基于信息化與課程思政教學(xué)的“生物化學(xué)”說課之實踐與思考

徐文平，崔小進

（江蘇省南通衛(wèi)生高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇南通 226007）

“生物化學(xué)”是高職醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)開設(shè)的一門專業(yè)群課程，主要運用化學(xué)的理論與方法，從分子水平研究生命現(xiàn)象的科學(xué)。遵循“以學(xué)生為本”的原則，理論滲透到基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)，發(fā)揮其重要作用。在提倡信息化教學(xué)和堅持“立德樹人”的大背景下[1]，對高職醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)“生物化學(xué)”進行說課設(shè)計，從課程設(shè)置、學(xué)情分析、教學(xué)資源、課程目標、教學(xué)組織、教學(xué)案例、教學(xué)效果評價、教學(xué)反思、教學(xué)提升措施9個方面進行闡述。

一、課程設(shè)置

對接高職醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標，跟進之后專業(yè)課“生物化學(xué)檢驗”“分子生物學(xué)”等課程。主要的教學(xué)內(nèi)容為辨析生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能，其在生命活動中的代謝變化及調(diào)控，了解遺傳信息的傳遞與表達，培養(yǎng)檢驗技術(shù)技能操作。聚力“互聯(lián)網(wǎng)”數(shù)字化資源，推動線上線下學(xué)習的轉(zhuǎn)變，提升學(xué)習成效。挖掘課程思政建設(shè)，學(xué)生三觀價值正確、思想品格優(yōu)秀、職業(yè)道德高尚、醫(yī)學(xué)技能精湛。

二、學(xué)情分析

授課的對象是高職醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)二年級學(xué)生，已學(xué)習醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程“生物學(xué)基礎(chǔ)”“生理學(xué)”“有機化學(xué)”“無機化學(xué)”等課程，他們的求知欲望強，能動性高，善于利用網(wǎng)絡(luò)資源，但專業(yè)知識匱乏，深入探究能力薄弱。課程的學(xué)習為今后的“病理學(xué)”“微生物免疫學(xué)”“生物化學(xué)檢驗”“分子生物學(xué)”等課程打好堅實的基礎(chǔ)。

三、教學(xué)資源

整合教材、精品微課、虛擬仿真、項目案例、優(yōu)質(zhì)平臺、精選題庫等豐富的教學(xué)資源，搭建線上精品課程，實現(xiàn)線上與線下混合式教學(xué)，以“學(xué)生為本”逐漸形成終身學(xué)習的習慣與方法，提高信息化教學(xué)促進教學(xué)質(zhì)量。

四、課程目標

（一）知識目標

掌握生物體的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)和生理功能，辨析物質(zhì)代謝的主要過程及生理意義，熟悉基因信息傳遞與表達的主要過程，了解生物化學(xué)與檢驗學(xué)科的內(nèi)在聯(lián)系。

（二）技能目標

熟練規(guī)范進行糖、脂及蛋白質(zhì)相關(guān)指標技能操作，正確分析其對疾病診斷的意義。

（三）素質(zhì)目標

具有良好的交流溝通、團隊合作能力；培養(yǎng)嚴謹求實、敢于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)自主分析與解決問題的能力。

五、教學(xué)組織

教學(xué)內(nèi)容分為4個模塊，模塊一，物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能；模塊二，物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)；模塊三，遺傳信息的傳遞與表達；模塊四，組織器官生物化學(xué)。理論58課時，實訓(xùn)14課時，總計72課時。

教學(xué)重點：人體化學(xué)物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)與功能，蛋白質(zhì)、核酸、酶，糖類、脂類、氨基酸的代謝過程，規(guī)范基本技能操作，舉一反三，融會貫通。

教學(xué)難點：物質(zhì)代謝主要過程與人體生命活動的聯(lián)系，基因信息傳遞的基本過程，具備熱愛生命、實事求是的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)良好職業(yè)道德、專業(yè)素養(yǎng)、健康服務(wù)、奉獻精神[2]。

