食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任信息披露研究

周 虹

（廣東海洋大學(xué) 管理學(xué)院， 廣東 湛江 524000）

一、引言

“民以食為天”，食品作為人類生存的必須消費(fèi)品，其產(chǎn)品安全和質(zhì)量問(wèn)題歷來(lái)為人們所重視。改革開放以來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，已極大提高了人民群眾的生活水平，人們的飲食需求已實(shí)現(xiàn)了從吃飽到吃好的轉(zhuǎn)變。進(jìn)入到提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量的新時(shí)代，人民群眾對(duì)食品品質(zhì)的要求更高，安全、健康、高質(zhì)量食品成為人們的主要消費(fèi)訴求。黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，讓人民吃得放心。

是否能滿足人們?cè)趯?duì)食品品質(zhì)的需求，不僅在于政府部門的監(jiān)管，更在于食品飲料業(yè)企業(yè)是否能切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。已有學(xué)者指出，當(dāng)企業(yè)把履行社會(huì)責(zé)任納入企業(yè)戰(zhàn)略并將其融入經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)時(shí)，企業(yè)的履責(zé)行為將成為贏取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉(Porter and Kramer，2006)。時(shí)至今日，已有越來(lái)越多的企業(yè)感受到社會(huì)需求的重大轉(zhuǎn)變，開始有意識(shí)地將自身商業(yè)活動(dòng)與社會(huì)問(wèn)題相結(jié)合，通過(guò)社會(huì)責(zé)任履行在滿足社會(huì)需求時(shí)獲得核心競(jìng)爭(zhēng)力(周虹等，2019)。作為密切接觸消費(fèi)者行業(yè)，食品飲料行業(yè)企業(yè)理應(yīng)站在戰(zhàn)略高度履行社會(huì)責(zé)任，切實(shí)為公眾提供高質(zhì)量產(chǎn)品。已有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，各行業(yè)間經(jīng)營(yíng)環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)的不同，會(huì)對(duì)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任產(chǎn)生重要影響(Baird et al.，2012)。不同行業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任報(bào)告在陳述模式與主題分布策略上具有顯著差異(段釗等，2017)。了解食品飲料業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行現(xiàn)狀，分析企業(yè)在各方面履責(zé)的重點(diǎn)和薄弱點(diǎn)，有助于企業(yè)更好地進(jìn)行社會(huì)責(zé)任管理，也有助于利益相關(guān)方更好地了解企業(yè)的履責(zé)水平，并為政府加強(qiáng)監(jiān)管提供決策依據(jù)。

二、食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任信息披露的總體分析

根據(jù)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的《上市公司行業(yè)分類指引》(2012年)的行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)，食品飲料行業(yè)具體包括農(nóng)副食品加工業(yè)(C13)、食品制造業(yè)(C14)以及酒、飲料和精制茶制造業(yè)(C15)。截至2020 年12 月31 日，剔除當(dāng)年新上市公司后，我國(guó)滬深兩市的食品飲料行業(yè)上市公司共有112 家。本文通過(guò)東方財(cái)富網(wǎng)、巨潮資訊網(wǎng)和企業(yè)官方網(wǎng)站等途徑收集了2017-2019 年間食品飲料行業(yè)上市公司發(fā)布的98 份社會(huì)責(zé)任報(bào)告，具體情況見(jiàn)表1 和圖1。由表中數(shù)據(jù)初步得知，食品飲料行業(yè)上市公司近三年單獨(dú)發(fā)布報(bào)告的數(shù)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，但發(fā)布報(bào)告的企業(yè)占該行業(yè)上市公司總數(shù)的比重在28%-35%，仍處于較低水平。

表1 2017-2019 年間食品飲料行業(yè)上市公司發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告數(shù)量

項(xiàng) 目 2017 年 2018 年 2019 年 合 計(jì)食品飲料行業(yè)企業(yè)數(shù)量（個(gè)）發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告數(shù)量（份）占全部報(bào)告比例100 28 28.57%103 34 34.69%112 36 36.74%-98 100.00%

圖1 2017-2019 年間食品飲料行業(yè)上市公司發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告情況統(tǒng)計(jì)

(一)報(bào)告篇幅分析

學(xué)者們普遍認(rèn)為，企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告的篇幅能夠在一定程度上反映企業(yè)履責(zé)水平，報(bào)告篇幅越長(zhǎng)，所涵蓋的信息內(nèi)容就越豐富。本文將98 份報(bào)告進(jìn)行篇幅的統(tǒng)計(jì)整理，如表2 所示。由表可知，報(bào)告的平均篇幅約為20 多頁(yè)，并呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，說(shuō)明披露內(nèi)容逐年豐富；但占比超過(guò)2/3 的公司報(bào)告頁(yè)數(shù)都小于30 頁(yè)，僅有約15%的公司報(bào)告頁(yè)數(shù)超過(guò)50 頁(yè)。其中篇幅最長(zhǎng)的是來(lái)伊份食品公司的2018 年度社會(huì)責(zé)任報(bào)告，長(zhǎng)達(dá)74 頁(yè)；而篇幅最短的是海欣食品公司的2018 年度報(bào)告，僅有7 頁(yè)。對(duì)比兩者的報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，來(lái)伊份食品公司的報(bào)告中描述了企業(yè)的責(zé)任理念、責(zé)任戰(zhàn)略、責(zé)任模型，表現(xiàn)出其在社會(huì)責(zé)任管理上的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，但海欣食品公司的報(bào)告中則缺乏這一內(nèi)容；具體披露內(nèi)容則大致相似，主要都從質(zhì)量管控、供應(yīng)鏈管理、客戶服務(wù)、員工成長(zhǎng)、精準(zhǔn)扶貧、公益事業(yè)六大方面對(duì)公司履責(zé)情況進(jìn)行描述，頁(yè)數(shù)的差異主要在于詳略程度和是否配圖，前者對(duì)各個(gè)方面都有包含具體措施、實(shí)例的詳細(xì)描述，幾乎每頁(yè)均都配圖，而后者則僅是泛泛而談，且均是純文字描述。

