河南西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探析

馮翩翩

（西峽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南西峽 474500）

西峽縣立足本地豐富的資源優(yōu)勢(shì)、適生的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和便利的交通優(yōu)勢(shì)，以建設(shè)“全國(guó)領(lǐng)先的獼猴桃生產(chǎn)基地”為目標(biāo)，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加貧困群眾收入、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，走出了一條生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善與經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)良性互動(dòng)的縣域經(jīng)濟(jì)科學(xué)發(fā)展新路子，推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康快速發(fā)展，取得了較好的成效，已成為國(guó)內(nèi)最著名的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一，帶動(dòng)了周邊縣市和地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)基地已具較大規(guī)模

西峽縣現(xiàn)有野生獼猴桃資源面積40 萬(wàn)畝，相對(duì)集中連片面積15.4 萬(wàn)畝，社會(huì)年產(chǎn)量超過(guò)1 萬(wàn)噸，居全國(guó)各縣首位。2021 年底，已建成人工獼猴桃基地14.5 萬(wàn)畝，產(chǎn)量8 萬(wàn)噸，獼猴桃專(zhuān)業(yè)村達(dá)到35個(gè)，居全國(guó)縣級(jí)前列。

1.2 管理水平不斷提升

全縣已建成獼猴桃5000 畝以上標(biāo)準(zhǔn)化基地6個(gè)，2000 畝以上標(biāo)準(zhǔn)化基地18 個(gè)，100 畝以上基地167 處，已初步打造形成了312 國(guó)道百公里獼猴桃長(zhǎng)廊。全縣架材、水利等基本配套達(dá)到90%以上，人工授粉、果實(shí)套袋、科學(xué)修剪、定量掛果等常規(guī)技術(shù)得到較好普及，全縣商品果率達(dá)到95%，優(yōu)果率達(dá)到60%以上。

1.3 綜合效益不斷增加

全縣獼猴桃掛果基地面積達(dá)到7.8 萬(wàn)畝，畝均效益8700 元，最高畝均效益可達(dá)4.2 萬(wàn)元，全縣從事獼猴桃產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)8 萬(wàn)多人，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均收入70%以上來(lái)自獼猴桃產(chǎn)業(yè)，果農(nóng)人均收入達(dá)到12 600 元以上，年產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)8 億元，綜合經(jīng)濟(jì)效益達(dá)22 億元。

1.4 品牌培育取得進(jìn)展

目前，“西峽獼猴桃”已獲得“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”和“名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林——獼猴桃之鄉(xiāng)”等認(rèn)定，并培育出了“水源地”“果山”等較為知名的營(yíng)銷(xiāo)品牌，對(duì)外的影響力和市場(chǎng)占有率不斷提升。

1.5 產(chǎn)業(yè)鏈條基本形成

目前已建成獼猴桃保鮮庫(kù)256 座，貯藏能力達(dá)3.2 萬(wàn)噸，年貯藏鮮果量3 萬(wàn)噸以上，鮮果供應(yīng)期延長(zhǎng)到次年4 月底。全縣現(xiàn)有西峽縣獼猴桃開(kāi)發(fā)公司、西樹(shù)公司、果然風(fēng)情公司3 家鮮果銷(xiāo)售龍頭企業(yè)，56 家獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社，常年從事市場(chǎng)銷(xiāo)售的營(yíng)銷(xiāo)人員200 多人。其中電商營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展較快，現(xiàn)有規(guī)模較大的電商26 家，年銷(xiāo)售獼猴桃鮮果1 萬(wàn)多噸，占全縣總產(chǎn)量的1/5，拓展了一條新興的、相對(duì)穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。全縣已建成獼猴桃深加工企業(yè)12家，年加工能力4 萬(wàn)噸以上，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值4.8 億元，稅利5000 萬(wàn)元，是基地殘次果和野生獼猴桃的主要消化渠道。開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有獼猴桃超微粉、果汁、果片、果脯、果醬、果酒、罐頭等8 大類(lèi)30 多種產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售到北京、上海、廣州、鄭州等40 多個(gè)大中城市，罐頭、原漿、超微粉等部分產(chǎn)品銷(xiāo)往德國(guó)、美國(guó)、日本和東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

