農(nóng)村社會(huì)語(yǔ)言學(xué)視域下淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)及其價(jià)值

鄭亞豪

(華中師范大學(xué)語(yǔ)言與語(yǔ)言教育研究中心，湖北武漢，430079)

一、引言

社會(huì)語(yǔ)言學(xué)研究語(yǔ)言與社會(huì)之間的關(guān)系，這種語(yǔ)言與社會(huì)的關(guān)系的研究將把我們引入一個(gè)廣闊的研究天地[1]。農(nóng)村是漢語(yǔ)方言最主要的使用地，那兒每天發(fā)生的社會(huì)語(yǔ)言學(xué)事實(shí)是整個(gè)中國(guó)社會(huì)歷史的一部分，把它們真實(shí)、完整地記錄下來(lái)是一個(gè)國(guó)家文明的重要標(biāo)志[2]。在城鎮(zhèn)化、工業(yè)化加速和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的背景下，傳統(tǒng)農(nóng)村語(yǔ)言和語(yǔ)言生活正在經(jīng)歷亙古未有之變局，這種變化為今后的研究工作帶來(lái)了諸多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，促使學(xué)界有必要加強(qiáng)中國(guó)農(nóng)村的社會(huì)語(yǔ)言學(xué)研究。我國(guó)自古以農(nóng)業(yè)立國(guó)，農(nóng)業(yè)文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的底色[3]。2022年中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》提出要“加強(qiáng)農(nóng)耕文化傳承保護(hù)，推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用”。語(yǔ)言作為人類社會(huì)的知識(shí)載體、信息載體和文化載體，可以在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不同領(lǐng)域和層面發(fā)揮重要作用[4]。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞匯既是農(nóng)村語(yǔ)言生活的重要組成部分，也是編織農(nóng)業(yè)文化世界的絲線和觀察農(nóng)業(yè)文化現(xiàn)象的棱鏡[5]，對(duì)農(nóng)業(yè)文化有負(fù)載、建構(gòu)和闡釋的作用。因此，處在傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)和農(nóng)村語(yǔ)言生活同步邁向現(xiàn)代化的臨界點(diǎn)上，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞匯及其中蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵進(jìn)行事實(shí)記錄和相關(guān)問(wèn)題研究是中國(guó)農(nóng)村社會(huì)語(yǔ)言學(xué)重要而緊迫的時(shí)代命題。

作物是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)而核心的生產(chǎn)資料。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，作物的生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)遵照客觀規(guī)律循序漸進(jìn)的過(guò)程，這一過(guò)程隨作物熟制周期性復(fù)現(xiàn)且往往被細(xì)分為一系列緊密銜接的生長(zhǎng)階段，不同農(nóng)業(yè)社群對(duì)其劃分和表述又可表現(xiàn)出明顯的地域差異和特色?；搓?yáng)隸屬于河南省周口市，深處華北平原傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)，從古至今都是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自有一套對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的劃分和命名，其觀察視角獨(dú)特，用詞質(zhì)樸生動(dòng)，如“泛白、照壟、漫老聒、二篷樓、圓棵、出天纓”等別具地域特色，我們把這類特殊的農(nóng)業(yè)名物詞語(yǔ)稱為作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)?；搓?yáng)方言中的作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)形成并積累于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)實(shí)踐之中，貫穿于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程，展現(xiàn)了地域傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)語(yǔ)言文化的真實(shí)風(fēng)貌，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的參考和指導(dǎo)作用，對(duì)該類農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)的研究應(yīng)尤為注意。

二、相關(guān)研究現(xiàn)狀

現(xiàn)有的調(diào)查研究已經(jīng)表明傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞匯正在呈現(xiàn)萎縮消失的趨勢(shì)，如蒙鳳金、唐紅梅(2010)[6]、付義榮(2011)[7]、(2020)[8]等，這也督促我們要加快對(duì)相關(guān)詞語(yǔ)的調(diào)查、記錄和研究。其實(shí)，其他相關(guān)研究領(lǐng)域已經(jīng)開(kāi)展了大量針對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞匯和文化的研究保護(hù)工作。首先，各類方言志、方言詞典都把農(nóng)業(yè)詞匯作為重要的組成部分來(lái)調(diào)查收集；其次，隨著方言調(diào)查研究工作和語(yǔ)言保護(hù)工程的深入開(kāi)展，學(xué)界逐漸產(chǎn)出了一批方言詞語(yǔ)(語(yǔ)匯)和民俗文化相結(jié)合的調(diào)查研究成果[9]，而農(nóng)業(yè)詞匯和文化自然被視為民俗的一部分而包含其中；此外，結(jié)合語(yǔ)言田野調(diào)查對(duì)地域傳統(tǒng)知識(shí)的研究也涉及大量系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)詞匯及相關(guān)內(nèi)容，如肖自輝(2018)[10]、黃高超，嚴(yán)修鴻等(2022)[11]等。

正如前文所說(shuō)，作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，理應(yīng)是相關(guān)農(nóng)業(yè)詞匯和文化調(diào)查、收集和研究的重要內(nèi)容之一。然而與豐富多樣的農(nóng)業(yè)詞匯研究成果相比，學(xué)界對(duì)該類詞語(yǔ)卻關(guān)注甚少。根據(jù)本文對(duì)現(xiàn)有研究成果的查閱和梳理，一些方言志、方言詞典對(duì)當(dāng)?shù)刈魑锷L(zhǎng)詞語(yǔ)會(huì)有零星收錄。如董紹克(2005)[12]在作物義類詞表中記載了陽(yáng)谷方言中的個(gè)別作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)，并給予簡(jiǎn)單的釋義和舉例，如“盤(pán)墩、拔莛兒、晏花兒、半仁兒”等(作者按：具體釋義、例句詳見(jiàn)原文)，但并未對(duì)這些詞語(yǔ)進(jìn)行系統(tǒng)的收錄和釋義。崔爾勝，王宗蘭(2012)[13]從方言和農(nóng)耕文化的關(guān)系出發(fā)，列舉了淮南方言中主要作物——小麥、豆類和水稻生長(zhǎng)過(guò)程的詞語(yǔ)，簡(jiǎn)要介紹其命名理?yè)?jù)，指出該類詞語(yǔ)反映出人們對(duì)這些作物生長(zhǎng)極為重視，管理極為細(xì)心的特點(diǎn)。李宇明(2016)[14]在論述分領(lǐng)域觀察、研究語(yǔ)言生活時(shí)指出，同時(shí)涉足語(yǔ)言學(xué)和某專業(yè)的混合型學(xué)者十分稀缺，語(yǔ)言學(xué)界對(duì)諸多領(lǐng)域的語(yǔ)言生活還比較陌生。在筆者看來(lái)，作物的生長(zhǎng)發(fā)育大體上是一個(gè)自然而緩慢的進(jìn)程，作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)與其他農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)相比具有一定的隱蔽性，加之部分調(diào)查研究者傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)的缺失，使得這類詞語(yǔ)成為一種習(xí)焉不察的語(yǔ)言現(xiàn)象，在以往的研究中往往被忽視或遺漏。本文通過(guò)田野調(diào)查對(duì)淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)進(jìn)行收集，以生長(zhǎng)進(jìn)程為依據(jù)整理排序并詳細(xì)釋義；在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施背景下，從語(yǔ)言與社會(huì)的關(guān)系出發(fā)，結(jié)合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展具體情況，在保護(hù)和傳承中探索該類傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)名物詞語(yǔ)的現(xiàn)實(shí)價(jià)值和作用。

三、淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)

這里所說(shuō)的作物僅指田間大面積栽培的農(nóng)作物，又稱大田作物(field crop)，俗稱莊稼[15]。我們依據(jù)前期調(diào)查情況和自身耕作經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合《淮陽(yáng)縣志》[16]等相關(guān)材料，選取當(dāng)?shù)仄毡榉N植、歷史傳承性較強(qiáng)的麥子、玉米、大豆、紅薯、高粱、芝麻、綠豆等糧食作物和棉花、花生等經(jīng)濟(jì)作物共9種作為調(diào)查對(duì)象，按照其生長(zhǎng)進(jìn)程對(duì)其生長(zhǎng)詞語(yǔ)進(jìn)行收集、記錄，并給予詳細(xì)的釋義(不同作物共有的生長(zhǎng)詞語(yǔ)只在首次出現(xiàn)時(shí)釋義，后續(xù)不再贅述；同音字用下劃波浪線表示)。

