光裸星蟲與不同密度皺肋文蛤混養(yǎng)的生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益分析

班庭輝 黃劍強(qiáng) 陳振國 王慶恒,3 廖永山,3

(1 湛江市碧海灣水產(chǎn)科技有限公司，廣東湛江 524382； 2 廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，廣東湛江 524088； 3 南海水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物增養(yǎng)殖重點實驗室，廣東湛江 524088)

光裸星蟲(Sipunculusnudus)又稱裸體方格星蟲，俗稱沙蟲，潛沙穴居生活，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值，是華南地區(qū)重要的海珍品[1]。近年來，隨著對光裸星蟲繁殖生物學(xué)研究的深入[2-4]，以及人工繁殖技術(shù)的突破[5-6]和養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化[7-8]，北部灣沿岸光裸星蟲人工增養(yǎng)殖逐漸興起，并已成為部分沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點。目前，光裸星蟲主要是在沙質(zhì)近岸灘涂進(jìn)行底播養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程中不投放人工飼料和肥料，因而放養(yǎng)密度較低，單位面積的養(yǎng)殖總產(chǎn)值不高。因此，在不影響灘涂生態(tài)環(huán)境的前提下，提升養(yǎng)殖效益是促進(jìn)光裸星蟲養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

皺肋文蛤(Meretrixlyrata)俗稱“越南白”，隸屬于軟體動物門，為埋棲型經(jīng)濟(jì)貝類，因具有耐受性強(qiáng)、生長速度快、產(chǎn)量高以及肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點而深受養(yǎng)殖戶和消費者的喜愛，現(xiàn)已成為我國南方沿海地區(qū)主要的增養(yǎng)殖品種之一[9]。皺肋文蛤的棲息深度一般在10 cm左右，主要濾食水體中浮游植物或有機(jī)碎屑等懸浮顆粒物質(zhì)；而光裸星蟲的棲息深度為20～40 cm，其攝食時吞咽沙粒，以夾雜在沙粒中的底棲硅藻及有機(jī)碎屑為食，二者的棲息層和攝食習(xí)性有所不同，具有一定的生態(tài)互補作用[10-11]。將不同棲息習(xí)性和攝食習(xí)性的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物按一定比例搭配混養(yǎng)，可充分利用食物資源和養(yǎng)殖空間，改善水體環(huán)境，大大提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。何先林等[12]報道，三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)與脊尾白蝦(Exopalaemoncarinicauda)混養(yǎng)的凈利潤和投資回報率均顯著大于二者單養(yǎng)；Tang等[13]研究發(fā)現(xiàn)，在羅氏沼蝦(Macrobrachiumrosenbergii)養(yǎng)殖池塘中混養(yǎng)鰱、鳙對水體微生物群落和水質(zhì)參數(shù)有顯著影響，可明顯改善養(yǎng)殖水質(zhì)；夏云捷等[14]報道，混養(yǎng)光棘球海膽(Strongylocentrotusnudus)可提高蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)的存活率、殼長和體質(zhì)量，顯著減少污損生物。以上研究報道都證明了科學(xué)的混養(yǎng)可以顯著提高養(yǎng)殖效益。

課題組在前期的生產(chǎn)試驗中初步建立了光裸星蟲與皺肋文蛤的灘涂底播混養(yǎng)模式，取得了較好的生產(chǎn)效益[10]。但是，皺肋文蛤放養(yǎng)密度對光裸星蟲的生長和養(yǎng)殖生產(chǎn)性能的影響有待于深入研究。本試驗將光裸星蟲與不同密度的皺肋文蛤進(jìn)行混養(yǎng)，經(jīng)10個月養(yǎng)殖后全部回捕，通過計算存活率、生長率、產(chǎn)量、產(chǎn)值，分析混養(yǎng)效益，以期探索最佳的皺肋文蛤混養(yǎng)密度，為優(yōu)化光裸星蟲高效養(yǎng)殖模式提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用光裸星蟲種苗為廣東海洋大學(xué)與湛江市碧海灣水產(chǎn)科技有限公司合作培育的選系F1，在池塘標(biāo)粗至平均體質(zhì)量為(1.66±0.25)g，該初始體質(zhì)量(initial body weight，IBW)下的星蟲種苗市場價為180元/kg；皺肋文蛤種苗購自湛江豐聯(lián)水產(chǎn)有限公司，平均體質(zhì)量為(0.91±0.16)g，初始?xì)らL(initial shell length，ISL)為(15.32±1.27)mm，市場價為20元/kg。

