產(chǎn)業(yè)振興背景下鄉(xiāng)村集市活化策略研究

陳雨 汪瑞霞

摘要：集市作為鄉(xiāng)村基層的商品貿(mào)易場(chǎng)所，是鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石，也是鄉(xiāng)村文化碰撞和得以延續(xù)的主要場(chǎng)所。然而，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，人們的生活方式不斷改變，鄉(xiāng)村集市逐漸沒(méi)落。為了讓鄉(xiāng)村重新煥發(fā)生機(jī)和活力，黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，協(xié)調(diào)推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)和黨的建設(shè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面發(fā)展。鄉(xiāng)村集市是鄉(xiāng)村發(fā)展的“驅(qū)動(dòng)器”，能帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)等各方面全面發(fā)展。文章分析劉村集市的現(xiàn)狀，并研究鄉(xiāng)村振興背景下鄉(xiāng)村集市的活化發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)振興；鄉(xiāng)村集市；現(xiàn)狀；活化策略

中圖分類號(hào)：TU982.29 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2022）20-0-04

0 引言

集市在我國(guó)有著悠久的歷史，是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展的重要一環(huán)。早期的社會(huì)發(fā)展中存在“日中為市”的現(xiàn)象。鄉(xiāng)村集市不僅滿足了村民的物質(zhì)需求，一定程度上還滿足了人們的精神需求，承載著數(shù)代人的記憶。費(fèi)孝通先生在《江村經(jīng)濟(jì)》中對(duì)村鎮(zhèn)集市的現(xiàn)象作了詳細(xì)闡述，即將農(nóng)村作為初級(jí)市場(chǎng)，農(nóng)村雖然擁有自己的生產(chǎn)能力，但其無(wú)法通過(guò)自產(chǎn)滿足生活方面的所有需求，由此可見(jiàn)集市對(duì)鄉(xiāng)村的重要性［1］。從最久遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)時(shí)代來(lái)看，鄉(xiāng)村集市在經(jīng)濟(jì)層面發(fā)揮著與市場(chǎng)相同的作用，其為村民提供了購(gòu)銷的雙重渠道，村民出售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)購(gòu)入需要的物品，俗稱“趕集”。

一個(gè)好的集市，不僅能讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民慕名而來(lái)，還能吸引許多優(yōu)質(zhì)商販加入，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)內(nèi)外循環(huán)。“在鄉(xiāng)村地區(qū)，集市不僅滿足了村民物質(zhì)上的需求，更是人與人之間真情的交流。”［2］每逢集市日，與親戚朋友結(jié)伴趕集，滿足了村民社交需求，同時(shí)增進(jìn)了村民與鄉(xiāng)土之間的感情。但近年來(lái)隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，鄉(xiāng)村社會(huì)空間日漸萎縮，集市的發(fā)展也大不如前，商場(chǎng)、市場(chǎng)很大程度上替代了集市。同時(shí)，更多年輕人走出鄉(xiāng)村，心理上對(duì)鄉(xiāng)土的感情不斷流失。游離在外的年輕人需要空間實(shí)現(xiàn)對(duì)鄉(xiāng)村集市的情感寄托。

黨的十九大報(bào)告提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，即“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！??！爱a(chǎn)業(yè)興旺”位于五大要求之首，乃重中之重。集市主要作用于農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，其重要性越發(fā)凸顯，處于不可替代的地位。在產(chǎn)業(yè)振興背景下怎樣活化鄉(xiāng)村集市，怎樣使鄉(xiāng)村集市繼續(xù)發(fā)揮以往在村民日常生活中的重要功能，成為當(dāng)下亟待解決的難題。為此，筆者選取了具有代表性的地方集市進(jìn)行調(diào)查研究。