表2 2017-2019 年間食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告篇幅統(tǒng)計(jì)

年份 頁(yè)數(shù)＜30 的比例 頁(yè)數(shù)在[30,50)的比例 頁(yè)數(shù)≥50 的比例 平均篇幅（頁(yè)）2017 2018 2019 78.57%61.76%69.44%14.29%23.53%19.44%7.14%14.71%11.11%21.14 25.44 25.83

(二)報(bào)告編制依據(jù)分析

從報(bào)告的編制依據(jù)來(lái)看，食品飲料行業(yè)上市公司采用的編制依據(jù)缺乏規(guī)范性，具有較大的自主性。以2019年發(fā)布責(zé)任報(bào)告的36 家食品飲料行業(yè)上市公司為例，報(bào)告的編制依據(jù)種類總計(jì)26 種，超過(guò)2/3 的企業(yè)聲明參考了多家編制依據(jù)，表3 列示了使用占比超過(guò)10%的編制依據(jù)。除表中列示外，還有報(bào)告聲稱參考了聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDGs)、聯(lián)合國(guó)全球契約、GRI 可持續(xù)發(fā)展報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)、SA8000、GB/T36001-2005 等，但沒(méi)有一種規(guī)范的使用率超過(guò)25%，也即沒(méi)有行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)。目前最具影響力的是中國(guó)社會(huì)科學(xué)院發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制指南》和上海證券交易所發(fā)布的《公司履行社會(huì)責(zé)任的報(bào)告編制指引》，各被9 家上市公司作為報(bào)告編制依據(jù)。

表3 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制依據(jù)

編號(hào)發(fā)布規(guī)范的單位規(guī)范名稱引用企業(yè)數(shù)量及占比①②③④⑤⑥⑦⑧⑨中國(guó)社會(huì)科學(xué)院上海證券交易所國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織深圳證券交易所上海證券交易所全球報(bào)告倡議組織全國(guó)人大常委會(huì)全國(guó)人大常委會(huì)深圳證券交易所《中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制指南》《公司履行社會(huì)責(zé)任的報(bào)告編制指引》《ISO26000：社會(huì)責(zé)任指南》《上市公司社會(huì)責(zé)任指引》《上市公司環(huán)境信息披露指引》《可持續(xù)發(fā)展報(bào)告指南》《證券法》《公司法》《上市公司規(guī)范運(yùn)作指引》9（24.32%）9（24.32%）6（16.22%）5（13.51%）5（13.51%）5（13.51%）5（13.51%）4（10.81%）4（10.81%）

(三)第三方審驗(yàn)情況

目前，我國(guó)對(duì)企業(yè)披露社會(huì)責(zé)任信息仍處于鼓勵(lì)和推進(jìn)的階段，尚未強(qiáng)制要求所有上市公司必須披露社會(huì)責(zé)任報(bào)告。作為企業(yè)自愿發(fā)布的社會(huì)責(zé)任報(bào)告，由第三方進(jìn)行審驗(yàn)有助于提高報(bào)告的客觀性和可信度，便于企業(yè)各利益相關(guān)方使用。表4 統(tǒng)計(jì)了食品飲料行業(yè)上市公司2017-2019 年報(bào)告的審驗(yàn)情況，從表4 可以看出，近三年僅有一家企業(yè)(甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司)的報(bào)告經(jīng)過(guò)第三方審驗(yàn)，還有個(gè)別企業(yè)公布了由行業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)專家發(fā)表的第三方聲明。由此可見(jiàn)，食品飲料行業(yè)上市公司的社會(huì)責(zé)任報(bào)告基本都沒(méi)有經(jīng)過(guò)第三方審驗(yàn)，個(gè)別報(bào)告雖有第三方聲明，但聲明并不具備審驗(yàn)所有的法律公信力，總體來(lái)看，報(bào)告的可信度較差。

表4 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告審驗(yàn)情況

項(xiàng)目/ 年份 2017 年 2018 年 2019 年第三方審驗(yàn)（審驗(yàn)機(jī)構(gòu)）第三方聲明未審驗(yàn)（聲明）未審驗(yàn)（聲明）比例1（瑞華會(huì)計(jì)師事務(wù)所）0 27 96.43%1（瑞華會(huì)計(jì)師事務(wù)所）4 29 85.29%1（大信會(huì)計(jì)師事務(wù)所）3 32 88.89%

三、食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告具體內(nèi)容分析

根據(jù)上述分析可知，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制指南》(以下簡(jiǎn)稱“《指南》”)是食品飲料行業(yè)上市公司最常用的報(bào)告編制依據(jù)，且該指南有分行業(yè)的報(bào)告編制操作規(guī)范和指標(biāo)體系。因而本文借鑒最新發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告指南4.0 之食品行業(yè)》(鐘宏武等，2018)，運(yùn)用其“方圓模型”展開分析。方圓模型以責(zé)任愿景為原點(diǎn)，以此明確企業(yè)社會(huì)責(zé)任工作目標(biāo)；以本質(zhì)責(zé)任為牽引，以市場(chǎng)責(zé)任為依托，以社會(huì)責(zé)任和環(huán)境責(zé)任為兩翼，構(gòu)筑了具有行動(dòng)邏輯和完整生態(tài)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

本文主要對(duì)方圓模型下構(gòu)建的指標(biāo)體系中的本質(zhì)責(zé)任、市場(chǎng)表現(xiàn)、社會(huì)表現(xiàn)和環(huán)境表現(xiàn)四個(gè)部分共122 個(gè)要點(diǎn)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，借鑒學(xué)者普遍使用的指數(shù)法對(duì)樣本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。指數(shù)法計(jì)量遵循以下規(guī)則：若企業(yè)所發(fā)布的報(bào)告中未對(duì)相關(guān)要點(diǎn)為進(jìn)行披露，記為0；如果進(jìn)行了定性描述，記為1；如果同時(shí)進(jìn)行了定量描述，則記為2。由此得出每個(gè)公司各年份的社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)得分，并展開統(tǒng)計(jì)分析。因此，在評(píng)分時(shí)，如果某小項(xiàng)僅是定性指標(biāo)，則滿分為1 分；如果某小項(xiàng)是定量指標(biāo)，則滿分為2 分；各小項(xiàng)滿分合計(jì)則為各大項(xiàng)總分。因各年發(fā)布報(bào)告的公司數(shù)有所不同，因此各年各項(xiàng)滿分?jǐn)?shù)也有所不同。

