四川橘園間作大豆-油菜綠色高效輕簡化栽培技術(shù)

梁 琴 李 勝 莫 坤 全紫曼 周澤弘 漆 燕 馬雪清 韓文斌

（四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南充 637000）

柑橘是四川最大的水果種類，也是全省“10+3”產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)中千億級產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模和產(chǎn)值均位于全國前列，據(jù)統(tǒng)計，截至2018 年底全省柑橘種植面積約30 萬hm2[1]。四川柑橘種植規(guī)格一般株行距為3m×4m，從栽植到第3 年開始結(jié)果，而后進入豐產(chǎn)期；由于大多柑橘空行長期閑置，造成土地資源浪費，雜草危害和水土流失嚴(yán)重，柑橘生長受到較大影響，嚴(yán)重制約了柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。在柑橘園內(nèi)間作其他作物，不僅可以充分利用地力資源，提高土地利用率，同時通過作物覆蓋可有效抑制橘園雜草，減少柑橘病蟲為害，實現(xiàn)柑橘綠色生產(chǎn)。

大豆是人們膳食結(jié)構(gòu)中重要的植物油和植物蛋白來源，同時也是一種豆科固氮作物，作為糧、油、肥兼用型作物，在培肥土壤和增加土壤微生物數(shù)量、酶活性等方面具有重要作用，對提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)，增加橘園綜合經(jīng)濟效益和生態(tài)效益具有重要意義。鮮食大豆風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高、食用口感好，既可作為高蛋白蔬菜，又可作為一種新型綠色保健食品[2]。近年來，由于大豆主要依靠國外進口，國內(nèi)生產(chǎn)量不到需求量的20%，為了緩解“卡脖子”現(xiàn)象，國家高度重視大豆生產(chǎn)發(fā)展，2019 年國家啟動了大豆振興計劃，四川省也列入其中[3]。油菜是我國第一大油料作物，四川油菜發(fā)展勢頭迅猛，2020 年四川油菜種植面積占全國的18.1%[4]，除油用外，油菜在菜薹用、肥源用和蜜源用等方面的功能被不斷開發(fā)和整合，提升了油菜的種植效益[5]。

大豆-油菜輪作不僅能充分利用地力，還能減少勞動成本，抑制雜草生長，利于土壤重金屬污染修復(fù)，增加土壤有機質(zhì)含量，減少病蟲害發(fā)生。有研究表明[6]，在陜北黃土丘陵溝壑區(qū)山地果園中，采用大豆-油菜輪作模式，土壤有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀和礦質(zhì)氮養(yǎng)分含量得到提高，從而改良和培肥了地力。常銀川等[7]研究表明，每hm2土地經(jīng)過一輪黑豆-油菜、大豆-油菜輪作分別能夠從土壤中提取鎘73.52g、51.68g，對土壤重金屬鎘的修復(fù)效率約為3%。張蕾等[8]研究表明，采用大豆-油菜輪作模式可顯著降低油菜苗期根腫病的發(fā)生和根腫菌在土壤中的種群數(shù)量。充分利用柑橘園閑置土地及時空潛力，采用大豆-油菜綠色高效輕簡種植模式，旨在為四川橘園綜合利用提供新路徑，為實現(xiàn)橘園科學(xué)管理提供新模式和技術(shù)參考。

1 茬口銜接

大豆4 月中下旬播種，7 月上中旬鮮食大豆采摘上市，采收后地上植株部分就地刈割覆蓋于行間。油菜適宜在9 月上中旬播種，12 月至次年1 月份抽薹，采收菜薹上市，2 月至3 月上旬進入花期，可以開展觀光等農(nóng)旅項目，同時可以作為蜜源，增加生態(tài)效益，隨后將油菜刈割覆蓋于行間作綠肥，或覆蓋于土壤表面自然腐解以提高土壤肥力。前茬與后茬銜接時間20d 以上。在柑橘園油菜與大豆輪作可以充分利用地力資源，通過大豆固氮及油菜活化土壤磷鉀來增加土壤養(yǎng)分，促進主作物柑橘的生長發(fā)育，從而提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)，增加綜合經(jīng)濟效益。

2 大豆栽培技術(shù)

2.1 品種選擇大豆品種宜選擇分枝多、耐陰性好、抗倒伏、生物產(chǎn)量高的早中熟品種，如浙鮮5 號、交大133 等。

2.2 整地施肥4 月上旬用中小型旋耕機淺旋土地，將地整平，使土塊細(xì)碎且土質(zhì)松軟，開小溝，溝深20～30cm，利于排水。每667m2施過磷酸鈣30kg 作為底肥，旋地前或播種前將磷肥均勻撒在土壤表面。

2.3 播種于4 月中下旬播種，播種前剔除病粒、破碎粒和雜粒，曬種2～3d。播種時土壤墑情要好，雨后播種效果最好，可確保出苗整齊。采用小微型大豆播種機播種，人工播種采用穴播、條播、撒播均可，要求播種深度一致，播后淺土覆蓋。穴播種植規(guī)格一般為行株距50cm×20cm，每穴播種3～4 粒。每667m2播種量4～5kg，大粒適當(dāng)增加播量，小粒適當(dāng)減少播量。