1 劉村集市現(xiàn)狀分析

1.1 對(duì)象選取理由及現(xiàn)狀

本次選擇的調(diào)研區(qū)域?yàn)闇嬷菔袆⑷蓖痛澹ㄒ韵潞?jiǎn)稱“劉村”），劉村位于青河線南側(cè)，東鄰泉流莊村，南臨侯家營(yíng)村、幸福村等小村落，村與村之間以大量耕地作為間隔。該村人數(shù)達(dá)3000余人，耕地面積為5144畝，是周邊村鎮(zhèn)中規(guī)模最龐大的村落，村中經(jīng)濟(jì)主要以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為主，具有典型的華北地區(qū)鄉(xiāng)村聚落特征。

劉村集市位于村落中心的主干道上，交通便利，利于附近村鎮(zhèn)居民來(lái)往。該村集市屬于定期集市，5天為一個(gè)集期，每月集市開市5～6次。開市時(shí)間為上午而非全天（一般從上午九時(shí)到十二時(shí)），這個(gè)時(shí)間段陽(yáng)光充足且適宜出行。集市上的小攤販主要售賣農(nóng)產(chǎn)品（包括種子、作物等）、日用雜貨、特色小吃等，并有服裝、香料、民間偏方等的出售，能滿足村民日常生活的絕大部分需求。三月播種、十月秋收，臘月備置年貨，此時(shí)集市上人口流動(dòng)量是最大的。該村對(duì)鄉(xiāng)村習(xí)俗的保留較為完整，具有鄉(xiāng)村集市體系的基本特征。因此，將劉村作為本次研究的對(duì)象，能讓該次集市研究更具典型性、豐富性，其研究成果更具普適性。

1.2 劉村集市目前存在的問(wèn)題

1.2.1 交通治理混亂，存在安全隱患

劉村大多道路都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的規(guī)劃，以至于集期交通秩序混亂。劉村集市位于村落中心南側(cè)的三岔路口，路段較為復(fù)雜。在交通工具普及的今天，道路上車流量本就比以前大，集市開市之日，車流量更是成倍增加。城鎮(zhèn)居民參加集市多是駕駛私家車出行，但集市附近沒(méi)有停車場(chǎng)，車輛只能停放在路邊，如此一來(lái)便造成交通擁堵。致使途經(jīng)此處的車輛只能在行人的空隙里緩慢前行，給行人和車輛都造成了困擾。攤位占道經(jīng)營(yíng)也會(huì)加重交通的擁堵，有些攤販為了讓行人多留意自己的商品，刻意將攤位前移，給行人和車輛的通行造成不便。

1.2.2 配套設(shè)施不足，集市體驗(yàn)感差

在集市日，參與集市的人口為周期性的流動(dòng)性人口，分為兩類，第一類是該村和其他村落的居民，以及慕名而來(lái)的城鎮(zhèn)居民；第二類是活躍于各個(gè)集市的商販。由于該村集市為傳統(tǒng)意義上的集市，而非大規(guī)模的廟會(huì)，沒(méi)有專門的集市空間，配套設(shè)施不完善。集市日的人流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于該村日常人流量，對(duì)于公共休息區(qū)域以及公共廁所等配套設(shè)施會(huì)有較大需求，但這些需求往往在鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃時(shí)沒(méi)有引起重視，配套設(shè)施無(wú)法滿足需要，集市上的人們體驗(yàn)感不佳。

1.2.3 環(huán)境面貌較差，空間利用不足

劉村的集市環(huán)境面貌較差，配套設(shè)施不足。該村的環(huán)衛(wèi)設(shè)施分區(qū)放置，集市區(qū)域并沒(méi)有專門設(shè)置垃圾桶。集市結(jié)束時(shí)，街道上的垃圾肆意堆放，且無(wú)人清理。同時(shí)，攤位占道經(jīng)營(yíng)也致使集市呈現(xiàn)出臟、亂、差的面貌。