(一)本質(zhì)責(zé)任分析

本質(zhì)責(zé)任指食品行業(yè)在國(guó)家戰(zhàn)略、社會(huì)需求、行業(yè)定位、企業(yè)稟賦等綜合因素決定下，對(duì)國(guó)家、社會(huì)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的具有戰(zhàn)略意義的某些責(zé)任議題，主要包括確保食品質(zhì)量與安全、食品研發(fā)與創(chuàng)新、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品標(biāo)簽與廣告合規(guī)四個(gè)方面的內(nèi)容，具體分為20 小項(xiàng)。對(duì)食品飲料行業(yè)上市公司2017 食品飲料行業(yè)年各年報(bào)告的本質(zhì)責(zé)任進(jìn)行閱讀分析后，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表5。

表5 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告本質(zhì)責(zé)任指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

項(xiàng)目/ 年份 滿分 2017 年得分及占比 滿分 2018 年得分及占比 滿分 2019 年得分及占比 占比平均數(shù)1.確保食品質(zhì)量與安全對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行原材料安全衛(wèi)生控制食品安全管理體系食品安全事故應(yīng)急機(jī)制食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制食品召回/ 問(wèn)題食品處理制度冷鏈運(yùn)輸建立食品可追溯系統(tǒng)2.食品研發(fā)與創(chuàng)新堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)研發(fā)投入科研工作人員數(shù)量或比例新增專利數(shù)重大創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)科研成果產(chǎn)業(yè)化新研發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)估3.食品營(yíng)養(yǎng)與健康提供食品健康和營(yíng)養(yǎng)解決方案為特殊人員提供特殊膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及4.食品標(biāo)簽與廣告合規(guī)食品標(biāo)簽合規(guī)嚴(yán)禁虛假?gòu)V告宣傳224 28 28 28 28 28 28 28 28 336 28 56 56 56 56 56 28 84 28 28 28 56 28 28 100(44.64%)12(42.86%)26(92.86%)13(46.43%)11(39.29%)19(67.86%)6(21.43%)3(10.71%)10(35.71%)95(28.27%)27(96.43%)12(21.43%)10(17.86%)22(39.29%)13(23.21%)8(14.29%)3(10.71%)10(11.90%)2(7.14%)2(7.14%)6(21.43%)3(5.36%)2(7.14%)1(3.57%)272 34 34 34 34 34 34 34 34 408 34 68 68 68 68 68 34 102 34 34 34 68 34 34 159(58.46%)24(70.59%)33(97.06%)14(41.18%)25(73.53%)30(88.24%)7(20.59%)4(11.76%)22(64.71%)104(25.49%)31(91.18%)12(17.65%)12(17.65%)22(32.35%)14(20.59%)9(13.24%)4(11.76%)13(12.75%)1(2.94%)2(5.88%)10(29.41%)5(7.35%)3(8.82%)2(5.88%)288 36 36 36 36 36 36 36 36 432 36 72 72 72 72 72 36 108 36 36 36 72 36 36 148(51.39%)24(66.67%)35(97.22%)7(19.44%)24(66.67%)28(77.78%)8(22.22%)4(11.11%)18(50.00%)122(28.24%)33(91.67%)14(19.44%)12(16.67%)26(36.11%)21(29.17%)12(16.67%)4(11.11%)20(18.52%)2(5.56%)4(11.11%)14(38.89%)6(8.33%)4(11.11%)2(5.56%)51.91%61.23%95.92%34.69%61.23%78.57%21.43%11.22%51.02%27.33%92.86%19.39%17.35%35.71%24.49%14.80%11.22%14.63%5.10%8.16%30.61%7.14%9.18%5.10%

由表5 可知，食品飲料行業(yè)公司本質(zhì)責(zé)任中披露水平最好的是確保食品質(zhì)量與安全，其次是食品研發(fā)與創(chuàng)新、食品營(yíng)養(yǎng)與健康，最后是食品標(biāo)簽與廣告合格?？傮w來(lái)看，各方面的履責(zé)披露水平基本上均處于逐年上升趨勢(shì)。在確保食品質(zhì)量與安全上，履責(zé)水平最好的活動(dòng)是“對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行原材料安全衛(wèi)生控制”、“建立食品安全管理體系”、“食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制”和“食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制”，都有過(guò)半數(shù)的企業(yè)披露其履責(zé)情況。該項(xiàng)目得分較低的是 “冷鏈運(yùn)輸”、“食品召回/ 問(wèn)題食品處理制度”和“食品安全事故應(yīng)急機(jī)制”，平均得分占滿分比分別為11.22%、21.43%和34.69%?！袄滏溸\(yùn)輸”項(xiàng)目得分低主要是食品企業(yè)個(gè)體差異性造成的，即并非所有企業(yè)在運(yùn)輸貨物的過(guò)程都需要嚴(yán)格控溫。而后兩個(gè)指標(biāo)分?jǐn)?shù)低，反映多數(shù)食品企業(yè)在食品安全問(wèn)題突發(fā)時(shí)都不能及時(shí)處理或緊急召回，也不具備相應(yīng)機(jī)制及時(shí)有效處理食品安全突發(fā)事件，可見(jiàn)近年來(lái)社會(huì)上食品安全問(wèn)題頻發(fā)并引發(fā)消費(fèi)者不滿的現(xiàn)象尚未得到有效治理。在食品創(chuàng)新與研發(fā)方面，幾乎所有企業(yè)都提及“堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”，占該部分總分的92.86%，說(shuō)明大多食品企業(yè)內(nèi)部已經(jīng)建立了鼓勵(lì)創(chuàng)新的制度和文化。但對(duì)“新研發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)估”、“科研人員數(shù)量及比例”和“研發(fā)投入”的披露卻較少或缺乏定量數(shù)據(jù)，說(shuō)明我國(guó)食品飲料行業(yè)上市公司的研發(fā)創(chuàng)新多數(shù)停留在制度和文化層面，尚未在人員和資金配備上予以落實(shí)。在食品營(yíng)養(yǎng)與健康方面，發(fā)布報(bào)告的企業(yè)中有1/3 都提及進(jìn)行了“營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及”，而通過(guò)產(chǎn)品為消費(fèi)者“提供健康與營(yíng)養(yǎng)解決方案”的僅有5%，說(shuō)明多數(shù)食品企業(yè)對(duì)提供產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與健康有所忽視。在食品標(biāo)簽與廣告合規(guī)方面，指標(biāo)得分都較低，這與其被食品企業(yè)公認(rèn)是食品經(jīng)營(yíng)必須遵守的規(guī)范而無(wú)需在報(bào)告中披露有關(guān)。

