鄉(xiāng)村振興視角下茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
——以河南信陽毛尖為例

劉丹鳳

（黃河科技學(xué)院馬克思主義學(xué)院，河南 鄭州 450000）

河南信陽盛產(chǎn)毛尖，毛尖已成為信陽鄉(xiāng)村振興重要產(chǎn)業(yè)，在推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮積極作用。茶葉產(chǎn)業(yè)是河南信陽鄉(xiāng)村振興不可缺失的重要支柱，站在新時期鄉(xiāng)村振興視角來看，要想打造飲茶、用茶、玩茶全面化產(chǎn)業(yè)鏈，必須將茶產(chǎn)品與藝術(shù)、旅游、科技等密切融合。在多年生產(chǎn)與發(fā)展中，河南信陽毛尖已形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌效應(yīng)，但在茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)方面還存在一些不足，不利于茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。必須加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，加快茶葉產(chǎn)品與其他領(lǐng)域結(jié)合才能發(fā)揮信陽毛尖經(jīng)濟促進作用，推動當?shù)剜l(xiāng)村振興工作目標早日全面實現(xiàn)。

1 鄉(xiāng)村振興視角下的毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)影響及原則

1.1 主要影響

通過信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興有著顯著影響。其一，提高當?shù)亟?jīng)濟效益。茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的最顯著影響便是提高了經(jīng)濟效益。河南信陽當?shù)厍鄩涯晖獬鰟?wù)工，留下老齡化人口守在革命老區(qū)，雖然擁有天然地理條件，但卻不具備經(jīng)濟來源。在發(fā)展毛尖產(chǎn)業(yè)后能將現(xiàn)有金山銀山利用起來大面積種植毛尖產(chǎn)品。據(jù)央廣網(wǎng)數(shù)據(jù)表示，截止到2020年，河南省信陽市茶葉種植面積已超過200萬畝，年產(chǎn)量超過7萬噸，獲得年產(chǎn)值高達130億元人民幣，以毛尖為產(chǎn)業(yè)品牌的價值接近70億元人民幣。站在鄉(xiāng)村振興視角來看這是一大收獲，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已幫助幾十萬人脫離貧困。

其二，豐富茶葉生產(chǎn)銷售渠道。在河南信陽落實鄉(xiāng)村振興工作后，當?shù)乇愦蛟炱髽I(yè)、種植基地、合作社、農(nóng)戶一體化生產(chǎn)模式。在毛尖生產(chǎn)過程中，依托于合作社和企業(yè)提供的資金成本、技術(shù)資源支撐，將傳統(tǒng)家庭種植模式轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織管理模式，實現(xiàn)毛尖生產(chǎn)全程規(guī)范化、標準化及統(tǒng)一化管理。在毛尖銷售渠道方面有所拓寬。當前，已將電子商務(wù)引入毛尖銷售之中，通過網(wǎng)絡(luò)直播等渠道銷售毛尖，在互聯(lián)網(wǎng)中留下毛尖痕跡，推動毛尖產(chǎn)品銷售至全國各地。同時，信陽還與旅游、生態(tài)相結(jié)合打造綜合體，建立蘊含茶藝、茶意和茶味的旅游生態(tài)景區(qū)，在景區(qū)內(nèi)銷售毛尖產(chǎn)品，加強毛尖市場宣傳度，提高市場品牌效應(yīng)。

1.2 基本原則

站在鄉(xiāng)村振興視角來看，信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)在為當?shù)貛矸e極影響的同時，也提出需遵循的基本原則，主要如下。其一，因地制宜原則。由于河南信陽當?shù)孛夥N植基地與勞動者數(shù)量較多，且知識水平存在差異，這便意味著毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有標準化模板。要想提高毛尖整體種植品質(zhì)與產(chǎn)量，各地區(qū)必須遵循因地制宜原則，結(jié)合客觀條件與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀尋找發(fā)展契機，全面發(fā)揮自我優(yōu)勢。應(yīng)制定科學(xué)規(guī)劃發(fā)揮試點基地示范作用，先帶動小部分農(nóng)戶脫離貧困，在人才、技術(shù)、行情均為較穩(wěn)定情況下再大面積開展。其二，以人為本原則。發(fā)展毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)的最終目的在于加快鄉(xiāng)村振興效率，帶動當?shù)剞r(nóng)民快速全面脫離貧困。產(chǎn)業(yè)服務(wù)于人主體，所以必須貫徹以人為本原則，將人作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，利用毛尖茶產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興工作。并非只追求個體利益，而是以個體帶動全員致富，是長遠性發(fā)展戰(zhàn)略，不僅解決農(nóng)民當下就業(yè)難問題，更是帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民長遠獲利的有效途徑。其三，政府引導(dǎo)監(jiān)管原則。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中離不開政府部門監(jiān)督與引導(dǎo)，政府需發(fā)揮職能以客觀態(tài)度對待產(chǎn)業(yè)主體，在人力、物力、政策等多方面提供足夠支持。

