再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及其研究進展

馬玲

（綏寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局，湖南綏寧 422600）

再生稻是種1茬收獲2茬的水稻，即收割頭季稻后，通過一定的栽培管理技術(shù)，稻樁上的休眠芽繼續(xù)萌發(fā)，正常生長發(fā)育形成的新一季水稻。中國再生稻栽培歷史十分悠久，最早可追溯到兩晉南北朝時期，隋唐宋元時期不斷發(fā)展，到了明清時期，再生稻發(fā)展迅速。近代以來，以再生稻栽培作為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要措施之一，并對其不斷開展科學(xué)研究，目前再生稻栽培技術(shù)已得到繼承和發(fā)揚[1]。再生稻具有日產(chǎn)量高、生育期短、生產(chǎn)成本低、效益高等優(yōu)點，是南方稻區(qū)增加稻田單位面積稻谷產(chǎn)量和經(jīng)濟收入的措施之一[2]。 黃友欽等[3]、孫曉輝[4]、熊 洪等[5]、朱 鴻等[6]都對再生稻的研究進行了總結(jié)。明興權(quán)等[7]研究發(fā)現(xiàn)，兩優(yōu)389作中稻蓄留再生，頭季8月10日收割，再生季9月12日齊穗；頭季抗高溫能力強，再生季耐低溫能力強，頭季和再生季結(jié)實率達80%以上，2季總產(chǎn)量達12.95 t/hm2；兩優(yōu)389頭季和再生季米質(zhì)均較好，是一個適合作中稻蓄留再生的雜交稻組合。胡志華等[8]研究表明，發(fā)展再生稻直播與拋秧種植可進一步促進再生稻節(jié)本省工、資源利用高效等優(yōu)勢的發(fā)揮。易鎮(zhèn)邪等[9]研究表明，再生稻栽培應(yīng)選用穗粒數(shù)較多的品種，充分發(fā)揮再生稻光合速率與凈同化率高的優(yōu)勢，促進再生稻葉面積增加、穗粒數(shù)提高與物質(zhì)運轉(zhuǎn)能力增強，以達到增產(chǎn)的目的。本文對湖南省再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及研究進展進行了綜述，以期為促進再生稻進一步發(fā)展提供參考。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，水稻是湖南省的主要糧食作物，占湖南省糧食總產(chǎn)量的89%，在國家糧食安全保障中起著舉足輕重的作用[10]。湖南省水稻種植先后經(jīng)歷了單季稻至雙季稻、高稈品種至矮稈品種、常規(guī)稻至雜交稻、三系雜交稻至兩系雜交稻、普通稻至優(yōu)質(zhì)稻等發(fā)展階段，湖南省糧食經(jīng)歷這幾次“升級改革”后，實現(xiàn)了大面積增產(chǎn)，在僅占全國3.2%的耕地上生產(chǎn)出了占全國6%的糧食，充分體現(xiàn)了湖南省水稻生產(chǎn)的科技優(yōu)勢[11]。即使如今面臨著“耕地面積連年減少、糧食播種面積連年減少、糧食總產(chǎn)量連年減少、人均糧食占有量連年減少”的“四個連年減少”形勢，湖南省水稻種植面積仍繼續(xù)保持穩(wěn)定增長趨勢，仍然是我國水稻的主要產(chǎn)區(qū)，年播種面積在380萬hm2左右，約占全國水稻播種面積的13.2%，年產(chǎn)量2 300萬t左右，約占全國稻谷總產(chǎn)量的12.7%。湖南省大部分地區(qū)10℃以上積溫為5 000～5 840℃，水資源較豐富，無霜期253～311 d。湖南省水稻主產(chǎn)區(qū)主要分布于東、南、北部，是湖南省的商品糧基地，也是湖南省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)之一。

近年來，湖南地區(qū)再生稻種植面積不斷發(fā)展。據(jù)報道，2015年湖南省再生稻種植面積僅1.3萬hm2，2017年增至 14.0萬 hm2，2019年增至 53.6萬 hm2，預(yù)計之后會不斷增加[12]。目前，湖南省已經(jīng)總結(jié)出再生稻“四防一增”種植技術(shù)[13]，Y兩優(yōu)9918、甬優(yōu)4149這2個品種應(yīng)用該技術(shù)后，機械收獲產(chǎn)量均超過4 050 kg/hm2，人工收獲產(chǎn)量超過4 650 kg/hm2，2季產(chǎn)量合計15 t/hm2。2018年12月26日湖南省頒發(fā)了《湖南省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》，在第38條強調(diào)適當調(diào)減雙季稻，大力發(fā)展單季高檔優(yōu)質(zhì)稻、再生稻，把再生稻種植提高到全省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略地位。

2 研究進展

2.1 再生稻發(fā)育特性

近年來，有關(guān)再生稻生育特性研究的報道較少，吾建祥等[14]分析了雜交組合Ⅱ優(yōu)2070的再生特性，Ⅱ優(yōu)2070中稻在3月下旬播種，8月下旬收割頭季稻。再生稻自9月上旬始休眠芽萌發(fā)，10月中下旬收割再生稻。2季稻生育期215～220 d，頭季150～155 d（平均為152 d），再生季為63 d左右。休眠芽的生長是自下而上進行的，低位芽萌發(fā)早，生長慢；高位芽則相反。與頭季稻比較，再生稻幼穗分化一至三期的時間明顯較短，稻穗變小，因而相比頭季稻，再生稻穗較多。有學(xué)者研究兩系雜交稻準兩優(yōu)1102、Y兩優(yōu)1號的再生特性。結(jié)果表明，準兩優(yōu)1102、Y兩優(yōu)1號的休眠芽分化進度較三系雜交稻慢，但與三系雜交稻相似的是，高節(jié)位的再生芽發(fā)育進度快于低節(jié)位再生芽，在兩系雜交稻中，早熟組合較遲熟組合的再生芽分化進度快，兩系組合的再生稻株高整齊，抽穗期較三系雜交稻集中。

2.2 再生稻品種篩選

張瑞祥等[15]于1996—1999年在試種兩優(yōu)培九、65396和豐兩優(yōu)1號的試驗基礎(chǔ)上選用不同熟期的雜交水稻組合，即兩系法選育的雜交水稻兩優(yōu)培九、65396和豐兩優(yōu)1號，三系法選育的雜交水稻K優(yōu)207、K 優(yōu) 432、K 優(yōu) 64、K 優(yōu) 047，高稈隱性雜交水稻長Ⅱ優(yōu)63，并以汕優(yōu)63為對照，與早稻同期種植，進行再生稻品種篩選研究，發(fā)現(xiàn)有5個組合的全年單產(chǎn)超過了汕優(yōu)63，再生稻單產(chǎn)超過對照汕優(yōu)63的組合有7個。再生稻栽培的關(guān)鍵在于選擇優(yōu)良雜交水稻組合，注重頭季稻的病蟲害防治，及時收割，且確保留樁高度適宜。周 奧等[16]在湖南地區(qū)進行了再生稻品種篩選研究，以Y兩優(yōu)9918、川香優(yōu)231、新兩優(yōu)223、T兩優(yōu)616、全兩優(yōu)1號、Y兩優(yōu)1號、準兩優(yōu)608為供試品種，在長沙縣北山鎮(zhèn)新園村進行小區(qū)試驗，在南縣、赫山區(qū)、臨湘市、沅江市、溆浦縣、慈利縣、祁東縣進行大田試驗。結(jié)果表明，再生能力最強的品種是準兩優(yōu)608，再生季每株分蘗數(shù)為1.62個，平均每叢株數(shù)為15.63個；其次是Y兩優(yōu)9918，每株分蘗數(shù)為1.47個。在所有供試品種中，以Y兩優(yōu)9918的產(chǎn)量最高，2季總產(chǎn)量為13 301.40 kg/hm2；其次是準兩優(yōu)608，2季總產(chǎn)量為13 222.95 kg/hm2；但是，準兩優(yōu)608品質(zhì)較差，考慮多個因素，湖南地區(qū)最適合種植的再生稻品種為Y兩優(yōu)9918。

2.3 赤霉素、催芽肥等對再生稻的影響

李經(jīng)勇等[17]研究了赤霉素、植物細胞分裂素對頭季稻以及再生稻的影響。結(jié)果表明，赤霉素、植物細胞分裂素能增加頭季稻葉片葉綠素和氮的含量，為再生稻休眠芽萌發(fā)提供足夠保障，從而提高再生稻的產(chǎn)量和稻米質(zhì)量。賈信榮[18]以超級雜交稻品種浙優(yōu)8號為材料，采用赤霉素對頭季稻及再生稻不同時期進行噴施，探索其對再生稻芽苗及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，頭季稻齊穗30 d后噴施赤霉素，有效穗較多，谷粒飽滿，再生稻產(chǎn)量居第1位。由于再生稻中后期生長環(huán)境氣溫逐漸降低，抽穗期葉面噴施赤霉素可促進再生稻抽穗、提高結(jié)實率。有研究發(fā)現(xiàn)，當抽穗10%～50%時，噴施赤霉素的再生稻穗粒最為飽滿。噴施赤霉素的同時還要與其他栽培措施相結(jié)合才能最大限度地提高再生稻的產(chǎn)量。再生稻的產(chǎn)量和頭季稻收割前休眠芽的萌發(fā)有直接關(guān)系，施南芳等[19]為探討不同催芽肥對再生稻產(chǎn)量的影響，以施豐樂、黃腐植酸鹽、雷力2000、生化微肥為供試催芽肥，中秈雜汕優(yōu)63為供試水稻品種，于頭季稻齊穗20d后進行葉面噴霧施肥，以噴清水為對照。結(jié)果表明，施豐樂處理再生稻產(chǎn)量4 252.5 kg/hm2，較清水對照（3 877.5 kg/hm2）增產(chǎn)9.67%；黃腐植酸鹽處理再生稻產(chǎn)量為4 072.5 kg/hm2，較清水對照增產(chǎn)5.03%；雷力2000和生化微肥處理效果較差，增產(chǎn)不明顯。韋鳳舞等[20]以超級稻品種浙優(yōu)1號為材料，進行了頭季稻收割前不同時期施用催芽肥對再生稻萌發(fā)及產(chǎn)量的影響試驗。結(jié)果表明，在頭季稻收割前8～12 d施用催芽肥對再生稻萌發(fā)及產(chǎn)量有一定的促進作用；頭季稻收割前12 d施用催芽肥，再生稻萌發(fā)最快，有效穗數(shù)300.9萬穗/hm2，穗總粒數(shù)84.13粒，穗實粒數(shù)71.83粒，結(jié)實率85.38%，產(chǎn)量5 208.89 kg/hm2，各項性狀表現(xiàn)均較好。

3 再生稻的優(yōu)勢

20 世紀 90 年代，施能浦[21]、鄭常敏[22]、孫曉輝[4]、蘇祖芳等[23]研究發(fā)現(xiàn)，無論是“早稻+再生稻”模式，還是“中稻+再生稻”模式，都比雙季稻成熟期要早。石建軍[24]研究發(fā)現(xiàn)，“一季稻+再生稻”模式收益較“早稻+晚稻”模式高 4 080元/hm2，較單獨一季稻高5 265元/hm2。再生稻全生育期相對較短[23]。張彩燕等[25]研究發(fā)現(xiàn)，再生稻收割后還可以實行油菜—再生稻三熟制種植模式。此種植模式大大提高了土地單位面積的產(chǎn)出，再生稻無須二次播種，在頭季稻防治好病蟲害的基礎(chǔ)上，再生稻病蟲害較少，一般年份不需要噴施農(nóng)藥[26]，再生季生產(chǎn)成本較低，并且隨著再生稻種植技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越多的技術(shù)應(yīng)用于實際生產(chǎn)中，再生稻的經(jīng)濟效益會進一步提高。另外，頭季稻收割時秸稈還田，增加了田間有機質(zhì)含量[27]。夏建國等[28]研究表明，土壤有機質(zhì)的提高可促進稻米品質(zhì)的提高。

4 存在的問題及對策

在實際生產(chǎn)中，可作為再生稻生產(chǎn)的品種十分少。湖南省再生稻種植頭季稻的收獲期是8月，此時湖南省高溫少雨，而再生稻萌發(fā)對水分的要求很高，因而極大地制約了再生稻萌發(fā)，導(dǎo)致再生稻產(chǎn)量較低。隨著科技的發(fā)展與農(nóng)業(yè)人口的流失，機械收割逐漸取代了人工收割，但是機械收割會造成大量稻樁被碾壓，導(dǎo)致再生稻減產(chǎn)。錢太平等[29]研究表明，與人工收割相比，機械收割頭季稻，再生稻平均減產(chǎn)20.52%。稻田中氮、磷、鉀含量對再生稻的產(chǎn)量有較大影響，再生稻稻田土壤氮相對豐富但缺少磷與鉀[30]，如何提高再生稻稻田中磷與鉀的含量是以后的研究重點。另外，要加快對優(yōu)質(zhì)再生稻品種的篩選。易鎮(zhèn)邪等[31]認為，再生稻品種的篩選應(yīng)以千粒重高且著粒數(shù)中等及頭季成熟后期莖鞘儲藏物豐富、地上部低節(jié)位密集的雜交中稻為標準。要加大再生稻栽培技術(shù)的推廣力度，做好宣傳工作。在頭季稻收割環(huán)節(jié)，機械收割和人工收割要進行統(tǒng)籌安排，在避免大面積破壞頭季稻稻樁的原則下合理布局。政府也應(yīng)對一季稻、雙季稻和再生稻進行區(qū)別式補貼，且要保證農(nóng)民切實獲得補貼，控制好種植水稻的各項成本，適當提高糧食作物價格，激發(fā)農(nóng)民種植再生稻的積極性。