(二)市場(chǎng)表現(xiàn)分析

市場(chǎng)表現(xiàn)描述企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中負(fù)責(zé)任的行為，可分為對(duì)自身健康發(fā)展的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和對(duì)市場(chǎng)其他利益相關(guān)者的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，具體包含股東責(zé)任、客戶責(zé)任和伙伴責(zé)任三個(gè)方面的內(nèi)容，共23 個(gè)小項(xiàng)。股東責(zé)任主要描述企業(yè)安全運(yùn)行方面的內(nèi)容；客戶責(zé)任主要描述企業(yè)對(duì)客戶的責(zé)任；伙伴責(zé)任主要描述企業(yè)在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)價(jià)值鏈履行、開展責(zé)任采購(gòu)方面的制度、措施等。對(duì)食品飲料行業(yè)企業(yè)各年報(bào)告的市場(chǎng)表現(xiàn)部分進(jìn)行閱讀分析后，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表6。

由表6 可知，食品飲料行業(yè)公司經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)的三個(gè)方面中披露水平最好的是股東責(zé)任，其次是伙伴責(zé)任，最后是客戶責(zé)任。三方面表現(xiàn)近年來(lái)呈現(xiàn)的趨勢(shì)有所不同，股東責(zé)任持平，客戶責(zé)任披露水平有所下降，伙伴責(zé)任則有所上升。在股東責(zé)任方面，披露水平最高的是“規(guī)范公司治理”和“合規(guī)信息披露”，三年平均得分占比均在90%以上，說(shuō)明食品企業(yè)基本都能建立現(xiàn)代公司治理機(jī)制，能及時(shí)準(zhǔn)確地向股東披露企業(yè)信息。得分最低的是“反腐敗”，平均得分占比僅有38%，說(shuō)明僅有1/3 的企業(yè)制定了反腐敗和反商業(yè)回落方面的制度和措施。在客戶責(zé)任方面，披露最多的是“售后服務(wù)體系”和“積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)者投訴”，披露占比均超過(guò)50%，說(shuō)明食品飲料行業(yè)企業(yè)有過(guò)半數(shù)企業(yè)都建立了售后服務(wù)體系，并能積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)者投訴；但近三年這兩項(xiàng)指標(biāo)都呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，說(shuō)明制度建立后的維護(hù)和落實(shí)仍需要加強(qiáng)。披露最少的是 “客戶信息保護(hù)”和“消費(fèi)者投訴解決率”，均分占比均不到20%，這反映出隨著電商興起、線上銷售增多，但消費(fèi)者信息的保護(hù)尚未引起企業(yè)重視。消費(fèi)者投訴解決率得分低反映出雖然多數(shù)食品企業(yè)能積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的投訴，但是忽視了對(duì)投訴解決情況的統(tǒng)計(jì)，也從側(cè)面印證了針對(duì)消費(fèi)者投訴的處理仍停留在積極應(yīng)對(duì)而未深入到解決措施上。在伙伴責(zé)任方面，披露得分最高的是“食品供應(yīng)鏈管理”和“公司責(zé)任采購(gòu)的制度或方針”，均超過(guò)80%，表現(xiàn)出食品飲料行業(yè)出于行業(yè)特點(diǎn)格外重視對(duì)產(chǎn)品采購(gòu)過(guò)程中上游企業(yè)的管理，大部分企業(yè)均建立了供應(yīng)鏈管理制度及具體方針。披露得分最低的是“經(jīng)濟(jì)合同履約率”，均分占比僅有5.1%，反映食品企業(yè)普遍不愿披露經(jīng)濟(jì)合同履行情況，說(shuō)明企業(yè)管理水平和信用水平較低。

表6 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告市場(chǎng)表現(xiàn)指標(biāo)分析

