保山市油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

杜新雄，牛文武

（保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 保山 678000）

油菜是中國(guó)主要油料作物，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的變化，油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)備受農(nóng)民青睞，推廣面積呈逐年擴(kuò)大趨勢(shì)[1-2]。免耕直播是油菜輕簡(jiǎn)化栽培的核心技術(shù)，同移栽油菜相比，直播油菜的主根未斷，能向下扎入深層土壤中，吸收下層土壤中水分和養(yǎng)分的能力較強(qiáng)，但其須根數(shù)量則比移栽油菜少，吸收耕層土壤養(yǎng)分的能力較弱[3]，因此在養(yǎng)分管理上輕簡(jiǎn)化直播油菜栽培與移栽油菜存在差異。盡管油菜直播和移栽方式相同，但是各地栽培模式及技術(shù)截然不同。文章通過多年的試驗(yàn)示范研究，總結(jié)出適宜保山市油菜輕簡(jiǎn)化栽培的實(shí)用模式及技術(shù)，供當(dāng)前油菜生產(chǎn)參考。

1 油菜栽培現(xiàn)狀

1.1 油菜種植面積情況

保山市油菜種植面積2018年2.97萬hm2，占全國(guó)655.1萬hm2的0.45%，占全省25.61萬hm2的11.60%，居全省第3位；曲靖市7.65萬hm2，居第1位；文山州3.36萬hm2，居第2位。

1.2 油菜籽產(chǎn)量情況

保山市油菜籽產(chǎn)量2018年總產(chǎn)6630萬kg，占全省52520萬kg的12.62%，居全省第2位；曲靖市19080萬kg，居第1位。從2010年的1438.50 kg·hm-2增加到2018年的2232.30 kg·hm-2，比全省平均產(chǎn)量2050.80 kg·hm-2增加181.50 kg·hm-2，居全省第5位；楚雄州2529.60 kg·hm-2，居第1位；曲靖市2494.05 kg·hm-2，居第2位；大理州2355.90 kg·hm-2，居第3位；玉溪市2265.30 kg·hm-2，居第4位。

1.3 多功能效益突現(xiàn)

以油菜花為主的高黎貢山環(huán)線旅游觀光帶已形成，打造出騰沖市油菜花節(jié)，促進(jìn)一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，有助于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)及鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興；油菜薹在冬季蔬菜缺乏時(shí)提供了優(yōu)良食材；為畜牧養(yǎng)殖在冬春季提供優(yōu)質(zhì)新鮮飼料。

2 輕簡(jiǎn)化栽培模式

保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心通過多年的品種選育，成功選育出優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、花期長(zhǎng)、適宜范圍廣的保油雜1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)等優(yōu)良品種，通過栽培試驗(yàn)研究，總結(jié)出配套的輕簡(jiǎn)化栽培模式，供栽培參考。

2.1 煙后免耕油菜稀植打薹栽培模式

2016—2018年保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心與騰沖市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所在騰沖市界頭和中鎮(zhèn)、各種植煙后免耕油菜0.07 hm2進(jìn)行稀植打薹栽培試驗(yàn)，采取“保油雜1號(hào)+培育壯苗+煙墑免耕打塘稀植移栽+油菜采薹+病蟲害綠色綜合防控”的技術(shù)模式，9月15日育苗，10月10日烤煙收獲后在煙壟兩側(cè)打塘移栽，移栽3500株，田間管理與常規(guī)相同。于開花前7～10 d，薹高25～35 cm時(shí)平口采摘下主莖及部分一次分枝長(zhǎng)15～25 cm的薹做菜薹。有效分枝部位高5～20 cm，有效分枝8～20枝，單株有效角果數(shù)650～950角，角粒數(shù)23～34粒，千粒重4.0 g。3年平均產(chǎn)菜薹4290 kg·hm-2，菜薹收益8580元·hm-2（菜薹2.0元·kg-1）；產(chǎn)油菜籽4245.45 kg·hm-2，比對(duì)照（未采薹）增產(chǎn)495.45 kg·hm-2，增長(zhǎng)13.12%，增效2774.52元·hm-2（油菜籽5.6元·kg-1）。實(shí)現(xiàn)純?cè)鲂?154.55元·hm-2（采薹、補(bǔ)肥等工時(shí)60個(gè)3600.00元·hm-2；肥料600.00元·hm-2，計(jì)4200.00元·hm-2）。