1.2 試驗設(shè)計

試驗地點在廣東省遂溪縣紅蒔棚村潮間帶中潮區(qū)，養(yǎng)殖周期為10個月。利用圍網(wǎng)設(shè)置總面積約0.25 hm2的試驗場地。試驗前用拖拉機(jī)翻耕并清理區(qū)域內(nèi)原有的光裸星蟲、皺肋文蛤、梭子蟹等，在試驗區(qū)的中間區(qū)域再用圍網(wǎng)設(shè)置12個10 m×10 m(0.01 hm2)的正方形試驗區(qū)。

試驗設(shè)置3個混養(yǎng)試驗組和1個單養(yǎng)對照組(C組)，每組設(shè)3個平行。試驗組和對照組光裸星蟲的放苗密度均為25 ind/m2，試驗組在播撒光裸星蟲種苗2 d后，播撒皺肋文蛤種苗，密度分別為150 ind/m2(S1組)、200 ind/m2(S2組)和250 ind/m2(S3組)；對照組不播撒。

撒苗后需及時巡查清除不能潛沙的苗，并補充相同數(shù)量的種苗。養(yǎng)殖期間不投放藥物和飼料，加強(qiáng)巡查，清理敵害生物，定期檢查圍網(wǎng)，保持設(shè)施完好，尤其臺風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣后應(yīng)及時檢查，清理死亡動物。

養(yǎng)殖試驗結(jié)束后，回捕試驗區(qū)全部的光裸星蟲和皺肋文蛤，每組隨機(jī)采樣50個個體，用游標(biāo)卡尺(精確至0.01 mm)和電子天平(精確至0.01 g)測定其表型性狀，包括光裸星蟲的終末體質(zhì)量(final body weight，F(xiàn)BW)、皺肋文蛤的終末殼長(final shell length，F(xiàn)SL)和終末體質(zhì)量。每個平行組分別稱取總體質(zhì)量(精確至0.01 kg)，折算成單位產(chǎn)量(kg/hm2)，按照當(dāng)時的統(tǒng)貨收購價格(光裸星蟲100元/kg，皺肋文蛤6元/kg)計算產(chǎn)值。生產(chǎn)成本包括苗種成本和采收成本，其中采收成本按筆者長期生產(chǎn)經(jīng)驗折算，采收光裸星蟲為3萬元/hm2，皺肋文蛤為1萬元/hm2，不核算圍網(wǎng)建設(shè)、巡查和維護(hù)成本。總產(chǎn)值扣除生產(chǎn)成本后即為養(yǎng)殖毛利。

1.3 數(shù)據(jù)分析

利用EXCEL 2019和SPSS 26.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，檢驗的顯著性水平設(shè)為P<0.05。各參數(shù)的表達(dá)式為：

體質(zhì)量增重率(weight gain rate，WGR，%)=(Wf-Wi)/Wi×100

(1)

(2)

絕對生長率(absolute growth rate，AGR，g·d-1或mm·d-1)=(Wf-Wi)/D

(3)

相對生長率(relative growth rate，RGR，%·d-1)=(Wf-Wi)/(Wi·D)×100

(4)

產(chǎn)值=單價×產(chǎn)量

(5)

毛利=總產(chǎn)值-總成本

(6)

產(chǎn)出投入比=總產(chǎn)值/總成本

(7)

式(1)～(4)中，Nt為養(yǎng)殖結(jié)束時的個體數(shù)量；N0為養(yǎng)殖初始時的個體數(shù)量；Wf為階段結(jié)束后的平均體質(zhì)量(g)或體長(mm)；Wi為階段初始時的平均體質(zhì)量(g)或體長(mm)；D為養(yǎng)殖天數(shù)(d)。

