大數(shù)據(jù)時(shí)代武夷山茶旅小鎮(zhèn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的思考

上官崇智，黃子建，黃紹烺

（福州外語外貿(mào)學(xué)院，福州 350000）

0 引言

茶制品行業(yè)本身擁有一二三產(chǎn)業(yè)交叉融合協(xié)調(diào)發(fā)展的先天條件優(yōu)勢，結(jié)合特色鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，兩者相輔相成，茶旅融合已經(jīng)成為武夷山農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要路徑，即以茶產(chǎn)業(yè)為核心，旅游業(yè)為輔，雙產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，建立現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系。武夷山市出臺(tái)相關(guān)政策，通過增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，達(dá)到產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的目的。但目前企業(yè)對顧客消費(fèi)偏好的分析還停留在大數(shù)據(jù)時(shí)代之前，不能很好地利用和依托武夷山的游客數(shù)據(jù)資源，推出有針對性的消費(fèi)體驗(yàn)方案。如今競爭較為激烈的茶葉市場要求企業(yè)順應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展趨勢，積極轉(zhuǎn)變自我，改變傳統(tǒng)的發(fā)展理念，創(chuàng)新企業(yè)的經(jīng)營管理，打造品牌。武夷山茶旅小鎮(zhèn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的發(fā)展路徑是可靠的、可行的。

1 武夷山茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)問題

1.1 武夷山茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)以及茶旅小鎮(zhèn)的發(fā)展現(xiàn)狀

武夷山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模保持相對平穩(wěn)增長。2008 年以來，中國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，武夷山茶產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)模、綜合產(chǎn)值和茶農(nóng)生活質(zhì)量水平也邁上了一個(gè)新臺(tái)階。目前武夷山市景區(qū)9 個(gè)茶園綠化面積共14.8 萬畝（約0.987 萬公頃），百分之百的全面綠化無公害綠化茶園，能適應(yīng)機(jī)械化自動(dòng)化修剪并采摘的茶樹比例將近百分之百；此外，有70 多個(gè)應(yīng)用農(nóng)業(yè)科技來種植的茶樹品種。全市種茶、制茶及相關(guān)從業(yè)人員已達(dá)8萬余人。

武夷山文化旅游業(yè)已經(jīng)取得了長足的發(fā)展。食住行旅游娛樂休閑購物等旅游服務(wù)要素在不斷完善，產(chǎn)業(yè)影響力穩(wěn)步上升，武夷山紅茶風(fēng)景區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)著名的文化旅游度假風(fēng)景區(qū)。經(jīng)過努力，武夷山市已探索出一條極具特色的高山茶產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展道路。

武夷山茶文化茶旅度假小鎮(zhèn)是福建省首個(gè)茶文化茶旅度假小鎮(zhèn)。茶旅度假小鎮(zhèn)融合項(xiàng)目將著力推動(dòng)和打造不一樣的特色武夷山茶文化產(chǎn)業(yè)，并與大數(shù)據(jù)、人工智能、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)緊密結(jié)合，打造“茶旅融合，文化休閑，生態(tài)宜居”的武夷山特色鄉(xiāng)村茶旅度假小鎮(zhèn)，以特色產(chǎn)業(yè)深化融合模式解決武夷山茶產(chǎn)業(yè)、旅游文化產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾。促進(jìn)農(nóng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型改造升級，深化產(chǎn)業(yè)融合是武夷鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要點(diǎn)，武夷山茶旅度假小鎮(zhèn)項(xiàng)目符合當(dāng)?shù)靥厣?，結(jié)合了當(dāng)?shù)芈糜钨Y源和茶品牌，將助力當(dāng)?shù)卦鍪罩赂唬瑸猷l(xiāng)村振興賦新動(dòng)能。

1.2 武夷山茶旅融合發(fā)展面臨的問題

1.2.1 產(chǎn)業(yè)融合面臨的問題

茶旅融合是茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相輔相成，升級發(fā)展形成新的產(chǎn)業(yè)模式，著重以茶文化為核心，以茶產(chǎn)業(yè)為根基，以茶產(chǎn)地為平臺(tái)，聯(lián)合觀光、消費(fèi)者購物體驗(yàn)等旅游項(xiàng)目，為項(xiàng)目消費(fèi)提供內(nèi)生動(dòng)力，為游客提供多樣化、多形態(tài)的旅游觀光體驗(yàn)。但是產(chǎn)業(yè)融合——茶旅融合仍然處于初級階段，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不大，知名度不高，茶旅融合的產(chǎn)品目前只能依附于知名度較高的武夷山風(fēng)景區(qū)和當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的品牌影響力，茶旅融合衍生的茶旅產(chǎn)品還比較稀缺。在茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合的過程之中，存在茶文化深度挖掘不夠，游客體驗(yàn)參與度低，資源整合開發(fā)利用效率不高，營銷力度不夠等問題。雖然茶葉產(chǎn)區(qū)的規(guī)模、產(chǎn)出很大，但是與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模相比顯得微不足道，沒有形成規(guī)模較大的專門開展茶文化旅游的旅游景區(qū)和相關(guān)企業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)各自發(fā)展，二者的關(guān)聯(lián)度較低。