經(jīng)過(guò)多年的努力和發(fā)展，西峽縣先后被評(píng)為“國(guó)家獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“全國(guó)優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地縣”“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。西峽獼猴桃榮獲“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”殊榮，被評(píng)為“河南省最具影響力的十大地理標(biāo)志產(chǎn)品”之一。

2 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 西峽為獼猴桃的最佳適生區(qū)，具有適宜獼猴桃生產(chǎn)的環(huán)境氣候條件

西峽縣地處北緯33°～34°，是世界上獼猴桃資源最豐富的區(qū)域帶之一。大部分區(qū)域海拔在180～800米，北有伏牛山主脈老界嶺為屏障，東部自然坡降33%，為獼猴桃發(fā)展提供了一道天然防風(fēng)屏障。境內(nèi)山巒起伏、河流縱橫、水質(zhì)清純，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)236 天，土壤多為黃棕壤土，自然肥力高，立地條件好，年均氣溫15.2 ℃，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，非常適合獼猴桃生長(zhǎng)，是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家公認(rèn)的獼猴桃最佳適生區(qū)。

2.2 西峽水資源豐富，為發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)提供了良好的水利灌溉條件

西峽境內(nèi)有河流562 條，中小型水庫(kù)66 座，年均水資源總量12.9 億米3，人均水資源為全省人均的6 倍。境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良純凈，礦物質(zhì)含量豐富，鸛河、淇河奔流不息注入丹江水庫(kù)，鮮活甘冽的山泉水蘊(yùn)涵的生態(tài)氣息，潤(rùn)澤土壤的同時(shí)更給西峽獼猴桃增加了一層清新與甘甜。

2.3 西峽獼猴桃為天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有保健功能

西峽的靈山秀水賦予了獼猴桃質(zhì)優(yōu)味美的獨(dú)特品質(zhì)，所產(chǎn)獼猴桃因其品質(zhì)優(yōu)良、口感好、維生素C含量高而久負(fù)盛名。西峽獼猴桃果肉富含蛋白質(zhì)、糖、酸、果膠、碘、鋅等多種微量元素和人體所需的17 種氨基酸，果皮富含單寧、多酚等天然保健物質(zhì)，果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，果肉細(xì)膩多汁，色澤純正，酸甜可口，香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，回味悠長(zhǎng)，口感不僅優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)同類(lèi)產(chǎn)品，甚至優(yōu)于新西蘭、智利和意大利等國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品。獼猴桃可以調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、活血散瘀，祛風(fēng)解毒，對(duì)預(yù)防缺血性腦血管病、腦動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、精神病、降低膽固醇、高血脂、高血壓等均有獨(dú)特功效，對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制作用。同時(shí)獼猴桃具有抗氧化物質(zhì)，能提高人體的免疫力，是人體天然的美容果（圖1)。

圖1 獼猴桃果實(shí)

2.4 西峽野生獼猴桃資源豐富，是世界獼猴桃天然基因庫(kù)

全縣野生獼猴桃資源分布面積達(dá)40 余萬(wàn)畝，其中相對(duì)集中分布區(qū)域15.4 萬(wàn)畝，全年產(chǎn)量1000 萬(wàn)千克，居全國(guó)縣級(jí)之首，以分布集中、品質(zhì)優(yōu)良、種類(lèi)繁多而馳名中外，是世界上不可多得的中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃的交叉分布區(qū)域。全世界獼猴桃屬有63 個(gè)種，我國(guó)有59 個(gè)種，43 個(gè)變種，西峽有57 個(gè)種，38 個(gè)變種。特殊的地理位置、氣候、水土等自然條件和人文因素，為西峽獼猴桃提供了理想的生長(zhǎng)和發(fā)展環(huán)境，造就了西峽獼猴桃獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)特色（如圖2）。

圖2 西峽縣獼猴桃栽培管理

3 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和短板

西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，雖然取得了巨大的成就，但隨著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步壯大發(fā)展，各種制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素逐步凸顯出來(lái)：

