“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥在馬鈴薯栽培上的應(yīng)用效果

何艷云

“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥在馬鈴薯栽培上的應(yīng)用效果

何艷云

（甘肅省定西市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站甘肅定西743000）

文章研究了“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥在定西市馬鈴薯栽培上的應(yīng)用效果。結(jié)果表明，碳菌肽素有機(jī)肥可以改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)馬鈴薯抗旱、抗病性，還能促進(jìn)馬鈴薯的營養(yǎng)生長，增加株高、株粒重、商品薯率，有效提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)研究結(jié)果，篩選出了適宜定西市旱作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)的碳菌肽素有機(jī)肥的用法，為碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥、碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減10%）兩種。

馬鈴薯；栽培；碳菌肽素有機(jī)肥；品質(zhì)；產(chǎn)量

“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥是以精選芝麻餅、花椒餅等優(yōu)質(zhì)純植物源為原料，采用嗜氧-厭氧復(fù)合發(fā)酵技術(shù)，通過無污染、無生態(tài)破壞的先進(jìn)工藝流程發(fā)酵腐熟而成的富含有機(jī)碳、腐殖酸、生物菌、多肽類物質(zhì)、氨基酸、小分子蛋白、氮、磷、鉀和中微量元素的多營養(yǎng)型肥料，具有活化土壤，凈化土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，吸附重金屬，提質(zhì)增產(chǎn)，縮短植物生長周期，抑制土傳病等功效。開展“月笙”牌碳菌肽素的示范推廣，對(duì)提高耕地質(zhì)量、保障糧食安全有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2021年，定西市農(nóng)技站以馬鈴薯、蔬菜、中藥材三大類作物為主，在安定、漳縣、渭源等不同海拔區(qū)域不同作物上開展碳菌肽素有機(jī)肥試驗(yàn)示范。

馬鈴薯是四大糧食作物之一，中國是全球馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，但是中國的馬鈴薯單產(chǎn)遠(yuǎn)不及荷蘭、英國、美國等歐美發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)水平，馬鈴薯品質(zhì)也不高[1-2]。馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，施肥技術(shù)與馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)有著非常密切的聯(lián)系[3]。目前，國內(nèi)的有機(jī)肥琳瑯滿目，功能繁多。為了驗(yàn)證碳菌肽素有機(jī)肥對(duì)定西市馬鈴薯生長及產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益的影響，結(jié)合“土壤調(diào)理劑土壤改良技術(shù)試驗(yàn)研究”項(xiàng)目，特設(shè)定此試驗(yàn)，以期為定西市大面積推廣碳菌肽素有機(jī)肥在馬鈴薯栽培上的應(yīng)用，以及提高耕地質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)示范地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選在甘肅省定西市安定區(qū)香泉鎮(zhèn)，平均海拔2 109 m，年平均氣溫5.7 ℃，年平均降水量400 mm，全年無霜期138 d。試驗(yàn)田地前茬作物為玉米。

1.2 供試材料

1.2.1 供試肥料

“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥由上海綠緣三元素生物科技有限公司生產(chǎn)提供[4]；撒可富（15-15-15）由中國-阿拉伯化肥有限公司生產(chǎn)提供。

1.2.2 供試作物

供試作物為馬鈴薯，其品種為大西洋。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)6個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次，隨機(jī)排列，小區(qū)面積2.1×20=42 m2。當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥使用撒可富，用量80 kg/畝，碳菌肽素有機(jī)肥用量100 kg/畝，除肥料及其用量不同外，每個(gè)小區(qū)無差別管理。具體試驗(yàn)處理如下：

處理1：常規(guī)施肥；處理2：碳菌肽素有機(jī)肥；處理3：碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥；處理4：碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減10%）；處理5：碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減20%）；處理6：碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減30%）。

試驗(yàn)示范采用黑膜雙壟溝播種植模式。2021年4月12日覆膜、施肥，4月15日播種，田間管理同大田。8月28日收獲，各小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)，并統(tǒng)計(jì)商品薯率。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析與土壤理化指標(biāo)測(cè)定