通過信息化手段，如學(xué)習通、微信、微課、網(wǎng)絡(luò)課堂等發(fā)布任務(wù)，進行課前準備，課堂實施，課后提升，實現(xiàn)導(dǎo)預(yù)習、做學(xué)習、拓能力[3]。按照教學(xué)進程組織系列教學(xué)活動，學(xué)生主要以測試競答、小組討論、個人展示、活動討論、實踐探索、能力拓展等活動進行線上線下學(xué)習，教師主要以知識梳理、學(xué)習反饋、教學(xué)引導(dǎo)、實時指導(dǎo)、歸納總結(jié)、考核評價等組織教學(xué)。學(xué)生利用信息化教學(xué)資源自主學(xué)習，拓展學(xué)習時間與空間。

落實“立德樹人”的課程思政元素，章節(jié)知識點融入科學(xué)軼事、生活常識、熱點探索、愛護環(huán)境、職業(yè)道德、健康生命等“潤無聲”的內(nèi)容，提升學(xué)生辯證、拓展、思考、創(chuàng)新思維，如表1所示。

表1 章節(jié)課程思政元素

六、教學(xué)案例

選用的“生物化學(xué)”是人民衛(wèi)生出版社“十四五”規(guī)劃創(chuàng)新教材，該教材強調(diào)“三基”基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能，注重“五性”思想性、科學(xué)性、先進性、啟發(fā)性、適用性。

（一）信息化教學(xué)案例

1.選用內(nèi)容

第五章糖代謝第六節(jié)血糖，課時為3課時，分理論和實踐。

2.教學(xué)目標

知識目標：說出血糖的來源與去路、高血糖與低血糖的概念及常見原因；辨析激素對血糖的調(diào)節(jié)；指導(dǎo)合理膳食，促進健康。

技能目標：正確使用分光光度計，熟練規(guī)范進行血糖測定的操作。

素質(zhì)目標：培養(yǎng)團隊合作精神，分析解決問題能力，樹立健康飲食與積極生命觀。

3.教學(xué)設(shè)計

課前導(dǎo)學(xué)：學(xué)生利用超星學(xué)習通APP上“生物化學(xué)”課程的學(xué)習目標、微課助學(xué)、知識達標、素質(zhì)提升等進行課前相關(guān)內(nèi)容學(xué)習。學(xué)習的主要內(nèi)容有血糖的來源與去路、血糖的調(diào)節(jié)、血糖的測定（微課）。學(xué)生已學(xué)習生物氧化、糖代謝相關(guān)內(nèi)容，為后續(xù)的物質(zhì)代謝學(xué)習提供幫助。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對象、教學(xué)目標，確定教學(xué)重點：血糖濃度的調(diào)節(jié)、分析血糖變化的意義，葡萄糖氧化酶法測定血糖。教學(xué)難點：實驗技能操作，分光光度計的使用，生物安全意識。

課中做學(xué)：教師通過學(xué)生課前學(xué)習情況，梳理出學(xué)生難以掌握的知識，組織理實一體化的信息化教學(xué)，對不同知識點進行任務(wù)驅(qū)動法、討論法教學(xué)。主要以觀看“血糖的測定”微課為載體，4人一組進行開放性實驗，1人操作，1人按照操作評分標準進行打分，2人進行現(xiàn)場拍攝，上傳視頻。大家集中觀看各組操作上傳視頻，進行組內(nèi)和組間互評。教師點評操作中表現(xiàn)突出的學(xué)生并給予激勵，指出常見的問題環(huán)節(jié)并指導(dǎo)正確規(guī)范操作以強化訓(xùn)練加深印象。課中進行的實驗操作及視頻拍攝，較好體現(xiàn)團結(jié)合作、科學(xué)探索、積極思考。分析血糖的調(diào)節(jié)，提出低血糖和高血糖常見原因，小組討論，提交結(jié)果，總結(jié)歸納。

