新工科體系下現(xiàn)場管理課程構(gòu)建及實踐

王林森，王海霞

(蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 工學(xué)院，江蘇 蘇州 215300)

一、前言

為主動適應(yīng)我國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，應(yīng)對當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)和科技革命，2017年教育部提出建設(shè)新工科的發(fā)展理念，即針對新興產(chǎn)業(yè)或?qū)I(yè)，進(jìn)行改革開拓，培養(yǎng)具備優(yōu)秀的專業(yè)能力、實踐創(chuàng)新能力、社會競爭力的高水平復(fù)合型人才[1]?，F(xiàn)場管理課程內(nèi)容作為企業(yè)決策者和管理人員必須掌握的理論知識，迅速成為當(dāng)下高校課程改革的研究熱點。所謂現(xiàn)場管理是用科學(xué)的管理手段、方法、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技能等對生產(chǎn)現(xiàn)場各個要素，包含人、機(jī)、料、法、環(huán)(4M1E)五個方面，進(jìn)行合理有效的規(guī)劃、組織、調(diào)節(jié)、保持、檢測等生產(chǎn)活動，使各要素之間有條不紊相結(jié)合，保證可以達(dá)到最優(yōu)、高效、安全、利潤最大化的生產(chǎn)目標(biāo)過程。

現(xiàn)場管理作為一門管理和工科制造業(yè)融合交叉學(xué)科，是很多高校管理類、機(jī)械類等專業(yè)的必修課程，其知識是以研究實際生產(chǎn)過程問題和規(guī)律為切入點，重點突出實際應(yīng)用，能夠針對生產(chǎn)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題，提出眾多對策，探討得出一般解決方案的課程。要求學(xué)生不僅要具備較強(qiáng)的理論知識，還要有豐富的實踐經(jīng)歷和專業(yè)技能，是一門綜合性、實踐性非常強(qiáng)的課程。該課程對培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能、思維方式、學(xué)習(xí)方法等起到十分關(guān)鍵的作用，具體來講可以分成兩個部分：一是促使學(xué)生將所學(xué)專業(yè)知識在生產(chǎn)活動中得以應(yīng)用；二是培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維、團(tuán)隊合作、解決問題等社會技能。從當(dāng)前新工科建設(shè)要求和課程所起到的作用來看，現(xiàn)場管理課程的構(gòu)建和改革顯得尤為重要。

當(dāng)前，眾多學(xué)者對現(xiàn)場管理課程做了研究和嘗試，儀彬[2]對現(xiàn)場管理課程內(nèi)容做了研究，重點圍繞培養(yǎng)學(xué)生觀察與思考能力，設(shè)計了相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容。趙艷妮等[3]以項目為主線對生產(chǎn)管理課程進(jìn)行探索與實踐。朱英[4]對影響生產(chǎn)管理課程結(jié)果的因素進(jìn)行了深層次分析，指出實踐型的課程需要以實際案例為引導(dǎo)提高學(xué)生實踐能力；互動教學(xué)幫助學(xué)生提高理論學(xué)習(xí)興趣；改革考核形式對學(xué)生進(jìn)行全方位考評。通過改革提高課程的最終呈現(xiàn)效果。

除此之外，也有學(xué)者對現(xiàn)場管理教學(xué)過程中的方式方法做了部分研究工作[5]，從多個角度切入對現(xiàn)場管理課程改革進(jìn)行探索研究[6—9]。但研究者或側(cè)重于內(nèi)容、或側(cè)重于方法，對課程整體教學(xué)流程、內(nèi)容不夠細(xì)化；選取項目實例偏重日常生活，缺乏引入制造業(yè)實際案例；在課程內(nèi)容方面將精益管理相關(guān)知識作為現(xiàn)代生產(chǎn)管理的重要組成部分，在之前研究中涉及尚少，雖增加到現(xiàn)場管理課程內(nèi)容中，但并未針對精益管理這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)方法及主要內(nèi)涵進(jìn)行深入探究。本文引入的實例大多為制造業(yè)工廠實際案例，從重塑教學(xué)目標(biāo)、豐富教學(xué)內(nèi)容、拓寬教學(xué)方法三個方面構(gòu)建和實施現(xiàn)場管理課程，以達(dá)成提高教學(xué)效果、培養(yǎng)復(fù)合型新工科人才的課程目標(biāo)。