2 鄉(xiāng)村振興視角下毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 茶葉質(zhì)量參差不齊

目前市面中已有的毛尖產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，有的產(chǎn)品質(zhì)量較好，有的產(chǎn)品質(zhì)量較差。河南信陽當?shù)夭糠洲r(nóng)戶的毛尖產(chǎn)品種植方式仍然以家庭為主，在實際生產(chǎn)過程中缺乏統(tǒng)一標準引導(dǎo)。由于信陽毛尖在市場中已有了較高知名度，有的生產(chǎn)個體利用這一契機以次充好，把一些質(zhì)量不佳的毛尖運往市場。有的消費者認為毛尖價格較高說明質(zhì)量更好，當出現(xiàn)以次充好情況時，則無法從產(chǎn)品價格判斷產(chǎn)品質(zhì)量。久而久之會削弱河南信陽毛尖市場信譽，減少銷售數(shù)量，不利于當?shù)亟?jīng)濟進步，因此，這種欺騙消費者行為必須得到嚴厲制止。導(dǎo)致毛尖生產(chǎn)質(zhì)量參差不齊的原因主要與市場監(jiān)督、農(nóng)戶專業(yè)性有關(guān)。一些茶園種植基地由農(nóng)戶完成種植、采摘工作，茶葉質(zhì)量得不到嚴格監(jiān)管，無法在根本上提高茶葉質(zhì)量。毛尖生產(chǎn)團隊大多為農(nóng)民，由于培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)較為缺乏，使得部分農(nóng)戶未跟上時代進步步伐，不具備新理念、新技術(shù)應(yīng)用能力。雖然一部分農(nóng)戶能在嚴格要求下提高毛尖生產(chǎn)水平，但依然有一些農(nóng)戶沿襲傳統(tǒng)思維與生產(chǎn)理念，再加上毛尖質(zhì)量監(jiān)管不到位致使產(chǎn)品質(zhì)量不佳。

2.2 硬件基礎(chǔ)較為薄弱

河南信陽毛尖大量種植基地海拔較高，地勢較為獨特，這使其種植設(shè)備較落后，無法展開大范圍的現(xiàn)代化作業(yè)。雖然已經(jīng)打造集企業(yè)、種植、基地、合作社及農(nóng)戶為一體的毛尖生產(chǎn)模式，但在實際應(yīng)用中問題層出不窮。比如，大部分企業(yè)、合作社規(guī)模較小，不能為毛尖生產(chǎn)提供所需的專業(yè)設(shè)備及足夠資金。這類企業(yè)年收益較低，無法快速改變當前局面，受福利待遇等因素影響使其無法吸引新時期專業(yè)人才，進而導(dǎo)致毛尖產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏科技依托。

2.3 產(chǎn)品營銷手段較單一

毛尖雖然已在市場中占據(jù)一席之地，但要想長期拔得頭籌必須創(chuàng)新營銷手段。從目前現(xiàn)狀不難看出，信陽毛尖銷售手段比較單一、陳舊，大多數(shù)經(jīng)營者都依靠產(chǎn)品已有口碑進行銷售，沒有意識到營銷手段創(chuàng)新必要性。在展開產(chǎn)品宣傳時采用的方法、內(nèi)容都有待創(chuàng)新。站在宣傳方法來看，只是通過人工勞動力簡單推廣，沒有充分發(fā)揮新媒體、信息化技術(shù)作用，導(dǎo)致宣傳效果較差。站在宣傳內(nèi)容來看，工作人員只介紹毛尖名稱、基本功能等內(nèi)容，無法吸引消費者關(guān)注。如果工作人員能對毛尖特色、生產(chǎn)背景、品牌文化內(nèi)涵等進行全面介紹，便能在一定程度上激發(fā)消費者興趣，但在該方面做得還不到位。