課后拓學(xué)：利用學(xué)習通進行課后練習查漏補缺，學(xué)習思維導(dǎo)圖APP并歸納總結(jié)上傳學(xué)習通。利用空閑時間去學(xué)校實訓(xùn)中心進行實踐操作訓(xùn)練。學(xué)會血糖儀的使用，正確監(jiān)測血糖，制定合理飲食食譜，以促進健康，樹立正確生命觀。

（二）課程思政教學(xué)案例

1.選用內(nèi)容

第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)——蛋白質(zhì)變性。

2.案例主題與意義

2020年2月19日，媒體報道：75%乙醇消毒劑成為居家外出必備之品。國家衛(wèi)健委高級別專家李蘭娟院士接受媒體采訪時表示：75%乙醇消毒可以有效滅活病毒。

通過這一素材，引導(dǎo)學(xué)生通過專業(yè)知識學(xué)習，積極思考傳染性疾病的預(yù)防控制原則；我國對傳染性疾病的有力控制，是國家從上到下萬眾一心積極應(yīng)對的結(jié)果，也是我國醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)快速發(fā)展的成效，鼓勵醫(yī)學(xué)生為祖國醫(yī)療事業(yè)奮斗；感受黨和國家真正為人民著想，激勵學(xué)生刻苦學(xué)習，投身我國社會主義建設(shè)事業(yè)。

3.結(jié)合章節(jié)

75%酒精為什么能有效滅活病毒？它的消毒機制是什么？

“蛋白質(zhì)的變性”是“蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)”內(nèi)容之一，蛋白質(zhì)的變性概念是，在某些理化因素作用下，蛋白質(zhì)分子特定的空間構(gòu)象破壞，從而引起其理化性質(zhì)改變及生物學(xué)活性喪失。蛋白質(zhì)分子變性的物理因素有加熱、高壓、紫外線、X線和超聲波等，化學(xué)因素有強酸、強堿、重金屬鹽、乙醇等有機溶劑及生物堿試劑等。

課堂討論，蛋白質(zhì)變性在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用有哪些？引導(dǎo)學(xué)生獨立思考，用發(fā)展的思維聯(lián)系理論與實際。

4.教學(xué)設(shè)計

（1）知識導(dǎo)入

知識目標：引出蛋白質(zhì)變性的概念、蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的影響因素。

技能目標：培養(yǎng)善于觀察、獨立思考、小組合作、互助答疑、語言表達等能力。

素質(zhì)目標：通過新聞報道學(xué)習，培養(yǎng)大家對傳染性疾病預(yù)防的科學(xué)理念，牢固樹立健康中國觀念。

思政教育：展現(xiàn)我國醫(yī)療事業(yè)的飛速發(fā)展，“生命至上、舉國同心、舍生忘死、尊重科學(xué)、命運與共”[4]的精神激勵著學(xué)生，努力學(xué)習科學(xué)知識為我國醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展奮斗。

（2）內(nèi)容講解

知識講解：蛋白質(zhì)變性的概念、實質(zhì)、影響因素

教學(xué)手段：啟發(fā)舉例（病毒、細菌），互動提問（消毒的常用方法有哪些？這些消毒方法的機制是什么？病毒、細菌的繁殖與蛋白質(zhì)的生物活性有聯(lián)系嗎？）舉例我國生物化學(xué)家吳憲作出的貢獻（最早提出蛋白質(zhì)變性）。翻轉(zhuǎn)課堂（我做小老師，病毒、細菌的蛋白質(zhì)生物學(xué)失活會導(dǎo)致功能異常，消毒會引起病毒滅活）。

能力目標：培養(yǎng)知識拓展、獨立學(xué)習、語言表達、分析思考等綜合能力。

思政教育：培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、社會責任的信念，感受民族自信、創(chuàng)新精神、家國情懷，樹立為提高中國醫(yī)療水平而奮斗終身的牢固理念。

（3）歸納總結(jié)