二、現(xiàn)場管理教學(xué)目標(biāo)

現(xiàn)代現(xiàn)場管理課程是以管理學(xué)理論為核心，具備工科理論知識及技能背景，以小批量多樣化產(chǎn)品生產(chǎn)為現(xiàn)實依據(jù)，企業(yè)遵從“分析制造現(xiàn)場現(xiàn)狀→尋求效率浪費的根本原因→培養(yǎng)持續(xù)改善理念→提升現(xiàn)場管理水平→達(dá)成企業(yè)最大效益”為基本邏輯，將精益管理理念為主線，貫穿于課程教學(xué)內(nèi)容的始末，講授生產(chǎn)現(xiàn)場管理在“人、機(jī)、料、法、環(huán)”各部分的管理要求及基本方法、理念。

通過現(xiàn)場管理課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生重點獲得以下能力：(1)理論聯(lián)系實際的能力。掌握工廠現(xiàn)場管理的基本理論和概念，能夠用科學(xué)的管理方法結(jié)合專業(yè)技能，對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素進(jìn)行科學(xué)高效的管理。對于現(xiàn)場管理過程中出現(xiàn)的問題，能夠及時有效地給出最優(yōu)方案，使得生產(chǎn)現(xiàn)場得到快速恢復(fù)，保證生產(chǎn)活動的順利進(jìn)行。(2)持續(xù)改善的思維。精益管理理念貫穿于現(xiàn)場管理內(nèi)容的始末，在現(xiàn)場管理五個要素中，每部分都有精益相關(guān)知識點融入其中。目的在于培養(yǎng)學(xué)生掌握解決問題的方法，并能夠發(fā)現(xiàn)問題、組織開展改善活動，最終養(yǎng)成不斷改善的管理理念；通過工廠實例拓寬學(xué)生視野，提高解決現(xiàn)場實際問題的能力，為后續(xù)學(xué)習(xí)以及從事工程技術(shù)工作打下基礎(chǔ)。(3)實踐創(chuàng)新的能力。通過對某個生產(chǎn)實例進(jìn)行分析，層層展開剖析講授現(xiàn)場管理的整體架構(gòu)，比如績效管理、工藝管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理和工具管理等，從而拓展學(xué)生思維、優(yōu)化問題解決方案、創(chuàng)新實戰(zhàn)案例思路，培養(yǎng)學(xué)生工作中、生產(chǎn)實踐中的創(chuàng)新能力。

三、現(xiàn)場管理教學(xué)內(nèi)容

為使學(xué)生掌握現(xiàn)場管理基本概念及內(nèi)容，可以將所學(xué)管理方法應(yīng)用到實際工作中。在內(nèi)容案例上，改變以往講授理論結(jié)合生活案例的方式，針對每個模塊由實際生產(chǎn)案例作為導(dǎo)入，融入理論知識體系，便于學(xué)生理解和掌握。在內(nèi)容知識點記憶上，通過視頻圖片、人物傳記、故事敘述、幽默諧音等手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助其記憶關(guān)鍵知識點。在教學(xué)整體架構(gòu)上，采用“三步走”方式，從“管什么到怎樣管”循序漸進(jìn)，按照基本架構(gòu)、管理方法到模塊知識逐步掌握現(xiàn)場管理課程內(nèi)容?！叭阶摺本唧w步驟如下：

1.搭建現(xiàn)場管理基本知識體系，講授現(xiàn)場管理概念及管理架構(gòu)

從奶茶店運營實例引出現(xiàn)場管理概念、現(xiàn)場管理的五大要素以及當(dāng)前企業(yè)追求的現(xiàn)場管理目標(biāo)，提出生產(chǎn)管理目標(biāo)設(shè)定符合精益思想，即目標(biāo)設(shè)定的“SMART”原則，設(shè)定的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是具體、可以衡量、能夠達(dá)成、相關(guān)性、有時間期限的。從牙刷生產(chǎn)企業(yè)利潤來分析，引導(dǎo)學(xué)生尋找構(gòu)成利潤的來源，引出現(xiàn)場管理由質(zhì)量、成本、生產(chǎn)、設(shè)備、人員、環(huán)境、安全各模塊組成。以實際汽車生產(chǎn)廠為例，介紹車間組織架構(gòu)。引入vlog的形式，以“一名員工、一名班組長、一名車間主管”的工作日常為切入點，介紹不同層級員工的工作職責(zé)，增強(qiáng)學(xué)生的代入感，熟悉車間組織架構(gòu)及職責(zé)。