3.1 思想觀(guān)念存在偏差

部分干部群眾市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄，過(guò)分地注重經(jīng)營(yíng)規(guī)模和數(shù)量，而忽視了適度規(guī)模發(fā)展和適地適樹(shù)的原則，忽視了提高產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)造品牌效應(yīng)，沒(méi)有把效益最大化和可持續(xù)發(fā)展放在重要位置。加上部分基地連續(xù)多年的掠奪式生產(chǎn)，造成土壤肥力下降，果樹(shù)老化、退化快，正常生長(zhǎng)期大大縮短，果實(shí)品質(zhì)逐年下滑。

3.2 科技力量較為薄弱

與先進(jìn)縣市相比，西峽縣還沒(méi)有形成全鏈條的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)保障體系?？蒲袡C(jī)構(gòu)功能?chē)?yán)重不足，在土壤改良、品種選育（如圖3）、新技術(shù)引進(jìn)推廣、病蟲(chóng)害綜合防治、老園改造等方面研究嚴(yán)重缺失，缺乏獼猴桃早產(chǎn)、高產(chǎn)、高效科研攻關(guān)。生產(chǎn)管理粗放，比較效益低，高標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)沒(méi)有得到應(yīng)有的重視和發(fā)展，示范引領(lǐng)作用沒(méi)有得到很好發(fā)揮。

圖3 西峽縣獼猴桃溫室品種選擇育苗

3.3 硬件配套不完善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)較高

獼猴桃產(chǎn)業(yè)投資大、周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，極易遭受自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)十分脆弱。近年來(lái)，西峽縣獼猴桃遭受了澇災(zāi)、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、霜凍和潰瘍病等災(zāi)害，損失嚴(yán)重。同時(shí)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)及質(zhì)量安全方面也存在較大風(fēng)險(xiǎn)，主要還是產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，2019—2020 年出現(xiàn)的部分品種和小果賣(mài)難和滯銷(xiāo)現(xiàn)象，已經(jīng)敲響了警鐘。要真正解決這些問(wèn)題，必須在土壤改良和提升上下功夫，真正培肥土壤，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵和根本。

4 發(fā)展建議及對(duì)策

4.1 強(qiáng)化管理，提質(zhì)增效

按照標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)程要求，認(rèn)真抓好全年管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

4.1.1 土壤管理持續(xù)強(qiáng)力實(shí)施土壤培肥工程，著力解決全縣獼猴桃基地普遍存在的有機(jī)質(zhì)和中微量元素嚴(yán)重不足問(wèn)題；采取“業(yè)主投資為主、項(xiàng)目支持、財(cái)政補(bǔ)貼為輔”的運(yùn)行機(jī)制，大力提倡果園生草、秸稈還田、重視生物菌肥和中微量元素的使用，并長(zhǎng)期堅(jiān)持，引導(dǎo)全縣果農(nóng)加強(qiáng)土壤改良和培肥，夯實(shí)生產(chǎn)基礎(chǔ)。

4.1.2 病蟲(chóng)害防治貫穿全年管理注重對(duì)潰瘍病、根腐病、褐斑病、灰霉病、斑葉蠟蟬、介殼蟲(chóng)、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的科學(xué)防治；2020 年在丹水、陽(yáng)城、五里橋、丁河、重陽(yáng)、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片基地實(shí)施病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)，經(jīng)驗(yàn)成熟后在全縣推廣普及，逐步形成一整套科學(xué)的病蟲(chóng)害防治體系和辦法。

4.1.3 抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)重視夏季和冬季修剪整形，科學(xué)引蔓，規(guī)范樹(shù)形，逐步向單主干（或雙主干）雙主蔓引吊架式轉(zhuǎn)變；推廣人工授粉、疏花疏果、合理負(fù)載、科學(xué)合理使用化學(xué)投入品等實(shí)現(xiàn)常態(tài)化；堅(jiān)持適時(shí)采收，果熟上市，嚴(yán)厲打擊搶青早售和以次充好等不良行為，保證質(zhì)量。通過(guò)系統(tǒng)長(zhǎng)期的科學(xué)管理，逐步實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