知識講解：蛋白質(zhì)變性在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。

教學(xué)手段：小組討論（①哪些方法可以保持生物制劑的生物學(xué)活性？②哪些方法可以使生物體中的蛋白質(zhì)生物學(xué)活性喪失或降低？）；舉例（①蛋白質(zhì)變性在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用有哪些？②日常生活哪些實例應(yīng)用了有關(guān)蛋白質(zhì)變性作用？）；翻轉(zhuǎn)課堂（小老師講解）。教師總結(jié)（本章節(jié)知識點匯總）。

能力目標：培養(yǎng)獨立學(xué)習、語言表達、分析思考等綜合能力。

思政教育：培養(yǎng)團隊合作意識，刻苦學(xué)習醫(yī)學(xué)專業(yè)知識，用理論知識的思維思考生活實例；擁護黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛中國共產(chǎn)黨，要求學(xué)生關(guān)注時事，引導(dǎo)學(xué)生思考如何推動祖國醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展。

七、教學(xué)效果評價

通過不斷的教學(xué)理論學(xué)習和技能訓(xùn)練，團隊教師取得全國醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)教學(xué)能力大賽的技能競賽和課程思政一、二等獎的優(yōu)異成績，指導(dǎo)學(xué)生參加全國醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)技能大賽獲獎6人次，多次獲得一等獎、二等獎?！把堑臏y定”“長壽的秘密：高密度脂蛋白”在全國醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)微課中分別獲得二等獎。申報2項相關(guān)職教課題，發(fā)表數(shù)篇教學(xué)類文章，真正做到教、學(xué)、研促進教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

考核評價主要內(nèi)容包括：我做小老師、小組討論、課堂筆記、課后討論、章節(jié)習題、階段測試、期末考試。評價方式包括：學(xué)生在線打分、教師評分、在線答題、線上任務(wù)參與度、線下教學(xué)活動完成質(zhì)量等多重評價標準，這些是過程性評價；與學(xué)生及時交流反饋，保障學(xué)生積極的學(xué)習情緒，督促學(xué)生學(xué)習，提高學(xué)習效率。此外，關(guān)注學(xué)生對教師的評價，教師了解自身不足，積極改進促進教學(xué)效果。

八、教學(xué)反思

（一）創(chuàng)新點

1.以生為本，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力

視頻導(dǎo)入、我做小老師、小組討論、互動答疑、教師講解、在線討論、生活案例分析等多種教學(xué)手段相結(jié)合的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的求知探索欲和對學(xué)習產(chǎn)生濃厚興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習、團隊協(xié)作、語言表達等綜合能力。

2.立德樹人，教學(xué)思政緊密結(jié)合

精心設(shè)計課堂教學(xué)過程，將科學(xué)軼事、時事熱點、身邊小事、新聞播報與生化知識融合，巧妙提取知識點引入課堂，不僅激發(fā)學(xué)習興趣、提高教學(xué)質(zhì)量，而且將思政元素滲入教學(xué)各個環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生樹立正確三觀，培養(yǎng)高尚道德情操，真正發(fā)揮課程育人作用。

（二）改進措施

“生物化學(xué)”是高職醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)的一門重要橋梁課、專業(yè)基礎(chǔ)課。從學(xué)生課堂展示的過程中可見其生物安全意識淡薄，在今后教學(xué)中應(yīng)不斷滲透生物安全教育，為學(xué)好醫(yī)學(xué)專業(yè)知識，成為高素質(zhì)技能型檢驗人才打下堅實基礎(chǔ)。部分學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，參與不積極；思想松懈，不愿學(xué)習。

關(guān)注不同學(xué)生的需求，針對性進行引導(dǎo)，做好教學(xué)設(shè)計：用微課、測試、問題、討論等形式不斷深入課堂，提高學(xué)生學(xué)習積極性，做好跟進及時反饋。為培育和踐行社會主義核心價值觀，需進一步凝練人才培養(yǎng)目標與思政融合的知識點，注重醫(yī)者仁心教育，以提高立德樹人成效。