項(xiàng)目/ 年份 滿分 2017 年得分及占比 滿分 2018 年得分及占比 滿分 2019 年得分及占比 占比平均數(shù)1.股東責(zé)任規(guī)范公司治理保護(hù)中小投資者利益合規(guī)信息披露反腐敗2.客戶責(zé)任客戶關(guān)系管理體系客戶信息保護(hù)產(chǎn)品合格率售后服務(wù)體系積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)者投訴消費(fèi)者投訴解決率客戶滿意度3.伙伴責(zé)任誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)公平競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略共享機(jī)制和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)合同履約率尊重和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)食品供應(yīng)鏈管理食品供應(yīng)商質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度食品供應(yīng)商審核機(jī)制針對(duì)供應(yīng)商的責(zé)任政策和要求公司責(zé)任采購(gòu)的制度或方針保護(hù)農(nóng)民利益的政策、措施助力行業(yè)發(fā)展112 28 28 28 28 224 28 28 28 28 28 28 56 336 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 80(71.42%)26(92.86%)19(67.86%)26(92.86%)9(32.14%)79(35.27%)8(28.57%)1(3.57%)10(35.71%)18(64.29%)16(57.14%)6(21.43%)20(35.71%)149(44.35%)20(71.43%)17(60.71%)10(35.71%)3(10.71%)4(14.29%)22(78.57%)17(60.71%)16(57.14%)5(17.86%)23(82.14%)5(17.86%)7(25.00%)136 34 34 34 34 272 34 34 34 34 34 34 68 408 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 34 99(72.79%)32(94.12%)23(67.65%)29(85.29%)15(44.12%)95(34.93%)9(26.47%)4(11.76%)8(23.53%)21(61.76%)20(58.82%)5(14.71%)28(41.18%)207(50.74%)20(58.82%)18(52.94%)17(50.00%)0(0.00%)5(14.71%)33(97.06%)27(79.41%)26(76.47%)7(20.59%)29(85.29%)11(32.35%)14(41.18%)144 36 36 36 36 288 36 36 36 36 36 36 72 432 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 104(72.22%)31(86.11%)25(69.44%)34(94.44%)14(38.89%)94(32.64%)16(44.44%)5(13.89%)9(25.00%)19(52.78%)16(44.44%)5(13.89%)24(33.33%)221(51.16%)17(47.22%)21(58.33%)25(69.44%)2(5.56%)3(8.33%)31(86.11%)27(75.00%)28(77.78%)7(19.44%)27(75.00%)17(47.22%)16(44.44%)72.19%90.82%68.37%90.81%38.78%34.19%33.67%10.20%27.55%59.18%53.06%16.33%36.73%49.07%58.16%57.14%53.06%5.10%12.25%87.75%72.45%71.43%19.39%80.61%33.67%37.76%

(三)社會(huì)表現(xiàn)分析

社會(huì)表現(xiàn)主要描述企業(yè)對(duì)社會(huì)履責(zé)的承擔(dān)和共享，主要包括政府責(zé)任、員工責(zé)任、安全生產(chǎn)和社區(qū)責(zé)任四個(gè)方面的內(nèi)容。政府責(zé)任是現(xiàn)階段我國(guó)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的重要內(nèi)容之一，主要描述企業(yè)響應(yīng)政府號(hào)召，對(duì)政府負(fù)責(zé)的理念、制度、措施和績(jī)效；員工責(zé)任主要描述企業(yè)對(duì)員工負(fù)責(zé)，保障員工權(quán)益、助力員工成長(zhǎng)的制度和措施等；安全生產(chǎn)是描述企業(yè)保護(hù)勞動(dòng)者安全健康，促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的相關(guān)舉措；社區(qū)責(zé)任主要描述企業(yè)對(duì)社區(qū)的幫助和貢獻(xiàn)。此部分共36 個(gè)小項(xiàng)。對(duì)食品飲料行業(yè)企業(yè)各年報(bào)告的社會(huì)表現(xiàn)部分進(jìn)行閱讀分析后，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表7。

由表7 可知，食品飲料行業(yè)公司社會(huì)表現(xiàn)的四個(gè)方面中披露水平最高的是安全生產(chǎn)和社區(qū)責(zé)任，其次是員工責(zé)任和政府責(zé)任。安全生產(chǎn)是所有企業(yè)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本條件，屬于企業(yè)都很重視的必要責(zé)任；社區(qū)責(zé)任披露水平高則與該行業(yè)屬于直接接觸消費(fèi)者行業(yè)有關(guān)，體現(xiàn)出該行業(yè)的企業(yè)具有強(qiáng)烈的社區(qū)責(zé)任意識(shí)。這。從政府責(zé)任來(lái)看，披露水平最高的是“響應(yīng)國(guó)家政策”，得分高達(dá)95.92%，可見(jiàn)企業(yè)非常重視對(duì)國(guó)家政策的把握和落實(shí)。在閱讀報(bào)告時(shí)，可發(fā)現(xiàn)許多企業(yè)的報(bào)告中經(jīng)常提及“響應(yīng)國(guó)家號(hào)召加入‘健康中國(guó)’計(jì)劃”、“積極參與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”等。由此可見(jiàn)，國(guó)家政策導(dǎo)向是企業(yè)在履行社會(huì)責(zé)任時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的方面。在員工責(zé)任中，披露最多的是“薪酬與福利體系”、“職工培訓(xùn)體系”以及“工作環(huán)境和條件保障”，均分都高于90%，這三個(gè)項(xiàng)目都是有關(guān)員工獲得感和安全感的重要項(xiàng)目，得分最高說(shuō)明食品飲料行業(yè)企業(yè)注重員工薪酬與福利，并積極進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)。特別說(shuō)明的是，“職工發(fā)展通道”的披露水平也高達(dá)86.73%，結(jié)合高得分的“職工培訓(xùn)體系”，都可說(shuō)明屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)的食品飲料行業(yè)企業(yè)非常注重對(duì)員工的培訓(xùn)和保持通暢的晉升途徑，重視人力資源建設(shè)。得分最低的是“員工流失率”和“女性管理者比例”，均分都低于10%，說(shuō)明企業(yè)大多不重視對(duì)離職員工的統(tǒng)計(jì)與原因分析或不愿披露負(fù)面信息，也缺乏對(duì)女性管理者的重視和相應(yīng)的支持制度。在安全生產(chǎn)中，得分最高的是“安全生產(chǎn)管理體系”，均分高達(dá)92.86%，說(shuō)明企業(yè)基本都建立了安全生產(chǎn)管理體系；得分最低的是“安全生產(chǎn)投入”，這可能是因?yàn)榇蠖鄶?shù)企業(yè)已經(jīng)具備較完善的安全生產(chǎn)保障措施，近年未繼續(xù)投入。在社區(qū)責(zé)任中，得分最高的是“企業(yè)公益方針或公益領(lǐng)域”和“助力精準(zhǔn)扶貧”，兩者得分都高于80%。說(shuō)明企業(yè)大都會(huì)實(shí)施社會(huì)公益行為，其中，精準(zhǔn)扶貧是企業(yè)重點(diǎn)扶助方向。得分最低的是 “社區(qū)溝通和參與機(jī)制”，得分為21.47%。說(shuō)明企業(yè)的公益活動(dòng)尚未和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)建立緊密通暢的溝通機(jī)制，這可能與我國(guó)目前社區(qū)服務(wù)工作尚不完善，企業(yè)與社區(qū)對(duì)接較為困難有關(guān)。