集市兩側(cè)的建筑多為公共建筑，然而其空間并沒(méi)有被充分利用。文娛活動(dòng)室內(nèi)存放著該村的戲曲服裝以及村中老人的書法作品，其與戲臺(tái)是該村特有的文化空間，但只在元宵節(jié)開放，用于戲曲表演的前期準(zhǔn)備?！昂苫ǔ亍笔窃摯寰用駥?duì)村中池塘的叫法，池塘內(nèi)本該種滿荷花，但附近居民對(duì)垃圾的不當(dāng)處理造成“荷花池”水質(zhì)混濁，池塘的觀賞功能被破壞。廣場(chǎng)設(shè)置了兩組健身器材，供村民日常鍛煉使用，但安裝使用后沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行定期保養(yǎng)，大多都已掉漆、生銹，無(wú)法正常使用。廣場(chǎng)附近老年居民較多，隨著健身器材的老化，來(lái)鍛煉的老年人也在日漸減少。

2 劉村傳統(tǒng)集市的鄉(xiāng)愁本色

2.1 區(qū)域視野中的劉村傳統(tǒng)集市

集市根植于農(nóng)村生活，極大地受到當(dāng)?shù)氐赜颦h(huán)境的影響。劉村位于城區(qū)東部邊緣地帶，該區(qū)域有大片村落，村落分布較為零散，幾家?guī)讘舻男∫?guī)模村落居多，并且村與村之間相隔較遠(yuǎn)，這樣的村落結(jié)構(gòu)以及分布特點(diǎn)很難滿足村民生活方面的物質(zhì)需求，由此便催生了劉村集市。

2.2 鄉(xiāng)愁記憶中的劉村傳統(tǒng)集市

飽含傳統(tǒng)文化的匠心精神。在如今快節(jié)奏的時(shí)代，人們更多地追求短期利益，與之相反，許多傳統(tǒng)老字號(hào)品牌在技藝上仍做到精益求精，品質(zhì)上依舊保持初心。金湯瓶糕點(diǎn)這個(gè)名字源于回民家族的傳統(tǒng)，其老板白洪亮說(shuō)，“湯瓶是回民家家都用的洗手壺，在沒(méi)有自來(lái)水之前，就用湯瓶倒水洗手，首先保證是干凈的活水，之后再做活”?！敖饻俊比齻€(gè)字時(shí)刻提醒他要保持初心，精益求精。為保證招牌白皮點(diǎn)心的品質(zhì)，白洪亮堅(jiān)持純手工制作，親自挑選高品質(zhì)綠豆，進(jìn)行蒸煮、晾曬、去皮、磨粉等復(fù)雜的工序。在工業(yè)化生產(chǎn)、強(qiáng)調(diào)省時(shí)省力的今天，這種堅(jiān)持恰恰體現(xiàn)出獨(dú)到的匠心精神。消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)老字號(hào)品牌青睞有加，也是對(duì)匠心精神的認(rèn)可與支持。

根植內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁記憶。對(duì)于懷舊情感的研究，有學(xué)者提出懷舊情感是一種情感苦澀的甜蜜狀態(tài)，包含與理想化的過(guò)去相關(guān)的事物（對(duì)象、人、經(jīng)歷、思想）的相對(duì)思想所產(chǎn)生的各種情感［3］。而在懷舊與傳統(tǒng)老字號(hào)的關(guān)系研究中，要學(xué)會(huì)用懷舊資產(chǎn)喚起消費(fèi)者的共鳴。洪亮的吆喝聲、熟悉的包裝紙以及在舌尖舞蹈的最熟悉的味道，都會(huì)喚起消費(fèi)者的情感共鳴。福順鴻王記酥糖在糕點(diǎn)品質(zhì)以及包裝上堅(jiān)守最古老的工藝，熟悉的大塊酥糖，用麻紙包裹后覆蓋一層紅紙，最后系上麻繩。這樣熟悉的家鄉(xiāng)味道，一下子將消費(fèi)者帶回兒時(shí)的記憶中。傳統(tǒng)老字號(hào)獨(dú)有的鄉(xiāng)愁記憶為鄉(xiāng)村建設(shè)提供了源源不斷的動(dòng)力源泉，真正尊重鄉(xiāng)村文化的設(shè)計(jì)，并將之轉(zhuǎn)化為新的設(shè)計(jì)體驗(yàn)［4］。

