白羽肉雞主要關(guān)節(jié)腿病發(fā)病原因及防治措施

程小果 ，程 寧，王成舉 ，王 慧 *

（1.山東濱州博萊威生物技術(shù)有限公司，山東 濱州，256606；2.山東省動物病原微生物工程實驗室，山東 濱州；3.天津農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)學(xué)院，天津）

近年來，雞肉已成為我國僅次于豬肉的第二大消費肉類，白羽肉雞因其產(chǎn)肉效率高、性價比高、營養(yǎng)全面、易于烹制等特點而逐漸被國人所接受，其養(yǎng)殖量及出欄量也在逐年攀升，2021年度的出欄量達(dá)68億只[1]。

2021年12 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498號公告，“沃德 188” “廣明 2 號” “圣澤 901”等三個白羽肉雞品種成為我國首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種，從而打破了白羽肉雞種源完全依賴進口的局面，中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)由此進入一個全新的歷史發(fā)展時期[2]。

白羽肉雞具有體型大、生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)效率高、對環(huán)境負(fù)面影響小等特點[3]。因生長發(fā)育快、體重大等原因，白羽肉雞關(guān)節(jié)、腿部受壓大，出現(xiàn)病癥的幾率較高，關(guān)節(jié)腿病成為白羽肉雞發(fā)病率高、影響雞群健康和成活率的主要病癥之一。

近年來，筆者所在的山東省動物病原微生物工程實驗室檢測了大量的白羽肉雞病例，其中關(guān)節(jié)腿病的檢出率占到總病例的 30 % 以上。關(guān)節(jié)腿病的高發(fā)成為威脅白羽肉雞健康、影響?zhàn)B殖生產(chǎn)成績和經(jīng)濟效益的突出問題之一。目前來看，白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的致病原因是多方面的，既有營養(yǎng)代謝異常、藥物類中毒等非傳染性因素，也有病毒病、細(xì)菌病和支原體感染等傳染性因素。為此，本文總結(jié)了白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的主要發(fā)病原因，并提出一些針對性的防治措施，為廣大的肉雞臨床技術(shù)人員或養(yǎng)殖場主提供防治思路。

1 非傳染性因素

非傳染性因素主要包括尿酸代謝異常等導(dǎo)致的禽痛風(fēng)、藥物類中毒、遺傳及營養(yǎng)代謝異常等。

1.1 禽痛風(fēng)

禽痛風(fēng)是白羽肉雞較為多見的一種營養(yǎng)代謝性疾病，以關(guān)節(jié)腔內(nèi)或內(nèi)臟尿酸鹽沉積為主要表現(xiàn)，在雞體內(nèi)可出現(xiàn)尿酸代謝障礙，血液中尿酸濃度升高，或各種原因引起腎臟損傷或腎臟機能衰退，從而引起尿酸排泄受阻，形成尿酸中毒。

1.1.1 病因 飼料中蛋白含量過高、氨基酸成分不均衡、飲水不足或維生素A缺乏等，均可引起白羽肉雞群痛風(fēng)問題[4]；此外雞只腎臟損傷，導(dǎo)致蛋白代謝異常，致使雞群出現(xiàn)痛風(fēng)；雞舍環(huán)境差，如潮濕擁擠、通風(fēng)不良、氨氣濃度過高等，也可以誘發(fā)痛風(fēng)。

1.1.2 癥狀及病變 臨床癥狀主要表現(xiàn)為病雞腿部關(guān)節(jié)和趾腫大，跛行，站立困難，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致癱瘓。剖檢可見關(guān)節(jié)軟骨表面、腱鞘、結(jié)締組織、滑膜和韌帶上有灰白色、灰黃色顆粒樣或粉末狀尿酸鹽沉積。