表7 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告社會(huì)表現(xiàn)指標(biāo)分析

項(xiàng)目/ 年份 滿分 2017 年得分及占比 滿分 2018 年得分及占比 滿分 2019 年得分及占比 占比平均數(shù)1.政府責(zé)任企業(yè)守法合規(guī)體系建設(shè)納稅總額響應(yīng)國(guó)家政策帶動(dòng)就業(yè)報(bào)告期內(nèi)吸納就業(yè)人數(shù)2.員工責(zé)任員工構(gòu)成情況勞動(dòng)合同簽訂率平等雇傭多元化和機(jī)會(huì)平等薪酬與福利體系女性管理者比例員工滿意度員工流失率民主管理職業(yè)發(fā)展通道職工培訓(xùn)體系員工培訓(xùn)績(jī)效員工食品安全培訓(xùn)工作環(huán)境和條件保障職業(yè)健康管理員工心理健康制度/ 措施困難員工幫扶特殊群體（婦女等）保護(hù)生活工作平衡3.安全生產(chǎn)安全生產(chǎn)管理體系安全應(yīng)急管理機(jī)制安全教育與培訓(xùn)安全培訓(xùn)績(jī)效安全生產(chǎn)投入4.社區(qū)責(zé)任社區(qū)溝通和參與機(jī)制企業(yè)公益方針或公益領(lǐng)域捐贈(zèng)總額支持志愿者活動(dòng)的措施帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展助力精準(zhǔn)扶貧扶貧專項(xiàng)資金投入196 28 56 28 28 56 784 56 56 28 28 28 56 56 56 28 28 28 56 56 28 56 28 56 28 28 168 28 28 28 28 56 252 28 28 56 28 28 28 56 89（45.40%）7(25.00%)26(46.43%)26(92.86%)16(57.14%)14(25.00%)350(44.64%)11(19.64%)30(53.57%)8(28.57%)12(42.86%)28(100.00%)4(7.14%)20(35.71%)6(10.71%)13(46.43%)24(85.71%)28(100.00%)28(50.00%)23(41.07%)27(96.43%)26(46.43%)4(14.29%)22(39.29%)16(57.14%)23(82.14%)102(60.71%)27(96.43%)22(78.57%)26(92.86%)13(46.43%)14(25.00%)132(52.38%)4(14.29%)27(96.43%)26(46.43%)7(25.00%)14(50.00%)22(78.57%)32(57.14%)238 34 68 34 34 68 952 68 68 34 34 34 68 68 68 34 34 34 68 68 34 68 34 68 34 34 204 34 34 34 34 68 314 34 34 76 34 34 34 68 101（42.43%）1(2.94%)26(38.24%)34(100.00%)22(64.71%)18(26.47%)428(44.96%)17(25.00%)32(47.06%)7(20.59%)15(44.12%)33(97.06%)6(8.82%)30(44.12%)4(5.88%)14(41.18%)29(85.29%)34(100.00%)42(61.76%)24(35.29%)33(97.06%)33(48.53%)7(20.59%)25(36.76%)20(58.82%)25(73.53%)111(54.41%)32(94.12%)27(79.41%)28(82.35%)12(35.29%)12(17.65%)192(61.15%)11(32.35%)34(100.00%)44(57.90%)12(35.29%)23(67.65%)30(88.24%)38(55.88%)252 36 72 36 36 72 1008 72 72 36 36 36 72 72 72 36 36 36 72 72 36 72 36 72 36 36 216 36 36 36 36 72 320 36 36 72 36 36 36 68 104（41.26%）2(5.56%)30(41.67%)34(94.44%)22(61.11%)16(22.22%)434(43.06%)17(23.61%)36(50.00%)9(25.00%)19(52.78%)34(94.44%)8(11.11%)30(41.67%)2(2.78%)15(41.67%)32(88.89%)35(97.22%)36(50.00%)7(9.72%)34(94.44%)37(51.39%)8(22.22%)28(38.89%)19(52.78%)29(80.56%)113(52.32%)32(88.89%)24(66.67%)30(83.33%)13(36.11%)14(19.44%)193(60.31%)6(16.77%)36(100.00%)44(61.11%)15(41.67%)23(63.89%)27(75.00%)42(61.77%)42.85%10.21%41.84%95.92%61.22%24.49%44.17%22.96%50.00%24.49%46.94%96.94%9.18%40.82%6.12%42.86%86.73%98.98%54.08%27.55%95.92%48.98%19.39%38.26%56.12%78.57%55.44%92.86%74.49%85.71%38.77%20.41%58.35%21.47%98.98%55.88%34.69%61.23%80.61%58.33%

(四)環(huán)境表現(xiàn)分析

環(huán)境表現(xiàn)主要描述企業(yè)在節(jié)能減排、環(huán)境保護(hù)方面的責(zé)任貢獻(xiàn)，主要包括綠色管理、綠色生產(chǎn)、綠色運(yùn)營(yíng)三個(gè)方面。綠色管理描述企業(yè)建立環(huán)境管理體系、開展環(huán)保宣傳教育、進(jìn)行環(huán)保投入等的內(nèi)容；綠色生產(chǎn)描述企業(yè)進(jìn)行綠色設(shè)計(jì)、節(jié)能節(jié)水、減少“三廢”排放和綠色包裝等的內(nèi)容；綠色運(yùn)用主要描述綠色辦公、保護(hù)生態(tài)和環(huán)保公益等內(nèi)容。此部分共15 個(gè)小項(xiàng)。對(duì)食品飲料行業(yè)企業(yè)各年報(bào)告的環(huán)境表現(xiàn)部分進(jìn)行閱讀分析后，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表8。

表8 食品飲料行業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任報(bào)告環(huán)境表現(xiàn)指標(biāo)分析