2.2 山地玉米套種早秋油菜栽培模式

2018年在隆陽區(qū)丙麻鄉(xiāng)開展山地玉米套種油菜栽培試驗(yàn)研究，試驗(yàn)設(shè)玉米提前套種和玉米收獲后常規(guī)種植2個(gè)處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2，試驗(yàn)品種為保油雜2號(hào)，其它大田管理與常規(guī)栽培相同。結(jié)果顯示，9月中旬山地玉米套種油菜折合產(chǎn)油菜籽2753.10 kg·hm-2，比玉米收獲后10月中旬播種產(chǎn)油菜籽2528.40 kg·hm-2增產(chǎn)224.70 kg·hm-2，增長(zhǎng)8.89%。節(jié)省旋耕工時(shí)費(fèi)1200.00元·hm-2、開溝理墑工時(shí)費(fèi)750.00元·hm-2，增加玉米割尖工時(shí)費(fèi)900.00元·hm-2，兩項(xiàng)抵除后節(jié)省工時(shí)費(fèi)1050.00元·hm-2。節(jié)本增效顯著。

2.3 稻板田半免耕直播栽培模式

2017年在隆陽區(qū)辛街鄉(xiāng)開展稻板田全（半）免耕直播栽培試驗(yàn)，試驗(yàn)設(shè)全免耕栽培（稻板田直接打塘播種）、半免耕栽培（稻板田開溝做墑后打塘播種）和對(duì)照（稻板田翻犁旋耕開溝做墑后打塘播種）3個(gè)處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2，品種為保油雜1號(hào)，其它大田管理與常規(guī)栽培相同。結(jié)果顯示，稻板田全免耕栽培平均產(chǎn)量2383.35 kg·hm-2，半免耕栽培平均產(chǎn)量2889.75 kg·hm-2，翻犁碎垡栽培平均產(chǎn)量3021.75 kg·hm-2。與對(duì)照栽培比，稻板田全免耕栽培平均減產(chǎn)638.40 kg·hm-2，按油菜籽市場(chǎng)價(jià)5.6元·kg-1計(jì)算，產(chǎn)量損失為3575.04元·hm-2，通過節(jié)省翻耕、碎垡、開溝、整地等工序，節(jié)約生產(chǎn)投入3900元·hm-2，節(jié)本增效324.96元·hm-2；半免耕栽培減產(chǎn)132.00 kg·hm-2，產(chǎn)量損失739.20元·hm-2，通過節(jié)省翻耕、碎垡等工序，節(jié)約生產(chǎn)投入2850元·hm-2，節(jié)本增效2110.80元·hm-2，增產(chǎn)節(jié)本效果顯著。

2.4“稻魚菜油”周年高效模式

2019年在隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)馬王村進(jìn)行“稻魚菜油”周年高效模式研究。稻魚試驗(yàn)田面積0.15 hm2，稻谷產(chǎn)10522.50 kg·hm-2，鮮魚產(chǎn)量580.50 kg·hm-2，產(chǎn)值57944.25元·hm-2（稻谷3.30元·kg-1，鮮魚40.00元·kg-1）。純收益21044.25元·hm-2（直接生產(chǎn)成本36900元·hm-2，其中：用工、機(jī)械化生產(chǎn)等成本計(jì)27000.00元·hm-2，魚苗225 kg·hm-2×24.00元·kg-1=5400.00元·hm-2，肥料、農(nóng)藥物資等4500.00元·hm-2）。收獲后種植油菜，不設(shè)重復(fù)，凈墑面2.0 m，10月15日播種，密度13.5萬株·hm-2。底肥，施有機(jī)肥7500 kg·hm-2的基礎(chǔ)上，增施N-P2O5-K2O（15-15-15）復(fù)合肥300 kg·hm-2；提苗肥，4～5葉期用N 138 kg·hm-2、P2O518 kg·hm-2、K2O 72 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后對(duì)水澆施；蕾薹肥，苗高0.4～0.5 m時(shí)用純N 103.5 kg·hm-2、P2O514.4 kg·hm-2、K2O 63 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后，結(jié)合中耕除草施肥培土；打薹后追施N 69 kg·hm-2。開花前7～10 d采摘主莖及部分一次分枝長(zhǎng)15～20 cm的薹做菜薹。結(jié)果表明，產(chǎn)菜薹3081.75 kg·hm-2，油菜籽3273.45 kg·hm-2，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值27576.75元·hm-2。其中油菜籽18331.32元·hm-2（5.6元·kg-1），菜薹9245.25元·hm-2（3.0元·kg-1）。純收益5076.75元·hm-2（生產(chǎn)成本22500元·hm-2，其中：用工等18000元·hm-2，農(nóng)資4500元·hm-2）。

3 配套栽培技術(shù)

3.1 品種選擇及搭配

選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、花期長(zhǎng)的優(yōu)良品種。根據(jù)品種的耐肥特性選擇相應(yīng)的田塊進(jìn)行種植，中上等肥力田塊主要種植耐肥性強(qiáng)的品種，中下等肥力田塊主要種植耐瘠品種。根據(jù)品種生育期、開花時(shí)間、花期長(zhǎng)短等特征，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，在鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)搭配開花早、花期長(zhǎng)、花朵質(zhì)量高、抗逆性強(qiáng)等的品種進(jìn)行規(guī)劃種植，增強(qiáng)油菜花海田園風(fēng)光觀賞效果。

