設施草莓套種小果型西瓜高效栽培技術

李亮杰，朱學杰，汪同財，朱忠厚，周厚成，楚宗麗

（1信陽農(nóng)林學院 信陽市草莓工程技術研究中心 河南信陽 464006； 2河南省西瓜育種工程技術研究中心河南洛陽 471100； 3中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

草莓色澤鮮艷、柔軟多汁，酸甜適口，富含豐富的營養(yǎng)，其食用部分達到了97%，是世界十大水果之一，是水果中的珍品，有“水果皇后”之稱[1]；小果型西瓜外形美觀、甘甜爽口，作為走親訪友的禮品和家庭食用水果深受廣大消費者青睞，已成為城鎮(zhèn)大眾化果品[2]。套種是在前季作物生長中后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式，設施草莓套種小果型西瓜是一種很好的栽培模式，在河南省發(fā)展很快，一方面充分利用了時間，設施草莓一年收益最好的季節(jié)是在冬季和早春（12 月至翌年4 月），4 月份以后價格明顯降低，經(jīng)濟效益下降，種植一茬小果型西瓜可以填補設施的空白期；另一方面充分利用了空間，草莓生長在地面，小果型西瓜吊蔓栽培生長在空中，互不影響。草莓耐低溫性較好，在冬春季種植效益突出，但不耐高溫。在草莓生長后期套種一茬既不影響草莓生長，又具較高經(jīng)濟效益的小果型西瓜，充分利用了光熱資源，實現(xiàn)了優(yōu)勢互補，增加了農(nóng)民收入，每畝的設施草莓收入一般為5 萬元，再套種一茬小西瓜，可以增收1.5 萬元，增收30%，每畝的收入達到6.5 萬元，效益非?？捎^。

河南省西瓜育種工程技術研究中心與信陽農(nóng)林學院和中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所緊密合作，自2013 年起，利用自己選育的適合設施栽培的小果型西瓜華晶系列品種，開展草莓套種小果型西瓜的研究，研發(fā)并集成了配套的栽培技術，并自2016 年起在洛陽孟津開展示范推廣，獲得了良好的經(jīng)濟效益，深受種植戶的歡迎。目前已經(jīng)輻射到全省各地，以及省外部分地區(qū)，應用面積逐年增加。

1 品種選擇與茬口安排

1.1 品種選擇

草莓應選擇休眠淺、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、大果型品種，推薦品種有香野、紅顏、寧玉、久香、粉玉、甘露、圣誕紅、章姬等，選擇品種時要考慮土壤條件、銷售模式等。其中紅顏不耐鹽堿，葉片易黃化，不適宜在鹽堿土壤的地區(qū)種植，鹽堿地可以選擇甘露、章姬、香野等品種。

小果型西瓜選擇耐低溫弱光、抗逆、抗病性強、易坐果、品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)產(chǎn)、商品性好、適合市場需求的早熟品種，單果質(zhì)量不大于2.5 千克，如華晶三號、華晶六號、華晶十三號等（圖1、圖2）。

圖1 華晶三號

圖2 華晶六號

1.2 茬口安排

設施選擇三層塑料大棚或日光溫室，草莓定植時間在8 月20 日至9 月10 日，到12 月中旬陸續(xù)開始采收，在次年4 至5 月份采收完畢。西瓜育苗時間為其定植前45 天，在次年的1 月25 日至2 月1 日開始育苗，定植時間為次年3 月10—15 日。西瓜開花時間為次年4 月15—25 日。西瓜采收時間為次年6 月1—15 日。從西瓜定植開始（次年3 月10—15 日），到草莓采收完畢（次年4—5 月份），這段時期為草莓西瓜共生期。

