基于精益生產(chǎn)的黔東南煙草赤星病防控關(guān)鍵問題調(diào)查與對策

楊菀彤， 許靈杰， 徐健， 吳長兵， 黃靜， 曲振飛， 柳強， 張繼， 潘周云

(1.黔東南州煙草公司，貴州 凱里 556000； 2.貴州省煙草公司，貴州 貴陽 550000； 3.貴陽市煙草公司，貴州 貴陽 550000)

煙草赤星病[Alteraria alternata(Fries)Keissler]是烤煙生產(chǎn)上較為常見的一種危害葉部的真菌性病害，主要發(fā)生在煙葉進入成熟階段，尤其當適宜的溫濕度，短時間內(nèi)即可大面積的流行，造成煙葉外觀質(zhì)量受損、內(nèi)在化學成分不協(xié)調(diào)，影響煙葉商品質(zhì)量[1-2]。黔東南州是貴州主產(chǎn)煙區(qū)之一，烤煙產(chǎn)業(yè)對促進地方農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮著重要作用。近年來，由于在煙株大田生長中后期，常遭受持續(xù)高溫多雨天氣影響，因常規(guī)防治措施效果較差，導(dǎo)致煙草赤星病集中連片暴發(fā)。據(jù)資料顯示，煙草赤星病對黔東南煙區(qū)造成的平均損失率達13.78%，因病棄烤比例達0.7%[3]，給煙農(nóng)帶來較重的經(jīng)濟損失，不利于烤煙產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

QC管理工具作為精益管理工作推進的有力抓手，是圍繞企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、方針目標和現(xiàn)場存在的問題，以改進質(zhì)量、降低消耗、提高人的素質(zhì)和經(jīng)濟效益為目的組織起來的活動[4]，黃海等[5]應(yīng)用QC方法，科學分析造成廢水處理系統(tǒng)故障時間長的關(guān)鍵性問題，制定在螺桿泵出料口安裝流量傳感器等對策，提高了廢水處理的效率，減輕了工人的勞動強度。煙草行業(yè)引進精益管理，運用精益理念和QC管理工具，按照PDCA循環(huán)、應(yīng)用統(tǒng)計方法，對烤煙生產(chǎn)全鏈條存在的瓶頸性問題實施改進，有效推動烤煙生產(chǎn)減工降本、提質(zhì)增效[6]。吳廣海等[7]構(gòu)建煙葉原料倉儲精益保供體系，以精準保供為支撐，實現(xiàn)上下游、各環(huán)節(jié)、各工序的高效運作，減少了物質(zhì)耗損和勞動消耗。昆明卷煙廠運用精益管理理念與技術(shù)，分析了單箱葉耗指標偏高的主要原因，制定并實施了降低篩分量、梗絲提質(zhì)等12個改善項目，單箱消耗煙葉下降0.45 kg，單箱成本下降31.24元[8]。周路闊等[9]運用QC方法對郴州煙草病蟲害田間發(fā)生率高的問題進行分析診斷，找出了“化學防治成本高”等3項主要原因，制定“生物防治配合物理防治技術(shù)”等3項對策并應(yīng)用，實施后煙農(nóng)經(jīng)濟損失減少949.51萬元。當前，煙草赤星病已成為黔東南煙區(qū)主要的葉斑類病害，運用精益管理理念并結(jié)合QC管理工具，對其開展診斷分析、對策實施和效果驗證，降低其發(fā)病率和危害程度，對貴州乃至全國其他煙區(qū)均具有較好的借鑒意義。

1 材料與方法

1.1 材料

煙草赤星病菌由貴州省煙草科學研究院提供；馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA培養(yǎng)基)；竹醋液(密度1.006 g·mL-1，酸堿度2.62，醋酸含量4.54%，遂昌武太郎竹炭有限公司)；40%菌核凈可濕性粉劑(浙江斯佩斯植保有限公司)；80%波爾多液可濕性粉劑(通州正大農(nóng)藥化工有限公司)；復(fù)配劑A(竹醋液與菌核凈按體積比1∶9配制，含10%竹醋液)；復(fù)配劑B(竹醋液與波爾多液按體積比3∶7配制，含30%竹醋液)。