2.掌握現(xiàn)場管理方法及工具，把現(xiàn)場管理方法總結(jié)為“一消，二化，三不、三現(xiàn)，四M，五S”，便于學(xué)生記憶和理解

一消，即消除產(chǎn)品的非增值性活動，也是精益管理理念中的重要組成部分。對于生產(chǎn)現(xiàn)場中常見的“七大浪費”行為，可以引導(dǎo)學(xué)生尋找工廠內(nèi)部的浪費行為或生產(chǎn)活動，提出解決方案，進(jìn)行持續(xù)改善?！捌叽罄速M”的記憶是目前國外常見的記憶方法，通過每個浪費的英文單詞第一個字母組成一個人名去記憶(“TIMWOOD”)，但對于我國學(xué)生來講，并不容易記憶。因此，可以引入中國古典武俠小說故事情節(jié)中的一句話，記憶“七大浪費”的知識點。通過課程結(jié)束后的提問，大部分學(xué)生針對此部分的內(nèi)容記憶深刻；針對不同的浪費行為，讓學(xué)生觀看生產(chǎn)現(xiàn)場視頻，啟發(fā)學(xué)生提出改善思路，并幫助學(xué)生形成精益管理中“不斷改善”的觀念。

二化，即標(biāo)準(zhǔn)化與目視化管理。目標(biāo)化管理就是通過引入麥當(dāng)勞產(chǎn)品案例，引導(dǎo)學(xué)生理解標(biāo)準(zhǔn)化概念，通過閱讀制造型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化文件或觀看標(biāo)準(zhǔn)化操作視頻等，使學(xué)生認(rèn)識到標(biāo)準(zhǔn)化的重要性及具體使用方法；目視化管理就是通過工廠指示牌、交通指示牌等常見的警示牌，引入目視化概念，給定某工廠部門案例，讓學(xué)生討論并進(jìn)行目視化方案設(shè)計。

三不、三現(xiàn)。三不指的是質(zhì)量管理方法，即不接受上工序不良品、本工序不制造不良品、本工序不流出不良品，是質(zhì)量管理中每個工序必須遵守的基本原則；三現(xiàn)指的是發(fā)生問題后要遵循現(xiàn)場、現(xiàn)實、現(xiàn)物的原則，生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)生問題，作為管理人員要第一時間到達(dá)現(xiàn)場，針對現(xiàn)場發(fā)生的事實經(jīng)過或員工描述，經(jīng)眾人商議判斷，由管理者給出合理的處理措施或臨時的處理思路。

四M，指的是現(xiàn)場管理的五大要素4M1E的英文單詞縮寫，主要包括“人、機(jī)、料、法、環(huán)”五個方面?，F(xiàn)場管理中所有問題都可以從這五個方面展開，尋找問題的根源，從而引出解決問題的5W2H方法、PDCA循環(huán)改善法、魚骨圖分析法、綠帶項目分析法等現(xiàn)場管理中常見的問題分析方法，并對每個問題的解決方法以實際的案例要求學(xué)生討論。

五S，指的是現(xiàn)場管理的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)五個方面，通過介紹“破窗效應(yīng)”說明此活動的重要性。可以從五S起源和豐田汽車發(fā)展歷程，引出五S各個環(huán)節(jié)之間的邏輯關(guān)系，并強(qiáng)調(diào)各個環(huán)節(jié)的順序和內(nèi)容不能改變。其中素養(yǎng)是五S追求的最終目標(biāo)。

