以產(chǎn)教融合為目的的風(fēng)景園林課程教改研究
——以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程為例

黃 東，胡志杰，常博文

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣州 510642)

一、研究背景和意義

風(fēng)景園林工程與技術(shù)是我國(guó)風(fēng)景園林本科教育的重要課程，屬于專業(yè)教學(xué)體系中的核心課程，是風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的技術(shù)支撐和保障(普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))。

在新工科建設(shè)的背景下，結(jié)合國(guó)家對(duì)生態(tài)文明建設(shè)的重視，風(fēng)景園林行業(yè)發(fā)展日新月異。風(fēng)景園林工程與技術(shù)作為風(fēng)景園林專業(yè)核心課程，其傳統(tǒng)的“以學(xué)校教師和教材為中心”的教學(xué)模式已導(dǎo)致課程知識(shí)內(nèi)容滯后于行業(yè)和學(xué)生技能訓(xùn)練與產(chǎn)業(yè)技能需求偏離等問題。自改革開放以來，產(chǎn)教融合和工學(xué)結(jié)合等理念一直是我國(guó)對(duì)工科學(xué)科辦學(xué)的重要指引策略，全國(guó)各地的高校也就此命題開展了一系列嘗試，培養(yǎng)出了一大批適應(yīng)行業(yè)需求的人才[1]。但目前，針對(duì)風(fēng)景園林學(xué)科的工程技術(shù)課程的研究較少，該類型課程存在著教學(xué)模式、方法不成熟和行業(yè)需求與課程知識(shí)更新聯(lián)通渠道不暢順等一系列問題。風(fēng)景園林工程與技術(shù)作為該行業(yè)的技術(shù)支撐和保障，如果長(zhǎng)時(shí)間滯后于行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，不僅影響教學(xué)質(zhì)量，還會(huì)制約整個(gè)行業(yè)乃至學(xué)科的發(fā)展。

風(fēng)景園林作為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的特色學(xué)科，自創(chuàng)辦以來，為華南地區(qū)的風(fēng)景園林行業(yè)培養(yǎng)了大批的優(yōu)秀工程師、企業(yè)家及行業(yè)領(lǐng)軍人物，為華南地區(qū)的風(fēng)景園林行業(yè)作出了卓越的貢獻(xiàn)。此前風(fēng)景園林工程管理類課程的教學(xué)方式大多以教室為載體，以教材為基礎(chǔ)，以教師講授為主要授課方式。在此授課方式下，學(xué)校對(duì)行業(yè)的支持是一種單向輸出的模式。在新工科建設(shè)的背景下，風(fēng)景園林學(xué)科此前的教學(xué)方式難以滿足行業(yè)發(fā)展需求。因此，本文以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程為載體，剖析其問題，并通過產(chǎn)教融合的思路，找到如何打通學(xué)校和行業(yè)之間隔膜的方法，將原來的單向輸出轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向貫通，從而達(dá)到新工科提出的“問產(chǎn)業(yè)需求建專業(yè)”的實(shí)現(xiàn)路徑。

二、調(diào)研與分析

筆者結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀，調(diào)研了大、中、小三種不同類型的設(shè)計(jì)公司，共計(jì)15家。其中，大型設(shè)計(jì)院以中國(guó)建筑西南設(shè)計(jì)研究院有限公司(廣州分院)為代表，其典型特征為國(guó)有大院，資質(zhì)齊全，主要業(yè)務(wù)為政府委托的大型市政項(xiàng)目；中型設(shè)計(jì)院以廣州新城建筑設(shè)計(jì)院有限公司為代表，其特征為民營(yíng)院，資質(zhì)較為齊全，主要業(yè)務(wù)為政府委托的中小型市政項(xiàng)目與最近市場(chǎng)熱點(diǎn)——村集體委托的鄉(xiāng)村振興類項(xiàng)目為主；小型設(shè)計(jì)公司以廣州楓鳴墨嵐園林設(shè)計(jì)有限公司為代表，其特征為工作室形態(tài)的設(shè)計(jì)公司組織，以常規(guī)地產(chǎn)和私人項(xiàng)目等對(duì)設(shè)計(jì)資質(zhì)需求不大的項(xiàng)目為主要項(xiàng)目類型。本次調(diào)研以訪談方法為主，從課程內(nèi)容、技能訓(xùn)練目的和校企信息傳達(dá)路徑三個(gè)因素出發(fā)，分別與企業(yè)進(jìn)行了需求吻合度比對(duì)。

1.教學(xué)內(nèi)容和行業(yè)需求比對(duì)