2 栽培技術要點

2.1 草莓栽培關鍵技術

2.1.1 土壤消毒為了克服重茬障礙，定植前要進行土壤消毒，常用的方式是太陽能高溫消毒和化學藥劑消毒。太陽能高溫消毒是在6 月下旬至8 月上旬，將4000～5000 千克/畝農(nóng)家肥施入土壤后深翻混勻，之后澆水，使土壤濕度達到75%以上，然后放下大棚膜，用塑料薄膜鋪在土壤上嚴密覆蓋40 天以上。對連續(xù)種植2 年以上的大棚，用棉隆等化學藥劑消毒效果較好，前茬作物結束后施入農(nóng)家肥，深翻土壤，澆水讓土壤保持75%以上的濕度，使農(nóng)家肥充分發(fā)酵。之后每畝施棉隆20 千克，用旋耕機混勻，加蓋塑料薄膜，密閉15～20 天，通氣7 天后方可起壟[3]。也可采用石灰氮、威百畝等消毒。

2.1.2 起壟定植8 月15 日左右開始整地起壟，壟上寬40～50 厘米，下寬50～70 厘米，高30～40 厘米，壟溝寬30 厘米，南北走向[4]（圖3）。定植前裝好噴灌和滴灌設備，提前1～2 天噴水造墑，方便移栽；定植后15 天內(nèi)使用噴灌，每天噴水降溫，成活后使用滴灌，去掉噴灌管道。一般在8 月下旬至9 月初定植，定植前覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，提高成活率。每壟定植2 行，植株距壟沿5～10 厘米，株距15～20 厘米，小行距25～30 厘米，每畝定植6000～8000 株。定植時草莓苗弓背向外，深淺適中，不埋心不露根。定植后立即噴水澆透，前7 天每天需噴水2～3 次，以后根據(jù)緩苗情況和天氣噴水，以保證秧苗的成活率，同時噴施殺菌劑一次，預防根腐病和炭疽病。

圖3 用起壟機起好的壟

2.1.3 肥水管理施足基肥，在起壟前每畝施硫酸鉀型三元復合肥40～50 千克，過磷酸鈣100 千克。如果土壤偏堿，每畝施入50～100 千克硫黃粉。適時追肥，在鋪地膜前每畝追施復合肥10～15 千克，以后間隔15～20 天滴灌一次水溶肥，以大量元素水溶肥和有機肥液肥為主，每畝用量3～5 千克。定期噴施葉面肥，蕾期噴施1 次0.3%的硼砂溶液；間隔15～20 天噴施1 次0.2%磷酸二氫鉀溶液，復配氨基酸、黃腐酸等有機類葉面肥；定期葉面噴施鈣肥和鐵肥。

2.1.4 溫濕度管理及時扣棚與覆膜，在外界最低氣溫降到8 ℃，平均溫度降到15 ℃左右為保溫適期，河南省一般在10 月中下旬，開始覆蓋大棚膜；當夜間氣溫低于5 ℃時，日光溫室要覆蓋棉被或草簾；塑料大棚要加蓋二膜，在二膜內(nèi)溫度低于5 ℃時，加蓋三膜。扣大膜后7 天左右用黑色或銀黑雙層地膜全園覆蓋，不露土壤。

保溫開始后，進行高溫提苗，白天28～30 ℃，不要超過35 ℃，避免高溫燒苗，夜間12～15 ℃，不要低于8 ℃?，F(xiàn)蕾期：白天25～28 ℃，夜間10 ℃，不能超過13 ℃；開花期：白天23～25 ℃，夜間8～10 ℃。膨果期：白天20～25 ℃，夜間6～8 ℃。果實采收期：白天20～23 ℃，夜間5～7 ℃。

土壤含水量在花芽分化期要求達到田間持水量的60%，營養(yǎng)生長期達到70%，果實膨大期達到80%。溫室內(nèi)空氣相對濕度應控制在70%以下。

農(nóng)作物的產(chǎn)量除了內(nèi)在的品種、科技等影響因素外，還有外在的環(huán)境因素，如特殊氣候[1]。極端天氣的出現(xiàn)，氣象災害對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成不利影響，使農(nóng)民利益受損、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展受阻。為此，通過氣象觀測站的氣象資料經(jīng)過科學研究分析得出相關規(guī)律，為保障與提高農(nóng)作物產(chǎn)量起到重要作用。