1.1.3 防治措施 找準(zhǔn)痛風(fēng)的發(fā)病病因，從而找到針對性治療方案，可起到較好的防治效果。對于養(yǎng)殖生產(chǎn)而言，高蛋白日糧可匹配白羽肉雞的營養(yǎng)需求，提升生產(chǎn)成績，但是也帶來腎臟負(fù)擔(dān)重、高尿酸鹽癥等問題，在臨床上需要引起重視[4-5]。

1.2 藥物中毒

白羽肉雞在養(yǎng)殖過程中，不可避免的會用到抗生素等藥物，用于雞群的保健或疾病預(yù)防等，尤其是開口藥，當(dāng)前的使用頻率較高。有些藥物如磺胺類、氟喹諾酮類藥物、糖皮質(zhì)激素[6-8]等使用可能會造成關(guān)節(jié)或關(guān)節(jié)軟骨等部位損傷，尤其是使用方法不當(dāng)、免疫劑量有誤、藥物不良配伍等情況下，更容易造成白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的發(fā)生。

因此，養(yǎng)殖過程中需要進一步規(guī)范藥物的使用，避免使用副反應(yīng)大、休藥期長的藥物；同時利用好藥物的藥理作用，控制好不良配伍等，以免“殺敵一千、自損八百”；規(guī)避藥物中毒及殘留等問題。

1.3 雞脛骨短粗癥

雞脛骨短粗癥也稱脫腱癥或軟骨營養(yǎng)障礙，多為遺傳因素所導(dǎo)致。雞飼料中缺乏鈣、磷、銅、鋅、錳，或生物素、膽堿、煙酸等維生素，也可以誘發(fā)本病。臨床上以腿骨短粗、踝關(guān)節(jié)腫脹、踝骨肌腱脫落或跛行等為主要病理表現(xiàn)。

采取淘汰弱雛、提升管理、控制營養(yǎng)和注重防范的綜合措施，對于控制其發(fā)病有較好的效果。

2 傳染性因素

傳染性因素包括雞病毒性關(guān)節(jié)炎、雞滑液囊支原體病、禽葡萄球菌?。P(guān)節(jié)炎型）、禽大腸桿菌病和禽沙門氏菌病等。

2.1 雞病毒性關(guān)節(jié)炎

2.1.1 病原 雞病毒性關(guān)節(jié)炎是由禽呼腸孤病毒引起的雞病毒性傳染病，是引起白羽肉雞腿病的主要原因之一。禽呼腸孤病毒沒有囊膜，對環(huán)境有很強的抵抗力，常用的消毒劑對其殺滅效果均不理想。

2.1.2 癥狀及病變 發(fā)病初期，病雞主要表現(xiàn)輕微的呼吸道癥狀，精神不振，隨后出現(xiàn)跛行；一些慢性發(fā)病雞群主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫脹和腱鞘炎等。主要病變在趾關(guān)節(jié)和跖關(guān)節(jié)，肌腱、腱鞘及關(guān)節(jié)囊水腫、出血或充血，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有透明或紅黃色分泌物，嚴(yán)重病例可見肌腱斷裂、壞死或出血等。

2.1.3 防治措施 禽呼腸孤病毒既可以垂直傳播，又可以水平傳播，為防控帶來了困難。因此，需要做好種雞群的疫苗防疫工作，切斷垂直傳播途徑的同時，提升雛雞的母源抗體水平，保護肉仔雞健康[9]。

2.2 雞滑液囊支原體病

2.2.1 病原 雞滑液囊支原體病是由滑液囊支原體引起的雞的一種傳染病，以關(guān)節(jié)腫大，滑液囊和腱鞘發(fā)炎為典型癥狀。本病呈世界性分布，近幾年該病在我國的發(fā)病逐年增加且較為普遍，地域性或季節(jié)性較為明顯，給國內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)造成巨大的損失。雞滑液囊支原體沒有細(xì)胞壁，所以對青霉素類等很多的抗生素天然耐藥，臨床上僅對恩諾沙星、利高霉素、大環(huán)內(nèi)酯類和四環(huán)素類等藥物敏感，但多次重復(fù)用藥或用藥方法、劑量、時間不當(dāng)?shù)染烧T使其產(chǎn)生耐藥性，因此臨床上防治難度較大。

