年，“百匯園黑莓果汁杯”南京財(cái)富88高爾夫巡回賽成功舉辦；2016年，百匯園第一屆黑莓采摘文化節(jié)成功舉辦；2017年5月，馬集鎮(zhèn)黑莓小鎮(zhèn)成為江蘇省農(nóng)委重點(diǎn)培養(yǎng)的105個(gè)農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)之一；2018年，百匯園黑莓獲得國家綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證；2019年，馬集鎮(zhèn)合心村憑黑莓產(chǎn)業(yè)被認(rèn)定為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)；2020年6月，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園成功舉辦首屆江蘇省黑莓文化節(jié)，并被授予黑莓文化節(jié)永久會址的榮譽(yù)；2021年，百匯園黑莓工業(yè)旅游區(qū)被評為江蘇省工業(yè)旅游區(qū)。

1.1.4 ?延伸產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園作為國內(nèi)最大的以黑莓為主題的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，形成了農(nóng)業(yè)種植、深加工、旅游三位一體的黑莓全產(chǎn)業(yè)鏈。1）一產(chǎn)深耕細(xì)作。早在2019年，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園黑莓種植規(guī)模已位居全國前列，約為266.8萬m2，帶動馬集鎮(zhèn)2 800多位農(nóng)戶種植黑莓，提供近3 000個(gè)就業(yè)崗位[3]。2）二產(chǎn)精深加工。園區(qū)深加工基地面積3.34萬m2，年加工產(chǎn)能約8萬t，進(jìn)一步發(fā)展黑莓精深加工。此外，富余產(chǎn)能解決了果農(nóng)及儀征市周邊企業(yè)果蔬系列的存儲、深加工，繼而有效避免了果蔬積壓、滯銷的隱患。3）三產(chǎn)深度融合。在一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工過程中，積極發(fā)展黑莓旅游觀光業(yè)，每年吸引數(shù)以萬計(jì)的游客，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

1.2 ?劣勢

1.2.1 ?農(nóng)戶生產(chǎn)素質(zhì)不高

近年來，由于黑莓產(chǎn)量已無法滿足深加工需求，產(chǎn)業(yè)園積極探索“公司+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，提倡周邊農(nóng)戶種植黑莓，提高黑莓產(chǎn)量。但產(chǎn)業(yè)園周邊的農(nóng)戶數(shù)量難以滿足用工需求，留在農(nóng)村的勞動人員年齡普遍偏大，整體文化素質(zhì)偏低，加之在黑莓種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)中缺少相關(guān)培訓(xùn)，限制了產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。

1.2.2 ?工序繁雜，生產(chǎn)成本高

目前，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園種植品種主要為切斯特、赫爾和三冠王，并建成了黑莓科普園，引進(jìn)黑莓品種30多種，是國內(nèi)規(guī)?；N植和品種較為多樣化的黑莓產(chǎn)業(yè)園及科研基地。雖然黑莓營養(yǎng)價(jià)值較高，但其具有不耐運(yùn)輸、采摘期短、采摘難度大等缺點(diǎn)。加之黑莓加工工序復(fù)雜，育苗、苗期管理、病蟲害防治等環(huán)節(jié)成本較高，與同季節(jié)上市的其他水果相比，不具有價(jià)格優(yōu)勢，市場競爭力較弱。

1.2.3 ?銷售渠道拓展不深，產(chǎn)品宣傳成本高

當(dāng)前黑莓銷售仍以傳統(tǒng)的渠道為主，傳統(tǒng)的宣傳方式如發(fā)放傳單、舉辦展覽會等，會增加黑莓的附加成本，同時(shí)受到地域限制，產(chǎn)品信息流通不暢易造成宣傳成效不佳?，F(xiàn)階段，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢拓寬銷售渠道，建設(shè)電商平臺，提高宣傳效率，但目前產(chǎn)業(yè)園銷售宣傳渠道拓展不夠深入，黑莓產(chǎn)品宣傳成本較高。

2 ?黑莓產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的外部條件

2.1 ?機(jī)遇

2.1.1 ?地方政府重視

儀征市人民政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門大力支持百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園發(fā)展。2019年，面對黑莓不在水果類保險(xiǎn)范疇的難題，馬集鎮(zhèn)人民政府、儀征市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動作為，邀請百匯園公司和保險(xiǎn)公司磋商，將黑莓保險(xiǎn)作為一種專項(xiàng)保險(xiǎn)列入保險(xiǎn)目錄，增強(qiáng)了農(nóng)戶種植黑莓的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

2.1.2 ?消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高及營養(yǎng)健康、食品安全意識的進(jìn)一步增強(qiáng)，市場需求對水果及其加工品的營養(yǎng)、品質(zhì)、安全性等提出了更高要求[4]。2007年，有兩個(gè)食品加工企業(yè)在溧水縣所收購的黑莓，在加工成黑莓速凍果出口時(shí)被檢測出樂果和氯氰菊酯農(nóng)藥殘留超標(biāo)，黑莓出口量下降造成加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，此事件對整個(gè)黑莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響[5]。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題被廣大消費(fèi)者所重視，他們的視線從以往的只關(guān)心產(chǎn)品價(jià)格轉(zhuǎn)變到關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全從生產(chǎn)源頭抓起，以期更好地滿足消費(fèi)者的需求[6]。因此，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變對百匯園黑莓的質(zhì)量管理提出了更高的要求，并促進(jìn)其今后的發(fā)展。