九、教學(xué)提升措施

（一）重視師德師風

教師既是傳授知識的能手，也是思想道德素質(zhì)影響的行家。學(xué)生學(xué)習知識技能的同時，思想品德的教育一樣重要。在教育過程中，教師注重學(xué)生品行，可以身作則作出榜樣，循循善誘糾正不良習慣，藹然可親真誠待人，胸懷家國無私奉獻。師德師風直面學(xué)生的精神世界，良好的教師社會活動也能帶動社會的精神文明進步。教師言行對學(xué)生的人生觀、價值觀和道德觀的塑造至關(guān)重要，教育時刻重視師德師風建設(shè)。

（二）扎實教學(xué)理論

優(yōu)秀的教師應(yīng)該不斷學(xué)習教學(xué)理論，以教學(xué)理論為支撐做好教學(xué)設(shè)計。好的教學(xué)設(shè)計往往整合資源，重組教材，不拘于教材的順序而進行教學(xué)。教師對教材進行重新編排，根據(jù)教學(xué)任務(wù)和內(nèi)容進行設(shè)計。利用線上教學(xué)資源進行微課、微任務(wù)等發(fā)布，學(xué)生自主學(xué)習，課上教師剖析重難點，課后任務(wù)進行創(chuàng)新、提升。

（三）創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)課程資源

線上線下混合式教學(xué)需要優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)資源，其中微課是重要的組成部分。微課的設(shè)計，注重學(xué)生掌握、理解的知識與技能，選擇的主題與教學(xué)相關(guān)但不單一死板，標題有特色能激發(fā)學(xué)生興趣。搜索前沿符合教學(xué)內(nèi)容的資源，以網(wǎng)頁、視頻、整合編排文檔等分享再建于網(wǎng)絡(luò)課程，學(xué)生可以實現(xiàn)在線學(xué)習。在線課程資源還包括課件PPT、案例討論、測試題等，精心設(shè)計，可視化的資源應(yīng)明晰重點結(jié)構(gòu)，探究知識原型，提取關(guān)鍵信息，設(shè)計畫面元素等。

（四）融入思政引領(lǐng)價值

高職學(xué)校人才培養(yǎng)應(yīng)將育人和育才的教育理念有機融合，立德樹人成為教育者的研究及行動指標。教學(xué)過程中，引入科學(xué)軼事、社會熱點、專業(yè)前沿、生活常識等方面的案例，學(xué)生關(guān)心身邊事、國家事，關(guān)注知識的融通，注重理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。醫(yī)學(xué)專業(yè)知識教學(xué)與育人同向發(fā)展，凝練醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)目標與思政融合的知識點，注重醫(yī)者仁心教育，引導(dǎo)學(xué)生形成正確價值觀，為我國醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)奉獻力量。

（五）做好多元化教學(xué)評價

目前，基于學(xué)習通在線課程教學(xué)可以實現(xiàn)部分過程性評價，其主要包括單元（章節(jié)）任務(wù)點：課前（觀看視頻、測試）、課中（課堂互動：隨堂練習、搶答、案例討論、問卷調(diào)查）、課后（線上作業(yè)）等。這些數(shù)據(jù)通過權(quán)重，可以較好及時掌握學(xué)生學(xué)習完成情況，也能把學(xué)生學(xué)習情況反饋給他們，督促學(xué)生有計劃地完成。調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習，提高學(xué)習成績，培養(yǎng)和提高分析問題的能力[5]。

但是，線上學(xué)習及評價有一定的局限性，有的學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)進行題目搜索，而不是真正就問題進行思考。雖然正確率或通過率數(shù)據(jù)較好，但是教師應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)問題，改變教學(xué)過程及進行合理的過程性評價，采用學(xué)生互評、個體自評、教師評價等多元化評價方式，從而提高教學(xué)質(zhì)量。