2 結(jié)果

2.1 光裸星蟲的生產(chǎn)性能

混養(yǎng)不同密度的皺肋文蛤?qū)饴阈窍x的生產(chǎn)性能的影響見表1。隨著皺肋文蛤混養(yǎng)密度的增加，光裸星蟲的終末體質(zhì)量、增重率呈下降趨勢，各組間存在顯著差異(P<0.05)，對照組光裸星蟲的終末體質(zhì)量、增重率均顯著高于混養(yǎng)組。其中，S3組星蟲的終末體質(zhì)量最小，增重率最低，分別比C組低了19.26%、22.24%。各組光裸星蟲的存活率為71.73%～73.65%，組間差異不顯著(P>0.05)，其中C組存活率最高。

表1 混養(yǎng)不同養(yǎng)殖密度的皺肋文蛤?qū)饴阈窍x生產(chǎn)性能的影響

隨著皺肋文蛤養(yǎng)殖密度的增加，光裸星蟲的絕對生長率(AGR)和相對生長率(RGR)呈下降的趨勢(見圖1)，各組間有顯著差異(P<0.05)。其中C組光裸星蟲的AGR和RGR均顯著大于混養(yǎng)組(P<0.05)；在混養(yǎng)組中，S1組和S2組光裸星蟲的AGR和RGR差異不顯著(P>0.05)，但均顯著大于S3組(P<0.05)。與C組相比，皺肋文蛤混養(yǎng)密度最高的S3組，其AGR降低了22.41%，RGR降低了22.33%。

結(jié)果表明，在本試驗的養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖管理條件下，混養(yǎng)皺肋文蛤?qū)饴阈窍x的存活率沒有顯著性影響，但隨著皺肋文蛤混養(yǎng)密度的增加，光裸星蟲的生長速度明顯減緩。

2.2 皺肋文蛤的表型性狀及生產(chǎn)性能

隨著養(yǎng)殖密度的增加，皺肋文蛤的終末殼長、終末體質(zhì)量、增重率均呈下降的趨勢(見表2)，各組間存在顯著差異(P<0.05)。其中，S1組皺肋文蛤的終末殼長顯著高于S3組(P<0.05)，高了9.10%，但與S2組差異不顯著(P>0.05)；S1組皺肋文蛤的終末體質(zhì)量、增重率顯著高于S2組和S3組(P<0.05)，其中S3組的終末體質(zhì)量最小，增重率最低，分別比S1組低28.99%、39.19%?；祓B(yǎng)組皺肋文蛤的存活率為73.81%～78.44%，其中S1組存活率最高，但各組間差異不顯著(P>0.05)。

注：同類圖中，標(biāo)有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同養(yǎng)殖密度對皺肋文蛤生產(chǎn)性能的影響

字母表示差異不顯著(P>0.05)。

如圖2和圖3所示，S1組皺肋文蛤殼長的AGR、RGR均為最高，與S2組差異不顯著(P>0.05)，但顯著大于S3組(P<0.05)，S3組的殼長AGR、RGR分別比S1組低了14.51%、13.33%；S1組皺肋文蛤體質(zhì)量的AGR、RGR也最大，且均顯著大于S2組和S3組(P<0.05)，S3組的體質(zhì)量AGR、RGR分別比S1組低了31.05%、30.98%。