4.2 穩(wěn)步發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模

發(fā)揮西峽縣資源和地理位置優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持人工基地和野生基地改造并重（如圖4）。以312 國(guó)道沿線(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，采用集中建設(shè)、補(bǔ)齊斷帶、適度規(guī)模承包管理的“大園區(qū)小業(yè)主”模式，發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)人工基地5000 畝；西北部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在適宜區(qū)域集中連片對(duì)野生獼猴桃資源保護(hù)性開(kāi)發(fā)5000 畝，發(fā)揮和利用好西峽縣珍貴的野生獼猴桃資源。

圖4 西峽縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地改造

4.3 示范引導(dǎo)，典型引路

按照“建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高、管理規(guī)范、產(chǎn)出合理、品質(zhì)優(yōu)良、效益明顯”的要求，各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)依照標(biāo)準(zhǔn)，都要建立200 畝以上規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化高標(biāo)準(zhǔn)管理示范園，引領(lǐng)帶動(dòng)全縣獼猴桃管理上檔升級(jí)。

4.4 機(jī)械引入，提升效率

推行機(jī)械化生產(chǎn)是今后2～3 年內(nèi)的重點(diǎn)工作之一。重點(diǎn)在整地施肥、打藥防病、人工授粉、生草刈割和枝條粉碎等方面，采用先示范引導(dǎo)、后推廣普及的辦法，2020 年實(shí)現(xiàn)機(jī)械替代人工達(dá)到60%以上，逐年普及，到2025 年達(dá)到80%以上，從根本上解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)效率低、用人用工難”的問(wèn)題。

4.5 產(chǎn)后處理，形成鏈條

在做好基地管理基礎(chǔ)上，產(chǎn)后貯藏、加工、銷(xiāo)售、包裝和冷鏈物流等環(huán)節(jié)同步推進(jìn)，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。大力培育和支持西樹(shù)公司、果然風(fēng)情等貯藏加工龍頭企業(yè)，每年新建獼猴桃保鮮冷庫(kù)3000 噸，擴(kuò)大貯藏能力，2025 年達(dá)到4 萬(wàn)噸以上，緩解集中上市壓力，降低銷(xiāo)售和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；積極與西安海升集團(tuán)溝通對(duì)接，加強(qiáng)合作，力爭(zhēng)3000 畝高標(biāo)準(zhǔn)示范基地、100 畝種苗繁育基地和先進(jìn)的產(chǎn)后貯藏、加工等配套體系2020 年落戶(hù)西峽，快速運(yùn)轉(zhuǎn)，加粗拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，助推西峽縣產(chǎn)業(yè)實(shí)力得到全面提升，實(shí)現(xiàn)快速良性發(fā)展。

4.6 科技引入，精準(zhǔn)服務(wù)

以現(xiàn)有的獼猴桃研究所為基礎(chǔ)，深入與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位合作，支持建設(shè)西峽獼猴桃科研中心，盡快培養(yǎng)200 名本地專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才充實(shí)到生產(chǎn)一線(xiàn)。組織和發(fā)揮好縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)和輔助作用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)策出力；整合縣獼猴桃研究所，完善設(shè)施，擴(kuò)充專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，與科研院校緊密合作，全方位承擔(dān)西峽縣獼猴桃的科研、試驗(yàn)、示范等工作，建立和完善獼猴桃種質(zhì)資源圃，為品種選育和更新?lián)Q代及新技術(shù)引進(jìn)推廣提供可靠依據(jù)和保證。

4.7 突出特色，延伸發(fā)展

按照“科學(xué)規(guī)劃、布局合理、突出特色、補(bǔ)齊短板、完善功能、形成合力”的原則，以丁河特色小鎮(zhèn)、黃獅—簡(jiǎn)村農(nóng)游一體、丹水陳河坡花海果香等新興經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，建設(shè)一批各具特色、風(fēng)格迥異的田園綜合體，拉動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展，上檔升級(jí)。