“長(zhǎng)蕩湖”河蟹新品系雌雄群體單性化養(yǎng)殖技術(shù)

羅明，潘望俊，陳文彬，周文全，肖溫溫，齊若非，周威，浦競(jìng)文

（常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇 常州 213200）

2019年以來(lái)，河蟹單性化養(yǎng)殖的比例逐年增加，但未見相關(guān)技術(shù)參數(shù)的研究報(bào)道。現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖條件下，基于“長(zhǎng)蕩湖”河蟹新品系成蟹階段全雌和全雄群體生長(zhǎng)、性腺發(fā)育、最終養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)，開展了河蟹雌雄群體單性化養(yǎng)殖試驗(yàn)?，F(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 池塘改造

1.1 平整池塘

養(yǎng)殖池塘3口以上，單個(gè)池塘面積以10 005～13 340 m為宜。銷售結(jié)束后，對(duì)池塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，平整池底，調(diào)整塘埂坡度，坡比為1∶1.5～1∶2.0，平整并夯實(shí)斜坡和塘埂。

1.2 雙層護(hù)坡

沿池塘底部和塘埂頂部四周挖環(huán)溝，溝深30～40 cm，從環(huán)溝底部向塘埂頂端由內(nèi)至外依次鋪設(shè)PE膜和聚乙烯網(wǎng)片，均埋入環(huán)溝，壓實(shí)后用泥土覆蓋至平整狀態(tài)，避免河蟹由此處掘穴。

1.3 安裝防逃設(shè)施

聚乙烯網(wǎng)片上端與白色防逃板下端縫合鏈接，鋪設(shè)至與塘埂平面交匯處，用鍍鋅鋼管固定。白色防逃板高約50 cm，鋼管插入塘埂固定，鋼管間距2 m，地上部分與防逃板同高，防逃板上、下沿用鋼絲縫合后拉直。

1.4 安裝增氧及進(jìn)排水系統(tǒng)

池塘安裝微孔管道增氧設(shè)備以及獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。

2 水草種植

2.1 暫養(yǎng)池塘

2月中旬，池塘注水約20 cm，每667 m施用生石灰150 kg，兌水化漿后潑灑，清塘消毒。7 d后，沿微孔增氧管道均勻種植伊樂藻，株距1 m，行距2 m。

2.2 雌雄分養(yǎng)池塘

3月底，池塘注水約20 cm， 每667 m施用生石灰150 kg，兌水化漿后潑灑，7 d后開始沿微孔增氧管道均勻種植水草，直徑約30 cm。

（1）全雌群體養(yǎng)殖池塘。種植伊樂藻、輪葉黑藻復(fù)合型水草，伊樂藻、輪葉黑藻條帶間隔分布，株距1 m，行距2 m。

（2）全雄群體養(yǎng)殖池塘。移栽輪葉黑藻單一品種，全雄群體因活動(dòng)力較強(qiáng)，水草種植密度需適量增加，株距1 m，行距1 m。

3 蟹種投放

3.1 自育蟹種

5月中旬，引進(jìn)“長(zhǎng)蕩湖”河蟹選育新品系大眼幼體，每667 m投放2 kg左右。根據(jù)天氣、大眼幼體活動(dòng)情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)餌料投喂量和水質(zhì)，至次年蟹種放養(yǎng)前開始捕撈。

3.2 蟹種暫養(yǎng)

暫養(yǎng)池塘水草種植結(jié)束后，挑選肢體健全、無(wú)病害的優(yōu)質(zhì)蟹種，投放規(guī)格為80～100只/kg。

3.3 雌雄篩選

5月中旬，待暫養(yǎng)池河蟹完成第二次蛻殼，抓捕后，根據(jù)雌雄性別篩選，投放規(guī)格一致、活力較強(qiáng)的河蟹到養(yǎng)殖池。其中全雌群體養(yǎng)殖池塘每667 m投放量為1 200～1 700只，全雄群體養(yǎng)殖池塘每667 m投放量為700～1 300只。

4 肥水育藻

養(yǎng)殖前期，蟹種攝食量較少，培育豐富的天然餌料即可滿足其攝食需求。待水溫達(dá)到15℃以上時(shí)，施用生物有機(jī)肥、硅藻藻種，提升水體肥度和硅藻等有益藻類濃度，抑制青苔生長(zhǎng)，增加水體中的水蚯蚓、紅蟲等浮游生物和底棲生物量，為蟹種提供天然適口餌料。因養(yǎng)殖前期氣溫低且不穩(wěn)定，3月中旬—4月中旬，每間隔2～3 d潑灑1次生物有機(jī)肥；4月下旬—5月中旬，待水溫逐步上升且穩(wěn)定后，間隔7～10 d潑灑1次，具體潑灑時(shí)間可根據(jù)蟹池水色變化情況調(diào)整；河蟹蛻殼后，施用1次水溶性鈣離子，加速河蟹殼體硬化，提高成活率。

5 水質(zhì)水位調(diào)控

5.1 水位控制

4月底前，光照弱、氣溫低且不穩(wěn)定，水位維持為40～50 cm，利于肥水培藻。如遇氣溫突降，可適當(dāng)提高水位，以降低河蟹應(yīng)激反應(yīng)；5—9月，水位逐步提高至100～120 cm，持續(xù)性強(qiáng)降雨期間需及時(shí)排水；10月后，逐步降低水位至80～100 cm，根據(jù)銷售情況及存塘量及時(shí)調(diào)控。