3 鄉(xiāng)村振興視角下毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效路徑

3.1 加快茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合

對于河南信陽鄉(xiāng)村振興而言，如果僅依靠茶葉產(chǎn)業(yè)很難盡早實現(xiàn)工作目標，基于此，必須將茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合共同打造發(fā)展新局面，精確抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點推動可持續(xù)發(fā)展。其一，可將毛尖茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)相結(jié)合。在開發(fā)毛尖生產(chǎn)基地時應(yīng)融入生態(tài)理念，營造風(fēng)景優(yōu)美、空氣質(zhì)量佳的茶園環(huán)境。其二，將毛尖茶產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)生業(yè)相結(jié)合，拉進毛尖產(chǎn)品與醫(yī)、藥、健、養(yǎng)間的關(guān)聯(lián)，構(gòu)建茶養(yǎng)融合發(fā)展模式。其三，將毛尖茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合?，F(xiàn)如今旅游業(yè)發(fā)展速度較快，吸引了大量國內(nèi)外旅游人員，與旅游業(yè)結(jié)合后可有效拓寬毛尖銷售渠道，提高經(jīng)濟效益。例如，可將茶區(qū)改造為景區(qū)，將茶園改造為公園，在景區(qū)內(nèi)形成茶旅精品路線，為游客提供精確服務(wù)，無形中引導(dǎo)游客了解毛尖產(chǎn)品，充分發(fā)揮旅游業(yè)作用推動毛尖茶產(chǎn)業(yè)進步。其四，將毛尖茶產(chǎn)業(yè)與經(jīng)貿(mào)相結(jié)合。將經(jīng)貿(mào)作為載體，以拓寬毛尖銷售渠道范圍、增強市場份額為目標建立相應(yīng)平臺，與企業(yè)聯(lián)手打造全新合作發(fā)展格局。

3.2 擴大產(chǎn)品推廣途徑

產(chǎn)品推廣是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展必要過程，產(chǎn)品推廣效率在某種程度上決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效。目前，信陽毛尖推廣方式較單一，無法使消費者真正了解毛尖產(chǎn)品，因此，創(chuàng)新產(chǎn)品宣傳方式、擴大推廣途徑迫在眉睫。經(jīng)營者可利用新媒體平臺提高毛尖影響力。例如，與抖音、微博等平臺合作拍攝茶葉廣告，體現(xiàn)毛尖產(chǎn)品特色及文化內(nèi)涵，明確市場定位，將其推薦給目標人群。另外，也可通過直播帶貨形式吸引社會關(guān)注，促使傳統(tǒng)單一推廣與銷售途徑得以拓寬。建立線上線下共享平臺，通過線上與線下同時推廣、銷售吸引更多消費者，拓寬客戶群體。

3.3 完善產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

要想在源頭上避免毛尖產(chǎn)品質(zhì)量問題，就需建立和完善相關(guān)監(jiān)管體系，使毛尖從種植到銷售全程有章可循。相關(guān)管理部必須針對河南信陽毛尖生產(chǎn)現(xiàn)狀制定質(zhì)量與安全監(jiān)管體系，需做好毛尖產(chǎn)品質(zhì)量安全問題追溯工作，所有產(chǎn)品應(yīng)備案登記，實現(xiàn)毛尖產(chǎn)品所有信息可查閱、可追溯，打造茶葉質(zhì)量安全齊抓共管、常態(tài)化管理模式。當?shù)毓芾聿块T應(yīng)針對毛尖生產(chǎn)質(zhì)量提出統(tǒng)一標準，為當?shù)剞r(nóng)戶提供生產(chǎn)依據(jù)，發(fā)揮政府職能加強產(chǎn)品質(zhì)量安全標準引導(dǎo)，使農(nóng)戶意識到茶葉質(zhì)量保障根本意義。增加成本投入為毛尖生產(chǎn)提供配套農(nóng)殘檢測設(shè)備，對各個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)督，所有產(chǎn)品必須質(zhì)量檢測合格后才能進入市場銷售。