2.3 日常生活中的劉村傳統(tǒng)集市

集市在某種意義上象征著市井文化，“人情味”是集市的重要標(biāo)簽，其特有的社交屬性是連鎖超市以及電商平臺(tái)不具備的。集市上常年做熟食的代叔，一聲響亮的吆喝足以喚來(lái)他的?？停敖裉炀徒o您抹個(gè)零兒”“這肉您回家得趕緊切了，香著呢”是經(jīng)常聽(tīng)到的。常年的熟食銷售讓代叔結(jié)識(shí)了不少熟客，集市一開市，便會(huì)有顧客來(lái)嘮家常。同樣的“老人”還有賣炸串的郭叔，正所謂“串香不怕巷子深”，郭叔的攤位是最靠里的，但不論是前來(lái)趕集的人還是騎車路過(guò)的人，都會(huì)買上幾串。在集市上，有趣的人和事共冶一爐，“人情味”交往無(wú)時(shí)無(wú)刻不在發(fā)生，可能是商品交易，也有可能是嘮家常，又或者是其他行為，促成了富有生活氣息、煙火氣的集市生活，在人際交往和社會(huì)共同體層面搭建起心靈之橋，共建并共享精神的詩(shī)意棲居之所［4］。

3 劉村集市的活化策略

對(duì)劉村集市空間的活化將從空間布局、攤位設(shè)施以及道路交通三方面入手，通過(guò)整體的規(guī)劃改進(jìn)使其多元化、規(guī)范化發(fā)展。順應(yīng)新時(shí)代發(fā)展的同時(shí)，盡量保留當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，并融合地方特色，做到有的放矢，才能從空間視角活化鄉(xiāng)村集市，讓集市文化得以延續(xù)和傳承。

3.1 有機(jī)修復(fù)、更新集市“原生態(tài)”

道路交通便利化。該村集市空間所處道路的功能是滿足日常交通需求，僅能實(shí)現(xiàn)少數(shù)車輛的通行?？紤]到集市交通流具有周期性的特點(diǎn)，且趕集者在集市多為步行，要減少過(guò)路車輛駛?cè)?。因此，在集市日?duì)僅路過(guò)此處不參加集市的車輛要進(jìn)行交通分流管制。交通分流管制要求有與道路平行的其他道路存在，將機(jī)動(dòng)車通行的壓力分散至其他平行路段，以減輕此處機(jī)動(dòng)車通行壓力。該村集市所在街道為東西向，在其北側(cè)有與其平行的貫穿村落的交通干道存在，可實(shí)行交通分流管制。在集市開市時(shí)，通過(guò)道路標(biāo)識(shí)提示僅路過(guò)此處的車輛繞行，以確保行人安全，使集市街道的商業(yè)功能得到正常發(fā)揮。

攤位設(shè)施規(guī)范化。站在集市參與者的角度，對(duì)劉村集市的配套設(shè)施以及攤位擺放作規(guī)范化的處理。首先，在集市所處路段增設(shè)垃圾桶、果殼箱等，方便前來(lái)趕集的人處理隨時(shí)產(chǎn)生的垃圾，避免將垃圾一直握在手中或到處亂丟；在集市開始或結(jié)束路段設(shè)置公共衛(wèi)生間以及母嬰室，以方便趕集者。其次，明確攤位應(yīng)處位置，在道路兩側(cè)畫線標(biāo)明攤位界限，警告不規(guī)范擺攤者，以改善攤位擺放不規(guī)范的情況。同時(shí)，“應(yīng)結(jié)合政府機(jī)構(gòu)設(shè)置，完善市場(chǎng)管理、消防、救護(hù)等集市管理設(shè)施，以規(guī)范集市經(jīng)營(yíng)秩序”［5］。

3.2 品牌提升復(fù)興集市“老字號(hào)”

設(shè)置集市固定攤位，打響老字號(hào)品牌。中華老字號(hào)不僅象征著一脈相承的傳統(tǒng)文化，更是極具代表性的地域文化名片。因此，可將其塑造成鄉(xiāng)村集市的文化標(biāo)志，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求和精神需求。在集市中，對(duì)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)老字號(hào)要設(shè)置固定攤位，并協(xié)助其簽署長(zhǎng)期固定的租賃合同，幫助其實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