項(xiàng)目/ 年份 滿分 2017 年得分及占比 滿分 2018 年得分及占比 滿分 2019 年得分及占比 占比平均數(shù)1.綠色管理建立環(huán)境管理體系環(huán)保預(yù)警及應(yīng)急機(jī)制企業(yè)環(huán)境影響評(píng)價(jià)環(huán)?？偼顿Y環(huán)保培訓(xùn)和宣教環(huán)保技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用2.綠色生產(chǎn)節(jié)約能源的政策和措施節(jié)約水資源的政策和措施減少“三廢”排放的制度或措施“三廢”排放量及減排量發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的政策和措施支持包裝減量化和包裝物回收3.綠色運(yùn)營(yíng)綠色辦公的措施生態(tài)恢復(fù)與治理環(huán)保公益活動(dòng)196 28 28 28 56 28 28 196 28 28 28 56 28 28 84 28 28 28 77(39.29%)22(78.57%)15(53.57%)7(25.00%)20(35.71%)9(32.14%)4(14.29%)117(59.69%)27(96.43%)17(60.71%)26(92.86%)24(42.86%)18(64.29%)5(17.86%)27(32.14%)9(32.14%)7(25.00%)11(39.29%)238 34 34 34 68 34 34 238 34 34 34 68 34 34 102 34 34 34 92(38.66%)30(88.24%)23(67.65%)7(20.59%)20(29.41%)8(23.53%)4(11.76%)147(61.77%)33(97.06%)18(52.94%)32(94.12%)30(44.12%)28(82.35%)6(17.65%)32(31.37%)10(29.41%)14(41.18%)8(23.53%)252 36 36 36 72 36 36 216 36 36 36 72 36 36 108 36 36 36 103(40.87%)35(97.22%)22(61.11%)8(22.22%)26(36.11%)8(22.22%)4(11.11%)140(64.82%)35(97.22%)21(58.33%)30(83.33%)28(38.89%)26(72.22%)8(22.22%)38(35.19%)13(36.11%)14(38.89%)11(30.56%)39.65%88.78%61.22%22.45%33.67%25.51%12.26%62.15%96.94%57.14%89.80%41.84%73.47%19.39%21.99%32.65%35.72%30.62%

由表8 可知，在環(huán)境表現(xiàn)中，披露水平最高的是綠色生產(chǎn)，最低的是綠色運(yùn)營(yíng)，這說(shuō)明食品飲料行業(yè)企業(yè)在環(huán)境責(zé)任履責(zé)上確實(shí)落實(shí)到了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能夠完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)節(jié)能環(huán)保制度措施做到了，重“生產(chǎn)”輕“運(yùn)營(yíng)”。在綠色管理上，得分最高的是“建立環(huán)境管理體系”，說(shuō)明大多數(shù)企業(yè)均已建立環(huán)境管理體系；得分最低的是“環(huán)保技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”，得分僅有12.26%，說(shuō)明企業(yè)進(jìn)行的環(huán)保技術(shù)研發(fā)還比較少。在綠色生產(chǎn)方面，食品企業(yè)基本都設(shè)立了“節(jié)約能源的政策和措施”和“減少‘三廢’排放的制度或措施”，此兩項(xiàng)得分分別為96.94%和89.90%；但在“包裝減量化和包裝物回收”上表現(xiàn)較差，僅有19.39%的企業(yè)進(jìn)行了披露。事實(shí)上，已有企業(yè)開始重視包裝物回收問(wèn)題，如宜賓五糧液股份有限公司在2019 年報(bào)告中指出，企業(yè)開始對(duì)包裝進(jìn)行嚴(yán)格管控，在保證包裝物無(wú)污染、百分百安全的同時(shí)，還注重提升其附加價(jià)值即第三方回收和消費(fèi)者保存、收藏，充分地實(shí)現(xiàn)包裝物的綠色化，并大幅度地降低包裝物給環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響。在綠色運(yùn)營(yíng)方面，該行業(yè)上市公司在“綠色辦公的措施”、“生態(tài)恢復(fù)與治理”和“環(huán)保公益活動(dòng)”上的披露水平相近，均接近1/3?？偟膩?lái)說(shuō)，隨著國(guó)家環(huán)境保護(hù)法規(guī)的日趨嚴(yán)格和綠色低碳理念的推行，食品飲料行業(yè)上市公司近年來(lái)普遍更加重視環(huán)境的保護(hù)和治理，并切實(shí)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立了環(huán)境管理體系，進(jìn)行環(huán)保投資推行綠色生產(chǎn)。

四、建議

首先，政府應(yīng)建立健全企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露準(zhǔn)則和制度。我國(guó)證監(jiān)會(huì)目前僅要求納入“上證公司治理板塊”的樣本公司、“深證100 指數(shù)”的上市公司、發(fā)行境外上市外資股的公司及金融類公司強(qiáng)制披露社會(huì)責(zé)任報(bào)告，對(duì)其他上市公司是否披露社會(huì)責(zé)任報(bào)告未做要求。企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任和信息披露會(huì)產(chǎn)生一定的社會(huì)責(zé)任成本，且在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生的費(fèi)用往往大于其從中獲取的利益，因而大多數(shù)中小型企業(yè)會(huì)選擇放棄披露社會(huì)責(zé)任信息。即使發(fā)布了社會(huì)責(zé)任報(bào)告，由于缺乏統(tǒng)一的企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露制度和準(zhǔn)則，各企業(yè)在編制報(bào)告時(shí)存在較大的隨意性。從本研究樣本看，被食品飲料行業(yè)上市公司使用最多的編制依據(jù)是中國(guó)社科院發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告編制指南》，其使用率也僅有24.32%。編制依據(jù)不統(tǒng)一、多樣化，必然導(dǎo)致報(bào)告間的橫向可比性差，不便于企業(yè)利益相關(guān)者進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)。因此，建立符合我國(guó)國(guó)情的企業(yè)社會(huì)責(zé)任制度和準(zhǔn)則應(yīng)作為我國(guó)政府規(guī)范社會(huì)責(zé)任信息披露的工作目標(biāo)，從而保證企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露向規(guī)范化、國(guó)際化的進(jìn)程邁進(jìn)。在建立健全披露制度的同時(shí)，還應(yīng)要求建立報(bào)告的第三方審計(jì)制度。第三方審計(jì)能有效提高社會(huì)責(zé)任報(bào)告的可信度，彌合報(bào)告企業(yè)與報(bào)告讀者之間的信任鴻溝，提升社會(huì)責(zé)任報(bào)告的有用性。

