莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及優(yōu)勢發(fā)揮

楊勝平

（莊浪縣果業(yè)站 甘肅莊浪 744699）

蘋果產(chǎn)業(yè)是莊浪縣多年培育的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)多年的不斷發(fā)展，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大、果品質(zhì)量不斷提升、生產(chǎn)效益日益增加的態(tài)勢，但由于受全國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，生產(chǎn)中比較效益下降，群眾務(wù)果積極性嚴(yán)重受挫，種植蘋果信心缺失，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，因此充分發(fā)揮莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、加強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村振興的支撐，已成為莊浪農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重中之重。

1 莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蘋果產(chǎn)業(yè)是莊浪縣多年培育的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過40 年持之以恒的推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)，走出了一條貧困地區(qū)依靠產(chǎn)業(yè)脫貧致富和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的成功之路，為扶貧濟(jì)困、繁榮地方經(jīng)濟(jì)提供了可復(fù)制的樣本。

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模初成，經(jīng)濟(jì)效益顯著

莊浪縣獨(dú)特的地域、氣候、土壤特點(diǎn)，非常有利于蘋果生產(chǎn)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入“黃土高原蘋果優(yōu)勢區(qū)”。多年來，全縣立足區(qū)位優(yōu)勢，堅(jiān)持政府推動(dòng)，市場主導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)集聚，多元發(fā)展的思路，在全縣14 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)235 個(gè)村16 萬農(nóng)戶中普及蘋果種植，2021 年全縣蘋果面積65 萬畝，果品總產(chǎn)量達(dá)60 萬噸，總產(chǎn)值達(dá)29 億元，農(nóng)民人均果品收入5500 元以上。所產(chǎn)果品暢銷國內(nèi)各大市場，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。每到蘋果成熟季，南北果商云集，會(huì)出現(xiàn)蘋果搶購潮，蘋果種植為莊浪縣農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興提供了重要支撐（圖1）。

圖1 莊浪蘋果生產(chǎn)基地

1.2 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，社會(huì)效益突出

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在取得顯著經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到社會(huì)的高度認(rèn)可，莊浪蘋果獲得“中華名果”、莊浪縣先后獲得“中國蘋果之鄉(xiāng)”、“中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地”、“中國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地模范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，由于莊浪種植蘋果環(huán)境適宜，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖較晚，但具有明顯的后發(fā)優(yōu)勢，所產(chǎn)蘋果在國內(nèi)售價(jià)一直處于高位，在銷售時(shí)具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，莊浪縣已成為我國蘋果集收季熱銷區(qū)。

1.3 產(chǎn)業(yè)集群形成，三產(chǎn)融合發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)刭A藏加工業(yè)的快速發(fā)展，2021 年全縣建成果品保鮮貯藏加工企業(yè)40 多家，年貯藏能力達(dá)到22 萬噸，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、果業(yè)專業(yè)合作社398 個(gè)，果品種植家庭農(nóng)場441 家，形成了種苗繁育、技術(shù)推廣、貯藏增值、加工轉(zhuǎn)化緊密聯(lián)結(jié)，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后相互配合的產(chǎn)業(yè)體系。

1.4 發(fā)展模式獨(dú)特，種植技術(shù)先進(jìn)

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步艱難，群眾接受程度低，發(fā)展阻力大，為了推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣委、縣政府鼓勵(lì)財(cái)政供給人員帶薪建辦蘋果示范園，這一措施的實(shí)施，促進(jìn)了莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)起點(diǎn)較高，規(guī)?；潭容^高，50～500 畝規(guī)模發(fā)展的果園在莊浪星羅棋布，規(guī)模化發(fā)展，非常有利生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)，莊浪縣蘋果生產(chǎn)中，立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，以密植栽培為突破口，采用紡錘形整形，管理技術(shù)先進(jìn)，莊浪蘋果園是全國管理最規(guī)范的產(chǎn)區(qū)之一（圖2），一度有“中國最好的蘋果園在莊浪”的說法。

圖2 莊浪密植果園結(jié)果狀

2 新時(shí)期莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的新問題

雖然莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)取得了可喜的成果，但近年來，隨著全國蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和社會(huì)轉(zhuǎn)型步伐的加快和新果區(qū)的不斷增加，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨諸多新問題，必須正確對(duì)待，全力應(yīng)對(duì)，以確保蘋果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，提高蘋果產(chǎn)業(yè)對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收的支撐作用，放大其主導(dǎo)效應(yīng)。