2.4 田間管理播種后5～7d 出苗，出苗后及時查苗、補苗和間苗。一些出苗差的地塊及時按照就近原則，即用鄰近地塊的壯苗進行補苗，出苗密的地塊間去弱苗、瘦苗，留下壯苗?？茖W(xué)追肥，現(xiàn)蕾期每667m2追施尿素4kg，以?；ㄔ銮v。開花期和結(jié)莢期根據(jù)墑情確定是否需要灌水，雨季或者地塊積水較多、排水不暢時，要及時開溝排漬，防止根部病害影響生長。大豆生長前期苗子弱，易產(chǎn)生雜草，應(yīng)及時人工拔除，待大豆生長封行時，雜草受到抑制，則不需要再進行除草。在大豆苗期、花期分別用低毒農(nóng)藥溴氰菊酯與吡蟲啉800～1200 倍混和液噴霧防控豆稈黑潛蠅、蚜蟲、豆莢螟等害蟲，遇到斜紋夜蛾大爆發(fā)可用康寬（氯蟲苯甲酰胺）1500 倍液噴霧防治。此外，可采用粘蟲板和防蟲燈進行綠色防控。

2.5 適時采收鮮食大豆采收期是大豆品質(zhì)和口感的關(guān)鍵，7 月上中旬在豆莢鼓粒盛期，豆莢鼓粒飽滿呈翠綠色時，可以采摘進入市場銷售，增加經(jīng)濟價值，此時大豆蛋白質(zhì)、游離氨基酸和含糖量較高，口感柔糯帶甜，味道鮮美。采摘后，大豆植株刈割，覆蓋于行間，可抑制雜草和作綠肥用，調(diào)節(jié)土壤碳氮比，增加土壤有機質(zhì)，可適當(dāng)加入秸稈腐解劑加速秸稈腐解。

3 油菜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇選擇播種期長、植株矮、分枝部位較低、分枝較多、花期長、生物產(chǎn)量高的油菜品種，如油肥1 號、德恒油900、南油868 等。

3.2 整地施肥8 月下旬淺耕土地并平整地面，使土塊細(xì)碎且土質(zhì)松軟，開小溝，溝深20～30cm，利于排水。每667m2施油菜專用配方肥25kg、硼肥1kg作基肥。

3.3 播種適宜播期應(yīng)與前茬作物茬口銜接期間隔20d 以上，一般在9 月上中旬選擇土壤墑情好或雨前播種效果最好，每667m2用種量400～500g，采用機械播種或人工撒播，人工播種可將種子與細(xì)沙土拌勻，有利于播種均勻和出苗整齊，播后耙平蓋種。播種后每667m2用96%精異丙甲草胺或50%乙草胺30mL 進行芽前表土噴霧，封閉除草。

3.4 田間管理出苗后及時查苗、補苗和間苗。一些出苗差的地塊及時按照就近原則，即用鄰近地塊的壯苗進行補苗，出苗密的地塊間去弱苗、瘦苗，留下壯苗?？茖W(xué)追肥，苗期每667m2追施尿素3kg，越冬期追施尿素2kg，薹期每次采摘菜薹后追施尿素2kg。油菜生長前期，苗弱易產(chǎn)生雜草，應(yīng)及時人工拔除，待油菜生長旺盛時，雜草受到抑制，則不需要再進行除草。冬油菜病蟲害較少，根據(jù)實際情況，苗期噴施2.5%高效氯氟氰菊酯1000 倍液防治菜青蟲。生長過程中雨季來臨前和積水時注意排水，及時清理排水溝，排除積水，防止?jié)n害。

3.5 菜薹采摘12 月至次年1 月份油菜進入抽薹期，應(yīng)保證水分供應(yīng)，當(dāng)菜薹高25～30cm 時，摘菜薹15～20cm 作為蔬菜入市，增加經(jīng)濟效益，且在春節(jié)前后采摘還可以解決蔬菜供應(yīng)不足問題。采摘時留薹10cm，一般可視情況采摘2～3 次。

3.6 綠肥覆蓋油菜是主要的非豆科綠肥作物。壓青覆蓋一般在3 月上中旬的盛花期進行，生物量每667m2土地可達(dá)2～3t，可以較好地抑制雜草生長，可適當(dāng)加入秸稈腐解劑加速秸稈腐解。盛花期時油菜生物量大且易腐解，養(yǎng)分高，碳氮比合適，是養(yǎng)地肥田的好肥料，是夏季作物的優(yōu)良輪作作物，可為復(fù)種大豆提供養(yǎng)分。

4 應(yīng)用前景

果園間作油菜和大豆，是果園改良土壤、合理管理的最簡單、最綠色、最清潔、最有效方式[9]。四川省橘園空行時空潛力巨大，大豆和油菜作為綠肥作物在橘園中間作意義重大。一方面，可充分利用土地資源和氣候資源，抑制橘園雜草，減少用工；另一方面，可增加土壤有機質(zhì)，提高土壤肥力，提升果品品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。油菜可在抽薹期菜薹菜用；花期菜花觀賞，裝扮美化果園用，還能作為蜜源用；盛花期壓青覆蓋，還田腐解，作綠肥用，可以培肥地力，產(chǎn)生綜合效益。大豆具有固氮、鮮草產(chǎn)量大、管理簡便等特點，植株還田能較好地提升耕地質(zhì)量。此外，每667m2鮮食大豆鮮莢產(chǎn)量900kg，油菜菜薹產(chǎn)量1000kg，通過采收上市，進一步提高了橘園經(jīng)濟效益。綜上所述，大豆-油菜綠色高效輕簡化種植模式“以小肥養(yǎng)大肥”，構(gòu)建綠色生態(tài)橘園，有利于橘園走向生態(tài)合理、經(jīng)濟高效、環(huán)境優(yōu)美的可持續(xù)發(fā)展道路，進而助力鄉(xiāng)村振興，是一種值得在四川省推廣的栽培模式。