(一)麥子

扎根：麥種長(zhǎng)出根系。

鉆尖兒：麥種發(fā)芽。

透土：麥苗鉆出地面。又稱露頭或露土皮兒。

照壟：麥苗持續(xù)生長(zhǎng)，遠(yuǎn)處望去田地里可清晰顯現(xiàn)出成壟的綠色。

分蘗：麥苗在靠近土壤的莖節(jié)上生出分枝。又稱發(fā)頭或分股。

打撲棱兒：麥苗持續(xù)分枝發(fā)育，麥株大幅橫向擴(kuò)散。

龍?zhí)ь^了：二月二龍?zhí)ь^時(shí)，麥苗開(kāi)始向上生長(zhǎng)。又稱抬身兒。

漫老聒：農(nóng)歷三月初即清明前后，麥子持續(xù)長(zhǎng)高，高度已經(jīng)能遮掩住田地里的烏鴉。

挑旗兒：麥子最頂端長(zhǎng)出旗葉。其形態(tài)酷似旗桿頂上的旗幟，遂稱旗葉。

打苞兒：麥株體內(nèi)開(kāi)始孕穗，株稈的孕穗部位外形鼓脹。

露臉兒：麥子開(kāi)始抽穗。

秀齊穗：麥子抽穗完畢。

揚(yáng)花：麥穗兒開(kāi)花受粉。

坐臍：麥穗開(kāi)始結(jié)籽。

水仁兒：麥籽成形但尚未灌漿，胚乳呈清水狀。

半仁兒：麥籽灌漿進(jìn)行到一半時(shí)的狀態(tài)。

頂滿仁兒：麥籽完成灌漿。

上面兒：麥籽含水量下降，體內(nèi)麥漿變成干物質(zhì)。

黃梢了：麥子開(kāi)始成熟，麥芒和麥梢逐漸變黃。

膠泥色：麥籽顏色逐漸變深，呈現(xiàn)類似黏土的黃色。膠泥色后七八天即可收割。

大亮秸：麥子成熟，可以收割。

炸黃：過(guò)度成熟而未收割的麥穗在地里炸開(kāi)。

(二)大豆

矻住皮兒：播種后，豆子表皮受到水土滋潤(rùn)，迅速起皺紋。

翻身兒：大豆播種時(shí)豆臍朝向不一，豆臍朝向側(cè)面和朝上的豆子向下扎根時(shí)會(huì)帶動(dòng)豆子翻動(dòng)使子葉朝上，利于破土。

楔橛：豆子主根像木橛一樣深深扎入土壤，即根部已經(jīng)扎牢。

倆莢兒：兩片肥厚的子葉發(fā)育出土。又稱豆瓣了或出土。

換十字葉：豆子長(zhǎng)出第一層真葉。大豆的各層真葉朝向呈十字交叉狀，遂把從子葉到真葉的發(fā)育過(guò)程稱為換十字葉。又稱吐舌頭。

照壟：釋義略。

二篷樓：豆株長(zhǎng)出第二層葉子，兩層葉子像兩層樓一樣。

發(fā)叉：豆株主莖開(kāi)始長(zhǎng)出分枝。

圓棵：分枝持續(xù)向四周生長(zhǎng)使豆株體型變大，褪去幼苗期的獨(dú)莖形態(tài)。

開(kāi)花：豆株開(kāi)花受粉。

禿嚕角兒：豆子花瓣枯萎脫落后露出豆莢，其形態(tài)像貓耳朵一樣。又稱露貓耳朵。

結(jié)籽：豆莢長(zhǎng)出豆籽。

水仁兒：釋義略。

上面兒：釋義略。

黑角兒：豆莢成熟變黑。

炸豆：豆子過(guò)度成熟，豆莢炸開(kāi)。

(三)玉米

發(fā)芽：玉米種子發(fā)芽。

透土：釋義略。

倆兒葉：玉米苗長(zhǎng)出兩片葉子。

七個(gè)葉：玉米苗長(zhǎng)出七片葉子。

喇叭筒兒：玉米長(zhǎng)到第十一片或更多葉子后，上部葉片卷成喇叭筒形狀，此時(shí)是玉米快速生長(zhǎng)期。

卜老蓋兒深：玉米長(zhǎng)到離地有成人膝蓋那么高。

腰深：玉米長(zhǎng)到離地有成人腰那么高。

出天纓：玉米頂部長(zhǎng)出雄穗。又稱甩尾兒。

露棒纓子：花絲從玉米果穗苞葉中抽出。又稱甩纓了。

受粉：雄穗開(kāi)花，花粉散出，落到花絲上完成受粉。

水仁兒：釋義略。

禁力手了：玉米籽灌漿飽滿，禁得住用手掐了。此時(shí)玉米棒子能煮著吃。又稱上面兒。

熟了：玉米成熟。

(四)紅薯

扎根：豎立栽下的紅薯秧長(zhǎng)出根系。

發(fā)頭：紅薯秧發(fā)出新苗秧。

拌頭了：新苗秧隨著逐漸長(zhǎng)長(zhǎng)而由離地生長(zhǎng)變?yōu)橘N地生長(zhǎng)。

圓棵：眾多苗秧向四周生長(zhǎng)，使紅薯秧體型變大。

陀秧子：紅薯秧繼續(xù)生長(zhǎng)蔓延，秧子下面扎出根須。

崩紋了：紅薯地下塊根體積變大，使根部四周土壤產(chǎn)生裂紋。

(五)棉花

發(fā)芽：釋義略。

長(zhǎng)十字葉：棉花苗長(zhǎng)出第一層兩片真葉。

發(fā)叉：棉花株主莖開(kāi)始分叉。

圓棵：釋義略。

坐蘗：棉花株長(zhǎng)出分枝。分枝有能結(jié)棉桃的果枝兒和不結(jié)棉桃的油捻子(又稱空枝兒或瘋枝兒)，油捻子一般會(huì)盡早摘除。又稱丟蘗兒。

