地理教學發(fā)散思維應用
——以武夷山茶葉文化發(fā)展為例

鞠海微

（吉林師范大學，吉林 四平 136000）

隨著新課程改革的不斷推進，高中地理教學逐漸演變成以落實四大學科核心素養(yǎng)為引領(lǐng)，主要包括人地協(xié)調(diào)觀、綜合思維、區(qū)域認知和地理實踐力這四個方面。而將地理學科的綜合思維培養(yǎng)與我們中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育相結(jié)合也是本次課程改革的亮點之一。新課程改革提出要依據(jù)各學科的自身特征，優(yōu)化充實與傳統(tǒng)文化的相關(guān)內(nèi)容。在此背景之下，“茶文化”則是我們地理教學中不可或缺的一部分。自古以來“茶文化”就貫穿在我們的生產(chǎn)生活當中，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)以及栽培利用茶葉的國家，是全世界茶的發(fā)源地和茶文化的鼻祖。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗習慣，我國的茶道也選入了國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在5000多年前的神農(nóng)氏時代，祖先們就發(fā)現(xiàn)了茶葉的實用性功效：解毒。在這五千多年的傳承和發(fā)揚下，如今的茶葉經(jīng)過了漫長的歷史積淀，已經(jīng)在全世界數(shù)十個國家扎根發(fā)展，并成為了這些國家乃至全世界的健康飲品，也將我們茶文化傳播到了全世界。

學生通過對茶文化的學習和探討，以茶文化這個點展開，以點串線，以線帶面，迸發(fā)出新的想法，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力。不斷提高學生綜合思維中的發(fā)散思維，在地理教學過程中起到事半功倍的效果。

發(fā)散思維是指從一個事物或一個情景出發(fā)，通過不同的途徑或方法去展開思考、從而得出多種多樣結(jié)果的一種思維。發(fā)散思維是核心素養(yǎng)中綜合思維框架下非常重要的一部分。新課程改革中明確指出在加強學生的基礎(chǔ)性的學習之外，還要提高學生發(fā)展性學習和創(chuàng)造性學習的比重，要發(fā)揮學生的主體作用，給學生創(chuàng)造機會，開拓學生思路，鼓勵學生在生活中學習，培養(yǎng)學生的聯(lián)想能力并通過這些手段來落實地理學科的核心素養(yǎng)。

在整個高中地理課程中包含了自然地理、人文地理、區(qū)域地理、旅游地理等主要內(nèi)容，本文將以武夷山茶葉文化為出發(fā)點按照發(fā)散思維的思路進行示例。

1 武夷山茶葉文化發(fā)展與高中自然地理相關(guān)分析

茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，與地理環(huán)境有著特別緊密的關(guān)系，茶樹的品種、生長、分布。茶葉的質(zhì)量高低都和自然地理環(huán)境密不可分，所以從自然地理角度可以探究有關(guān)武夷山的茶品質(zhì)優(yōu)良的根本原因。高中地理教材當中的自然地理部分主要就是以氣候、地形、土壤、水源、植被這五大種自然地理要素為框架進行闡述。對于茶樹而言其本身具有喜光怕曬，喜酸怕堿，喜濕怕干，喜暖怕寒的特點。所以在我國的南方低山丘陵地區(qū)有大量的茶樹分布。

1.1 氣候與武夷山茶

武夷山地處中亞熱帶季風性濕潤氣候區(qū)，四季的天氣狀況差異比較大，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)查顯示，在武夷山地區(qū)全年的平均氣溫在17.9攝氏度，平均相對濕度達到80%，降雨量接近2千毫米。在武夷山的春季春雨連綿，氣溫回升，但是經(jīng)常出現(xiàn)春寒的情況；盛夏時節(jié)，天氣變得逐漸炎熱，偶會會出現(xiàn)地區(qū)性雷陣雨以及臺風所帶來的降水，但是雨后又會出現(xiàn)干旱的情況；秋季來臨氣溫逐漸降低，天氣比較干燥，降水量較少；冬季的時候氣溫低且多風，以西北風為主，經(jīng)常會出現(xiàn)結(jié)冰、凝霜、降雪雪等情況。

由于受到地理環(huán)境的影響，在武夷山的境內(nèi)多會出現(xiàn)云霧的天氣，山間常年云霧繚繞。明朝詩人曾經(jīng)寫到“霧芽吸進香龍脂”，茶樹為耐陰遺傳性，在西南潮濕多雨的熱帶雨林中，茶樹在長期的進化過程中，逐漸變成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習性。在茶區(qū)海拔800～1000米的山地，云霧多，漫射光多、濕度大且晝夜溫差比較大。并且云霧能夠改善光合作用的條件，不同太陽光通過以后光質(zhì)發(fā)生了改變，其中藍紫光得到加強，使葉中的葉綠素、胡羅卜素、氨基酸充分吸收光量子而合成，芽葉中這些成分的含量迅速增加，有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的色、香、味的形成。除此之外云霧的出現(xiàn)會加強高山低溫的現(xiàn)象出現(xiàn)，高山的低溫有利于芳香油和糖類的積累。研究表明環(huán)境溫度對茶樹酶活性強弱有著重要影響。高海拔地區(qū)，氣溫較低，晝夜溫差大，糖的代謝作用較弱，多糖類的纖維素、半纖維素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和積累。這些物質(zhì)在加工中就會形成不同的香韻。