1.2 方法

1.2.1 調(diào)查內(nèi)容

病害類型調(diào)查。采取隨機抽查和問卷問答相結(jié)合方式，對10個烤煙縣市200名技術(shù)員開展管轄片區(qū)內(nèi)主要發(fā)生病害類型進行調(diào)查。

使用農(nóng)藥調(diào)查。采取隨機抽查和問卷問答相結(jié)合方式，對10個烤煙縣市200名煙農(nóng)開展防治主要病害使用農(nóng)藥類型進行調(diào)查。

安全間隔期調(diào)查。采取隨機抽查和問卷問答相結(jié)合方式，對10個烤煙縣市200名煙農(nóng)開展施藥后采摘煙葉時間進行調(diào)查。

病害始發(fā)期調(diào)查。在黔東南州北部溫暖夏干、西部溫暖夏濕、東部溫熱夏雨三大生態(tài)區(qū)分別安排1個縣作為調(diào)查點，調(diào)查點內(nèi)選擇設(shè)置1個監(jiān)測點，監(jiān)測點面積333 m2，種植品種為云煙87，不施用化學農(nóng)藥，其他生產(chǎn)管理方式按當?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)煙葉管理措施進行。栽后60 d，采取5點取樣法，掛牌定株監(jiān)控，每點調(diào)查5株(不采摘)，每10 d調(diào)查1次，共計調(diào)查6次，記錄第1次發(fā)病時間。

1.2.2 研究方法

藥效測定。將防治主要病害使用的農(nóng)藥稀釋成推薦濃度的10倍，再分別取各藥液10 mL加入90 mL的PDA培養(yǎng)基(經(jīng)高溫滅菌)內(nèi)，搖勻后制成含藥平板，在平板中央放置直徑為7 mm新鮮菌餅，設(shè)加10 mL無菌水到90 mL的PDA培養(yǎng)基為對照。每處理重復(fù)4次，置于28 ℃恒溫箱中培養(yǎng)，7 d后測定抑菌率。

農(nóng)藝測量。將防治主要病害使用的農(nóng)藥稀釋成推薦濃度，并以清水作為對照，重復(fù)5次。栽后60 d，噴施不同處理的藥液，隔7 d后再噴藥，共噴施2次，第2次噴后7 d，參考行業(yè)標準YC/T 142—2010的方法，測定煙株的莖高、莖圍、最大葉長、最大葉寬和有效葉片數(shù)。

農(nóng)殘檢測。在棚中安排5盆煙株，栽后60 d噴施推薦濃度的農(nóng)藥(僅菌核凈及復(fù)配劑A)，每隔3、5、7、10、15 d分別在各盆摘取中部鮮煙葉1片(長、寬均為50 cm)，用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測，內(nèi)標法定量。

1.2.3 推廣方法

安排示范區(qū)10 hm2，用復(fù)配劑B替換波爾多液進行預(yù)防，用復(fù)配劑A替換菌核凈進行防治，與相同面積的常規(guī)防治區(qū)進行對比，調(diào)查防治成本和產(chǎn)值。防治成本包括農(nóng)藥費用、人工費用，費用為各地實際使用情況，計算667 m2平均防治成本。產(chǎn)值采取“五點”取樣方法，每點選取具有代表性的煙株20株進行掛牌烘烤，示范區(qū)和常規(guī)防治區(qū)各100株，下炕后稱取單葉重和測算各等級煙葉比例，計算單株平均產(chǎn)值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2013和SPSS 23.0軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 黔東南煙區(qū)主要病害及其發(fā)生原因