3.4 加強科技融合

在現(xiàn)代化社會各種科技涌現(xiàn)，這對于信陽毛尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言既是挑戰(zhàn)也是契機。這意味著傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念、方法早已不適用，應(yīng)依托于科技創(chuàng)新改革發(fā)展現(xiàn)狀。在毛尖種植、采摘、成品分揀、包裝等環(huán)節(jié)均實現(xiàn)智能化操作，與市場需求密切結(jié)合建立智能化體系。隨著信陽毛尖市場知名度不斷提升，吸引到的消費者數(shù)量也隨之增多，不同消費者需求存在差異，在此情況下，應(yīng)順應(yīng)市場需要優(yōu)化產(chǎn)品。為了迎合市場實際需求必須創(chuàng)新傳統(tǒng)毛尖生產(chǎn)、制作方法，在提高毛尖生產(chǎn)效率的同時，獲得大量優(yōu)質(zhì)毛尖產(chǎn)品。比如，在毛尖成品分揀與包裝環(huán)節(jié)可利用自動分揀機器人，能顯著提高分揀效率和包裝質(zhì)量。這是推動我國茶葉產(chǎn)業(yè)與科技領(lǐng)域深度交匯的必要途徑，可讓茶葉產(chǎn)業(yè)順應(yīng)時代發(fā)展，滿足市場多元化需求，促進產(chǎn)業(yè)朝智慧化、數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型。

3.5 強化人才隊伍建設(shè)

人才無論在推動信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還是在鄉(xiāng)村振興工作落實中均發(fā)揮帶頭作用。在黨十九大報告中明確表示應(yīng)該加強我國鄉(xiāng)村地區(qū)人才隊伍打造，使其擁有大量熱愛農(nóng)村、擅用農(nóng)業(yè)科技、具備優(yōu)良品質(zhì)的高質(zhì)量隊伍。在發(fā)展信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)時必須關(guān)注人才發(fā)揮的重要作用，當?shù)卣畱?yīng)加大人才培養(yǎng)、引入重視程度。在培養(yǎng)人才方面，可對現(xiàn)有農(nóng)戶進行培訓(xùn)，傳授與時俱進的茶葉生產(chǎn)方法技術(shù)。加強黨支部建設(shè)，充分發(fā)揮基層干部在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興中的引領(lǐng)作用，為產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。在人才引入方面，可與高校合作培養(yǎng)新時代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才?，F(xiàn)階段，河南信陽大部分市屬院校已開設(shè)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)課程，通過優(yōu)質(zhì)師資資源向?qū)I(yè)學(xué)生傳授茶業(yè)運作技術(shù)技巧、技藝，使其滿足毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。政府也可發(fā)揮鼓舞作用，積極鼓勵優(yōu)秀城市青年下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為其提供發(fā)展平臺及創(chuàng)業(yè)空間。制定獎勵、優(yōu)惠政策吸引其他地區(qū)優(yōu)質(zhì)人才資源進入信陽，從而為信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供有力保障。

4 結(jié)語

綜上所述，河南信陽毛尖是當?shù)貙崿F(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)品，作為鄉(xiāng)村扶貧重要支柱，不僅能夠提高河南信陽經(jīng)濟效益，還能夠豐富茶葉生產(chǎn)銷售渠道。在發(fā)展信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)時需遵循因地制宜、以人為本及政府引導(dǎo)監(jiān)管原則。但當前毛尖茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中還面臨一些問題使得產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限，如茶葉質(zhì)量參差不齊，茶葉生產(chǎn)硬件基礎(chǔ)較為薄弱，產(chǎn)品市場營銷手段比較單一。問題若不能得到有效解決不僅會嚴重制約茶產(chǎn)業(yè)進步，還會直接影響河南信陽鄉(xiāng)村振興工作高效落實。因此，在未來發(fā)展中需加快茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)、養(yǎng)生業(yè)、旅游業(yè)及經(jīng)貿(mào)融合，利用新媒體平臺擴大產(chǎn)品推廣途徑，完善產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，同時亦要加強科技融合，強化人才隊伍建設(shè)。