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    沖泡大棗要掰開

    2012-04-29 00:44:03
    健康必讀 2012年7期
    關鍵詞:沖泡安神大棗

    沖泡大棗要掰開

    大棗具有補脾益氣、養(yǎng)血安神功效,但大棗果皮堅韌不易消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮,這是因為它的維生素C含量豐富,熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)

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