公認(rèn)的世界頂級(jí)紅茶“祁門紅茶”，口感果然名不虛傳

有一種紅茶，洋溢著玫瑰花香、果香和蜜香，馥郁持久。獨(dú)特又多元的味道，難以進(jìn)行準(zhǔn)確的描述，故以產(chǎn)地命名，被稱為“祁門香”。它便是有著“紅茶皇后”美譽(yù)的祁門紅茶。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛(ài)記得加師姐微信（微信號(hào)：yhkd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

祁門紅茶是傳統(tǒng)工夫紅茶中的佳品，以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。并與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶并稱“世界三大高香紅茶”。有詩(shī)云“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”祁門紅茶自古就享有盛譽(yù)，名揚(yáng)海外。1915年，“祁紅”還在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上奪得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，大放異彩?/p>

祁門紅茶原產(chǎn)地為中國(guó)安徽省祁門縣，祁門縣種植茶葉的歷史可追溯到唐朝。據(jù)美國(guó)韋氏大辭典記載，祁門紅茶的創(chuàng)始年為光緒年，即公元1875年，至今已有百余年歷史。在此之前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶，祁門人士胡志龍借鑒了江西寧紅的制法，并請(qǐng)了寧州師傅舒基立，在培桂山房籌建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉開始試制紅茶。真正制成色香味形俱佳的上等紅茶，是光緒8年（公元1883年），胡志龍也因此成為祁門紅茶創(chuàng)始人之一。

祁門紅茶的茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹猩N茶樹“櫧葉種”制作。祁紅產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合用于工夫紅茶的制造。

祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還需進(jìn)行精制，精制工序極其復(fù)雜花工夫，需要經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱等17道工序制成。

傳統(tǒng)制作祁門紅茶的每道工序都是手工操作，上乘質(zhì)量的紅茶，完全都是人手工制作加工，所以才會(huì)叫為“祁門工夫茶”。

祁門紅茶地位之高，還在于其獨(dú)特的祁門香。這種香氣很奇妙，難以描述，似花似果又似蜜，還有玫瑰或蘋果的清香，馥郁持久。祁紅同樣適于調(diào)飲。祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，所以也很適合用來(lái)做調(diào)飲，比如煮奶茶。

往茶壺里投入5g茶葉，沖入已燒好的熱水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。祁門紅茶一般可沖泡六七泡，也可根據(jù)各人口感濃淡來(lái)掌握茶量和沖泡次數(shù)哦。

“藝福堂”家的茶葉也推薦過(guò)很多次了，大品牌的茶葉品質(zhì)一般不會(huì)低。一罐是250g的分量，喜歡喝紅茶的朋友可以囤著當(dāng)口糧茶哦。