1.2 地形地勢與武夷山茶

武夷山脈是在中生代白堊紀的初期產(chǎn)生，由于燕山構(gòu)造運動中亞歐板塊和太平洋板塊相互碰撞而形成。武夷山峰的大多為向西傾斜的單斜山，這種地形地勢的特征對于武夷山的茶樹來說，是不可替代的屏障。當每年冬天來自西北地區(qū)的冷空氣南下到達武夷山時，因為會受到武夷山脈的阻擋致使冷空氣無法繼續(xù)南下，等到冷空氣積累到一定程度額能夠逾越武夷山脈的的時候，冷空氣的勢力已經(jīng)減弱，被逐漸暖化。所以由于武夷山的存在，上升了該地茶葉種植區(qū)的熱量級別，為茶樹生長提供了一個純天然的溫室。

1.3 土壤與武夷山茶

武夷山的土壤被武夷山的茶農(nóng)們稱之為“樂土”。武夷山的土壤大約在8000萬年前由于火山噴發(fā)后經(jīng)過地殼變動和地表侵蝕而形成，在這些地質(zhì)活動的作用下形成了含大量磷、鉀的紫紅色巖層，由于這些紫紅色的成土母巖結(jié)構(gòu)比較疏松，容易崩解。再加上周圍的植被條件非常優(yōu)越，在武夷山地區(qū)形成了獨特的富含鉀、錳且酸堿度適中的多礫質(zhì)土壤。這種礫質(zhì)土壤疏松多孔，透水、透氣性好，更加促進了土壤中的營養(yǎng)元素被茶樹所吸收，生長出更加品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。

1.4 水源與武夷山茶

我國素有“好山好水出好茶”的諺語，泡茶的水的質(zhì)量也嚴重的影響了茶葉的味道和口感，武夷山得天獨厚的條件不僅孕育了味道清冽醇香的好茶，武夷山的天然礦泉水也使茶葉的清香發(fā)揮到了極致。武夷山脈呈現(xiàn)東北-西南的走向，是典型的中亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)，每當東亞夏季風來臨，來自東南的暖濕氣流與西北的冷空氣在這里交匯，頻繁的降水被疏松的土壤表層下滲到地下，這些地下水在花崗巖層中長期滲透、溶解、沉淀富含了多種微量元素和礦物質(zhì)。在這種條件下，形成了國內(nèi)少見的的低鈉低礦化度偏硅酸型優(yōu)質(zhì)礦泉水。茶與水你中我有我中有你，造就了武夷山別具特色的茶文化。

2 武夷山茶文化發(fā)展與高中人文地理相關(guān)分析

高中地理教材當中關(guān)于人文地理部分包含人口與環(huán)境、城市與環(huán)境、區(qū)域產(chǎn)業(yè)活動、人類與地理環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展等相關(guān)內(nèi)容?！耙环剿琉B(yǎng)一方人”武夷山優(yōu)越的自然地理環(huán)境孕育了武夷山的茶葉，同時也孕育了獨有的茶文化，但其獨特的茶文化的發(fā)展也與其人文地理環(huán)境的也密不可分。

2.1 市場與武夷山茶文化

武夷山是我國非常知名的首批5A級旅游景點之一，武夷山屬丹霞地貌，因地殼運動，地貌不斷發(fā)生變化，構(gòu)成了秀、拔、奇、偉的景觀特點。獨具特色的“三三”、“六六”的名勝，“三三”指的是“三三秀水清如玉”的九曲溪，“六六”指的是三十六峰。九曲溪，貫穿于丹崖群峰之間，峰巖高低、河床寬窄、曲率大小、水流急緩、視域大小、視角仰府等都達到絕妙的程度，構(gòu)成"一溪貫群山，兩岸列仙岫"的獨特自然美景，溪光山色中溶注了中國傳統(tǒng)的詩情畫意和美學意境。這樣的珍貴的旅游資源，給武夷山茶也提供了最優(yōu)質(zhì)的宣傳名片。致使很多游客慕名而來，加上武夷山茶本身品質(zhì)優(yōu)良，無形中給武夷山茶提供了大量的市場。隨著武夷山茶葉市場認知的不斷擴大，致使無論是剛剛對茶文化有了解的初學者，還是對茶文化有著深刻理解的品茶人都對武夷山茶文化流連忘返。