注：同類圖中，標(biāo)有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

注：同類圖中，標(biāo)有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

結(jié)果顯示，在本試驗條件下，增大養(yǎng)殖密度對皺肋文蛤的存活率影響不明顯，但會明顯減緩其生長速度。

2.3 產(chǎn)量和產(chǎn)值

將各組回捕的光裸星蟲和皺肋文蛤折算為每公頃的單位產(chǎn)量，按光裸星蟲100元/kg、皺肋文蛤6元/kg的單價計算每公頃的單位產(chǎn)值，結(jié)果見表3。由表3可見，對照組光裸星蟲的產(chǎn)量和產(chǎn)值最大，各混養(yǎng)組光裸星蟲的產(chǎn)量和產(chǎn)值均有所減少，其中S3組光裸星蟲的產(chǎn)值比C組低了21.35%；同時，隨著皺肋文蛤放苗量的增加，各混養(yǎng)組皺肋文蛤的產(chǎn)量、產(chǎn)值以及養(yǎng)殖總產(chǎn)值均呈現(xiàn)先升后降的趨勢，其中這幾項指標(biāo)均在S2組達(dá)到最高。在養(yǎng)殖利潤方面，S1、S2、S3組每公頃毛利分別比對照組增加4.41萬元、3.66萬元和0.62萬元，分別提高了35.88%、29.78%和5.04%。另一方面，S1組具有最高的產(chǎn)出投入比，與對照組的產(chǎn)出投入比基本一致，而S3組產(chǎn)出投入比則明顯較低。

表3 每公頃光裸星蟲與皺肋文蛤的產(chǎn)量和產(chǎn)值

試驗結(jié)果表明，光裸星蟲與皺肋文蛤混養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益高于單養(yǎng)光裸星蟲，但皺肋文蛤混養(yǎng)密度過高會導(dǎo)致產(chǎn)品規(guī)格偏小，毛利和產(chǎn)出投入比降低。

2.4 最佳混養(yǎng)比例

隨著皺肋文蛤放養(yǎng)密度的增加，養(yǎng)殖毛利呈現(xiàn)先升后降的趨勢(見圖4)，S1組的毛利最高，對照組的毛利最低?；貧w分析顯示，當(dāng)光裸星蟲養(yǎng)殖密度為25 ind/m2時，養(yǎng)殖毛利(y)與皺肋文蛤放養(yǎng)密度(x)之間存在三次曲線關(guān)系，構(gòu)建的回歸方程為：y=-0.000 000 9x3+0.000 1x2+0.034 9x+12.288(R2=1)。根據(jù)回歸方程計算得出，當(dāng)毛利達(dá)到極大值時，皺肋文蛤的養(yǎng)殖密度約為157 ind/m2。

圖4 皺肋文蛤放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖毛利的回歸分析

3 討論

3.1 混養(yǎng)品種

已有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自然狀態(tài)下光裸星蟲的平均密度僅為2.83 ind/m2，最高可達(dá)9 ind/m2[15]。隨著星蟲人工育苗的突破及其中間培育技術(shù)的不斷研究，養(yǎng)殖區(qū)星蟲的密度可達(dá)20 ind/m2[16]。近年來，北部灣沿岸地區(qū)陸續(xù)開展了光裸星蟲灘涂底播養(yǎng)殖的生產(chǎn)實踐，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益[8,17]。但在不投餌料、不施肥的灘涂自然養(yǎng)殖情況下，單憑增加星蟲的放養(yǎng)密度來提高養(yǎng)殖效益存在較大難度。有效利用物種間生態(tài)位及攝食習(xí)性的差異，開展不同物種的混養(yǎng)，可以取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益[18-19]。目前，光裸星蟲與皺肋文蛤的混養(yǎng)模式最為普遍[10-11,20]，一方面是因為光裸星蟲和皺肋文蛤具有不同的生態(tài)位和攝食習(xí)性，皺肋文蛤通過濾食水體中的浮游生物及懸浮有機(jī)顆粒，可促進(jìn)生物沉降，在凈化水質(zhì)的同時產(chǎn)生假糞[21]，為星蟲增加營養(yǎng)來源，充分利用了灘涂資源；另一方面，光裸星蟲和皺肋文蛤生長周期相似，放苗到收成需要近1年的時間，且對灘涂的含沙量和粒徑組成等底質(zhì)環(huán)境具有相似的要求：含沙量要高、沙的粒徑要小[9,22]。從試驗結(jié)果來看，隨著皺肋文蛤放苗密度的增加，在一定程度上降低了光裸星蟲的生產(chǎn)性能，這可能是由于皺肋文蛤在濾食水體中的懸浮物質(zhì)的同時，消耗了部分營養(yǎng)物質(zhì)，減少了營養(yǎng)物質(zhì)在沉積物表層的積累，因而與星蟲存在一定程度的餌料競爭關(guān)系。同時，皺肋文蛤的棲息層位于光裸星蟲的上方，增加皺肋文蛤的密度可能阻礙了星蟲攝食沉積物表層的有機(jī)碎屑，皺肋文蛤的活動也可能對前往沉積物表層攝食有機(jī)物質(zhì)的星蟲造成應(yīng)激反應(yīng)。但總體而言，光裸星蟲混養(yǎng)一定密度的皺肋文蛤可有效地提高養(yǎng)殖效益。