其次，企業(yè)應(yīng)完善關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵指標(biāo)的信息披露。企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告描述的是企業(yè)在環(huán)境保護(hù)、員工關(guān)系、客戶關(guān)系和公益慈善等方面投入與實(shí)施情況，是衡量企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的重要載體。從食品飲料行業(yè)企業(yè)發(fā)布的報(bào)告可知，現(xiàn)有企業(yè)在履責(zé)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵指標(biāo)的披露水平尚有待提高：

1.從本質(zhì)責(zé)任看，企業(yè)在確保食品質(zhì)量與安全這一重要責(zé)任上普遍比較重視，均建立了食品安全管理體系，大多數(shù)企業(yè)也能夠保證食品安全生產(chǎn)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制，但僅有21.43%的企業(yè)披露了食品召回/ 問(wèn)題食品處理制度。事實(shí)上，近年來(lái)，每當(dāng)企業(yè)突發(fā)食品安全事故時(shí)，消費(fèi)者最不滿的往往就是企業(yè)缺乏食品召回方案或缺乏相關(guān)處理措施。企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任應(yīng)該是未雨綢繆而不是盲羊補(bǔ)牢，建立食品召回/ 問(wèn)題食品處理制度是履責(zé)的應(yīng)有之義。在食品研發(fā)與創(chuàng)新方面，披露研發(fā)投入及科研人員數(shù)量或比例的均不到20%，表明企業(yè)在食品研發(fā)和創(chuàng)新的實(shí)際人力、物力投入均不足。步入信息化時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該加大科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的科技含量，如增加自動(dòng)化監(jiān)控檢測(cè)，增加數(shù)字化生產(chǎn)車間等，以科技手段確保食品安全和提高食品生產(chǎn)效能。

2.從市場(chǎng)表現(xiàn)看，作為密切接觸消費(fèi)者行業(yè)，雖然過(guò)半數(shù)的食品飲料行業(yè)企業(yè)建立了售后服務(wù)體系，能夠積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)者投訴，但披露客戶信息保護(hù)、消費(fèi)者投訴解決率的均不足20%。在當(dāng)前線上交易日益增多，網(wǎng)購(gòu)已成為年輕消費(fèi)者習(xí)慣的趨勢(shì)下，企業(yè)應(yīng)更細(xì)致地履行客戶責(zé)任，更好地滿足消費(fèi)者需求。從伙伴責(zé)任看，大多數(shù)企業(yè)均重視食品供應(yīng)鏈管理，設(shè)立了供應(yīng)商質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度和審核機(jī)制，但披露經(jīng)濟(jì)合同履約率的僅有5.1%。這表明食品飲料行業(yè)企業(yè)需要重視合同履約情況，與供應(yīng)商形成互信互利的良性伙伴關(guān)系。

3.從社會(huì)表現(xiàn)看，食品飲料行業(yè)企業(yè)非常重視建立員工的培訓(xùn)體系以及薪酬與福利體系，但對(duì)員工心理健康問(wèn)題較為忽視，也很少關(guān)注員工流失情況，披露員工流失率的企業(yè)僅有6.12%。職工是企業(yè)的核心利益相關(guān)者，對(duì)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要影響。食品飲料行業(yè)企業(yè)在工作環(huán)境、安全保障上的履責(zé)水平普遍較高，今后應(yīng)重視員工心理健康問(wèn)題，做好員工流失率的統(tǒng)計(jì)，從中梳理員工流失的原因與規(guī)律，明確改進(jìn)的方向和管理的重點(diǎn)。

4.從環(huán)境表現(xiàn)看，企業(yè)普遍建立了環(huán)境管理體系和節(jié)能措施，但僅有12.26%的企業(yè)披露了環(huán)保技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用情況，33.67%的企業(yè)披露了環(huán)保投資情況。食品飲料行業(yè)屬于重污染行業(yè)，面對(duì)我國(guó)日趨嚴(yán)格的環(huán)境規(guī)制要求，企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)做出調(diào)整，實(shí)施前瞻性環(huán)保策略，主動(dòng)進(jìn)行環(huán)保投資研發(fā)預(yù)防污染技術(shù)。另外，支持包裝減量化和包裝物回收的企業(yè)僅有19.39%，說(shuō)明企業(yè)尚未重視對(duì)包裝物的環(huán)保措施。自從中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定以來(lái)，“克勤克儉”、“戒奢以儉”的價(jià)值理念開始深入人心，食品飲料行業(yè)企業(yè)應(yīng)順勢(shì)進(jìn)行包裝減量化和包裝物回收，更好地履行環(huán)境責(zé)任。

第三，建立信息反饋制度，擴(kuò)大報(bào)告影響力。在食品飲料行業(yè)三年所發(fā)布的98 份報(bào)告中，僅有17.35%的報(bào)告設(shè)置了意見(jiàn)反饋表，說(shuō)明食品企業(yè)對(duì)公眾的關(guān)注度低。因此企業(yè)除了要按時(shí)發(fā)布報(bào)告，還需建立完善的信息反饋制度，以便于及時(shí)、全面地了解企業(yè)發(fā)布報(bào)告的優(yōu)點(diǎn)和不足。此外，企業(yè)還應(yīng)注重拓展渠道，除了編寫過(guò)程經(jīng)常使用的“報(bào)告專家建議征求會(huì)”和“報(bào)告發(fā)布會(huì)”等渠道外，還可從“巧借平臺(tái)”、“參與評(píng)級(jí)”、“建設(shè)網(wǎng)站”、“制作報(bào)告相關(guān)產(chǎn)品”和“在工作中使用報(bào)告”等發(fā)布渠道著手。