本試驗(yàn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)利用MicrosoftExcel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，通過SPSS軟件對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量進(jìn)行方差分析。土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等土壤理化指標(biāo)由甘肅省有色金屬地質(zhì)勘查局蘭州礦產(chǎn)勘查院中心實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯生育期的影響

由表1可知，增施碳菌肽素有機(jī)肥的處理，馬鈴薯出苗期、現(xiàn)蕾期、塊莖膨大期均早于對(duì)照處理，成熟期卻晚于對(duì)照。由于2021年持續(xù)干旱，常規(guī)施肥處理的馬鈴薯枝葉枯黃較早，碳菌肽素有機(jī)肥可以增強(qiáng)馬鈴薯抗旱性，故增施碳菌肽素有機(jī)肥的處理成熟期較晚。

表1不同施肥處理對(duì)馬鈴薯生育期的影響

處理播種期出苗期現(xiàn)蕾期開花期塊莖膨大期成熟期收獲期 處理1（CK）4月15日5月12日6月13日6月24日7月13日8月19日8月28日 處理24月15日5月10日6月11日6月24日7月11日8月25日8月28日 處理34月15日5月9日6月11日6月24日7月11日8月25日8月28日 處理44月15日5月9日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日 處理54月15日5月10日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日 處理64月15日5月10日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日

2.2 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀及抗病性的影響

由表2可知，株高方面，處理3最高，較對(duì)照高出10.8 cm，其次是處理4，比對(duì)照高出8.6 cm，處理2最低；株粒數(shù)方面，處理3最多，處理4和處理5次之，其他各處理相差不大；株粒重方面，處理3和處理4最重，分別較對(duì)照重0.12 kg、0.08 kg，處理2最輕，為0.42 kg/株，處理5、處理6和對(duì)照相差不大；商品薯率方面，由高到低依次為處理3、處理4、處理5、處理6、處理2、處理1；處理3和處理4表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗病、抗旱性，馬鈴薯枝葉生長茂盛、塊莖大、爛薯少，處理2、處理5和處理6馬鈴薯抗性最強(qiáng)，處理1馬鈴薯抗性最差，枝葉枯黃最早，小薯、爛薯較多。

2.3 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

不同施肥處理下馬鈴薯的產(chǎn)量及其差異顯著性統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果如表3所示，處理3產(chǎn)量最高，為2 114.23 kg/畝，較對(duì)照畝增產(chǎn)327.47 kg，增產(chǎn)率達(dá)18.33%，其次為處理4，產(chǎn)量為2 026.93 kg/畝，較對(duì)照畝增產(chǎn)240.17 kg，增產(chǎn)率為13.44%，處理5位居第3，產(chǎn)量為1 824.38 kg/畝，較對(duì)照畝增產(chǎn)37.62 kg，增產(chǎn)率為2.11%，處理6產(chǎn)量略高于對(duì)照，處理2產(chǎn)量最低，為1 691.04 kg/畝，較對(duì)照減產(chǎn)5.36%。方差分析顯示，區(qū)組間無顯著差異，各處理間差異達(dá)到極顯著水平（見表4）。用新復(fù)極差法對(duì)產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行多重比較，結(jié)果表明，處理1、處理5和處理6之間馬鈴薯產(chǎn)量差異不顯著，其他各處理間馬鈴薯產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平。

表2不同施肥處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀及抗病性的影響

處理株高/cm/株株粒數(shù)/個(gè)/株株粒重/kg/株商品薯率/%抗性 處理1（CK）77.64.60.4675.2差 處理272.34.50.4275.6強(qiáng) 處理388.45.90.5883.6較強(qiáng) 處理486.25.40.5481.5較強(qiáng) 處理578.35.10.4778.54強(qiáng) 處理677.24.60.4776.8強(qiáng)