5.2 水體消毒

3—4月，水溫偏低，有害微生物活性較弱，每間隔30 d潑澆碘制劑（具體用量按產(chǎn)品說(shuō)明書），對(duì)水體進(jìn)行消毒；5—9月，氣溫回升穩(wěn)定后，河蟹活動(dòng)量增加，容易破壞池塘底質(zhì)穩(wěn)定性，有害微生物活性逐漸增強(qiáng)，每間隔20～25 d潑灑1次碘制劑；10月份后，氣溫漸降，根據(jù)河蟹存塘量及活動(dòng)量等情況潑灑。碘制劑消毒1 d后，施用有機(jī)酸調(diào)節(jié)中和。

5.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

4—5月，每月施用EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)2次，間隔20 d左右，并在肥水7 d后施用底質(zhì)改良劑（具體用量按產(chǎn)品說(shuō)明書）；6—9月，每月施用生物制劑（具體用量按產(chǎn)品說(shuō)明書）調(diào)節(jié)水質(zhì)3次，間隔7～10 d，降解轉(zhuǎn)化水體中的氨氮、亞硝酸鹽氮、硫化氫等有害物質(zhì)。同時(shí)根據(jù)蟹池水草長(zhǎng)勢(shì)、降雨量等情況，適當(dāng)施用水草生長(zhǎng)肥、小球藻、芽孢桿菌等，促進(jìn)水草根系萌發(fā)，增加水體溶解氧含量和透明度；降雨過后，調(diào)節(jié)水質(zhì)，穩(wěn)定水環(huán)境，防止水環(huán)境突變刺激河蟹。

5.4 清理野雜魚、除蟲

野雜魚卵易隨注水、水草移栽進(jìn)入蟹池。4月底前，施用茶粕素清除野雜魚，避免繁殖產(chǎn)卵；5月初，每667 m投放15尾規(guī)格約4 cm/尾的鱖魚苗，以控制野雜魚數(shù)量，防止水體渾濁。3月中旬，蟲害繁殖速度逐漸加快，若撈取少量水草至掌心摔打后，肉眼可見活動(dòng)蟲體，用藥劑及時(shí)殺滅；4—6月，密切觀察水草長(zhǎng)勢(shì)，若葉片數(shù)量明顯減少，需補(bǔ)殺蟲害2～3次。

5.5 投放螺螄

螺螄作為池塘常見的底棲生物，可以有效清除殘餌、養(yǎng)殖生物排泄物和腐殖質(zhì)，凈化水體。5月初，每667 m池塘投放螺螄約333 kg。

5.6 適時(shí)增氧

養(yǎng)殖前后期，根據(jù)水質(zhì)及天氣變化情況，適時(shí)開啟增氧設(shè)施；養(yǎng)殖中期，傍晚至次日凌晨增氧10 h以上，高溫季節(jié)施用生物制劑和投喂餌料時(shí)，確保增氧設(shè)施處于工作狀態(tài)，防止水體中的溶解氧消耗過快。

5.7 水草管護(hù)

根據(jù)實(shí)際情況割除池塘中過多的水草，防止夜間和陰雨天缺氧。高溫季節(jié)及時(shí)撈除伊樂藻死亡浮株，若伊樂藻生物量不足，及時(shí)補(bǔ)種輪葉黑藻或少量水花生。

6 餌料投喂

養(yǎng)殖全程投喂以河蟹專用配合飼料為主，投喂量隨著河蟹體質(zhì)量增加而增加，約占蟹體質(zhì)量的0.5%～4.0%，實(shí)際投喂量根據(jù)河蟹生長(zhǎng)攝食、存塘量、水溫以及天氣等情況適當(dāng)調(diào)整。3月上旬，當(dāng)蟹池水溫達(dá)到12℃以上時(shí)，開始投喂，每次間隔2～3 d；4月下旬，當(dāng)水溫達(dá)到18℃以上時(shí)，投喂頻次調(diào)整為每天1次；10月中旬后，投喂間隔調(diào)整為2～3 d；其中6—9月，間隔30 d，摻拌中草藥餌投喂。

7 病害防控

7.1 嚴(yán)格篩選繁育親本

嚴(yán)格選用無(wú)特定病原且體格健壯、發(fā)育最佳的“長(zhǎng)蕩湖”河蟹新品系親本進(jìn)行繁殖，不盲目選用大規(guī)格及體弱親本。

7.2 低密度自育蟹種

不建議采用“高溶解氧、高密度”的蟹種培育模式，堅(jiān)持低密度養(yǎng)殖，以增強(qiáng)其低溶解氧耐受性，精選投放優(yōu)質(zhì)自育蟹種，提高成活率。

7.3 優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，采用生態(tài)調(diào)控措施，優(yōu)化池塘生態(tài)環(huán)境，降低病害發(fā)生率。同時(shí)，定期投喂自制的中草藥、免疫多糖、維生素C等藥餌，提高機(jī)體免疫力。