2.2.2 癥狀及病變 臨床癥狀主要表現(xiàn)為患病肉仔雞生長緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低?；耗抑гw主要侵害雞關(guān)節(jié)滑液囊膜和腱鞘，導(dǎo)致滲出性滑膜炎、腱鞘炎等[10]。剖檢病雞跗關(guān)節(jié)、趾關(guān)節(jié)等部位可見關(guān)節(jié)腫大、內(nèi)有積液等病變[11]。

2.2.3 防控措施 針對種雞做好滑液囊支原體的疫苗免疫工作，保護種雞的同時，還能有效控制垂直傳播，降低雛雞的帶毒率，提升雛雞質(zhì)量。對于高發(fā)區(qū)域的雞群，可提前采用恩諾沙星、利高霉素等敏感藥物進行預(yù)防，能起到較好的防控效果[12]。

2.3 禽葡萄球菌?。P(guān)節(jié)炎型）

2.3.1 病原 禽葡萄球菌病是由金黃色葡萄球菌等引起的雞的一種急性或慢性細(xì)菌性疾病，關(guān)節(jié)炎型禽葡萄球菌病主要表現(xiàn)化膿性關(guān)節(jié)炎、皮炎等，以腱鞘、關(guān)節(jié)和滑液囊局部化膿、創(chuàng)傷感染等為特征。本病的病原以金黃色葡萄球菌為主，為典型的革蘭氏陽性菌。金黃色葡萄球菌廣泛分布于自然界的空氣、水、土壤、物體表面、飼料及雞的羽毛、皮膚、黏膜、腸道和糞便中，主要經(jīng)皮膚或創(chuàng)傷黏膜等途徑傳染，也可通過直接接觸或空氣傳播。雛雞可通過臍帶途徑傳播。

2.3.2 癥狀及病變 肉仔雞感染后，表現(xiàn)為跛行，不喜站立和走動，多伏臥，采食困難，逐漸消瘦，最后衰弱死亡。雛雞感染后的死亡率較高。腳趾、腳墊及周圍組織形成腫脹，關(guān)節(jié)腫大等。感染化膿后，可見皮膚潰爛、發(fā)紫等。剖檢可見關(guān)節(jié)腫脹處皮下水腫，關(guān)節(jié)液增多，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有白色或黃色絮狀物。

2.3.3 防治措施 葡萄球菌對青霉素、土霉素、慶大霉素、金霉素、紅霉素、新霉素和卡那霉素等較為敏感[13]。近年來，由于抗生素濫用、誤用或錯用等不合理使用，導(dǎo)致耐藥菌株比例不斷增高，且呈現(xiàn)多重耐藥和頑固耐藥等特點[14]。因此，臨床用藥前需經(jīng)藥敏試驗篩選敏感藥物，以提升治療效果。

另外，中草藥具有無藥物殘留、價格便宜、且一般不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)勢，在飲水或飼料中添加敏感的中草藥來防治本病也是當(dāng)前研究的主要方向[15]。

2.4 禽大腸桿菌病

2.4.1 病原 禽大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的雞的一種細(xì)菌性傳染病，可引起白羽肉雞心包炎、肝周炎、氣囊炎、臍炎、眶下竇炎以及腹膜炎等，也可見腿關(guān)節(jié)處滑膜炎。大腸桿菌在自然界中廣泛存在，血清型眾多，多為條件性致病。當(dāng)機體抵抗力因溫差大、密度過大、營養(yǎng)不良或其他疾病因素而下降時，可使皮膚和黏膜的屏障機能降低，從而引起發(fā)病。病雞排出的致病菌可經(jīng)糞便等途徑污染蛋殼、感染雞胚造成胚胎死亡和雛雞發(fā)病，或經(jīng)空氣、飲水、飼料等途徑傳染給健康雞。