表3不同施肥處理馬鈴薯產(chǎn)量結(jié)果表

處理小區(qū)產(chǎn)量/kg/28 m2折合產(chǎn)量/kg/畝增產(chǎn)差異顯著性ⅠⅡⅢ平均增產(chǎn)量/kg/畝增產(chǎn)率/%5%1% 處理1（CK）75.3175.2174.675.041 786.76——cC 處理271.370.2171.5571.021 691.04-95.72-5.36dD 處理388.2489.5488.688.792 114.23327.4818.33aA 處理485.6884.285.585.132 026.93240.1713.44bB 處理579.4574.2776.1476.621 824.3837.622.11cC 處理674.375.8975.4375.211 790.723.970.22cC

表4方差分析表

變異來源自由度平方和均方FF0.05F0.01 區(qū)組間22.051.030.624.17.56 處理間5696.18139.2484.05**3.335.64 誤差1016.571.66 總變異714.79

2.4 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯投入產(chǎn)出效益的影響

由表5可知，處理3畝增收654.95元，產(chǎn)投比為1.87∶1，處理4畝增收480.34元，產(chǎn)投比為1.49∶1，處理5畝增收75.24元，產(chǎn)投比為0.26∶1，處理6畝增收7.94元，產(chǎn)投比為0.03∶1。由此可知，碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥和碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減10%）兩處理增產(chǎn)增效明顯。由于碳菌肽素有機(jī)肥價(jià)格較貴，馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)便宜，碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減20%）和碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減30%）兩處理雖然增產(chǎn)，但產(chǎn)投比較低。

表5肥料投入概算表

處理畝投入/元畝產(chǎn)量/kg畝產(chǎn)值/元畝增投入/元畝增收益/元產(chǎn)投比 處理1（CK）2801 786.763 573.51——— 處理23501 691.043 382.0770-191.44-2.73 處理36302 114.234 228.47350654.951.87 處理46022 026.934 053.85322480.341.49 處理55741 824.383 648.7529475.240.26 處理65461 790.723 581.452667.940.03

注：撒可富3.5元/kg，碳菌肽素有機(jī)肥3.5元/kg，馬鈴薯按市場(chǎng)價(jià)2元∕kg計(jì)算。

2.5 不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

馬鈴薯收獲后，對(duì)0 cm～20 cm耕層進(jìn)行取土化驗(yàn)。由表6可知，增施碳菌肽素有機(jī)肥的各處理，土壤pH值均較對(duì)照降低，其中施純碳菌肽素有機(jī)肥的處理土壤pH下降最多，化肥和碳菌肽素有機(jī)肥搭配的處理，隨著化肥用量的減少，pH值也逐漸下降；增施碳菌肽素有機(jī)肥的各處理有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等均較對(duì)照有所提升。這說明碳菌肽素有機(jī)肥可以調(diào)節(jié)土壤pH值，提高土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等的含量。觀察產(chǎn)后土壤表面，發(fā)現(xiàn)常規(guī)施肥處理土壤板結(jié)嚴(yán)重，而增施碳菌肽素有機(jī)肥的各處理土壤疏松透氣。

表6不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

處理pH有機(jī)質(zhì)/g/kg全氮/g/kg堿解氮/mg/kg有效磷/mg/kg速效鉀/mg/kg產(chǎn)后土壤特征 處理1（CK）8.58.370.7843.642.9246板結(jié) 處理28.18.420.8654.345.2253疏松透氣 處理38.238.430.8654.845.2254疏松透氣 處理48.218.430.8653.943.4253疏松透氣 處理58.148.420.8554.244.3253疏松透氣 處理68.128.430.8353.644.1255疏松透氣

2.6 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的影響

由表7可知，增施碳菌肽素有機(jī)肥的各處理，馬鈴薯可溶性蛋白質(zhì)含量、淀粉含量、可溶性固形物含量、干物質(zhì)含量等品質(zhì)指標(biāo)均高于常規(guī)施肥處理，說明增施碳菌肽素有機(jī)肥可以提升馬鈴薯的品質(zhì)。