2.2 政策與武夷山茶文化

武夷山的茶文化的發(fā)展離不開武夷山市政府的大力支持與幫助，在政府的積極引導之下，武夷山茶葉局曾獲得“閩茶發(fā)展最佳服務(wù)獎”。武夷山市政府為了武夷山茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，武夷山茶文化的廣泛傳播，制定了五個方面的積極政策。第一、全面貫徹生態(tài)保護的理念，在“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展觀念下，依托現(xiàn)代科技手段發(fā)展智慧茶園，對已有茶園進行生態(tài)改造。第二、政府定期安排質(zhì)量技術(shù)安全培訓班，并且重點開展了對于茶園管理師、茶葉加工工人和茶園管理師等技術(shù)人才的培養(yǎng)。第三、政府推進武夷山茶的品牌建設(shè)，不斷豐富武夷山茶葉的銷售渠道，在政府的推進之下注冊了多個“武夷山巖茶”“武夷山大紅袍”“正山小種”等多個地理標志證明商標。并且開通了天貓“武夷山大紅袍”官方旗艦店、創(chuàng)辦了《武夷茶天下》等電視節(jié)目。第四、加強全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量監(jiān)管，設(shè)立茶葉行業(yè)“黑名單”制度，要讓企業(yè)加強行業(yè)自律，要讓誠信企業(yè)帶頭發(fā)展，講誠信、做好茶。第五、武夷山市政府不僅立足于國內(nèi)的市場發(fā)展，在黨中央“一帶一路”的戰(zhàn)略引導之下，武夷山具有得天獨厚的位置優(yōu)勢。武夷山作為“萬里茶道”的起點，為武夷山的知名品牌“正山小種”銷售提供了國際渠道，為其搭建了宣傳武夷山茶文化的國際平臺。

2.3 交通與武夷山茶文化

武夷山位于我國南方丘陵地區(qū)，地形崎嶇，交通不便，大大的阻礙了當?shù)夭枞~的外銷，嚴重影響了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶葉文化的傳播。但是隨著現(xiàn)代交通科學技術(shù)的不斷進步，除原先依靠武夷山得天獨厚的水運交通以外，在武夷山地區(qū)不斷完善了交通網(wǎng)，修建了四通八達的鐵路，更由于高鐵的運行致使武夷山的茶葉銷量不斷攀升，其茶文化的傳播面也更加廣泛。

2.4 科技與武夷山茶文化

科學技術(shù)的不斷進步也使武夷山茶的發(fā)展出現(xiàn)了翻天覆地的變化，以前的小茶園不見了，變成了現(xiàn)在有規(guī)模有計劃的大茶莊。在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠示范基地中，茶農(nóng)們堅持生態(tài)種茶，利用夏季與冬季不同農(nóng)作物與茶葉套作的方式，為茶樹提供天然的綠肥。并且還在茶園中種植丹桂等闊葉植物，不斷改良該地的土壤結(jié)構(gòu)。

現(xiàn)代的信息技術(shù)也為茶園的發(fā)展起到了舉足輕重的作用，利用手機就可以清晰的了解茶園中光照度、土壤PH值、溫度、濕度等數(shù)據(jù)，可以快速的應對在茶樹生長過程中出現(xiàn)的任何問題。

3 旅游與武夷山茶文化

“千載儒釋道,萬古山水茶”。武夷山作為中國的“十大名茶”之一武夷巖茶的產(chǎn)地，同時又是世界自然與文化雙重遺產(chǎn)地和著名的風景名勝區(qū)避暑勝地，茶和旅游一直都緊密結(jié)合在一起，而隨著近年來茶旅融合的推進，不少茶友和游客都特意來武夷山走一趟尋茶之旅。在高中地理教學當中，旅游地理也是高中地理課程結(jié)構(gòu)設(shè)置的最貼近學生生活的一部分，在地理教學過程中以“武夷山茶文化的探究”為線索可以拓寬學生對有關(guān)旅游線路的制定、旅游資源的開發(fā)、旅游景觀的觀賞、旅游開發(fā)與保護及做一個合格的游客等多方面關(guān)于旅游地理這部分內(nèi)容的思路。而武夷山作為一個天然的“課堂”，教師也可以將課堂搬到武夷山，帶領(lǐng)學生們走進社會，走進大自然，走進武夷山，在這個過程之中讓學生以“尋寶武夷山”為主題組織研學活動，并讓學生運用所學知識自己設(shè)計旅游線路，不單單拘泥于課本上的思路和線索，讓學生走出鋼筋混凝土包裹的教學樓，猶如出籠的小鳥，讓學生的思維在天空中自由的翱翔。武夷山的研學之行在培養(yǎng)學生地理發(fā)散思維的基礎(chǔ)上，還加強了對其地理實踐力的培養(yǎng)，并不斷激發(fā)學生學習地理的興趣。

4 結(jié)語

地理是一門包羅萬象的學科，一個地理事物，一種文化的誕生和發(fā)展大多都是多種因素共同影響的結(jié)果。我國武夷山茶文化源遠流長，博大精深。已經(jīng)不斷融合在了我們的生活之中，對我們的生活產(chǎn)生了不可磨滅的影響。在帶動學生不斷對茶文化的探究過程中，通過以茶文化為切入點利用發(fā)散思維刨析。不僅貼合了新課程改革中對傳統(tǒng)文化的傳承，也通過本案例來展示從不同切入點去培養(yǎng)學生是發(fā)散思維能力以更好的培養(yǎng)出時代需要的創(chuàng)新型人才。