2.1.1 主要病害

由圖1可知，在隨機調(diào)查的200名技術(shù)員中，88人選擇煙草赤星病(44%)，40人選擇青枯病(24%)，22人選擇黑脛病(11%)，3種病害的累計百分比達79%，成為影響黔東南煙區(qū)烤煙生產(chǎn)的主要病害，其中以煙草赤星病危害范圍最廣。

圖1 技術(shù)員管轄煙區(qū)內(nèi)病害發(fā)生情況調(diào)查的結(jié)果

2.1.2 防治煙草赤星病的主要農(nóng)藥

波爾多液是病害發(fā)生前使用的農(nóng)藥，菌核凈是病害發(fā)生后使用的農(nóng)藥。由圖2可知，在隨機調(diào)查的200名煙農(nóng)中，82人選擇使用菌核凈防治煙草赤星病(41%)，70人選擇用波爾多液(35%)，28人選擇用代森錳鋅(14%)。

2.1.3 不同藥劑的抑菌效果

從表1可知，稀釋400倍的菌核凈抑菌率達82.58%，而波爾多液僅為43.28%，菌核凈藥效顯著強于波爾多液。圖3顯示，相比菌核凈的抑菌效果，波爾多液預(yù)防煙草赤星病效果較差。

表1 不同藥劑對煙草赤星病病原菌的抑制效果

圖3 主要農(nóng)藥對煙草赤星病的抑制效果

2.1.4 施藥后15 d內(nèi)采摘煙葉農(nóng)殘含量

在施用400倍菌核凈后，第3、7、10、15天采摘的煙葉農(nóng)殘含量分別為165.34、105.05、60.51、26.76 mg·L-1，第10天的農(nóng)殘含量超過“123”限量的40 mg·L-1標準。

2.1.5 施藥安全間隔期

由圖4可知，在隨機調(diào)查的200名煙農(nóng)中，30人在施藥后5～10 d進行采烤，占15%；120人在施藥后10～15 d進行采烤，占60%?？梢?，有75%的煙農(nóng)采烤時間未達到施藥后15 d的安全間隔期。

圖4 施藥后不同采摘時間人數(shù)的占比

煙草赤星病是黔東南煙區(qū)主要發(fā)生的病害之一，當前多數(shù)煙農(nóng)使用波爾多液進行預(yù)防，以菌核凈進行防治，由于波爾多液藥效較弱，加之對煙葉品質(zhì)安全的管控，在煙葉采烤前15 d內(nèi)不建議使用菌核凈等化學農(nóng)藥。因此，當前防治赤星病的效果不理想。

2.2 對煙草赤星病的防治效果

2.2.1 明確煙草赤星病的始發(fā)期

煙草赤星病在黔東南不同生態(tài)煙區(qū)表現(xiàn)各異。其中，在東部溫熱夏雨煙區(qū)始發(fā)期最早，主要在6月中旬；北部溫暖夏干煙區(qū)始發(fā)期次之，主要在6月下旬；西部溫暖夏濕煙區(qū)始發(fā)期最晚，主要在7月上旬。

2.2.2 增強預(yù)防農(nóng)藥波爾多液的藥效

由表2、3可知，相比波爾多液，相同稀釋倍數(shù)的復(fù)配劑B對煙草赤星病菌的抑制率達56.06%，顯著提高29.52%，并且對農(nóng)藝性狀指標無顯著性差異。

表2 復(fù)配劑B及波爾多液對煙草赤星病原菌的抑制效果

表3 復(fù)配劑B及波爾多液對煙株農(nóng)藝性狀的影響

2.2.3 縮短防治農(nóng)藥菌核凈用藥安全間隔期

由表4、5可知，復(fù)配劑A對煙草赤星病的抑制效果與菌核凈無顯著性差異，對煙株農(nóng)藝性狀指標無顯著性差異。藥后3、7、10、15 d，采摘鮮煙葉的農(nóng)殘含量分別為154.65、89.54、36.55、19.56 mg·L-1，在第10天時農(nóng)殘含量已達到“123”限量的40 mg·L-1，有效縮短了安全間隔期。