3.現(xiàn)場管理模塊內(nèi)容及實戰(zhàn)教學(xué)設(shè)計

依據(jù)現(xiàn)場管理主要內(nèi)容，將課程分成幾個模塊，分別為作業(yè)管理、材料管理、人員管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、安全管理、環(huán)境管理。各模塊講授過程均以實際案例分析導(dǎo)入，給出各部分的主要知識點，由點及面展開主要內(nèi)容，并指出各模塊在實戰(zhàn)中存在的典型問題，通過課程討論、提問等環(huán)節(jié)，找到問題的解決方案。在掌握每個模塊理論知識及問題實戰(zhàn)結(jié)束后，依據(jù)現(xiàn)有精益實驗室中的貼標(biāo)生產(chǎn)線，給出此模塊設(shè)計的一個校內(nèi)實踐項目，讓學(xué)生針對實踐項目進(jìn)行分析并提出解決對策。

全部課程內(nèi)容結(jié)束后，根據(jù)所學(xué)知識在生產(chǎn)產(chǎn)線安排一次實訓(xùn)，利用所學(xué)理論知識進(jìn)行分析，從作業(yè)流程、材料、質(zhì)量、人員、安全、設(shè)備、環(huán)境角度，整體觀察和分析，對現(xiàn)有生產(chǎn)產(chǎn)線存在的問題提出改進(jìn)措施及方案，形成書面材料，作為總結(jié)匯報。

四、現(xiàn)場管理課程教學(xué)方法

1.工廠實際案例法

現(xiàn)場管理課程教學(xué)過程中，以實際案例為中心，講述本章節(jié)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生在案例中理解理論知識，加深對專業(yè)知識點的掌握和消化。例如，在講到設(shè)備管理這一章節(jié)內(nèi)容時，引入設(shè)備出現(xiàn)故障的視頻案例，通過設(shè)備故障處理流程來說明設(shè)備部門工作架構(gòu)及共組內(nèi)容，從而延伸到設(shè)備整個生命周期所需要的理論知識，包括設(shè)備前期采購、測試，設(shè)備中期維護(hù)、維修、保養(yǎng)、改善、設(shè)備日?？冃Ц櫤驮O(shè)備安全知識，設(shè)備后期設(shè)備技術(shù)改進(jìn)、設(shè)備報廢等。教學(xué)過程中采用圖片、vlog等直觀手段展示設(shè)備管理中應(yīng)學(xué)習(xí)的重點。

2.課堂討論法

為提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其獨立思考、邏輯思維的能力，課堂上可以根據(jù)現(xiàn)場管理內(nèi)容設(shè)計一些問題對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行討論，達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。比如：作為一名車間管理人員，如何安排新員工的工作，如何培養(yǎng)其工作技能，如何做一份月度生產(chǎn)績效分析報告等，把學(xué)生分成若干個小組進(jìn)行討論，在規(guī)定時間內(nèi)完成討論，最后每組選一名學(xué)生作為代表對小組方案進(jìn)行表述。這種小組問題討論的教學(xué)方式，能夠激發(fā)學(xué)生邏輯思維，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作意識和溝通表達(dá)能力。

3.提問教學(xué)法

現(xiàn)場管理課程中所有知識點之間相關(guān)聯(lián)、具有邏輯性，在一個模塊講授完成后，引導(dǎo)學(xué)生積極主動思考，并提出問題，引出后續(xù)模塊相關(guān)的知識內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維、主動思考的能力。比如，在課程整體框架上，從現(xiàn)場管理管什么、誰來管、怎么管，逐步引導(dǎo)學(xué)生提高對理論知識的學(xué)習(xí)興趣。針對具體模塊的學(xué)習(xí)提出相應(yīng)的問題：在消除“七大浪費”的模塊中，讓學(xué)生觀看包裝產(chǎn)線的視頻，并回答工人動作浪費有哪些，應(yīng)該怎樣避免這種浪費發(fā)生，什么樣的方案是最優(yōu)的；質(zhì)量模塊學(xué)習(xí)中，針對如何避免一個工具被當(dāng)作產(chǎn)品直接發(fā)給客戶而導(dǎo)致客戶投訴等提出一系列具有邏輯關(guān)系的問題，讓學(xué)生快速掌握這些理論知識。

4.聯(lián)想記憶法

對于現(xiàn)場管理課程中某些知識點，學(xué)生容易忘記，或記憶時間有限，導(dǎo)致課程結(jié)束后對現(xiàn)場管理定義、基本內(nèi)容、管理方法不能有效記憶?？梢栽谡n程中引入一些記憶方法幫助學(xué)生實現(xiàn)長時間記憶。比如：通過故事引入，利用諧音法記憶“七大浪費”(“搬不動，在家等過兒”)；引用“松下幸之助吃牛排”故事情節(jié)，講述人員管理中溝通的重要性，便于記憶；繪制現(xiàn)場管理主要內(nèi)容的圖形，把管理內(nèi)容分層分級，用建房子的方式自下而上，由最低層的班組建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化、目視化等，再到作業(yè)、材料、質(zhì)量、人員、安全、設(shè)備、環(huán)境管理，最后達(dá)成頂層的利潤，形成現(xiàn)場管理的整體框架體系，便于學(xué)生理解記憶。通過這些記憶方法，可以提高學(xué)生對重點知識的理解和掌握。

5.校內(nèi)、校外實踐法

利用校內(nèi)、校外車間或?qū)嶒炇屹Y源，針對現(xiàn)場管理每個模塊設(shè)置一個綜合情景案例，讓學(xué)生練習(xí)。組織學(xué)生分析校內(nèi)、校外實踐案例，參觀校外制造型企業(yè)，觀察并提出改進(jìn)措施及方案。比如，針對校內(nèi)精益生產(chǎn)產(chǎn)線，學(xué)生練習(xí)如何消除生產(chǎn)活動中的浪費，研究產(chǎn)線布局和生產(chǎn)流程，找出生產(chǎn)產(chǎn)線中的浪費行為，提出改善方案。組織學(xué)生參觀校外工廠，觀看生產(chǎn)產(chǎn)線的流程及生產(chǎn)部工作內(nèi)容，觀摩生產(chǎn)產(chǎn)線績效、看板拉動、物料流動、員工工作職責(zé)等內(nèi)容，并根據(jù)現(xiàn)場管理課程中涉及的管理知識，整體分析、思考如何提高生產(chǎn)線生產(chǎn)效率。

五、總結(jié)

現(xiàn)場管理課程建設(shè)側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、靈活運用管理方法的能力、持續(xù)改善及創(chuàng)新思維的能力，與新工科背景下對人才能力的要求相契合，本文從課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個方面對課程建設(shè)進(jìn)行了實踐探索。

在教學(xué)目標(biāo)上，根據(jù)課程主要內(nèi)容、特點，提出課程的三個目標(biāo)要點，旨在培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力、問題持續(xù)改善的思維和實踐創(chuàng)新的能力。課程目標(biāo)與新工科人才培養(yǎng)的方向一致，符合當(dāng)下制造業(yè)對復(fù)合型人才的要求，使學(xué)生在具備專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，能夠掌握管理方法及內(nèi)容，快速適應(yīng)由學(xué)校到職場的轉(zhuǎn)換，緊跟企業(yè)時代轉(zhuǎn)型的步伐。

在教學(xué)內(nèi)容上，課程教學(xué)內(nèi)容以“三步走”為主線，采取從管什么到誰來管、再到怎么管的漸進(jìn)式學(xué)習(xí)方式，便于學(xué)生由淺入深地理解知識體系?，F(xiàn)場管理方法上，提出“一消，二化，三不、三現(xiàn)，四M，五S”的方式，便于學(xué)生記憶，同時涵蓋了現(xiàn)場管理方法的主要內(nèi)容?，F(xiàn)場管理內(nèi)容上：首先，講述現(xiàn)場管理的基本內(nèi)容，由點到面展開每個模塊的知識內(nèi)容，每個模塊以案例分享形式出現(xiàn)，引出模塊的關(guān)鍵知識點；其次，根據(jù)各關(guān)鍵點進(jìn)行展開式的教學(xué)；最后，對本模塊教學(xué)內(nèi)容作出總結(jié)和回顧練習(xí)。

教學(xué)方法上，現(xiàn)場管理課程各模塊的講授內(nèi)容基本是圍繞案例教學(xué)展開的，教學(xué)過程中輔以討論法、提問法、聯(lián)想記憶法對課程中重、難點進(jìn)行理解記憶，重點突出校內(nèi)外的實踐法，對所學(xué)的知識進(jìn)行系統(tǒng)化鞏固練習(xí)，針對現(xiàn)場管理課程內(nèi)容的每個模塊設(shè)置一個實踐項目，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力。同時，在教學(xué)中提出多種新穎的記憶方式，以利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和對知識的理解、運用能力。