融入文化場(chǎng)景體驗(yàn)，切身感受老字號(hào)魅力。與其他產(chǎn)品相比，傳統(tǒng)老字號(hào)具有獨(dú)特的制作工藝技法以及特有的鄉(xiāng)愁情感。對(duì)此，可以通過(guò)融入場(chǎng)景或工藝制作的體驗(yàn)方式，抓住消費(fèi)者的情感訴求，并加強(qiáng)其對(duì)老字號(hào)品牌的認(rèn)知。金湯瓶糕點(diǎn)有40余年的歷史，擁有豐富的品牌文化，可將其做成小型的文化場(chǎng)景展覽館，并設(shè)置糕點(diǎn)制作體驗(yàn)的環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者能夠切身體驗(yàn)老字號(hào)品牌的歷史變遷以及糕點(diǎn)獨(dú)到的制作工藝?！皥?chǎng)景+工藝制作”不失為一種受歡迎的老字號(hào)文化研學(xué)方式。

3.3 社區(qū)治理擴(kuò)大集市“朋友圈”

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村集市基本以商業(yè)功能為主，商販在街道兩側(cè)擺攤銷售，整體的功能結(jié)構(gòu)相對(duì)單一。伴隨著生活方式的改變，單一的商業(yè)功能已經(jīng)滿足不了社會(huì)的需求。因此，對(duì)集市所處空間的空間功能要進(jìn)行活化分析。

完善文化空間功能，弘揚(yáng)地方特色文化。文娛儲(chǔ)備室是該村存放戲曲秧歌演出服裝和書法作品的空間，只在每年春節(jié)期間開放使用，其空間使用率較低。因此，將其改造為公共活動(dòng)中心，挑選其中具有代表性的戲曲表演服裝和書法作品，隨集期展覽，吸引更多的游客前來(lái)觀展，在帶動(dòng)本村集市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，又能宣傳特色地方文化。

融合自然空間態(tài)勢(shì)，舊空間煥發(fā)新生機(jī)。池塘作為集市唯一的景觀空間，恢復(fù)其景觀作用十分必要。首先，要清理池塘周圍的垃圾，并重新種植荷花，恢復(fù)池塘的生機(jī)，在池塘周邊設(shè)立保護(hù)環(huán)境的標(biāo)識(shí)，喚起村民保護(hù)自然生態(tài)的意識(shí)。其次，在池塘周圍放置長(zhǎng)椅，使集市擁有放松休息的空間，趕集者在趕集之余能放松下來(lái)欣賞自然風(fēng)光，優(yōu)化趕集者對(duì)集市的空間體驗(yàn)感。

完善社會(huì)空間功能，滿足日常生活樂(lè)趣。定期維修廣場(chǎng)上的健身器材，恢復(fù)其社會(huì)功能。在日常生活中，村民的娛樂(lè)活動(dòng)無(wú)非是聚到一起做針線活或者閑談，少有室外健身去處。健身器材恢復(fù)使用后，村民便可多進(jìn)行一些有益的室外活動(dòng)。在集市日，參加集市的人們不單單以趕集為目的，更是將這部分空間融入自己的日常生活中。

4 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村集市不僅傳承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，更是滿足了埋藏于人們心中的鄉(xiāng)土情感，形成了獨(dú)特的社交紐帶。多元化的集市為人們的生活帶來(lái)了更多精彩和可能性。要學(xué)會(huì)放下手頭的工作和電子設(shè)備，去感受集市的熱鬧和人情味，這不僅僅是流傳至今的傳統(tǒng)民俗文化贈(zèng)予我們的寶貴禮物，同時(shí)人們也能在集市上發(fā)現(xiàn)生活的更多精彩和可能性。

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作者簡(jiǎn)介：陳雨（1999—），女，河北滄州人，碩士在讀，研究方向：視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)。

汪瑞霞（1970—），女，江西鄱陽(yáng)人，博士，教授，系本文通訊作者，研究方向：設(shè)計(jì)學(xué)。