2.1 生產(chǎn)成本快速上升，比較效益下滑

蘋果種植是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中用工量大，蘋果產(chǎn)量高，生產(chǎn)中投資較大，近年來隨著農(nóng)用物資價(jià)格上漲，農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化加劇，果園務(wù)工人員減少，務(wù)工工資增加，蘋果生產(chǎn)成本急劇增加，種植蘋果的效益呈下降態(tài)勢，種植蘋果獲利越來越難，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

2.2 蘋果種植周期拉長，各種問題日積月累，已成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困擾

莊浪蘋果規(guī)?；a(chǎn)起步于20 世紀(jì)80 代中期，經(jīng)過40 多年的不斷擴(kuò)張，目前種植面積超過65萬畝，這其中有20%～30%建于20 世紀(jì)80—90 年代的果園，由于種植年限長，樹齡老化現(xiàn)象明顯，呈現(xiàn)衰敗現(xiàn)象，加之當(dāng)時(shí)所栽的品種已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于時(shí)代發(fā)展的步伐，這部分果園在生產(chǎn)中已不能產(chǎn)生效益，繼續(xù)種植有的甚至?xí)r錢。

2.3 質(zhì)量問題突出

莊浪蘋果生產(chǎn)和全國大部分產(chǎn)區(qū)一樣，是以農(nóng)戶為經(jīng)營單位進(jìn)行生產(chǎn)的，蘋果生產(chǎn)涉及千家萬戶，各戶技術(shù)熟練程度不同，投資能力有別，管理出的果實(shí)質(zhì)量相差懸殊，質(zhì)量不勻，銷售價(jià)格提升困難，整體產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)低效運(yùn)行。

2.4 蘋果市場競爭力仍有待提高

雖然莊浪蘋果品質(zhì)優(yōu)良，近年來在產(chǎn)地暢銷，但由于生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較小，發(fā)展時(shí)間較短，在銷售時(shí)優(yōu)勢不是很明顯，蘋果銷售較多的依賴周邊的靜寧、秦安渠道，借船出?，F(xiàn)象明顯。

2.5 蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)周期長，見效慢，投資風(fēng)險(xiǎn)大

蘋果從種植到有收益一般需要5 年以上時(shí)間，在蘋果種植的前5 年，投資是巨大的，這在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張，同時(shí)蘋果種植風(fēng)險(xiǎn)是比較大的，生產(chǎn)過程中的霜凍、冰雹、干旱等自然災(zāi)害及產(chǎn)品收獲后銷售時(shí)的市場風(fēng)險(xiǎn)，都導(dǎo)致蘋果經(jīng)營具有很大的不確定性，社會(huì)資本及群眾進(jìn)入這一行業(yè)多比較謹(jǐn)慎。

3 發(fā)揮莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

雖然莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在一定的問題，但綜合考量，蘋果種植是莊浪農(nóng)村發(fā)展中最具活力的產(chǎn)業(yè)，其高效性是其他產(chǎn)業(yè)沒法比的，因而做強(qiáng)做優(yōu)蘋果產(chǎn)業(yè)，是莊浪社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的大事，應(yīng)全力抓好。根據(jù)多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和目前生產(chǎn)實(shí)際，筆者認(rèn)為，重點(diǎn)應(yīng)充分發(fā)揮莊浪的優(yōu)勢，以促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。客觀分析，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有以下明顯的優(yōu)勢：

3.1 地域優(yōu)勢

莊浪縣位于黃土高原丘陵溝壑區(qū)，是我國西北黃土高原優(yōu)勢蘋果產(chǎn)區(qū)的中心腹地精華地帶，海拔1405～2857 米，年降雨量482 毫米，年平均日照時(shí)數(shù)2 075.9 小時(shí)，無霜期160 天，1 月中旬平均氣溫在-13 ℃以上，年極端低溫在-25 ℃以上，夏季高于35 ℃的天數(shù)少于5 天，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，降水稀少，空氣干燥，氣候涼爽，海拔較高，紫外線充足，非常適宜蘋果生產(chǎn)。域內(nèi)所產(chǎn)蘋果個(gè)大，果形端正，色澤鮮艷，外觀光滑細(xì)膩，果味酸甜適口，肉質(zhì)細(xì)脆，硬度好，纖維少，糖分含量高，很受消費(fèi)者青睞。在今后蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，繼續(xù)優(yōu)化蘋果產(chǎn)業(yè)布局，重點(diǎn)在縣域南部的朱店、陽川、萬泉、大莊、水洛、南湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展延伸種植范圍，實(shí)現(xiàn)水洛河、葫蘆河、莊嚴(yán)浪河流域和蘋果適宜區(qū)全覆蓋，提高精品化生產(chǎn)程度（圖3、圖4）。

