葡萄霜霉病發(fā)生特點(diǎn)及防治措施

徐景萍，常宗濤，李紅芳，賈紅梅，張宏杰

（1煙臺市牟平區(qū)森林資源監(jiān)測保護(hù)服務(wù)中心 山東牟平 264100；2臨朐縣林業(yè)發(fā)展中心 山東臨朐 262600；3廣饒縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 山東廣饒 257300）

葡萄霜霉病是葡萄上的一種常見病害，主要危害葡萄幼嫩組織，受害葉背面呈白霜狀，葉面周邊卷曲且出現(xiàn)枯萎，果實(shí)容易出現(xiàn)早落現(xiàn)象，嚴(yán)重影響葉片、果實(shí)、枝條、根系等器官的營養(yǎng)貯藏，導(dǎo)致葡萄樹勢逐漸衰弱，葉片早期脫落或焦枯，植株生長不良，品質(zhì)降低，影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。葡萄受害后，在冬季植株抵抗冰寒天氣能力下降，枝芽、根部組織容易受到凍傷威脅，翌年初春出現(xiàn)缺乏微量元素等癥狀。受害嚴(yán)重時(shí)僅有少量果實(shí)成熟，致使果農(nóng)蒙受較大經(jīng)濟(jì)損失，影響果農(nóng)后期生產(chǎn)經(jīng)營。

1 發(fā)病癥狀

葡萄霜霉病病菌寄主為葡萄，屬于單軸霉屬，只感染葡萄，未發(fā)現(xiàn)感染其他種類的作物。此病在園區(qū)栽植時(shí)較易發(fā)生，致病菌以卵孢子依附在病害葉片和枝條殘?bào)w上，進(jìn)入樹下土壤淺層越冬。次年5—6 月在降雨量多的情況下，孢子以風(fēng)雨為載體進(jìn)行傳播，侵染危害葉片、葉柄、新梢、卷須、花穗、幼果、果梗等，幾乎侵害葡萄的所有綠色部分或組織，其中葉片受害最為嚴(yán)重。葡萄霜霉病最主要、最容易識別的特征就是葉片背面、果實(shí)、花序或果梗上產(chǎn)生白色的霜狀霉層。葉面感染開始時(shí)，在其上面有較為纖細(xì)的、半透明狀的淺色水浸色斑，葉片背部出現(xiàn)白色霜霉?fàn)钗?，隨著病情的發(fā)展，葉片上出現(xiàn)淺黃褐色斑塊，呈不規(guī)則狀，直至發(fā)展到多個(gè)病斑連接在一起，形成一個(gè)較大的斑塊，葉背面附著許多淺白色的霜霉物質(zhì)（見圖1），葉子逐漸變黃、枯死。新生枝條、卷須、芽穗感染后，開始出現(xiàn)半透明的色斑，葉子本身也會產(chǎn)生淡褐色染病斑點(diǎn)，遇到陰雨天氣時(shí)會出現(xiàn)淺白色發(fā)霉?fàn)顟B(tài)，幼果的果實(shí)表面也出現(xiàn)霉?fàn)钗铮兂蓽\褐色、褐色，果實(shí)凹陷皺縮，長成畸形果實(shí)，早期脫落。

圖1 葡萄霜霉病癥狀

2 發(fā)病原因

2.1 品種抗病性差

病害的大規(guī)模發(fā)生與寄主容易感病有關(guān)，果園中種植葡萄種類各異，對病害的感病程度不同，歐亞種葡萄品種最易感染霜霉病，引起病菌發(fā)生與流行；歐美雜交培育而成的新葡萄種類，多具有抗病性比原歐洲、亞洲品類強(qiáng)的特點(diǎn)，目前國內(nèi)復(fù)葉葡萄、野生山葡萄抵御霜霉病的能力強(qiáng)。

2.2 園地栽培不當(dāng)

若葡萄園選址在土壤黏重的低洼地，又盲目追求矮化密植，葡萄栽植密度大，棚架過低，樹體輕修剪，果園郁閉度大，通風(fēng)透光性能差，葡萄長勢弱，這些都利于葡萄霜霉病的發(fā)生和傳播。雨季汛期來臨，果園積水嚴(yán)重，不能及時(shí)排水，降雨或持續(xù)高濕，這些都會引起葡萄霜霉病的大流行和大發(fā)生（見圖2）。

圖2 葡萄霜霉病危害狀

2.3 果園管理不當(dāng)