3.2 栽培技術(shù)

3.2.1 整墑播種

3.2.1.1 煙后油菜免耕稀植打薹栽培

烤煙收獲后先滅茬除雜草。直播油菜于10月上、中旬在墑兩側(cè)打塘播種，行距0.6 m，株距0.4 m，3～4葉期進(jìn)行間苗定苗，每塘定苗2株，密度8.25萬株·hm-2。移栽于9月10—20日播種育苗，10月20日前移栽完畢，在墑兩側(cè)打塘移栽，行距0.6 m，株距0.2～0.3 m，每塘植1株，定植4.8萬～5.25萬株·hm-2，移栽后及時(shí)澆水，5～7 d后對(duì)缺塘、損傷的苗進(jìn)行添補(bǔ)或更換。

3.2.1.2 套種早秋油菜栽培技術(shù)

先清理排水溝及清除雜草。玉米套種的在玉米灌漿結(jié)束留果穗以下2～3片葉割除腳葉，留果穗以上1～2片葉割除上部莖葉；烤煙套種的剔除煙芽。8月下旬至9月中旬沿墑兩測(cè)打塘直播，塘距0.25～0.30 m，出苗后每塘定苗2～3株，種植密度在18.0萬～22.5萬株·hm-2。

3.2.1.3 稻田半免耕高效栽培

水稻收獲后及時(shí)排水、滅稈、除草，于10月中下旬簡(jiǎn)單開墑理溝打塘播種，凈墑面2.0 m，溝寬0.4 m，溝深0.2 m，行距0.4～0.5 m，塘距0.25～0.30 m，每塘播種10～15粒，3～4片真葉時(shí)定苗，每塘保苗2～3株，基本苗12萬～18萬株·hm-2；機(jī)械直播在晴天用分行播種機(jī)播種，行距0.6 m，穴距30 cm，播種量1.2～1.5 kg·hm-2，植6萬穴·hm-2，每穴播種3～4粒，基本苗18.0萬～22.5萬株·hm-2；稻后移栽于9月15日至10月初播種育苗，10月15—31日移栽，水稻收獲后開墑理溝，行距0.5 m，塘距0.35～0.40 m，每塘栽2苗，栽6萬～9萬株·hm-2，栽后及時(shí)澆水，5～7 d后對(duì)缺塘、損傷的苗進(jìn)行添補(bǔ)或更換。

3.2.2 田間管理

3.2.2.1 水分管理

苗期據(jù)墑情澆水1～2次，抽薹至初花期為需水臨界期，視墑情灌水1～2次，入春后視墑情灌水1～2次，灌水時(shí)做到速灌速排，杜絕漫灌。

3.2.2.2 施肥

直播田塊基肥施腐熟有機(jī)肥7500 kg·hm-2；重施底肥，用N-P2O5-K2O（15-15-15）水溶性復(fù)合（混）肥180 kg·hm-2撒施于播種塘內(nèi)，種肥隔開，或移栽澆定根水時(shí)對(duì)水澆施；早施提苗肥，4～5葉期或移栽后20～25 d用N 138 kg·hm-2、P2O518 kg·hm-2、K2O 72 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后對(duì)水澆施；增施蕾薹肥，苗高0.4～0.5 m，或移栽后45～50 d用N 103.5 kg·hm-2、P2O514.4 kg·hm-2、K2O 63 kg·hm-2、B 1.65 kg·hm-2混合后，結(jié)合中耕除草施肥培土；打薹后追施N 69 kg·hm-2。

在抽薹、現(xiàn)蕾、初花3個(gè)時(shí)期各噴施硼肥1次，每次用速效硼肥2.25～3.00 kg·hm-2對(duì)水750 kg·hm-2噴施。

3.2.2.3 防治病蟲害

油菜主要病害為根腫病、菌核病等。根腫病主要以預(yù)防為主，在苗期用68%金雷（精甲霜靈+代森錳鋅）500倍液灌根。菌核病選用40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害主要是跳甲蟲、蚜蟲和菜青蟲，可選用25%噻蟲嗪水分散粒劑或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液噴霧防控。

3.2.3 采薹

開花前7～10 d，薹高25～35 cm時(shí)平口采摘下主莖及部分一次分枝長(zhǎng)15～25 cm的薹做菜薹，分特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)存放。采收時(shí)不傷底芽及邊芽。

3.2.4 收獲

全田有2/3的角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，籽粒呈固有顏色時(shí)在晴天早、晚空氣濕度大，角果不易爆裂時(shí)人工收割堆放，鋪曬5～7 d后，選晴天人工脫?；蛴寐?lián)合收割機(jī)二次收獲。