表7馬鈴薯品質(zhì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

處理可溶性蛋白質(zhì)含量/g/kg淀粉含量/%可溶性固形物含量/%干物質(zhì)含量/% 處理1（CK）3.0611.934.2820.9 處理23.1312.164.3722.85 處理33.1012.114.3021.65 處理43.1111.984.3221.8 處理53.1312.134.3522.05 處理63.1212.154.3522.13

3 試驗(yàn)結(jié)論

從試驗(yàn)結(jié)果可知，增施碳菌肽素有機(jī)肥可以改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)馬鈴薯抗旱、抗病性，還能促進(jìn)馬鈴薯的營養(yǎng)生長，增加株高、株粒重、商品薯率，提升馬鈴薯品質(zhì)。碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥處理的馬鈴薯產(chǎn)量最高，較對(duì)照增產(chǎn)18.33%，增產(chǎn)效果極顯著，產(chǎn)投比為1.87∶1。其次為碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減10%）處理，較對(duì)照增產(chǎn)13.44%，增產(chǎn)效果極顯著，產(chǎn)投比為1.24∶1。碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減20%）和碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減30%）兩處理較對(duì)照增產(chǎn)效果不顯著，只施碳菌肽素有機(jī)肥的處理較對(duì)照減產(chǎn)。因此，“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥在定西市馬鈴薯種植中較適宜的施用方法為碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥、碳菌肽素有機(jī)肥+常規(guī)施肥（減10%）兩種。

碳菌肽素有機(jī)肥有很多優(yōu)點(diǎn)：一是碳菌肽素有機(jī)肥中的大量元素與中微量元素比例均衡，能夠提高酶的活性，同時(shí)提高作物的有效成分含量，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。二是由于碳菌肽素有機(jī)肥中的活菌和保肥增效劑的雙重作用，可促進(jìn)農(nóng)作物中硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，減少農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽的積累。與施用化學(xué)肥料相比，可使產(chǎn)品中硝酸鹽含量降低，多肽類物質(zhì)可以提高農(nóng)作物品質(zhì)，使作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。三是能夠加快作物生長速度，促使作物早發(fā)芽、早開花、早上市，提高農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)能夠保持作物根系活力，避免因根系衰老引起的水、肥供應(yīng)不足。四是能促進(jìn)作物根際有益微生物（EM菌）的增殖，改善作物根際生態(tài)環(huán)境。EM菌和抗病因子的增加，還可明顯地降低土傳病害的侵染，降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用碳菌肽素有機(jī)肥可大大緩解連作障礙。但是在本試驗(yàn)中，只施用碳菌肽素有機(jī)肥的處理出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，說明碳菌肽素有機(jī)肥不能完全替代化肥，而應(yīng)根據(jù)馬鈴薯的需肥規(guī)律和肥料特性進(jìn)行科學(xué)配比。碳菌肽素有機(jī)肥與化肥搭配使用，具有節(jié)本增效、提質(zhì)增效和減排增效的作用，提升了馬鈴薯品質(zhì)，創(chuàng)響了綠色品牌[5]。

[1]盛萬民.中國馬鈴薯品質(zhì)現(xiàn)狀及改良對(duì)策[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào),2006,22(2):166-170.

[2]蘇年貴,張學(xué)良,冀秀梅.晉西南山區(qū)馬鈴薯氮磷鉀肥肥效及合理施用[J].中國馬鈴薯,2005,19(3):144-147.

[3]李華,畢如田,程芳琴,等.鉀鋅錳配合施用對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國土壤與肥料,2006,(4):46-50.

[4]王穎,袁自行,徐建強(qiáng),等.碳菌肽素有機(jī)肥在中稻上的肥效試驗(yàn)研究[J].種子科技,2020,38(14):18,22.

[5]劉琪,江彥瓊,張貴龍,等.“月笙”牌碳菌肽素有機(jī)肥在油菜上的肥效試驗(yàn)報(bào)告[J].種子科技,2020,38(14):8-9,11.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.06.06

S532

A

2095-1205(2022)06-17-03

何艷云（1989- ），女，漢族，甘肅定西人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣。