黃顙魚工廠化育苗技術(shù)

唐忠林　茆健強(qiáng)　周國(guó)勤等

摘要：采用水泥池培育黃顙魚苗，研究不同的放養(yǎng)密度、餌料轉(zhuǎn)換、投餌量及環(huán)境因子對(duì)魚苗生長(zhǎng)及成活的影響，充分發(fā)揮室內(nèi)育苗餌料及環(huán)境條件可控的優(yōu)勢(shì)，解決了黃顙魚苗初期開口率不高、適口餌料不足及室外培育的病蟲害難控制的問(wèn)題，提出了1種采用鹵蟲與中華鱉高蛋白粉料結(jié)合喂食的工廠化育苗方法。育苗試驗(yàn)放養(yǎng)黃顙魚水花2.92萬(wàn)尾，16 d后，出池黃顙魚夏花2.28萬(wàn)尾（體長(zhǎng)2.3～3.0 cm），水體育苗密度達(dá)3 123尾/m3，成活率達(dá)78.08%，其中前期培育成活率97.26%，后期培育成活率80.28%。

關(guān)鍵詞：黃顙魚；工廠化育苗；放養(yǎng)密度；餌料；環(huán)境；育苗率

中圖分類號(hào)： S961文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2015）11-0326-02

收稿日期：2014-10-30

基金項(xiàng)目：江蘇省水產(chǎn)三新工程（編號(hào)：D2013-2-1）。

作者簡(jiǎn)介：唐忠林（1982—），男，湖南郴州人，碩士，工程師，主要從事水產(chǎn)動(dòng)物繁育技術(shù)的研究。E-mail：77439753@qq.com。黃顙魚（Pelteobagrus fuIvidraco）屬鲇形目鲿科黃顙魚屬，別稱昂刺魚、黃臘丁等，是一種無(wú)肌間刺的小型經(jīng)濟(jì)魚類。近年來(lái)，江蘇省黃顙魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)殖面積逐步擴(kuò)大，但是由于苗種培育成活率不高及規(guī)?；绶N場(chǎng)相對(duì)不足等原因，江蘇地區(qū)黃顙魚苗種生產(chǎn)的規(guī)模較小，生產(chǎn)的苗量滿足不了養(yǎng)殖的需求。目前黃顙魚苗一般采用池塘培育，在培育過(guò)程中，存在適口餌料難保證、易遭病蟲害、水質(zhì)條件難控制及氣溫變化頻繁等問(wèn)題[1]，導(dǎo)致平均培育的成活率較低，一般為30%～50%，甚至有全池死亡的現(xiàn)象發(fā)生，整體的培育效益較差，降低了人們養(yǎng)殖黃顙魚的積極性，嚴(yán)重影響了黃顙魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

工廠化育苗是一種水產(chǎn)苗種繁育的高效方法，科研人員通過(guò)對(duì)暗紋東方鲀、江黃顙、羅非魚、鞍帶石斑魚等工廠化育苗技術(shù)進(jìn)行研究，取得了大量的技術(shù)突破，形成了多項(xiàng)工廠化育苗方法[2-5]。黃顙魚育苗通常采用土池發(fā)花的方法，有關(guān)黃顙魚工廠化育苗的研究報(bào)道較為少見。本研究采用室內(nèi)水泥池培育的方法，通過(guò)控制密度、餌料及環(huán)境等制約因子，大大提高了育苗成活率，總結(jié)了1種高效的黃顙魚工廠化育苗方法。

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖池條件

選擇溫室水泥培育池作為試驗(yàn)池，面積9 m2。加水前用高錳酸鉀溶液浸泡消毒，濃度為10 mg/L，藥物浸泡時(shí)間為2～3 d。消毒后水泥池加水約0.4 m，水源為自來(lái)水。

1.2苗種放養(yǎng)

選擇出膜2 d后的黃顙魚水花，要求頂水性、逆水性較強(qiáng)，且攜帶部分卵黃，放養(yǎng)密度為4 000尾/m3。

1.3飼養(yǎng)管理

1.3.1投餌在黃顙魚水花放養(yǎng)后，待卵黃將消失時(shí)開始喂食，培育期前5 d，投喂孵化后的鮮活鹵蟲，投喂2次/d，全池潑灑鹵蟲液，每天使用鹵蟲粉量為5～10 g/萬(wàn)尾。放養(yǎng)后6 d，每天投喂1次鹵蟲，并逐步喂食中華鱉粉狀飼料（蛋白質(zhì)含量45%）。9 d后，全部投喂中華鱉粉狀飼料，每天定時(shí)馴食投喂4次，每次間隔3 h，每天總投喂30～50 g/萬(wàn)尾粉料，根據(jù)攝食與水質(zhì)狀況適當(dāng)調(diào)整投飼量。

1.3.2換水與清污前5 d采用不間斷微流水式培育，日換水量15%～20%。放養(yǎng)6～16 d，采用間歇式流水培育，日換水量20%～30%。育苗期間，水位保持0.4～0.5 m。放養(yǎng)5、9、14 d，潑灑甲醛溶液，用藥濃度0.05 mg/L，用藥后4 h內(nèi)不換水。前7 d每天清洗水泥池底部1次，清除殘餌；8 d后，每天清洗2次，保證池底不形成大面積的污垢。

1.3.3充氣采用微孔增氧方式，培育前期每天充氣增氧20 h，充氣量不宜過(guò)大，在投餌0.5 h內(nèi)停止增氧；培育后期每天增氧24 h。

1.3.4環(huán)境條件前期培育水溫22～28 ℃，后期24～32 ℃，溶解氧含量5 mg/L以上，pH值6.8～7.5。采用遮陽(yáng)措施避光，光照度低于500 lx。

1.4試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)定Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組3個(gè)放養(yǎng)密度分別為2 000、4 000、8 000尾/m3。每組選擇3個(gè)水泥池放養(yǎng)，每天檢查魚苗的體長(zhǎng)，比較分析不同放養(yǎng)密度組的魚苗生長(zhǎng)情況。確定最適放養(yǎng)密度，再以該密度進(jìn)行工廠化育苗試驗(yàn)。

2結(jié)果與分析

2.1不同放養(yǎng)密度育苗池的黃顙魚生長(zhǎng)比較

由圖1可見，在16 d的培育過(guò)程中，黃顙魚苗各階段檢查的體長(zhǎng)隨放養(yǎng)密度的增加而減小。工廠化育苗7 d后，Ⅲ組培育池苗的生長(zhǎng)速度明顯低于Ⅰ組、Ⅱ組培育池的生長(zhǎng)速度，過(guò)大放養(yǎng)密度對(duì)Ⅲ組造成的生長(zhǎng)抑制作用較明顯；培育10 d后，Ⅱ組苗池的生長(zhǎng)速度略低于Ⅰ組的苗池生長(zhǎng)速度，但差距不明顯。比較不同密度組育苗的生長(zhǎng)情況，結(jié)合考慮水泥池利用效率，確定Ⅱ組（4 000尾/m3）為黃顙魚工廠化育苗最適放養(yǎng)密度組。

2.2采用鹵蟲及中華鱉粉料結(jié)合喂食的育苗結(jié)果

以4 000尾/m3的密度進(jìn)行黃顙魚工廠化育苗試驗(yàn)，結(jié)果如表1所示，黃顙魚2.92萬(wàn)尾仔苗在工廠化水泥池經(jīng)16d的培育，個(gè)體規(guī)格均長(zhǎng)由7.6 mm長(zhǎng)至2.3～3.0 cm，共成活2.28萬(wàn)尾（出池苗實(shí)數(shù)），總育苗成活率約78.08%。

培育7 d后，黃顙魚均長(zhǎng)由7.6 mm左右增長(zhǎng)至1.2～1.3 cm，育出稚苗2.84萬(wàn)尾（每天記錄死亡數(shù)，計(jì)算剩余成活數(shù)量），成活率達(dá)97.26%。檢查攝食情況發(fā)現(xiàn)，用鹵蟲餌料馴食2次后，仔苗的攝食開口率達(dá)95%；其間死亡共計(jì)近800尾，主要由于少部分體質(zhì)較弱的仔苗未開口攝食。

培育8～16 d，黃顙魚均長(zhǎng)由1.2～1.3 cm左右增長(zhǎng)至23～3.0 cm，育出稚苗2.28萬(wàn)尾（出池苗實(shí)數(shù)），培育成活率達(dá)80.28%，水體平均出苗3 123尾/m3。其中在投喂中華鱉高蛋白粉料后，餌料轉(zhuǎn)換期死亡約3 000～4 000尾，而后期的水質(zhì)及病害損失魚苗約1 000尾，其他未知原因死亡500～1 000尾，但試驗(yàn)池均未出現(xiàn)大量的敵害、病害的死亡情況。

3討論與結(jié)論

3.1放養(yǎng)密度對(duì)仔、稚魚的影響

養(yǎng)殖密度是影響魚類生長(zhǎng)的主要生態(tài)因子之一，研究結(jié)果顯示，每種魚都有其適合的放養(yǎng)密度[6-7]。因而養(yǎng)殖者往往通過(guò)對(duì)各種魚進(jìn)行不同密度的對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)，摸索出該種魚比較適合的放養(yǎng)密度。本試驗(yàn)在控制水溫、餌料和水質(zhì)條件基本一致的情況下，研究了不同放養(yǎng)密度對(duì)黃顙魚苗生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，放養(yǎng)密度過(guò)大會(huì)抑制魚的生長(zhǎng)速度，因?yàn)轸~在生長(zhǎng)的過(guò)程中需要一定的活動(dòng)空間，密度大導(dǎo)致活動(dòng)空間變小，且易造成養(yǎng)殖水體溶氧缺乏及水質(zhì)變壞，從而對(duì)魚類的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良的影響，影響生長(zhǎng)速度[6]。黃顙魚隨著個(gè)體的增長(zhǎng)，耗氧量增大，對(duì)缺氧的承受能力減弱，密度過(guò)高時(shí)，即使不誘發(fā)魚病、死亡，也會(huì)使其生長(zhǎng)緩慢[7]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示出相似的規(guī)律，8 000尾/m3的試驗(yàn)組在養(yǎng)殖7 d后，其生長(zhǎng)速度明顯低于其他2個(gè)密度較低的試驗(yàn)組，平均規(guī)格的差距隨時(shí)間而逐步增大。但放養(yǎng)密度也不是越低越好，密度過(guò)低會(huì)造成養(yǎng)殖水體及餌料浪費(fèi)，增加生產(chǎn)成本。同時(shí)在本項(xiàng)工廠化育苗中發(fā)現(xiàn)，密度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致黃顙魚苗不易集中攝食，增加攝食馴化率的難度。通過(guò)對(duì)本試驗(yàn)結(jié)果分析得出，4 000尾/m3的水體放養(yǎng)密度較為合適，因?yàn)樵趯?shí)際的苗種生產(chǎn)中，既要考慮魚苗的生長(zhǎng)速度，又要考慮培育池的育苗效率。