圖3 煙富6號(hào)蘋果在莊浪結(jié)果狀

圖4 水紅秦冠在莊浪結(jié)果狀

3.2 資源優(yōu)勢

莊浪縣地處渭水流域，土地遼闊，總面積1553千米2，全縣共有耕地114 萬畝，人均2.3 畝，總戶數(shù)9.87 萬戶，總?cè)丝?3 萬人。豐富的土地資源及人口資源，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是十分有益的。充足的土地，使得莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)有充足的拓展空間，特別是20 世紀(jì)50 年代開始經(jīng)過三代人半個(gè)多世紀(jì)的不懈努力，高標(biāo)準(zhǔn)整修的100 萬畝梯田，很好地解決了蘋果生產(chǎn)中保土保肥保水問題，臺(tái)式梯田所栽種的蘋果由于通風(fēng)透光條件好，梯田種植蘋果品質(zhì)極佳，在市場銷售時(shí)競爭優(yōu)勢明顯。莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)堅(jiān)持“優(yōu)勢在山區(qū)、希望在梯田”的發(fā)展思路，充分利用梯田優(yōu)勢（圖5），加快蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)陽光有機(jī)種植。

圖5 莊浪梯田種植的蘋果

蘋果管理比較費(fèi)工，蘋果種植是需勞動(dòng)力較多的產(chǎn)業(yè)，目前農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺已成為蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要制約因素之一。莊浪縣人口眾多，勞動(dòng)力資源豐富，有利于蘋果生產(chǎn)管理精耕細(xì)作，管理措施能落實(shí)到位，這是莊浪蘋果品質(zhì)優(yōu)良的重要保障。在今后若干時(shí)期之內(nèi)，這一優(yōu)勢仍將繼續(xù)發(fā)揮。

3.3 后發(fā)優(yōu)勢

平?jīng)鎏O果種植經(jīng)驗(yàn)表明，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得晚，產(chǎn)業(yè)要素越先進(jìn)，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量越高，產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率越大。莊浪縣蘋果快速發(fā)展始于世紀(jì)之交，在平?jīng)霭l(fā)展相對(duì)較晚，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中吸取了周邊地區(qū)種植的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在種植品種上以短枝型片紅富士為主，種植模式上以密植為主，經(jīng)營方式上以適度規(guī)模（50～500 畝）為主，無論種植品種，還是種植模式、經(jīng)營模式均是比較先進(jìn)的，具有明顯的后發(fā)優(yōu)勢，整體園貌，種植效益在甘肅是最好的。今后應(yīng)持續(xù)保持這一優(yōu)勢，不斷探索省工高效種植模式，大力普及農(nóng)藝農(nóng)機(jī)配套管理措施的落實(shí)，以有效化解蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼乏人、生產(chǎn)成本居高不下的難題。

3.4 政策優(yōu)勢

莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)取得的輝煌既是全縣43 萬人民長期奮斗的結(jié)果，也是黨的富民政策指導(dǎo)的結(jié)晶，早在20 世紀(jì)80 年代，我國實(shí)行農(nóng)村生產(chǎn)責(zé)任承包制，促進(jìn)了農(nóng)村生產(chǎn)力的解放，蘋果作為高效產(chǎn)業(yè)得以在莊浪開始發(fā)展，后期國家實(shí)施的以生態(tài)修復(fù)為主的退耕還林工程，為莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展插上了騰飛的翅膀，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的進(jìn)行，更加突出了蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，鄉(xiāng)村振興更多的依賴蘋果產(chǎn)業(yè)，莊浪縣在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，充分用足用活國家發(fā)展產(chǎn)業(yè)的政策，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大保駕護(hù)航。2021 年12 月，平?jīng)鍪形谖宕吸h代會(huì)確立“3659”發(fā)展戰(zhàn)略，把重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)作為推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的主要抓手，全力推動(dòng)斷鏈連通，短鏈延長，弱鏈變強(qiáng)。莊浪縣搶抓機(jī)遇，制定出臺(tái)了《莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作方案》，計(jì)劃用5 年時(shí)間，將全縣蘋果產(chǎn)量從目前的60 萬噸，提高到82 萬噸，蘋果產(chǎn)值從目前的29 億元提升到64 億元，果園普及標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過強(qiáng)化管理，將優(yōu)質(zhì)果率提高到80%以上，更加強(qiáng)化蘋果產(chǎn)業(yè)對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)作用。