2021年西北蘋果生產中發(fā)生的主要自然災害及預防經驗

周維祿

（莊浪縣林業(yè)技術推廣站 甘肅莊浪 744699）

自然災害是影響蘋果生產的主要因素之一，自然災害發(fā)生，輕則導致減產，重則會導致絕收，因而生產中對于災害的預防要高度重視。不同的地區(qū)自然災害的發(fā)生是不一樣的，2021 年西北蘋果生產中的常發(fā)自然災害主要有：晚霜危害、花期降雨、干旱、風災、冰雹、秋季雨淋、冬季低溫凍害等。莊浪縣生產中有針對性地加強了防治，有效減輕了生產損失。積累了一定的防災經驗，現總結如下。

1 霜凍的發(fā)生及預防

1.1 晚霜凍危害

近年來氣候反常，暖冬寒春天氣時常發(fā)生，春季晚霜對蘋果樹的開花和坐果危害甚大。春季晚霜凍害已成為我國蘋果生產的主要災害之一，對蘋果生產造成了很大的威脅，常導致坐果率低，果實品質下降，甚至絕收，因而防霜凍是春季果園管理的重中之重。

1.2 晚霜危害的預防

1.2.1 延遲花期早春用10 份生石灰、1～2 份食鹽、35～40 份水、1～2 份生豆汁，制成涂白劑涂刷樹體（圖1）或用10～20 倍液的石灰水噴布樹冠，以反射光照，減少樹體對熱能的吸收，降低冠層與枝芽的溫度，這樣做可推遲開花3～5 天；蘋果樹發(fā)芽后至開花前灌水或噴水1～2 次，減緩地溫上升的速度可顯著降低果園地溫，可推遲花期2～3 天；有條件的早春樹盤覆蓋20～30 厘米厚的草（圖2），可使樹盤升溫緩慢，限制根系的早期活動，從而延遲開花。

圖1 樹體涂白

圖2 樹盤覆草

1.2.2 熏煙保護根據天氣預報和果園實測溫度，在霜凍來臨前（在園內氣溫接近0 ℃時），利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發(fā)煙劑（2 份硝酸銨∶7 份鋸末∶1 份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點燃發(fā)煙。煙堆置于果園上風口處，一般每畝果園4～6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強度和持續(xù)時間而定）。熏煙時間大體從夜間0 時至次日凌晨3 時開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，至早晨天亮時可以停止熏煙。

1.2.3 果樹防凍劑在霜凍來臨前1～2 天，噴果樹防凍液500～1000 倍液加500～1000 倍液PBO，防凍效果較好。也可噴施自制防凍液（瓊脂8 份:甘油3 份∶葡萄糖43 份∶蔗糖44 份∶N、P、K 等營養(yǎng)素2 份。先將瓊脂用少量水浸泡2 小時，然后加熱溶解，再將其余成分加入，混合均勻后即可使用），噴施濃度為5000～8000 倍。

1.2.4 噴營養(yǎng)液強冷空氣來臨前，對果園噴布蕓薹素481、天達2116，可以有效地調節(jié)細胞膜透性，能較好地預防霜凍。

1.2.5 凍后補救花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布600 倍液保豐靈或益果靈等，可以提高坐果率，彌補一定產量損失。凍害發(fā)生后，及時噴20 毫克/千克的赤霉素，0.3%磷酸二氫鉀、0.2%的硼砂、250 倍PBO 等，均可顯著提高坐果率。如果花未開完，可立即進行人工授粉，并噴施0.3%硼砂+1%蔗糖液或蕓薹素481、天達2116，提高坐果率。

2 花期降雨的危害及預防

花期相對溫和、干燥的環(huán)境條件，有利花粉傳播和昆蟲活動，對提高坐果是非常有益的。如果花期遇雨，一是易導致花粉失去活力，完不成授粉，影響坐果，群眾稱之為“灌花”；二是花期降雨，溫度低，會影響昆蟲的活動，不利傳粉，影響坐果；三是花期降雨，會增加花腐、果腐、霉心病的發(fā)生概率，對生產危害較大。像2021 年莊浪縣在蘋果花期4 月29 日下了一天中雨，導致坐果率很低，坐果量不及正常年份的60%。

在花期發(fā)生降雨后，在天氣轉晴后要及時噴施寶麗安或多抗霉素，防止霉心病大流行，要強化輔助授粉措施的落實，通過人工點花粉、園內噴糖或噴蜜，誘蜂授粉，以提高坐果率。

3 干旱的危害及預防

蘋果是需水量多的作物，缺水會導致發(fā)芽延遲，發(fā)芽不整齊，樹體衰弱、抽枝困難、落果、落葉、新梢短，果實膨大受限，所產果實個小，枝干易患日灼，果實發(fā)育差，大幅度減產甚至絕產死樹等嚴重危害。

我國西北自然條件惡劣，旱象發(fā)生頻繁，特別是春旱，伏旱發(fā)生概率高，像2021 年莊浪蘋果產區(qū)在6 月份果袋套上之后，長達3 個月沒有有效降雨，給生產造成了巨大損失，干旱對蘋果危害嚴重，生產中要把防旱作為首要任務，切實抓好，以促進生產效益的提升。

由于西北地區(qū)降水少，水資源有限，防旱的關鍵是提高天然降水的利用率，控制土壤水分蒸發(fā)，因而要大力普及覆蓋栽培措施，通過在地面覆蓋一層能阻止土壤水分蒸發(fā)的物質，促使天然降水盡可能多地用于產量的形成，這是防止和減輕干旱影響的有效措施。長期以來西北群眾在生產中摸索出了覆沙、覆草、覆膜（圖3）、覆地布、覆保墑毯等多種方式，比較好地克服了干旱對蘋果生產的影響。