1.2.2 茶旅小鎮(zhèn)項(xiàng)目面臨的問題

武夷山茶旅小鎮(zhèn)是福建省首個(gè)茶旅小鎮(zhèn)，其規(guī)模巨大，但其推介能力不夠，沒有做好持續(xù)性的主流媒體推廣，營銷力度不夠，游客和消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)程度不高，對該融合產(chǎn)業(yè)之后的運(yùn)作和發(fā)展有一定的阻礙。茶旅小鎮(zhèn)項(xiàng)目處于發(fā)展的初級階段，面臨著如何去經(jīng)營與管理的問題，從宣傳到運(yùn)作，營銷都應(yīng)該順應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展。如是否進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展?是否從基礎(chǔ)項(xiàng)目實(shí)施便開始打造一支專業(yè)化的分析數(shù)據(jù)的團(tuán)隊(duì)?是否采取數(shù)字化企業(yè)的運(yùn)營方式?面對消費(fèi)者多元化的需求，茶旅小鎮(zhèn)如何做好對接，才能不陷入“交易費(fèi)用陷阱”?

2 將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為企業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的動(dòng)力

2.1 茶旅融合產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心目標(biāo)

數(shù)字化轉(zhuǎn)型最本質(zhì)的特征就是通過一個(gè)集中化的平臺(tái)收集、運(yùn)用數(shù)據(jù)的流程，使?fàn)I銷業(yè)務(wù)和企業(yè)的服務(wù)流程自動(dòng)化。數(shù)字化轉(zhuǎn)型（Digital Transformation）是在數(shù)字化升級的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步用現(xiàn)代化的模式去改變、優(yōu)化公司的核心業(yè)務(wù)，并新建一種新的商業(yè)模式，是一種信息化、數(shù)字化的高層次轉(zhuǎn)型。武夷山茶旅小鎮(zhèn)可以從零開始打造數(shù)字化服務(wù)體系，其擁有適合數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的理想環(huán)境：①互聯(lián)網(wǎng)+、物聯(lián)網(wǎng)的介入。②沒有過多的歷史包袱。③數(shù)據(jù)開始原始積累，武夷山茶旅小鎮(zhèn)進(jìn)入數(shù)據(jù)時(shí)代，打造數(shù)字化平臺(tái)的核心目標(biāo)就是收集消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù)，如飲茶偏好、茶葉消費(fèi)偏好、旅游產(chǎn)品消費(fèi)偏好等。武夷山茶旅小鎮(zhèn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心目標(biāo)就是用運(yùn)營管理數(shù)字化推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。

2.2 數(shù)字化轉(zhuǎn)型所需的技術(shù)支持

企業(yè)數(shù)字化關(guān)鍵在于整個(gè)企業(yè)的重構(gòu)，通過商業(yè)模式、企業(yè)的技術(shù)架構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈、組織體系展現(xiàn)出來。數(shù)字化不僅僅是收集企業(yè)日常運(yùn)營的數(shù)據(jù)，更要收集客戶使用產(chǎn)品服務(wù)、消費(fèi)產(chǎn)品種類的數(shù)據(jù)，以及行業(yè)市場發(fā)展趨勢等數(shù)據(jù)。應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)與服務(wù)流程，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)施精準(zhǔn)營銷，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)模式升級。想要實(shí)現(xiàn)茶旅小鎮(zhèn)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展，首先必須打造一支數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)，對各地區(qū)消費(fèi)者對武夷山茶葉的消費(fèi)偏好和對武夷山旅游的體驗(yàn)偏好的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析。其次搭建數(shù)據(jù)平臺(tái)，形成對應(yīng)的信息數(shù)據(jù)庫。最后應(yīng)用AI 智能化技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析與預(yù)測。

2.3 茶旅產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)

消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正逐漸從碎片化向粉塵化、碎末化轉(zhuǎn)變，在茶旅融合的新業(yè)務(wù)、新行業(yè)之中，每天都有新的“短暫的時(shí)機(jī)”出現(xiàn)，茶旅小鎮(zhèn)必須極其敏感地去捕捉這些信息，想要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，首先必須采取敏捷的方法去抓取信息，打造一個(gè)消費(fèi)者數(shù)據(jù)平臺(tái)（如圖1 所示）刻不容緩。打造一個(gè)數(shù)據(jù)平臺(tái)就要進(jìn)行一場工具革命，一個(gè)中央集權(quán)的自動(dòng)化處理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化，架構(gòu)在云端的顧客體驗(yàn)回饋機(jī)制，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)流動(dòng)的自動(dòng)化。三者良好的協(xié)作才可以幫助企業(yè)更加敏捷地收集外界的信息，快速、柔性地制造小批量的產(chǎn)品。