2.1.5 植株與花果管理一般在頂花序開花時在主莖兩側(cè)保留1～2 個健壯側(cè)芽，其余弱小側(cè)芽和匍匐莖要及早摘除，每株保留10～15 片綠葉，經(jīng)常摘除衰老葉片。采用蜜蜂輔助授粉，每畝棚室放1 箱蜂，蜜蜂數(shù)量以每株草莓1 只為宜，花開前3～4 天移蜂箱入棚，前期人工喂養(yǎng)，在10%植株初花時放蜂（圖4）。注意放蜂期不能使用對蜜蜂有害的殺蟲劑或煙熏劑。將花序理順到壟的外側(cè)。在開花期把高級次小花摘除，在幼果青色期將病蟲果和畸形果疏除，大果型品種每花序保留3～4 個果，中等果型的品種每花序保留6～8 個果，部分品種也可以不疏花疏果。

圖4 蜜蜂輔助授粉

2.1.6 采收果實表面著色達到80%以上，果實由硬變軟時及時分批采收（圖5）。采收時五指張開形成空心輕輕攏住草莓斜向上扭一下，果實即可輕松摘下，不帶果柄。采后立即放進4～5 ℃的預冷庫預冷l小時后，進行采收果實的分級、包裝。

圖5 草莓成熟期

2.2 套種小果型西瓜的關鍵技術

2.2.1 西瓜定植定植時間在第二年3 月中旬，白天平均氣溫超過15 ℃，壟上10 厘米處地溫穩(wěn)定在12 ℃以上，在晴天選取3～4 葉1 心的健康種苗定植。每壟定植一行西瓜苗，株距40～50 厘米，每畝定植1300～1600 株。也可隔一壟草莓套種一行，套種株數(shù)減半。在草莓壟中間開定植穴，再放入西瓜苗，定植時應保證幼苗莖葉與苗坨的完整，定植深度以苗坨上表面與畦面齊平或稍低（不超過2 厘米）為宜，培土至莖基部，并封住定植穴，澆足定植水。

2.2.2 草莓植株管理西瓜苗定植前摘掉定植穴周圍的草莓葉片，為定植和瓜苗生長騰出空間，避免遮光。隨著瓜苗的生長，要定期摘除西瓜苗四周的草莓葉片，利于通風透光。

2.2.3 溫度和濕度管理為了利于西瓜緩苗，定植后要提高設施溫度，白天保持在28～30 ℃，夜間15～18 ℃。到西瓜伸蔓期要降低棚室溫度，避免瓜蔓徒長，白天保持在24～26 ℃，夜間15 ℃左右。開花結果期白天保持在26～30 ℃，夜間15～20 ℃。膨果期拉大晝夜溫差，有利于提高品質(zhì)。

2.2.4 水肥管理小西瓜在整個生長期內(nèi)不再追肥，只在定植時澆1 次水，以后的灌溉與草莓一致。同時每隔10～15 天對草莓和西瓜葉面噴施1 次0.2%磷酸二氫鉀。

圖6 吊蔓立架栽培

2.2.6 輔助授粉與果實管理 一般選主蔓第3 雌花留瓜，側(cè)蔓不留瓜，每天上午7-10 時用當天開放的雄花雄蕊涂抹雌花的柱頭，進行人工輔助授粉，一般一朵雄花抹3～5 朵雌花。每株瓜苗只保留1 個西瓜，多的小瓜及時疏除。當西瓜長到0.5 千克左右時要用塑料網(wǎng)袋將西瓜吊在鐵絲上，防止墜落[5]（圖7）。