3.2餌料對(duì)黃顙魚仔魚、稚魚生長(zhǎng)發(fā)育的影響

黃顙魚苗在不同的培育期，需要不同種類及規(guī)格的適口餌料。在室外池塘培育過(guò)程中，黃顙魚仔魚的開口餌料主要為輪蟲和小型枝角類，進(jìn)入稚魚階段有2次食性轉(zhuǎn)變：第1次出現(xiàn)在出膜13 d，由浮游動(dòng)物轉(zhuǎn)為攝食底棲動(dòng)物；第2次出現(xiàn)在出膜20 d，由底棲動(dòng)物轉(zhuǎn)為以攝食動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物，并開始攝食人工精飼料[8-9]。隨著黃顙魚規(guī)格增長(zhǎng)，其攝食的餌料量逐步增大，如餌料規(guī)格不適口或供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致魚苗體質(zhì)下降，發(fā)生病害、死亡的情況，這也是室外池塘魚苗培育成活率較低的主要原因之一。本項(xiàng)工廠化育苗試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采取投喂人工餌料的方法，保證了育苗過(guò)程中餌料充足，攝食情況較好，整個(gè)育苗過(guò)程空腹死亡的情況較少見。鹵蟲作為一種活體生物餌料，營(yíng)養(yǎng)豐富，大小適口，是黃顙魚仔稚魚開口攝食的優(yōu)質(zhì)生物餌料[10]。檢查仔魚的攝食情況發(fā)現(xiàn)，首次投喂鹵蟲后，黃顙魚攝食的開口率達(dá)90%；2次投喂后，其開口率達(dá)95%，因而鹵蟲適合作為黃顙魚苗的開口餌料，開口攝食的效果較佳。在培育的前5 d，魚苗投喂密度為5～10 g/萬(wàn)尾鹵蟲卵孵化的活體鹵蟲，可保證其餌料充足。培育7 d后，魚苗的攝食量大幅度增加，從節(jié)省育苗成本的角度考慮，逐步采用中華鱉高蛋白粉料代替鹵蟲作為黃顙魚苗中后期的餌料。檢查攝食情況發(fā)現(xiàn)，黃顙魚苗能迅速轉(zhuǎn)食人工粉料，飽食程度較高，生長(zhǎng)速度也較快。但黃顙魚較貪食，不宜喂得過(guò)飽，在本育苗試驗(yàn)的轉(zhuǎn)換餌料期，出現(xiàn)了過(guò)飽脹死的情況。

3.3水溫和光照

黃顙魚生存溫度范圍較廣，研究表明在18～30 ℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，黃顙魚幼魚的日增質(zhì)量、特定增長(zhǎng)率、生長(zhǎng)效率均呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢(shì)，其最適生長(zhǎng)溫度為26～29 ℃[7]；但黃顙魚苗對(duì)溫差變化的適應(yīng)能力較弱，更換水體的溫差超過(guò)5 ℃易引起魚苗死亡。光照可以提高水溫，可防霉殺菌，增強(qiáng)魚體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力，增強(qiáng)魚的體質(zhì)[3]。黃顙魚喜好弱光環(huán)境，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，同池遮陽(yáng)區(qū)域的魚苗密度、攝食強(qiáng)度明顯高于非遮陽(yáng)區(qū)域。本研究采取溫室遮陽(yáng)網(wǎng)及育苗池遮陽(yáng)網(wǎng)合理使用的措施，控制上層溫室遮陽(yáng)網(wǎng)的開啟時(shí)間，從而適當(dāng)調(diào)控溫室的氣溫及水溫，保證環(huán)境條件穩(wěn)定；育苗池部分遮陽(yáng)可增加攝食環(huán)境的光適宜度，降低攝食馴化的難度，提高育苗成活率。

3.4水質(zhì)與病害

在高密度的工廠化育苗水體中，保持水質(zhì)清潔、控制排泄物及餌料殘?jiān)?、控制水體中亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量是保證魚苗健康生長(zhǎng)和防止發(fā)病的重要因素[2-5]。在本育苗試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)較慢及易發(fā)病的池中氨氮和亞硝酸鹽明顯高于不發(fā)病的魚池。對(duì)以上制約因子，本試驗(yàn)采取了加強(qiáng)充氧、及時(shí)吸污、藥物消毒及適量換水的措施，以降低水體中有害物質(zhì)的含量，凈化水質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。

3.5工廠化育苗的優(yōu)勢(shì)

通過(guò)本項(xiàng)育苗試驗(yàn)，總結(jié)出以下幾條工廠化育苗的優(yōu)勢(shì)：

（1）采用人工投喂鹵蟲及中華鱉粉狀飼料的方法，可保證餌料的充足性及適口性，提高黃顙魚苗的開口率及攝食強(qiáng)度，減少空腹死亡的情況；（2）便于對(duì)密度、溶解氧、光照度、水溫、水質(zhì)等生長(zhǎng)制約因子進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)與控制；（3）可隨時(shí)觀察到黃顙魚苗的生長(zhǎng)情況，方便管理，可及時(shí)采取有效應(yīng)對(duì)措施；（4）有效杜絕了青蛙、雜魚、蝦等敵害生物的捕食，保證了魚苗成活率的穩(wěn)定性；（5）減少了人力、飼料、池塘及藥物等方面的投入，節(jié)省了生產(chǎn)成本。

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