圖3 覆蓋地膜保墑

當干旱現象十分嚴重時，可噴植物蒸騰抑制劑緩解旱象，植物蒸騰抑制劑是指作用于植物葉表面，能夠降低植物蒸騰作用、減少水分散失的一類化學物質的總稱。目前生產上已經應用的蒸騰抑制劑有黃腐酸（抗旱劑1 號）、甲草胺（拉索）乳膠、丁二烯丙烯酸、高嶺土和TCP 植物蒸騰抑制劑等。

4 大風危害及預防

西北地區(qū)春季多風，花期大風，常吹落大量花朵，影響授粉受精，降低坐果率，春末夏初，大風會吹落所套果袋，秋季大風會吹落果實，導致落果現象嚴重發(fā)生，給生產造成極大的損失。像莊浪果區(qū)在2021 年6 月果袋套上后，10 月份果實采收過程中，發(fā)生了兩次大的風害，導致果實大量脫落，給生產造成了很大的損失。

近年來，莊浪群眾根據當地主要風的來向，在迎風面果園邊上，每隔1.5～2 米，栽一根3.5 米左右的木樁，栽深0.5 米以上，將高2～2.5 米的遮陽網固定到木樁上制成風障（圖4），通常每根木樁上綁8～10道，為了拆除方便，可用塑料袋綁扎，綁時可綁成活扣，風障的長度應略長于果園，在地頭要適當拐折，以提高防風效果，遮陽網綁好后，在木樁上應設鐵絲拉繩，在迎風面的反方向，地上或埂上打樁固定，防止大風將風障吹倒。

圖4 莊浪群眾創(chuàng)建的遮陽網風障

5 冰雹危害及預防

5.1 雹災危害

夏秋季是冰雹頻發(fā)季節(jié)，冰雹對蘋果生產影響較大，嚴重時樹上葉果全部被打落，樹體遍體鱗傷，場面慘不忍堵（圖5）。冰雹不但造成當年減產，也對今后3～5 年的產量形成非常不利，更嚴重的是群眾種植蘋果的積極性嚴重受挫，多數果園受災后棄管，輕時造成減產減收，重者會造成絕收毀園。

圖5 冰雹災害

5.2 雹災預防

在雹災面前，人類很無能為力，近年來隴東南地區(qū)在生產中應用在果園上空搭建拱形棚，覆蓋尼龍網，能起到防霜、防凍、防冰雹效果，防災效果明顯。

5.3 雹災發(fā)生后的補救措施

發(fā)生后，要著力做好樹體保護，根系生長恢復，促生新枝等工作，以減輕生產損失。在雹災過后，能進地時，及時噴一次吡唑醚菌酯或苯醚甲環(huán)唑等殺菌劑，進行樹體保護，控制腐爛病的發(fā)生；在地稍干時要及時進行耕翻，以疏松土壤，增強土壤的透氣性，為根系的生長創(chuàng)造條件；在受災當年冬季修剪時提倡重剪，將所有受傷過重的枝條全部疏除，以刺激產生新的分枝，在萌芽后實行定位留枝，將多余芽及早抹除，以集中營養(yǎng)供所留枝生長。

6 秋季雨淋

在果實生長后期，適度的干旱有利于果實著色，增加果面光潔度，增強亮度，改善果實品質，脫袋后，長時間降雨，會嚴重影響果實著色、表光、果面潔凈度，導致果實品質降低，對生產效益影響較大。像2021 年莊浪果區(qū)在脫袋前后，發(fā)生了長達近1 個月的雨淋天氣，對果實品質的提高產生了非常不利的影響。

在雨淋現象發(fā)生后，要著力做好促使果實著色、防止水銹等工作，可通過摘葉、轉果，疏除遮光枝，及時排除田間積水等措施，降低田間濕度，促進果實著色。

7 冬季低溫危害及預防

7.1 低溫凍害的危害

冬季降溫幅度過大，溫度過低，導致果實結冰，失去生理功能和商品價值，會給生產造成極大損失，像2021 年蘋果采收后期，在全國范圍內出現了急劇降溫，導致大量果實沒有來得及采摘，被凍壞在樹上，給生產造成了嚴重損失（圖6、圖7）。同時低溫凍害還會加劇小枝抽條，影響發(fā)芽生長，花芽、花朵受凍，導致減產；受害重時，常導致大樹死亡。

圖6 大面積沒來得及采收的蘋果被凍壞

圖7 莊浪果農采摘被凍壞的水紅秦冠

7.2 凍害的預防

凍害是我國北方果樹生產中的主要災害之一，對凍害的防治應高度重視，生產中可從以下幾方面著手防止凍害的發(fā)生，減輕危害。

7.2.1 適地建園園址應選在避風向陽、地下水位低，土層深厚處，避免在陰坡風口、高水位和瘠薄地建園，提倡在1 月份平均氣溫-10 ℃以南的地區(qū)發(fā)展蘋果，否則易發(fā)生抽條現象。

7.2.2 選用抗寒砧木像蘋果砧木中山定子、海棠果、隴東海棠、西府海棠等抗寒性均較強。

7.2.3 幼樹越冬保護在年周期管理中采用前促后控的方法，使新梢適時停長并發(fā)育充實，增加營養(yǎng)物質積累，以提高抵御不良環(huán)境的能力。注意防止大綠浮塵子危害造成傷口。寒冷地區(qū)定植當年應進行埋土防寒，第2 年和第3 年用塑料薄膜纏苗木的枝干，以保護越冬。

7.2.4 防低溫凍害出現急劇降溫或乍暖還寒的寒流，最易對果樹形成凍害，要注意天氣預報進行防范，在秋末冬初要密切關注天氣預報，在低溫凍害發(fā)生前，及時采摘果實，減輕凍害造成的損失。