表4 復(fù)配劑A及菌核凈對煙草赤星病原菌的抑制效果

2.3 效益分析

2.3.1 經(jīng)濟效益

由表6可知，綜合示范區(qū)內(nèi)667 m2平均用于防治煙草赤星病的農(nóng)藥成本降低2.67元。同時，通過有效遏制煙草赤星病發(fā)生，烤后煙葉質(zhì)量大幅提升，667 m2平均產(chǎn)值增加67.32元。改進后，667 m2平均增加經(jīng)濟效益69.99元，降本增效作用明顯。

表5 復(fù)配劑A及菌核凈對煙株農(nóng)藝性狀的影響

表6 示范區(qū)與常規(guī)防治區(qū)667 m2用藥成本與經(jīng)濟收益調(diào)查

2.3.2 生態(tài)效益

竹醋液作為一種天然無公害的綠色制劑，其對農(nóng)藥具有增強藥效的作用[10]，與菌核凈進行復(fù)配后施用，在保證農(nóng)藥藥效不減弱的基礎(chǔ)上，有效減少了化學農(nóng)藥的用量，這不僅降低了農(nóng)藥殘留，保證了煙葉的品質(zhì)安全性，而且對煙區(qū)生態(tài)環(huán)境起到較好的保護作用。

2.3.3 社會效益

通過集成改進措施，構(gòu)建了精準、高效、科學、安全的綜合防治手段，對降低煙草赤星病危害、保障煙葉品質(zhì)安全、促進煙葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展等具有重要意義。在促進煙農(nóng)增收、財政增稅的同時，也有效提升了煙農(nóng)的生態(tài)意識，增強了煙草行業(yè)社會責任形象，取得了較好的社會效益。

3 小結(jié)

本文基于精益管理理念和QC管理工具，開展了影響黔東南煙草赤星病防治效果較差的原因分析，確定了主要因素，針對性提出了3個對策并進行綜合實施，有效降低了赤星病造成的損失，在經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益上取得了較好的效果。精益生產(chǎn)是以客戶需求為導(dǎo)向，以消滅浪費和持續(xù)改善為核心，實現(xiàn)最小的投入獲取最大效益的生產(chǎn)方式[11]，煙葉精益生產(chǎn)是以消滅浪費為核心，合理高效利用資源，控制投入成本，獲得最大的生產(chǎn)效益[12]，是推動現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的有效途徑。就植保工作而言就是準確掌握病害的發(fā)生規(guī)律，合理采用低毒高效農(nóng)藥分類防治，做到用對藥、用好藥、少用藥，達到降低病害損失、保證品質(zhì)安全的目的，實現(xiàn)精準、綠色防控。但隨著農(nóng)村勞動力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，關(guān)鍵環(huán)節(jié)用工緊張現(xiàn)象凸顯，下一步加強煙農(nóng)專業(yè)化合作社建設(shè)，采取有效措施組建各環(huán)節(jié)專業(yè)服務(wù)隊伍是保證各項農(nóng)事操作及時到位的關(guān)鍵。近年來，隨著煙葉生產(chǎn)組織方式不斷優(yōu)化，關(guān)鍵技術(shù)不斷革新，信息手段不斷融合，精益管理已貫穿于煙葉生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)。QC小組活動是推動精益管理的載體之一，具有“小、實、活、新”的特點[13]，圍繞全鏈條增效空間，實施流程優(yōu)化、設(shè)備改造、工藝創(chuàng)新等手段，有效提高了作業(yè)效率和質(zhì)量，在推動煙葉生產(chǎn)降本增效中發(fā)揮了較好的作用。今后，可以聚焦當前煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點、堵點問題，繼續(xù)實施QC小組活動，重點要做好統(tǒng)計方法的選擇、問題癥結(jié)和要因的分析以及解決措施的制定，進一步推動效率變革、動力變革、質(zhì)量變革。