2.4.2 癥狀及病變 病雞臨床表現(xiàn)為跛行或呈伏臥姿勢，一個或多個腱鞘、關(guān)節(jié)發(fā)生腫大。主要病變?yōu)轷脐P(guān)節(jié)腫大發(fā)熱，剖檢關(guān)節(jié)腔內(nèi)有紅褐色或深黃色的積液流出，個別病雞有輕微的氣囊炎，其它實質(zhì)性器官沒有明顯病變。

2.4.3 防治措施 控制雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，定期用消毒劑進行消毒。強化飼養(yǎng)管理，降低各種應(yīng)激因素對雞群的刺激。對于發(fā)病雞，可采用敏感抗生素進行治療；也可采用三黃湯、地錦草顆粒等中藥治療，臨床效果較好[15-17]。對于發(fā)病較重的病雞可直接淘汰。

2.5 禽沙門氏菌病

2.5.1 病原 禽沙門氏菌病是指由沙門氏菌屬的細(xì)菌引起的雞的急性或慢性傳染病，主要為雞白痢、禽傷寒和禽副傷寒，臨床也可見到引起關(guān)節(jié)病變的病例[18]。沙門氏菌是不產(chǎn)生芽孢的革蘭氏陰性菌。在普通瓊脂、麥康凱培養(yǎng)基上生長，形成圓形、光滑、無色呈半透明、露珠樣的小菌落。在外界環(huán)境中有一定的抵抗力，常用消毒藥可將其殺死。沙門氏菌能發(fā)酵葡萄糖、甘露醇、麥芽糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣，不能發(fā)酵乳糖和蔗糖，可依此與其他腸道菌相區(qū)別。

2.5.2 癥狀及病變 病雞表現(xiàn)精神萎頓、羽毛蓬亂，跗關(guān)節(jié)腫大、癱瘓，不能行走，并很快蔓延整個雞群，因采食困難而長勢變慢，一些病雞最終死淘。剖檢可見關(guān)節(jié)腔內(nèi)有積液滲出。

2.5.3 防治措施 可通過藥敏試驗篩選敏感藥物治療，臨床上新霉素、丁胺卡那霉素、慶大霉素和恩諾沙星等藥物有較好的療效[19]。

3 綜合防控

就白羽肉雞而言，“強化生物安全，加強飼養(yǎng)管理，重視疫苗防疫，科學(xué)合理用藥”的綜合防控措施是控制關(guān)節(jié)腿病的“金法則”。

3.1 強化生物安全，加強飼養(yǎng)管理

貫徹“養(yǎng)大于防，養(yǎng)防結(jié)合”的理念，為肉雞群提供營養(yǎng)均衡的飼料和清潔的飲水，提供舒適的溫濕度、合理的密度和適時通風(fēng)等生長環(huán)境，降低各種應(yīng)激因素的刺激[20]。

通過“隔離、清洗、消毒”等切實可行的生物安全措施，凈化場區(qū)和雞舍的病原種類與數(shù)量[21]，降低雞群的發(fā)病風(fēng)險；選擇優(yōu)質(zhì)白羽肉雞雞苗，同時加大白羽肉雞雛的淘汰力度，在 5日齡之前盡可能多的淘汰病雛、弱雛和呆雛等，以免中后期的死淘造成更大損失。

3.2 重視疫苗防疫，科學(xué)合理用藥

采用“預(yù)防為主，防大于治”的思路，針對性的防控雞病毒性關(guān)節(jié)炎、雞滑液囊支原體病、禽大腸桿菌病和禽沙門氏菌病等傳染性病。目前均有商品化疫苗及相應(yīng)的免疫方案[9,12,17,19]。另外，需做好種雞群的防疫工作，切斷垂直傳播途徑，提升雛雞的母源抗體水平。

對于禽葡萄球菌病、禽大腸桿菌病等疾病，因流行地域性強、血清型眾多等因素，可以考慮研發(fā)對型的疫苗來達(dá)到更好的防控效果[22-23]。