一是果農(nóng)多在意開花數(shù)量與坐果率，而很少注意葡萄枝葉、枝條的狀態(tài)，霜霉病發(fā)病初期如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，待發(fā)病嚴(yán)重、葉片散落時(shí)才開始注意，錯過最佳防治時(shí)機(jī)。二是注重?；ū９鲆暿杌ㄊ韫?，樹體負(fù)荷過重，導(dǎo)致樹體衰弱，極易感染病菌而產(chǎn)生落花、落果。三是肥料施用有失偏頗。施肥缺乏科學(xué)管理，過多施用以尿素為主的氮肥，忽略了有機(jī)肥、磷鉀肥的作用，從而使葡萄藤蔓、枝、葉過度生長，茂密且透光性差，延長了果實(shí)的成熟時(shí)間，無形中加大了霜霉病的發(fā)生概率。四是冬天修剪、清理時(shí)間太晚，果樹下面雜草較多，未能按時(shí)清理各種雜草及葡萄植株病殘?bào)w，致使帶病原寄主較多，為來年病害發(fā)生留下隱患。五是果農(nóng)的防控經(jīng)驗(yàn)不足，未及時(shí)發(fā)現(xiàn)病菌侵染，在發(fā)病初期，不能有效地組織防治，錯過關(guān)鍵防治時(shí)機(jī)，病害發(fā)生時(shí)用藥品種單一，防治效果不理想。

3 發(fā)病規(guī)律

葡萄霜霉病主要危害葡萄葉片，一般情形是在葉片上面產(chǎn)生黃褐色、且形狀不規(guī)則的病態(tài)斑點(diǎn)，較重的葉片以葉背卷曲、落葉形態(tài)出現(xiàn)，葡萄樹體的光合作用受到嚴(yán)重影響。該病原菌亦可侵染葡萄果實(shí)、新梢部位，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，從枝梢到果實(shí)出現(xiàn)枯枝、壞果表皮干縮直至落果，導(dǎo)致果品產(chǎn)量急劇下降。該病菌越冬形態(tài)以卵孢子的侵染病殘?bào)w在淺土層過冬為主，春季一般透過氣孔、皮孔等薄弱地方，潛入到枝梢幼嫩部位侵染，成功侵染的病原菌產(chǎn)生菌絲體危害葡萄樹葉，吸收營養(yǎng)，葉片上面會出現(xiàn)霉霜。在枝條越冬的霉菌，隨春天氣溫升高而萌發(fā)，進(jìn)而植株立即發(fā)病。葡萄霜霉病有潛育期，潛育期的長短與環(huán)境條件密切相關(guān)，潛育期通常為7～10 天，然后在外界條件適宜的情況下，病原菌生成孢子囊，進(jìn)而形成游動孢子，反復(fù)經(jīng)雨水、空氣擴(kuò)散致病感染。外界環(huán)境因素適宜，病原菌就可以發(fā)生多次侵染，導(dǎo)致葡萄霜霉病的流行和發(fā)生越來越嚴(yán)重。此病多在7月初發(fā)生，至7 月底發(fā)病逐漸增多，8—9 月為暴發(fā)期。如若5—6 月出現(xiàn)較低溫度、降水多的情況，6月即有發(fā)病植株出現(xiàn)。多雨、潮濕、冷涼的天氣霜霉病發(fā)生較重，秋季低溫、多雨，有利于孢子囊萌發(fā)和侵入，引發(fā)霜霉病的大流行。

4 綜合防治措施

4.1 推廣優(yōu)質(zhì)抗病品種

不同的葡萄品種對霜霉病的抵抗程度不同，建園時(shí)優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的抗病新品種，如瘤枝葡萄、復(fù)葉葡萄、華東葡萄、山葡萄等對霜霉病有一定的抵抗力，應(yīng)優(yōu)先考慮栽培。對于較易感病的歐洲葡萄品種應(yīng)考慮盡量少栽植，這樣可以從種植源頭上減少霜霉病的發(fā)生概率。

4.2 清園管理

葡萄收獲后，及時(shí)剪除病梢、枯枝、叢枝，收集病葉、落葉、雜草及雜物，集中一起深埋或做燒毀處理，這樣可以達(dá)到徹底清園、清除菌源的目的，盡量避免病菌殘?bào)w入土過冬。對于要新栽的葡萄首先要進(jìn)行種苗消毒，確保苗木不攜帶病原菌，再進(jìn)行種植，這樣可以避免或延緩霜霉病的發(fā)生。日常要加強(qiáng)園區(qū)管理，定期清潔果園，保持葡萄樹體通風(fēng)透光。

4.3 加強(qiáng)肥水管理

自葡萄開始萌芽前直至越冬期間都要加強(qiáng)肥水管理，依據(jù)樹體自身情況，綜合分析各類因素，針對性地進(jìn)行施肥，特別是對有機(jī)肥增加施用量，確保樹勢長勢良好，進(jìn)一步增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。葡萄謝花后注重噴施葉面肥，可有效提高果實(shí)生長速度。汛期特別注意構(gòu)建排水溝、及時(shí)排除園內(nèi)積水，降低園區(qū)地表濕度，營造不利于病害流行的環(huán)境條件。秋季側(cè)重使用以有機(jī)肥為主的基肥，適當(dāng)增加必要的鈣、磷、鉀肥，減少氮肥的使用量。