圖7 及時吊瓜

2.2.7 西瓜采收 西瓜成熟度的判別主要有標記法和經(jīng)驗識別法，標記法是授粉后在坐果節(jié)位拴上不同顏色的繩子（或標牌）做標記，3 天換一次。依據(jù)生長天數(shù)、品種特性，結合摘樣試測確定成熟度。經(jīng)驗識別法：成熟的西瓜果皮光亮，花紋清晰，顯示本品種固有色澤，果臍凹陷，果蒂處略有收縮，果柄上的茸毛脫落稀疏，結果部位前后節(jié)位卷須枯萎（圖8）。

圖8 成熟期的華晶三號

短距離運輸時，成熟時采收。長途運輸時成熟前3～4 天采收。雨后、中午烈日時不應采收。采收時保留瓜柄，用于貯藏的西瓜在瓜柄上端留5 厘米以上枝蔓。采收后防止日曬、雨淋，及時運送出售，暫時不能裝運的，應放在陰涼處，并輕拿輕放。采用硬紙箱包裝，包裝上標明品名、規(guī)格、毛重、凈含量、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采摘日期、包裝日期。每箱裝瓜4～6 個，只裝一層，每個均用發(fā)泡網(wǎng)包好，然后用打包機捆扎結實。運輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染，運輸時防雨、防曬，注意通風散熱；運輸適宜溫度4～6 ℃，空氣相對濕度80%～85%。貯藏溫度5～7 ℃，空氣相對濕度70%～80%，庫內(nèi)堆放應氣流均勻暢通，貯藏期2～5 天。

3 病蟲害防治

設施草莓套種小果型西瓜的病害主要有白粉病、灰霉病等，蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛和薊馬等。遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，盡量少用藥，對癥下藥，適時用藥；鼓勵藥劑單獨使用，注意藥劑的輪換使用。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，草莓采用脫毒種苗，選擇地勢較高地塊栽植，全園地膜覆蓋，控制田間濕度；實行輪作，定植前深耕，采用高畦栽培，合理密植，控制施肥量；清除病源，及時摘除病、老、殘葉及感病花序，剔除病果并銷毀；一季結束后徹底清園，減少初侵染菌源和蟲源。

3.2 藥劑防治

白粉病在發(fā)病前可用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液等保護性強的殺菌劑進行噴霧防護，發(fā)病后用42.8%的氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑1500 倍液，或50%醚菌酯水分散粒劑2500 倍液，或40%硫懸浮劑500 倍液，或12.5%腈菌唑乳油6000 倍液，或25%乙嘧酚懸浮劑1000 倍液，也可采用45%的百菌清煙劑熏蒸[6]。

灰霉病可用10%多抗霉素可濕性粉劑500 倍液，或50%腐霉利800 倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑1000 倍液，或50%異菌脲700 倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑800 倍液，或50%啶酰菌胺1200 倍液等噴霧防治。在大棚內(nèi)盡量使用百菌清或腐霉利煙劑，特別是低溫寡照、雨雪天氣，以避免噴水劑增加空氣濕度。

蚜蟲用50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑3000～5000倍液，或10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑1000～1500 倍液，或10%烯啶蟲胺水劑2000 倍液等噴霧防治。

紅蜘蛛用5%尼索朗乳油1500 倍液，34%螺螨酯懸浮劑4000～5000 倍液，或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑2000～3000 倍液，或30%乙唑螨腈懸浮劑800～1500倍液，240 克/升螺蟲乙酯4000～5000 倍液，或5%噻螨酮乳油2000 倍液，或73%炔螨特乳油2000 倍液等噴霧防治，也可采用殺蟲煙劑熏蒸防治。

薊馬用60 克/升乙基多殺菌素懸浮劑1000 倍液，或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑3000 倍液，或25%吡蟲啉可濕性粉劑2000 倍液，或3%啶蟲脒乳油1000倍液，或10%烯啶蟲胺水劑2500 倍液等噴霧防治。薊馬有晝伏夜出的習性，在下午用藥效果較好。