風(fēng)景園林工程與技術(shù)是一門研究造園技藝的專業(yè)必修課程，共32學(xué)時(shí)，講授的中心內(nèi)容是如何在發(fā)揮園林綜合功能作用的前提下，從藝術(shù)、生態(tài)、技術(shù)等各個(gè)層面出發(fā)，處理好園林中的工程設(shè)施與園林景觀之間的關(guān)系[2]。其研究范圍包括工程原理、工程設(shè)計(jì)和施工技術(shù)。通過學(xué)習(xí)風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程，使學(xué)生能夠了解建造園林的一般程序，并掌握?qǐng)@林的土方工程、給排水工程、水景工程、園路工程、假山工程的基本原理，及設(shè)計(jì)方法和技能。具體學(xué)時(shí)和教學(xué)內(nèi)容如下：(1)緒論包含園林工程基礎(chǔ)課程內(nèi)容及特點(diǎn)、園林工程簡(jiǎn)史2小節(jié)，學(xué)時(shí)分配均為0.5學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)均是“了解”，需求吻合度均為“高”。(2)土方工程包含地形的實(shí)用功能、園林用地的豎向設(shè)計(jì)、土方工程量計(jì)算3小節(jié)，學(xué)時(shí)分配為1學(xué)時(shí)、2學(xué)時(shí)、4學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)是“了解”“掌握”“掌握”，需求吻合度為“高”“高”“中”。(3)園林給排水工程包含園林給水工程、園林排水工程2小節(jié)，學(xué)時(shí)分配均為3學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)均是“掌握”，需求吻合度均為“中”。(4)園路工程包含概述、園路的線形設(shè)計(jì)、園路的結(jié)構(gòu)、裝飾材料4小節(jié)，學(xué)時(shí)分配為1學(xué)時(shí)、1學(xué)時(shí)、3學(xué)時(shí)、2學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)是“了解”“理解”“掌握”“理解”，需求吻合度為“高”“高”“中”“中”。(5)假山工程包含假山的功能作用、假山的材料和采運(yùn)方法、置石和假山的布置、假山的結(jié)構(gòu)、假山的設(shè)計(jì)、假山的施工6小節(jié)，學(xué)時(shí)分配為0.5學(xué)時(shí)、0.5學(xué)時(shí)、1學(xué)時(shí)、1學(xué)時(shí)、0.5學(xué)時(shí)、0.5學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)是“了解”“了解”“理解”“理解” “了解”“了解”，需求吻合度均為“低”。(6)園林水景工程包含概述、城市水系規(guī)劃有關(guān)知識(shí)、駁岸(護(hù)坡)和水池工程、噴泉工程4小節(jié)，學(xué)時(shí)分配為0.5學(xué)時(shí)、0.5學(xué)時(shí)、3學(xué)時(shí)、3學(xué)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)是“了解”“了解”“掌握”“掌握”，需求吻合度為“高”“高”“中”“低”。

分析可知：風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程現(xiàn)階段已有知識(shí)點(diǎn)吻合度“中”“高”的涉及12學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的37%；吻合度“中”的涉及13個(gè)學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的41%；吻合度“低”的涉及7學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的22%。教學(xué)內(nèi)容和行業(yè)需求總體上吻合度不高，主要原因是：(1)近年來在行業(yè)實(shí)踐中，建設(shè)思路、技術(shù)路線、建造材料都有較大進(jìn)展。項(xiàng)目建設(shè)也由原來粗獷的建設(shè)方法，進(jìn)步成更關(guān)注環(huán)境的精細(xì)化建設(shè)。(2)隨著鄉(xiāng)村振興與碳中和等國(guó)家基本戰(zhàn)略的推行，在風(fēng)景園林建設(shè)中，對(duì)低影響低維護(hù)的工藝工法有著天然的訴求。傳統(tǒng)的園林工程教學(xué)與教材中，在這方面是滯后的。

風(fēng)景園林是實(shí)踐型學(xué)科，除了少部分基礎(chǔ)理論具有較長(zhǎng)的時(shí)效性，其余大量的學(xué)科知識(shí)會(huì)在實(shí)踐中不斷地被總結(jié)和更新。其中，風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程知識(shí)在迭代速度上尤為明顯。隨著我國(guó)風(fēng)景園林建設(shè)的高速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在大量的風(fēng)景園林實(shí)踐下，更新速度日新月異，這使得風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程的教學(xué)內(nèi)容更新較為滯后。

2.課程技能訓(xùn)練目的與行業(yè)技能需求比對(duì)

風(fēng)景園林工程與技術(shù)作為風(fēng)景園林專業(yè)的主干課程，具有較強(qiáng)的綜合性和應(yīng)用性。學(xué)生不僅要掌握必備的理論基礎(chǔ)知識(shí)，更要具備工程建設(shè)的基本技能，既有理論、又有實(shí)踐，既有設(shè)計(jì)、又有施工[3]。學(xué)校在課程技能訓(xùn)練上采用“小作業(yè)+大作業(yè)”的方式，讓學(xué)生掌握必要的技術(shù)技能，培養(yǎng)其動(dòng)手操作能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，樹立創(chuàng)新意識(shí)。每周4學(xué)時(shí)，共計(jì)8周32學(xué)時(shí)，外加1周實(shí)訓(xùn)周，小作業(yè)教學(xué)安排見表1。大作業(yè)是場(chǎng)地整體施工圖編制，訓(xùn)練目的是掌握整套園建編制格式和方法，耗時(shí)3周，吻合度“中”，技能缺失包括基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)知識(shí)、低影響開發(fā)概念下的技術(shù)路線設(shè)計(jì)、低影響開發(fā)中的工藝工法、雨水再利用設(shè)計(jì)。

表1 課程作業(yè)體系與對(duì)應(yīng)的技能訓(xùn)練目的

分析可知：風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程現(xiàn)階段技能訓(xùn)練中，吻合度“高”的涉及2周，占總訓(xùn)練學(xué)時(shí)的25%；吻合度“中”的涉及4周，占總學(xué)時(shí)的50%；吻合度“低”的涉及2周，占總學(xué)時(shí)的25%。其中，土方工程計(jì)算和水景設(shè)計(jì)吻合度“低”的原因與上文在課程內(nèi)容吻合度“低”的原因一致，不再重復(fù)論述。場(chǎng)地小作業(yè)中的給排水設(shè)計(jì)和大作業(yè)中的場(chǎng)地整體施工圖編制的吻合度為“中”，原因主要是這兩項(xiàng)技術(shù)訓(xùn)練中，并不是在“低”影響開發(fā)的背景下展開的。例如，給水工程主要訓(xùn)練的是揚(yáng)程損耗的計(jì)算，而忽略了雨水回收再利用、場(chǎng)地中水循環(huán)系統(tǒng)的整體設(shè)計(jì)。這些訓(xùn)練的漏項(xiàng)，使得學(xué)生在技術(shù)的掌握上產(chǎn)生了遺漏，而且學(xué)生對(duì)風(fēng)景園林技術(shù)發(fā)展的認(rèn)知觀念跟不上市場(chǎng)發(fā)展，這導(dǎo)致風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程的技術(shù)訓(xùn)練結(jié)果在技術(shù)技能、技術(shù)認(rèn)知上都產(chǎn)生了一定的滯后性。

3.校企溝通通道現(xiàn)狀

風(fēng)景園林專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐技能都與實(shí)際工程項(xiàng)目有著密切關(guān)聯(lián)，將部分教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際工程聯(lián)系起來，學(xué)生才能真正理解掌握。尤其在產(chǎn)教融合的背景下，學(xué)校和企業(yè)保持及時(shí)有效的溝通，才能實(shí)現(xiàn)資源信息共享，跟上當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的步伐；才能為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，拉近教學(xué)活動(dòng)和崗位工作的距離[4]。校企之間在教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)需求的信息交流，學(xué)校本學(xué)科共有以下幾條常規(guī)渠道：(1)通過政府或權(quán)威咨詢單位報(bào)告進(jìn)行的行業(yè)發(fā)展情況反饋，從而形成產(chǎn)業(yè)報(bào)告，如工業(yè)設(shè)計(jì)促進(jìn)中心每年度的設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書。(2)地方行業(yè)協(xié)會(huì)。(3)學(xué)校/院專業(yè)校友會(huì)。(4)非正式的私交溝通。這些信息交流通道的溝通效率高低不一，見表2。

表2 不同校企溝通通道的溝通效率比較

分析可知：政府或權(quán)威咨詢單位信息反饋、地方行業(yè)協(xié)會(huì)，這兩種信息系統(tǒng)通道的溝通效率較低，主要原因是學(xué)校與這些機(jī)構(gòu)組織之間的交流機(jī)會(huì)少，對(duì)市場(chǎng)需求信息的反饋不及時(shí)、不全面，影響課程內(nèi)容安排和教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)。私交溝通效率中等，但由于這種溝通方式是非正式的，具有一定的主觀性和隨意性，不宜大范圍推廣。校友會(huì)溝通效率最高，尤其是學(xué)校和大型、中型設(shè)計(jì)公司進(jìn)行溝通，這些公司和風(fēng)景園林市場(chǎng)接軌，直面產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)于市場(chǎng)需求信息的把握更及時(shí)、更全面，因此溝通效率最高。