圖1 消費(fèi)者數(shù)據(jù)平臺(tái)

2.4 茶旅產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈分為消費(fèi)端和供應(yīng)端。對于消費(fèi)端，要做到高響應(yīng)，對消費(fèi)者要執(zhí)行定制化的方案，消費(fèi)者數(shù)據(jù)要作為驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈運(yùn)營效率提升的要素。在供應(yīng)端，要積極開展?fàn)I銷策劃，優(yōu)化庫存，優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。打造服務(wù)于茶旅融合的數(shù)據(jù)智能和互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)協(xié)同的方式，提升企業(yè)數(shù)字化服務(wù)的能力。

3 武夷山茶旅小鎮(zhèn)發(fā)展路徑探究

3.1 茶文化+“沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)”

沉浸式的消費(fèi)體驗(yàn)要具備高質(zhì)量的服務(wù)，服務(wù)生產(chǎn)力是衡量現(xiàn)代企業(yè)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，數(shù)字化企業(yè)要使用數(shù)據(jù)解決消費(fèi)者反饋的問題，茶產(chǎn)業(yè)與武夷山旅游融合即傳統(tǒng)茶旅游文化休閑旅游，要把傳統(tǒng)茶文化和休閑旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，通過一定的茶文化系統(tǒng)傳承，使茶文化客觀上形成一種能夠體驗(yàn)的形式，共享茶寮與沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)相輔相成。從而使消費(fèi)者愿意為這些定制化產(chǎn)品買單，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展。武夷山茶旅小鎮(zhèn)要注意保護(hù)好自己獨(dú)特的資源優(yōu)勢，如當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^與人文景觀，形成小鎮(zhèn)獨(dú)特的融合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。運(yùn)用好數(shù)字化轉(zhuǎn)型后的發(fā)展模式，對接消費(fèi)者多種多樣的需求，便能規(guī)避“交易費(fèi)用陷阱”?！俺两较M(fèi)體驗(yàn)”可以連接“三農(nóng)”，推動(dòng)農(nóng)村旅游、茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相對減少外需下降導(dǎo)致的生產(chǎn)過剩?！安栉幕?沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)”是武夷山茶旅小鎮(zhèn)業(yè)務(wù)發(fā)展的新形式，也是發(fā)展的必然之路。

3.2 茶旅融合的品牌打造

利用數(shù)字化模式來打造獨(dú)具一格的品牌特色，消費(fèi)者需要什么，企業(yè)就生產(chǎn)什么，用戶參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，以消費(fèi)者帶動(dòng)消費(fèi)者，形成口碑效應(yīng)，樹立“產(chǎn)品+服務(wù)”的品牌特色。品牌是企業(yè)寶貴的無形資產(chǎn)，消費(fèi)者對品牌的認(rèn)可度較高。打造一個(gè)品牌，能為武夷山茶旅小鎮(zhèn)帶來可觀的收益和口碑。武夷山風(fēng)景區(qū)應(yīng)以三產(chǎn)融合為基礎(chǔ)，結(jié)合武夷山當(dāng)?shù)靥厣?，明確自身優(yōu)勢，深度挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵，通過互聯(lián)網(wǎng)推廣當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)自主品牌，提高品牌知名度。做到產(chǎn)業(yè)深度合作，結(jié)合“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)細(xì)分化的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)建立“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)深度融合示范園區(qū)，分析“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r，完善“三農(nóng)”基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施配套條件，充分借助茶旅產(chǎn)業(yè)的融合順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢，運(yùn)用茶業(yè)大數(shù)據(jù)推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，增強(qiáng)茶業(yè)公司綜合實(shí)力，提升企業(yè)品牌效應(yīng)，吸引更多的消費(fèi)者，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4 結(jié)語

從零打造一個(gè)數(shù)字化企業(yè)是較為簡單的，通過業(yè)務(wù)形態(tài)的轉(zhuǎn)變，打造技術(shù)基礎(chǔ)，營造具有數(shù)字思維的企業(yè)文化，建立專業(yè)的數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)，形成一個(gè)運(yùn)用數(shù)據(jù)思維來運(yùn)營的商業(yè)模式。我們需要全面認(rèn)知企業(yè)數(shù)字化，企業(yè)數(shù)字化使企業(yè)整體業(yè)務(wù)得到全面提升，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營數(shù)據(jù)信息的交換和整合，通過數(shù)據(jù)分析，采取有效措施提升企業(yè)的核心競爭力，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使企業(yè)內(nèi)部協(xié)同能力得到提高。