4.4 加強(qiáng)葡萄園管理

搞好果園衛(wèi)生，借助冬季修剪，全面鏟除地面枯葉枝條，進(jìn)行無害化處理。葡萄生長季節(jié)，若發(fā)現(xiàn)帶病枝、葉、果，要立即清除、焚毀。做到適當(dāng)修剪樹體，清除副梢、摘心、疏梢、綁蔓，控制副梢量，剪除枯、亂枝，防止郁閉度過大，改善架面通風(fēng)條件，減少空氣中的含水量。適當(dāng)保留預(yù)留果，促使樹干旺盛生長，達(dá)到高產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。疏果后及時(shí)進(jìn)行果實(shí)套袋（見圖3），套袋前集中噴灑一遍殺蟲、殺菌藥劑。

圖3 葡萄果實(shí)套袋

4.5 實(shí)施避雨栽培

實(shí)施避雨栽培模式（見圖4）是目前很多葡萄園普遍實(shí)施的一種栽培模式。該模式就是通過加蓋防雨棚，提高葡萄冠層一定溫度，控制其相應(yīng)的濕度，改善樹木冠層的生長條件，進(jìn)一步延緩霜霉病的發(fā)病期。避雨栽培模式能夠有效避免病原菌通過雨水進(jìn)行擴(kuò)散傳播，進(jìn)一步阻隔孢子囊的擴(kuò)散，控制葡萄霜霉病的發(fā)生和流行，可達(dá)到減災(zāi)避災(zāi)、優(yōu)質(zhì)安全、增產(chǎn)增效的目的。

圖4 避雨栽培模式

4.6 化學(xué)藥劑防治

4.6.1 噴藥預(yù)防每年霜霉病開始前，可施用氨基寡糖素水劑等藥劑，對樹體上下噴灑，每周噴藥防治1次，連防3 次為一個(gè)周期，可有效預(yù)防霜霉病的發(fā)生。進(jìn)入雨季，每10 天左右施用1 次波爾多液、代森錳鋅等抑菌性較強(qiáng)的藥物，噴灑時(shí)需全面細(xì)致，通體施藥，尤其是葉背一定要噴嚴(yán)噴密，也可起到預(yù)防的作用。

4.6.2 重點(diǎn)防治在夏、秋季，當(dāng)新梢、嫩葉發(fā)病時(shí)，第一次用藥，可選擇施用50%金科克1000 倍液整株噴灑，以頂部副梢和幼嫩葉片為重點(diǎn)。2～3 天后進(jìn)行第二次防治，可選擇施用30%萬保露600 倍液+25% 精甲霜靈1000 倍液進(jìn)行整株噴灑。當(dāng)幼果染病時(shí)，可選擇施用50%金科克1000 倍液+50%保倍2000 倍液整株噴灑。在葡萄花期前后染病期間，選擇金科克、保倍、霜霉威等殺菌藥劑，整體施藥防治?？傊?，病害初期要及時(shí)噴灑霜霉威、金科克、保倍等農(nóng)藥，實(shí)時(shí)噴藥防治。殺菌劑一定要交替使用，不能連續(xù)或多次使用同一種殺菌劑。為提高藥效，減少或延遲葡萄霜霉病的發(fā)生，也可用氨基寡糖素水劑與殺菌劑組合后噴藥防治葡萄霜霉病，進(jìn)一步提高葡萄樹體抗性，降低葡萄霜霉病的發(fā)生程度，此方法可減少化學(xué)農(nóng)藥使用量20%以上。

5 結(jié) 論

葡萄霜霉病是危害葡萄最嚴(yán)重的病害之一，其發(fā)生和流行與溫度、相對濕度、降雨等環(huán)境氣象因子密切相關(guān)。夏秋季節(jié)，降雨頻繁，很容易感染霜霉病，因此，要對病害進(jìn)行準(zhǔn)確的監(jiān)測預(yù)報(bào)，掌握其發(fā)生與流行規(guī)律，采用生態(tài)控制和藥物防治相結(jié)合的綜合防治措施。通過及時(shí)排澇防積水、清潔果園衛(wèi)生、加強(qiáng)肥水管理等具體措施，減輕葡萄霜霉病的發(fā)病程度，嚴(yán)重時(shí)及時(shí)噴灑殺菌劑進(jìn)行防治，以便有效控制葡萄霜霉病的危害，保證葡萄樹體健壯生長。