三、結(jié)論與討論

調(diào)查研究顯示，風(fēng)景園林工程與技術(shù)課程教學(xué)存在以下三種問題：(1)因行業(yè)技術(shù)快速迭代而產(chǎn)生的課程內(nèi)容滯后問題。(2)課程技能訓(xùn)練目的與行業(yè)技能需求吻合度不高的問題。(3)市場(chǎng)需求信息反饋與課程內(nèi)容設(shè)置更新的通道不順暢的問題。對(duì)此，提出解決措施如下。

1.更新課程內(nèi)容體系

對(duì)課程內(nèi)容體系進(jìn)行更新，就是在保證知識(shí)系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，對(duì)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行合理取舍，從而優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)。在每個(gè)章節(jié)中，突出工程的重點(diǎn)、難點(diǎn)和實(shí)踐特色，利用有限課時(shí)突破重要的知識(shí)點(diǎn)，不重要的知識(shí)點(diǎn)讓學(xué)生利用課余時(shí)間自主學(xué)習(xí)了解即可。具體來看，更新課程內(nèi)容要做好“加法”和“減法”。

第一，做好“加法”，就是根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求，對(duì)缺失的課程知識(shí)進(jìn)行添加。例如：園林給水工程中，增加場(chǎng)地用水節(jié)約、中水循環(huán)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)等內(nèi)容；園林排水工程中，增加雨水的回收和凈化后再利用等內(nèi)容；園路裝飾材料中，將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向環(huán)保和低維護(hù)材料、合成新材料的運(yùn)用上；駁岸(護(hù)坡)和水池工程中，增加洪水位、水流量等水利基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容。

第二，做好“減法”，就是對(duì)不重要、不需掌握的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行刪減。例如：土方工程量計(jì)算，精確計(jì)算工作已歸至概預(yù)算范疇，設(shè)計(jì)類工作只需完成大致的土方平衡估算即可，相應(yīng)的課程內(nèi)容可以調(diào)整刪減；假山的結(jié)構(gòu)和噴泉工程，具體項(xiàng)目中由專業(yè)公司進(jìn)行深化，學(xué)生了解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)即可，相應(yīng)的課程內(nèi)容可以縮減。

2.創(chuàng)新技能訓(xùn)練方法

針對(duì)目前課程技能訓(xùn)練目的與行業(yè)技能需求吻合度不高的問題，創(chuàng)新技能訓(xùn)練方法是解決之道。首先，調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)時(shí)序；其次，設(shè)置技能訓(xùn)練有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證實(shí)訓(xùn)質(zhì)量；再次，進(jìn)行規(guī)范化考核，建立完善的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系；最后，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)踐相結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的一體化[5]。

第一，實(shí)訓(xùn)小作業(yè)方面。土方工程計(jì)算習(xí)題、小水景單體設(shè)計(jì)因與行業(yè)技能需求吻合度低，這部分實(shí)訓(xùn)內(nèi)容剔除或縮減耗時(shí)，將更多的時(shí)間精力放在需求吻合度高的項(xiàng)目上。在小場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)、給排水工程設(shè)計(jì)、園路設(shè)計(jì)等實(shí)訓(xùn)內(nèi)容方面，為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高作業(yè)效率，可采用小組競(jìng)賽的方式，設(shè)置適宜獎(jiǎng)項(xiàng)。

第二，實(shí)訓(xùn)大作業(yè)方面。針對(duì)缺失的技能項(xiàng)目，對(duì)大作業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化，充分融入各項(xiàng)技能培訓(xùn)內(nèi)容。與此同時(shí)，學(xué)生完成大作業(yè)的過程中，可模擬實(shí)際崗位，為各個(gè)成員劃分崗位，例如，主管人員、材料設(shè)計(jì)人員、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員、現(xiàn)場(chǎng)施工人員、質(zhì)量驗(yàn)收人員等，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，為走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。

3.建立完善溝通機(jī)制

產(chǎn)教融合的一個(gè)顯著特征就是學(xué)校與企業(yè)之間強(qiáng)化溝通交流，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和教學(xué)信息共享。根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)活動(dòng)、優(yōu)化課程教學(xué)，緊跟經(jīng)濟(jì)社會(huì)與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展步伐[6]。針對(duì)目前市場(chǎng)需求信息反饋與課程內(nèi)容設(shè)置更新的通道不順暢問題，建立完善溝通機(jī)制，應(yīng)以校友會(huì)為載體，植入專業(yè)交流會(huì)議，定期開展溝通活動(dòng)。例如，優(yōu)秀畢業(yè)生進(jìn)入相關(guān)企業(yè)后(尤其是大型、中型企業(yè))，邀請(qǐng)他們回到學(xué)校開展講座、進(jìn)行授課，參與課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)，將市場(chǎng)發(fā)展需求、前沿技術(shù)手段、新型材料等信息反饋給學(xué)校，助力學(xué)校教學(xué)改革工作的推進(jìn)。