3.2 混養(yǎng)密度

養(yǎng)殖密度是影響水生動物生長性能、代謝和免疫等生理生化指標(biāo)的關(guān)鍵因素[23]。本試驗結(jié)果顯示，隨著養(yǎng)殖密度的增加，皺肋文蛤的生長性能和生長速度顯著下降，其存活率也有所下降。這可能與密度較高組的底質(zhì)環(huán)境有關(guān)。李俊偉等[11]研究發(fā)現(xiàn)，皺肋文蛤養(yǎng)殖密度過高，其所產(chǎn)生的濾食和代謝作用會導(dǎo)致底質(zhì)還原性物質(zhì)的積累，不利于皺肋文蛤的生長存活。另外，提高皺肋文蛤養(yǎng)殖密度，雖然不會引起文蛤間的自相殘殺，但會加劇種內(nèi)餌料和生存空間的競爭，致使其用于生長的能量大大降低，生長速度受到限制，造成生長緩慢、規(guī)格偏小、存活率下降等情況，這與蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)[24]、馬氏珠母貝(Pinctadamartensii)[25]、華貴櫛孔扇貝(Chlamysnobilis)[26]等貝類的研究結(jié)果相似。

適當(dāng)提高養(yǎng)殖密度是有效增加水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物的養(yǎng)殖效益的手段之一。倪蒙等[27]報道，體質(zhì)量為(0.61±0.05)g的羅氏沼蝦在中等養(yǎng)殖密度(45 ind/m2)條件下可獲得較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，利潤比低密度養(yǎng)殖提高了11.72%；Wang等[28]報道，體質(zhì)量為(6.74±0.25)g的中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)在放養(yǎng)密度為0.4 ind/m2的條件下可獲得較高的養(yǎng)殖效益，利潤分別比放養(yǎng)密度為0.2 ind/m2、0.3 ind/m2的組提高了55.81%、36.27%。本試驗結(jié)果顯示，光裸星蟲與皺肋文蛤混養(yǎng)的試驗組，雖然光裸星蟲產(chǎn)量出現(xiàn)了一定程度的下降，且放養(yǎng)種苗及采收等生產(chǎn)成本也隨之增高，但因有大量產(chǎn)出的皺肋文蛤補充，其綜合效益均高于光裸星蟲單養(yǎng)組，充分表明科學(xué)的混養(yǎng)搭配能有效提高養(yǎng)殖整體收益。這一結(jié)果與之前的研究[10，20,29]相一致。以毛利為評價指標(biāo)，通過構(gòu)建回歸方程可知，當(dāng)光裸星蟲的養(yǎng)殖密度為25 ind/m2時，皺肋文蛤的最佳放養(yǎng)密度為157 ind/m2。

4 結(jié)論

本研究表明，光裸星蟲與皺肋文蛤混養(yǎng)有助于提高養(yǎng)殖總產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。但皺肋文蛤混養(yǎng)密度過高容易導(dǎo)致養(yǎng)殖成本提高，收益下降。經(jīng)多元回歸分析，在本試驗條件下，光裸星蟲與皺肋文蛤混養(yǎng)，當(dāng)光裸星蟲放養(yǎng)密度為25 ind/m2，皺肋文蛤放養(yǎng)密度為157 ind/m2時，養(yǎng)殖收益最高(以毛利為評價指標(biāo))。