開(kāi)花：釋義略。棉花花朵顏色會(huì)隨時(shí)間推移從淡黃逐漸過(guò)渡到深紅。

坐果：花落后長(zhǎng)出棉桃。棉桃以頭伏和立秋為界，一般分為伏前桃、伏桃和秋桃三茬。

趔嘴兒：棉桃開(kāi)始成熟裂開(kāi)。

大花褥子：棉桃完全成熟裂開(kāi)，采摘棉花。

(六)花生

鉆尖：釋義略。

鼓帽兒：花生芽把地皮微微拱起，像戴一頂草帽子。又稱拱泡。

透土：釋義略。

發(fā)頭：花生主莖分枝發(fā)叉。

圓棵：釋義略。

開(kāi)花：釋義略。

下錐子：花生果針朝下鉆入土壤。又稱下針子。

結(jié)果：果針在泥土里發(fā)育成果實(shí)。

水仁兒：釋義略。此時(shí)花生內(nèi)層果衣呈白色。

禁力手了：釋義略。此時(shí)花生內(nèi)層果衣呈紅色，因此又稱紅仁兒。

(七)芝麻

發(fā)芽：釋義略。

圓棵：釋義略。

開(kāi)花：釋義略。

結(jié)籽：芝麻結(jié)籽。

(八)高粱

發(fā)芽：釋義略。

照壟：釋義略。

圓棵：釋義略。

喇叭筒兒：釋義略。

打苞兒：釋義略。

露臉：釋義略。

出穗：高粱抽穗完畢。

揚(yáng)花：釋義略。

滾米子：穗中的高粱仁兒生長(zhǎng)。又稱半仁兒。

紅臉了：高粱穗成熟變紅。

(九)綠豆

發(fā)芽：釋義略。

倆瓣兒：綠豆的子葉發(fā)育出土。

換十字葉兒：釋義略。

二篷樓：釋義略。

崴叉子：綠豆主莖發(fā)叉。

圓棵：釋義略。

開(kāi)花：釋義略。

露貓耳朵：釋義略。

黃角兒：綠豆莢由綠變黃，此時(shí)綠豆籽正在灌漿。

黑角兒：綠豆莢由黃變黑，綠豆籽成熟。

黑單子：綠豆普遍成熟后，地里像是鋪上一層黑色的床單，預(yù)示著綠豆豐收。

倒花：綠豆在采摘過(guò)第一茬后還可重復(fù)開(kāi)花結(jié)果數(shù)次，稱為倒花。

四、作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的價(jià)值

本文注重對(duì)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的收集與整理，不僅是為了描寫(xiě)、記錄這一即將逝去的地域農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)的風(fēng)貌，更是為了深入挖掘其中蘊(yùn)含的價(jià)值和作用，留存?zhèn)鹘y(tǒng)與現(xiàn)實(shí)之間的聯(lián)系。郭熙，雷朔(2022)[17]從海外華語(yǔ)的不可再生性、地緣—?dú)v史性和文化韌性等特點(diǎn)中深化拓展出其文化遺產(chǎn)屬性，形成了工具性、資源性和遺產(chǎn)性相統(tǒng)一的海外華語(yǔ)屬性認(rèn)識(shí)和研究框架。郭熙(2022)[18]從這一框架出發(fā)探究語(yǔ)言在鄉(xiāng)村振興過(guò)程中的作用，提出要讓更多人具備工具意識(shí)、資源意識(shí)和文化意識(shí)等三種語(yǔ)言意識(shí)，并分別進(jìn)行了具體闡述。這一研究思路啟示我們作為農(nóng)村語(yǔ)言重要組成部分的作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)(包括其他傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞語(yǔ))與海外華語(yǔ)在當(dāng)下處境、功能屬性和價(jià)值作用等諸多方面所具備的共性。因此，從這一三維視角和框架出發(fā)來(lái)探究該類傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)名物詞語(yǔ)，有助于我們更為全面、系統(tǒng)地對(duì)其價(jià)值進(jìn)行挖掘、利用。

(一)交際工具價(jià)值

淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程精細(xì)而獨(dú)特的描述更符合農(nóng)耕社群的交際和表達(dá)習(xí)慣，在間苗、鋤草、施藥、施肥、收割等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都具有重要的參照作用，當(dāng)下仍為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社群所共享。除此之外，作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)還可在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技信息推廣普及，即傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的對(duì)接、融合過(guò)程中發(fā)揮其交際工具作用。傳統(tǒng)農(nóng)民對(duì)作物生長(zhǎng)過(guò)程的劃分和命名與農(nóng)學(xué)家或作物學(xué)家不盡相同，如胡立勇、丁艷峰主編的《作物栽培學(xué)》(2008)[19]中把玉米、大豆的生長(zhǎng)過(guò)程劃分為“出苗、幼苗、開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒、成熟”“出苗、拔節(jié)、大喇叭口、抽雄、吐絲、成熟”等階段。這一差異應(yīng)該引起農(nóng)業(yè)科技推廣者的注意。平易語(yǔ)言(plain language)是一種根據(jù)交際對(duì)象的語(yǔ)言實(shí)際而有針對(duì)性地調(diào)整語(yǔ)言使用的交際策略及結(jié)果[20]，可在各種社會(huì)場(chǎng)景和事件的信息傳遞過(guò)程中起到促進(jìn)作用。詞語(yǔ)是語(yǔ)言的建筑材料，信息傳遞過(guò)程中注重對(duì)詞匯或術(shù)語(yǔ)的選擇是構(gòu)建平易語(yǔ)言的重要手段。在對(duì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)信息推廣和普及的過(guò)程中，妥善地使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社群耳熟能詳?shù)淖魑锷L(zhǎng)詞語(yǔ)，在科技術(shù)語(yǔ)和傳統(tǒng)詞語(yǔ)之間進(jìn)行同義反復(fù)等互訓(xùn)方式，把科技語(yǔ)言轉(zhuǎn)化成該群體易于理解的話語(yǔ)，這既是尊重農(nóng)民在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域語(yǔ)言權(quán)利的表現(xiàn)，又能加深傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社群對(duì)科技知識(shí)的理解，讓他們聽(tīng)得懂、信得過(guò)、用得上，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果的傳播落地和轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的使用還可以保障特殊群體享受農(nóng)業(yè)科普的權(quán)利。當(dāng)前農(nóng)村和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域老齡化問(wèn)題突出，“老人農(nóng)業(yè)”已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的普遍現(xiàn)象和農(nóng)業(yè)發(fā)展中不可忽視的生產(chǎn)力量[21]，這一情況在淮陽(yáng)這種傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)表現(xiàn)得更為突出。農(nóng)村老年群體普遍具有語(yǔ)言能力以方言為主，文化水平較低且對(duì)新事物理解能力較差等特點(diǎn)，在對(duì)這一群體進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技信息普及時(shí)，更應(yīng)該考慮使用平易語(yǔ)言策略最大限度地消除語(yǔ)言對(duì)農(nóng)業(yè)信息傳遞的阻礙。“提升農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)能力”是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中增加農(nóng)村公共服務(wù)供給要求的重要一環(huán)。鑒于“老人農(nóng)業(yè)”還兼顧養(yǎng)老、社會(huì)和文化再生產(chǎn)的作用[22]，在平易語(yǔ)言原則指導(dǎo)下合理使用作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)進(jìn)行農(nóng)業(yè)科普，還是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“語(yǔ)言適老化”意識(shí)和對(duì)農(nóng)村老年社群進(jìn)行精準(zhǔn)語(yǔ)言服務(wù)的體現(xiàn)，有助于為農(nóng)村老年人保留語(yǔ)言交際空間，構(gòu)建農(nóng)村老年人的“信息無(wú)障礙”通道，幫助農(nóng)村老年人過(guò)好老年語(yǔ)言生活[23]。

(二)語(yǔ)言資源價(jià)值

《國(guó)家通用語(yǔ)言文字普及提升工程和推普助力鄉(xiāng)村振興計(jì)劃實(shí)施方案》提出“繁榮發(fā)展鄉(xiāng)村語(yǔ)言文化”的任務(wù)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了對(duì)各類鄉(xiāng)村優(yōu)秀語(yǔ)言文化資源的挖掘整理。康喆文(2022)[24]認(rèn)為，鄉(xiāng)村語(yǔ)言資源可以看作是在特定的鄉(xiāng)村范圍內(nèi)，由自然環(huán)境和人為環(huán)境相互作用形成的一種能夠發(fā)揮語(yǔ)言及其相應(yīng)價(jià)值的資源?；搓?yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的語(yǔ)言資源性質(zhì)主要體現(xiàn)在地域農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識(shí)和歷史文化信息的保存等方面。

李宇明(2019)[25]在論述語(yǔ)言資源的功能時(shí)，在“語(yǔ)言符號(hào)觀”的基礎(chǔ)上提出“語(yǔ)言知識(shí)觀”，主張語(yǔ)言看作一個(gè)貯存人類語(yǔ)言知識(shí)體系及文化體系的“知識(shí)庫(kù)”。淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)作物生長(zhǎng)過(guò)程特有的劃分和描述，其本身就是地域農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識(shí)的具體體現(xiàn)，而其中一些劃分、命名視角獨(dú)特的詞語(yǔ)和概念更加值得關(guān)注。如“圓棵”針對(duì)不同的作物有著不同的具體含義，其本質(zhì)是指作物生長(zhǎng)到一定階段后，植株通過(guò)發(fā)叉等手段開(kāi)始向四周擴(kuò)散生長(zhǎng)，使植株體型趨于圓潤(rùn)(當(dāng)?shù)剡€稱之為“發(fā)橫”，即植株開(kāi)始橫向發(fā)育)。“圓棵”意味著作物褪去了幼苗形態(tài)，膨大的枝蔓為結(jié)出豐碩的果實(shí)提供充足的養(yǎng)分和形態(tài)基礎(chǔ)。正因如此，“圓棵”階段的作物若被剔除或損害是十分令人心疼或不滿的行為。又如麥子發(fā)育的最初階段被稱為“泛白”。“白”指白色的蒼蠅卵，“泛白”即指食物上生了蒼蠅卵。類似的用法在其他地區(qū)也有使用，如蒲松齡《日用俗字》中記載“肉臭白常泛泛”[26]。麥種最初萌發(fā)時(shí)其發(fā)育部位也呈白色，且與蒼蠅卵一樣同屬生命初始階段，于是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就用“泛白”來(lái)描述麥子的這一生長(zhǎng)階段。如此細(xì)致入微的觀察也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)。

有些作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)還具有發(fā)掘地域歷史文化記憶的作用?；搓?yáng)有句農(nóng)業(yè)俗語(yǔ)叫“清明漫老聒”。“老聒”即烏鴉，曾是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)間田野十分常見(jiàn)的鳥(niǎo)類。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)回憶，在犁地或耙地時(shí)，會(huì)有成群結(jié)隊(duì)的烏鴉跟在耕牛后面啄食泥土中的蠐螬、蚯蚓等害蟲(chóng)。如今這一場(chǎng)景已經(jīng)不復(fù)存在，但用“漫老聒”一詞來(lái)描述麥子的特定生長(zhǎng)階段，就很好地保留了這一獨(dú)特的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村風(fēng)物場(chǎng)景。除此之外，麥子生長(zhǎng)發(fā)育中的“上面兒”和“頂滿仁”則往往使人聯(lián)想到舊時(shí)人們?cè)谇帱S不接時(shí)用尚未成熟的麥子制作面疙瘩和碾轉(zhuǎn)子等果腹食物的場(chǎng)景。其他諸如“照壟”“二篷樓”“出天纓”等詞語(yǔ)，也都蘊(yùn)含有獨(dú)特的傳統(tǒng)知識(shí)和歷史文化信息，這里不再一一闡述。重視作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的語(yǔ)言文化資源價(jià)值，努力將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)語(yǔ)言文化引入現(xiàn)代農(nóng)村語(yǔ)言生活，可以在鄉(xiāng)村文化振興過(guò)程中激活農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)生動(dòng)力，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝说奈幕杂X(jué)和自信[27]，種植語(yǔ)言文化防護(hù)林，阻滯消解鄉(xiāng)村文化荒漠化。

(三)文化遺產(chǎn)價(jià)值

淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的遺產(chǎn)屬性是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村環(huán)境發(fā)生巨變的背景下突顯出來(lái)的。作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的形成和積累都依賴于特定的社會(huì)環(huán)境，具有不可再生的特點(diǎn)。隨著城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，這些作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)將會(huì)隨著最后一代傳統(tǒng)農(nóng)民退出農(nóng)耕舞臺(tái)而逐步消失或被相關(guān)科學(xué)術(shù)語(yǔ)所取代。因此從社會(huì)發(fā)展變化的角度來(lái)看，這些詞語(yǔ)無(wú)疑是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)遺留下來(lái)的寶貴遺產(chǎn)。

當(dāng)前社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)使得越來(lái)越多的人遠(yuǎn)離田野，遠(yuǎn)離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，五谷不分早已是社群常態(tài)。青少年對(duì)鄉(xiāng)土文化的記憶是碎片式的、表象化的，缺乏他們的父輩對(duì)鄉(xiāng)土文化的與生命相連的完整的集體記憶與生命體驗(yàn)，更不具備他們父輩對(duì)山水林地田園系統(tǒng)的地方性知識(shí)[28]?；搓?yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社群長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中形成并積累，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社群的共同智慧，承載了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社群的集體記憶，其意義獨(dú)特非凡。把這些詞語(yǔ)視為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的語(yǔ)言文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)和傳承，有助于延續(xù)農(nóng)業(yè)文化血脈，讓后人了解先輩們的農(nóng)業(yè)智慧和情懷，理解另一種存在方式和精神追求，從而多一些自主思考和離開(kāi)隨波逐流的體驗(yàn)[29]。

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化反映的生存智慧和農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)、蘊(yùn)含的發(fā)展理念，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與和諧社會(huì)構(gòu)建不可或缺的珍貴文化遺產(chǎn)[30]。彭金山(2011)[31]把中國(guó)農(nóng)耕文化的內(nèi)涵概括為“應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧”?；搓?yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)對(duì)作物，特別是主要糧食作物生長(zhǎng)發(fā)育階段細(xì)致入微的劃分，正是“應(yīng)時(shí)、守則”的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化內(nèi)涵的具體體現(xiàn)。此外，農(nóng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)中隱含的樸素的生物倫理觀念，可引導(dǎo)人們樹(shù)立傳統(tǒng)作物基因保護(hù)意識(shí)，從而減輕因優(yōu)勢(shì)外來(lái)品種的普及而導(dǎo)致的品種單一和病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)，彌補(bǔ)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展附帶的消極后果。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，對(duì)這份農(nóng)耕語(yǔ)言文化遺產(chǎn)的傳承、挖掘和利用，既能在鄉(xiāng)村振興的文化建設(shè)中起到繼承傳統(tǒng)、凝聚人心的效果，又有助于實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的耦合，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合互鑒中將其發(fā)揚(yáng)光大。

五、結(jié)語(yǔ)

本文在農(nóng)村和農(nóng)業(yè)正發(fā)生巨大變革的背景下，從社會(huì)語(yǔ)言學(xué)視角關(guān)注了淮陽(yáng)作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)這一習(xí)焉不察的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)，在對(duì)主要作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)進(jìn)行收集、記錄與釋義的基礎(chǔ)上，探索其在鄉(xiāng)村振興建設(shè)過(guò)程中的多維價(jià)值和作用，挖掘其背后承載的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識(shí)、歷史文化信息和農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，努力將這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)融入現(xiàn)代農(nóng)村語(yǔ)言文化生活。在今后的研究中，一方面，可以把考察范圍從當(dāng)?shù)刂饕魑飻U(kuò)大到一般乃至地域特有作物上，對(duì)當(dāng)?shù)刈魑锷L(zhǎng)詞語(yǔ)進(jìn)行“窮盡式”收集、記錄，展現(xiàn)當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)耕詞匯和文化風(fēng)貌；另一方面，還可以在擴(kuò)大地域調(diào)查范圍或?qū)v代農(nóng)書(shū)等材料進(jìn)行爬梳的基礎(chǔ)上，開(kāi)展作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)的地域和歷時(shí)對(duì)比，為把握地域農(nóng)業(yè)語(yǔ)言文化差異、了解區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史脈絡(luò)提供獨(dú)特的研究視角。

通過(guò)本文的寫(xiě)作，我們發(fā)現(xiàn)雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代模式嬗變的過(guò)程導(dǎo)致大量的傳統(tǒng)事物、現(xiàn)象相繼被更替淘汰或消失，但是農(nóng)業(yè)的原生態(tài)屬性使得某些主要農(nóng)業(yè)要素，如耕地和作物仍會(huì)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長(zhǎng)期共存，這就使得相關(guān)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)，如耕地名稱詞語(yǔ)(鄭亞豪2022)[32]、作物生長(zhǎng)詞語(yǔ)等仍具備與之對(duì)應(yīng)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。優(yōu)秀農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)人尋根溯源的鄉(xiāng)村情結(jié)歷久彌深。這類傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)是我們從語(yǔ)言出發(fā)建立農(nóng)業(yè)領(lǐng)域傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的傳承性、續(xù)存兩者之間文化脈絡(luò)的有力抓手，其在鄉(xiāng)村振興的農(nóng)耕文化傳承和創(chuàng)新等方面的價(jià)值和作用值得進(jìn)一步去探索。

注釋：

[1] 郭熙:《中國(guó)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)》,北京:商務(wù)印書(shū)館,2013年,第1～3頁(yè)。

[2] 付義榮:《試論中國(guó)農(nóng)村社會(huì)語(yǔ)言學(xué)研究的對(duì)象與內(nèi)容》,《語(yǔ)言文字應(yīng)用》2022年第2期,第67～76頁(yè)。

[3] 朱啟臻:《農(nóng)業(yè)社會(huì)學(xué)》,北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2009年,第135頁(yè)。

[4] 銀晴、田靜、蘇新春:《語(yǔ)言何以助力鄉(xiāng)村振興》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2022年第1期,第25～35頁(yè)。

[5] 邢福義主編:《文化語(yǔ)言學(xué)》(增訂本),武漢:湖北教育出版社,2000年,第110頁(yè)。

[6] 蒙鳳金、唐紅梅:《廣西南寧市萬(wàn)秀村平話詞匯代際差異現(xiàn)象探索》,《廣西教育學(xué)院學(xué)報(bào)》2010年第1期,第43～46、72頁(yè)。

[7] 付義榮:《言語(yǔ)社區(qū)和語(yǔ)言變化研究》,北京:北京大學(xué)出版社,2011年,第138頁(yè)。

[8] 付義榮:《閩南農(nóng)村漢語(yǔ)方言詞匯變化研究》,北京:中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社,2020年,第110頁(yè)。

[9] 王祥、孫劍藝:《關(guān)于方言民俗詞語(yǔ)調(diào)查研究定位的思考》,《民俗研究》2021第1期,第133～143、159頁(yè)。

[10] 肖自輝:《面向傳統(tǒng)生態(tài)知識(shí):當(dāng)代民族語(yǔ)言調(diào)查的價(jià)值取向》,《廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)》(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)2018年第5期,第199～204頁(yè)。

[11] 黃高超、嚴(yán)修鴻、吳文治:《基于漢語(yǔ)方言調(diào)查記錄的傳統(tǒng)知識(shí)研究》,《文化遺產(chǎn)》2022年第1期,第138～145頁(yè)。

[12] 董紹克:《陽(yáng)谷方言研究》,濟(jì)南:齊魯書(shū)社,2005年,第129頁(yè)。

[13] 崔爾勝、王宗蘭:《淮南方言與其農(nóng)耕文化》,《淮南師范學(xué)院學(xué)報(bào)》2012年第5期,第30～34頁(yè)。

[14] 李宇明:《語(yǔ)言生活與語(yǔ)言生活研究》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2016年第3期,第15～23頁(yè)。

[15] 胡立勇、丁艷峰主編:《作物栽培學(xué)》,北京:高等教育出版社,2008年,第1頁(yè)。

[16] 淮陽(yáng)縣地方志編纂委員會(huì):《淮陽(yáng)縣志》,鄭州:河南人民出版社,1991年,第380～381頁(yè)。

[17] 郭熙、雷朔:《論海外華語(yǔ)的文化遺產(chǎn)價(jià)值和研究領(lǐng)域拓展》,《語(yǔ)言文字應(yīng)用》2022年第2期,第38～46頁(yè)。

[18] 郭熙:《鄉(xiāng)村要振興,語(yǔ)言來(lái)幫忙》,《光明日?qǐng)?bào)》2022年3月23日,第5版。

[19] 胡立勇、丁艷峰主編:《作物栽培學(xué)》,北京,高等教育出版社,2008年,第209～210、239頁(yè)。

[20] 熊文新:《政民交流的國(guó)際平易語(yǔ)言運(yùn)動(dòng)述評(píng)》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2021年第5期,第25～37頁(yè)。

[21] 賀雪峰:《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要服務(wù)老人農(nóng)業(yè)》,《河海大學(xué)學(xué)報(bào)》(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)2018年第3期,第1～5、90頁(yè)。

[22] 賀雪峰:《老人農(nóng)業(yè):留守村中的“半耕”模式》,《國(guó)家治理》2015年第30期,第43～48頁(yè);李俏、陳健、蔡永民:《“老人農(nóng)業(yè)”的生成邏輯及養(yǎng)老策略》,《貴州社會(huì)科學(xué)》2016年第12期,第158～163頁(yè)。

[23] 李宇明:《構(gòu)建信息無(wú)障礙社會(huì)》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2022年第2期,第1頁(yè)。

[24] 康喆文:《以鄉(xiāng)村語(yǔ)言建設(shè)助力文化振興》,《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》2022年1月11日,第8版。

[25] 李宇明:《中國(guó)語(yǔ)言資源的理念與實(shí)踐》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2019年第3期,第16～28頁(yè)。

[26] 張樹(shù)錚:《蒲松齡〈日用俗字〉注》,濟(jì)南:山東大學(xué)出版社,2015年,第321～322頁(yè)。

[27] 劉云:《從語(yǔ)言功能看漢語(yǔ)自信》,《華中學(xué)術(shù)》2019年第4期,第178～185頁(yè)。

[28] 索曉霞:《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的鄉(xiāng)土文化價(jià)值再認(rèn)識(shí)》,《貴州社會(huì)科學(xué)》2018年第1期,第4～10頁(yè)。

[29] 王洪君:《搶救方言與搶救地方風(fēng)俗文化——〈中國(guó)方言民俗圖典系列〉(第一輯)讀后》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2019年第3期,第88～96頁(yè)。

[30] 朱啟臻:《農(nóng)業(yè)社會(huì)學(xué)》,北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2009年,第135頁(yè)。

[31] 彭金山:《農(nóng)耕文化的內(nèi)涵及對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之意義》,《西北民族研究》2011年第1期,第145～150頁(yè)。

[32] 鄭亞豪:《豫東南耕地名稱價(jià)值與規(guī)劃研究》,《語(yǔ)言戰(zhàn)略研究》2022年第1期,第75～83頁(yè)。