2.2 ?威脅

2.2.1 ?受國際市場影響大，出口貿(mào)易受挫

黑莓凍果是初級農(nóng)產(chǎn)品，附加值低。而黑莓精加工仍處于初級階段，現(xiàn)有的一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，資金、技術(shù)薄弱。目前，百匯園公司開發(fā)的黑莓飲料、果醬和果酒等產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)知名度不高，其生產(chǎn)的大部分黑莓凍果主要出口澳洲、美洲等地。此外，綠色貿(mào)易壁壘是影響我國水果出口競爭力的重要因素[7]。國際市場對水果等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的檢驗(yàn)程序繁雜、標(biāo)準(zhǔn)多、門檻高，尤其近年來人為提高了各種綠色貿(mào)易壁壘和技術(shù)性貿(mào)易壁壘，導(dǎo)致我國水果出口貿(mào)易常常受阻[8]。

2.2.2 ?黑莓產(chǎn)業(yè)用地難

黑莓具有易氧化的特點(diǎn)，因此園區(qū)需要建設(shè)配套的倉儲、加工廠房等基礎(chǔ)設(shè)施，以便及時(shí)對收獲后的黑莓進(jìn)行處理與加工。建設(shè)工廠需要占用一定的農(nóng)田，但受土地政策的約束限制，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園擴(kuò)建會產(chǎn)生用地難的問題。

3 ?黑莓產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展戰(zhàn)略

3.1 ?基于SWOT形成的四類戰(zhàn)略

根據(jù)上述分析結(jié)果，結(jié)合SWOT矩陣，制定了百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園的四類戰(zhàn)略，如表1所示。

3.2 ?發(fā)展對策

百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園宜以SO戰(zhàn)略為主導(dǎo)戰(zhàn)略，WO、ST戰(zhàn)略為輔，在遵循因地制宜原則的基礎(chǔ)上，結(jié)合優(yōu)勢，調(diào)整劣勢方向，抓住機(jī)遇，合理規(guī)避，并順勢利用外部風(fēng)險(xiǎn)。

3.2.1 ?優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)?；?jīng)營

黑莓產(chǎn)業(yè)園通過與農(nóng)戶簽訂合同解決了分散經(jīng)營的現(xiàn)狀，又緩解了產(chǎn)業(yè)園自產(chǎn)黑莓供給不足的壓力，實(shí)現(xiàn)了資源整合、規(guī)模化經(jīng)營。近年來，我國在保證不浪費(fèi)基本農(nóng)田、不損害自然環(huán)境的前提下，支持發(fā)展農(nóng)村工業(yè)，以盤活存量土地或優(yōu)化存量土地為基礎(chǔ)，最大限度地利用閑置農(nóng)村耕地。目前，百匯園在黑莓種植、田間管理等環(huán)節(jié)為農(nóng)戶提供了專業(yè)的技術(shù)支持，提高了其生產(chǎn)素質(zhì)，有效提升了黑莓品質(zhì)，更好地推動了黑莓產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。

3.2.2 ?提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)

政府可在稅收政策、財(cái)政補(bǔ)貼、金融信貸等方面給予從事環(huán)保生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)一定的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)其發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)。此外，政府可通過加大環(huán)保執(zhí)法力度，使種植戶減少農(nóng)藥、化肥的使用量，保障種植環(huán)境的綠色有機(jī)，從而使產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園是有機(jī)種植，已獲得出口備案基地認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證證書。但為了更好地促進(jìn)黑莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)園應(yīng)不斷提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，高效實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)源頭的檢測管理，從而確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高市場競爭力。

3.2.3 ?加大科研投入，提升品牌知名度

品牌化是育種過程科技投入的結(jié)果反映，所以需從源頭加大科研扶持力度。儀征市人民政府應(yīng)關(guān)注選育項(xiàng)目的需求，增加育種的研究投入，支持鼓勵(lì)有實(shí)力的選育公司，率先開展提高經(jīng)濟(jì)效益并反哺農(nóng)業(yè)科研發(fā)展的推進(jìn)工作。另外，高校作為科學(xué)技術(shù)資源的集中地，要積極引導(dǎo)產(chǎn)學(xué)研一體化的實(shí)施，助力育種領(lǐng)域人才進(jìn)入農(nóng)業(yè)企業(yè)，向農(nóng)田輸入，促進(jìn)種質(zhì)資源的提升，以創(chuàng)新技術(shù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競爭力。

3.2.4 ?拓展銷售渠道

百匯園黑莓深耕細(xì)作傳統(tǒng)的銷售渠道，積極與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)及商超合作。在后續(xù)的銷售過程中，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園區(qū)要大力發(fā)展其優(yōu)勢，制訂線上與線下相結(jié)合的銷售計(jì)劃，包括經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)大、優(yōu)化和終端門店的增加和改造升級。同時(shí)，積極拓展多樣化的銷售渠道及宣傳方法，增加產(chǎn)品推廣的廣度和深度，進(jìn)一步增強(qiáng)市場覆蓋面和競爭力，提高黑莓銷售效益。

3.2.5 ?優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)

產(chǎn)業(yè)園應(yīng)建立起生產(chǎn)、加工、物流、開發(fā)、示范等深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈。黑莓具有易氧化、不耐貯藏和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，因此產(chǎn)業(yè)園應(yīng)重點(diǎn)完善冷鏈物流。其中，龍頭企業(yè)應(yīng)積極發(fā)揮引導(dǎo)作用，拓展冷鏈產(chǎn)業(yè)物流覆蓋面，完成物流配送專業(yè)化建設(shè)。未來百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園可大力發(fā)展農(nóng)村觀光旅游業(yè)，面向長三角城市群，規(guī)劃黑莓旅游項(xiàng)目，設(shè)計(jì)短途游線路，建立集民宿觀光、體驗(yàn)、娛樂、度假于一體的園區(qū)，促進(jìn)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧 ?丁志祥）