突尼斯軟籽石榴在福建柘榮的引種栽培表現(xiàn)及關(guān)鍵技術(shù)

鄭宜清，魏澤平，吳壽華，林 旭，葉永茂，陳錄安

（1寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建寧德 352000； 2寧德市扶貧開發(fā)服務(wù)中心 福建寧德 352000）

石榴新品種——突尼斯軟籽石榴（Punica granatumL.）自1986 年從突尼斯引入，該品種外觀紅艷，果個大，籽粒大，汁液多，風(fēng)味甜，成熟早，特別是果仁特軟，抗性和適應(yīng)性均優(yōu)，其性狀明顯優(yōu)于其他石榴品種[1]?，F(xiàn)在河南、山東、云南和四川等省份適應(yīng)性較強(qiáng)，近年來更多地區(qū)開始引種栽培[2]。為了豐富福建省中高海拔地區(qū)果樹品種資源，更好地發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)合寧德東獅山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司于2018 年11 月從山東省泰安市引進(jìn)突尼斯軟籽石榴新品種，種植于福建省柘榮縣東獅山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司試驗園，開展關(guān)鍵配套技術(shù)攻關(guān)，現(xiàn)將突尼斯軟籽石榴引進(jìn)栽培表現(xiàn)及關(guān)鍵技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 引種試驗園概況

引種試驗園位于柘榮縣的寧德東獅山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，平均海拔700 米，屬亞熱帶山地氣候，氣候溫和濕潤，雨量充沛，冬長夏短，霜雪凍害較嚴(yán)重的特點。1 月平均氣溫5.6 ℃，絕對低溫-9.8 ℃，7 月平均氣溫25.1 ℃，35 ℃以上酷暑極少見；年有效積溫5000～6500 ℃，無霜期238 天；年降雨量1600～2400毫米，3—4 月為春雨季，5—6 月為梅雨季，7—9 月為臺風(fēng)雷雨季，10 月至翌年2 月為干旱季；平均日照時數(shù)1 634.2 小時，土壤為紅黃壤，偏酸性，有機(jī)質(zhì)含量偏低。試驗園面積3330 米2，種植株行距3 米×3 米，避雨栽培為對照，其他管理相同，管理水平中上。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

突尼斯軟籽石榴樹屬于落葉灌木或小喬木，幼年樹樹勢偏強(qiáng)，樹姿較直立，結(jié)果樹樹姿略開張；嫩梢呈紅色，四棱，老枝灰褐色，側(cè)枝細(xì)長多彎曲，易下垂，梢頂芽大部分退化成刺狀；葉對生，單葉無茸毛，嫩葉紅色，成齡葉濃綠狹長，長橢圓形、全緣，葉基楔形，葉尖鈍，葉面革質(zhì)、光滑、葉柄短；兩性花、萼片呈圓柱形開張，5～7 瓣，較硬、紅色，花朵多集生于枝頂或腋頂兼生，有單生或多生，花瓣5～7 片，花絲分離，花粉黃色；果實較大，果皮顏色鮮艷（圖1）。

圖1 花朵著生狀與幼果發(fā)育狀

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

將引進(jìn)的突尼斯軟籽石榴1 年生扦插苗400 株于2018 年11 月種植，植株成活率高達(dá)100%；該品種芽萌發(fā)力強(qiáng)，成枝率高，主干基部萌蘗性強(qiáng)，主干易抽發(fā)直立旺枝或徒長枝；2 年生樹平均主干直徑2.25 厘米，樹高152 厘米，冠幅62.5 厘米×60.6 厘米，結(jié)果枝比例低，花芽分化差，種植第3 年即2021 年部分植株開始開花，花量較多，但發(fā)育不完全的鐘狀花（尖屁股）比例偏高，而花器發(fā)育完全的筒狀花（大屁股）比例偏低，坐果率較低，只有少數(shù)植株結(jié)果，植株結(jié)果率僅為6.2%。

2.3 主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實近圓球形，棱肋明顯，果皮薄而光滑，成熟后果面鮮紅色，向陽面顏色更艷，經(jīng)測評最大單果質(zhì)量577.9 克，平均單果質(zhì)量382.5 克，籽粒飽滿粉紅色，籽粒質(zhì)地較軟可食，可溶性固形物含量16.0%，汁多，口感清甜，品質(zhì)優(yōu)，成熟期9 月上中旬，耐儲運。避雨栽培裂果少，果皮色澤艷紅亮麗，病害少或無（圖2、圖3）。

圖2 單果質(zhì)量與果皮顏色

圖3 可溶性固形物含量

2.4 物候期

在福建柘榮該品種物候期：3 月中旬萌芽，3 月中下旬展葉，4 月上旬新梢生長，4 月中下旬開始現(xiàn)蕾，5月上中旬第一批花開始開放，5 月中下旬盛花，5 月底至6 月初進(jìn)入末花；6 月上中旬第二批花開始開放，6月中旬開始進(jìn)入盛花，6 月下旬謝花，9 月上中旬果實成熟，果實生育期100～110 天；11 月上旬開始落葉。

2.5 適應(yīng)性及抗逆性

該品種在福建柘榮栽培適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，pH 在4.5～8.0 均能正常生長，喜光、抗旱、耐瘠、怕澇、怕寒，可適應(yīng)閩東地區(qū)海拔900 米以下區(qū)域種植，但是高溫高濕環(huán)境易發(fā)生各種病害，特別是石榴褐斑病、干腐病、炭疽病、麻皮病發(fā)生較重，導(dǎo)致大量落花落果。設(shè)施大棚避雨栽培效果較好，可減輕病害發(fā)生，裂果少，且果實外觀商品性好，更適合采用避雨栽培。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建 園

突尼斯軟籽喜光、抗旱、抗病、怕澇、怕寒，擇土不嚴(yán)[3]。但是優(yōu)質(zhì)高效栽培示范園則應(yīng)選擇土層深厚，土壤肥沃疏松的砂質(zhì)壤土為宜，以光照充足的平原或丘陵山地（坡向應(yīng)以南坡或東南坡）建園為好。

3.2 種植技術(shù)

3.2.1 整地與土壤改良園地選好后，應(yīng)提前3～4 個月開始整地，首先進(jìn)行園區(qū)道路、排灌系統(tǒng)等設(shè)施規(guī)劃，然后深翻土壤，在種植行中間挖深50 厘米，寬80厘米的種植溝，使用有機(jī)肥或自制農(nóng)家肥15 000～30 000 千克/公頃，鈣鎂磷肥1500 千克/公頃，與表土充分混合后回填至溝內(nèi)，整平待植。

3.2.2 種植時間在柘榮縣中高海拔山區(qū)，宜選擇在早春2 月中下旬至3 月上旬種植，以避免幼樹受到低溫傷害。

3.2.3 種植密度與方法突尼斯軟籽石榴萌芽力和成枝率都很強(qiáng)，在山地種植株行距應(yīng)以3 米×3 米或2米×4 米為宜。種植時應(yīng)嚴(yán)格把好苗木質(zhì)量關(guān)，盡量選擇無病蟲害的優(yōu)質(zhì)一級苗，剪除主干基部萌蘗和細(xì)弱小枝，選留主干高度50～70 厘米。種植穴培土形成高出平面25 厘米的種植墩，種植時做到根系舒展，苗扶直，土壓實，水澆足。種植后可在樹盤覆蓋防草布或稻草等。

3.3 土肥水管理

3.3.1 土壤管理軟籽石榴對土壤要求不嚴(yán)，但要獲得優(yōu)質(zhì)軟籽石榴品質(zhì)，則必須要求土壤有機(jī)質(zhì)含量大于2%以上，土層深厚，疏松肥沃。提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，每年秋冬季必須施基肥一次，最好在9—10 月進(jìn)行擴(kuò)穴增施有機(jī)肥15 000 千克/公頃，在樹冠滴水線處挖深30～40 厘米的半圓形溝或穴并結(jié)合鈣鎂磷肥1500 千克/公頃，與土壤混合后回填穴內(nèi)，同時進(jìn)行一次全園深翻，然后播撒綠肥，杜絕使用除草劑，有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)土壤疏松肥沃。

3.3.2 肥水管理軟籽石榴幼樹管理遵循“薄肥勤施”原則，生長季節(jié)以速效氮肥為主結(jié)合磷鉀肥使用，干旱季節(jié)盡量使用水肥，以有機(jī)肥液或沼液為主加適量速效化肥；結(jié)果樹每年追肥3～4 次，第1 次萌芽肥，一般在3 月上旬每株施硝酸銨鈣0.2 千克+0.25 千克51%復(fù)合肥；第二次幼果膨大期分兩次施，一般在6月上旬第1 批幼果開始膨大時施51%三元復(fù)合肥0.5 千克+尿素0.25 千克；7 月初第2 批幼果膨大期再施1 次硝酸銨鈣0.25 千克+51%三元復(fù)合肥0.5 千克；第3 次于7 月下旬或8 月上旬果實轉(zhuǎn)色膨大期施硫酸鉀0.3～0.5 千克+磷酸二氫鉀0.25～0.4 千克，具體使用量可根據(jù)樹體大小與結(jié)果量多少而定。水分管理重點注意萌芽前土壤水分80%以上、果實膨大期土壤水分75%以上，果實成熟期適當(dāng)控水，避免出現(xiàn)過濕或過干容易引起裂果；追施化肥時可適量澆水保證土壤濕潤，有利于肥料溶解和吸收；花期要防水，特別是雨后要及時修溝排水，避免果園積水，因高溫高濕易造成病害流行而影響坐果率。

3.4 整形修剪

軟籽石榴樹姿較直立，整形宜采用三主枝自然開心形（圖4），幼樹修剪以培養(yǎng)樹形和擴(kuò)大樹冠為主，重點培養(yǎng)主枝、副主枝及結(jié)果枝組，及時抹除萌蘗和位置不當(dāng)?shù)牟欢ㄑ?，疏除直立性?qiáng)旺枝和過密枝，以疏促壯；結(jié)果樹修剪以培養(yǎng)骨干枝、結(jié)果枝組為主，適時剪除病蟲枝、細(xì)弱枝、蔭蔽枝、下垂枝和過密枝，春梢是最好的結(jié)果母枝，應(yīng)多留，適度保留夏梢，秋梢多抹除；因石榴萌芽力強(qiáng)，成枝率高，在春梢抽發(fā)期要以抹芽和疏枝為主，抹除剪口芽和主干上的萌蘗，剪除強(qiáng)旺的直立枝，培養(yǎng)健壯的斜生枝，同時應(yīng)加大主枝延長枝的培育與保護(hù)，刪除并生枝和競爭枝，以使主枝和側(cè)枝主次分明、有序生長。

圖4 突尼斯軟籽石榴樹形

3.5 花果管理

花期園內(nèi)放蜂，可有效提高坐果率[4]，種植時需配備適量的授粉樹，開花期每公頃園內(nèi)放置蜜蜂3～4箱，提高異花授粉率；同時還要提高花的質(zhì)量，在花蕾期及時疏除發(fā)育不良的鐘狀花和全部三茬花，選留發(fā)育良好的頭茬和二茬筒狀花；謝花后2 周果實基部已明顯膨大、果皮轉(zhuǎn)為青綠色時進(jìn)行疏果，先疏病蟲果、畸形果，再疏小粒果和密集果，多留頭茬果，選留二茬果，疏除三茬果，健壯結(jié)果枝多留果，細(xì)弱枝和蔭蔽枝少留或不留，盛產(chǎn)樹可根據(jù)樹體強(qiáng)弱每株定果量在80～100 個，平均單果質(zhì)量在350～400 克，株產(chǎn)控制在30～40 千克；并在蕾期、花期和幼果期葉面輪換噴施尿素0.3%～0.5%+磷酸二氫鉀0.3%和0.1%硼酸或0.2%硼砂，還可以使用十元素硼肥0.3%、硫酸鎂0.3%、硫酸鋅0.1%～0.2%、氯化鈣0.2%～0.3%等。

3.6 病蟲害防控

福建柘榮栽培軟籽石榴，由于夏季高溫高濕，特別是開花期和幼果期正值多雨高溫的夏季，褐斑病、炭疽病、干腐病和麻皮病等發(fā)生較為嚴(yán)重；蟲害主要有蚜蟲、薊馬、桃蛀螟、桃小食心蟲、木蠹蛾等。露地栽培的病蟲害防控應(yīng)遵循“以防為主，綜合防治”的植保方針，一是加強(qiáng)冬季清園工作，落葉后及時剪除枯枝、病枝，剝除翹皮，清除園內(nèi)病葉、落葉，集中焚燒或深埋，并進(jìn)行樹干刷白，然后全園噴施5 波美度石硫合劑，消滅越冬病蟲源；二是生長季節(jié)重視施藥保護(hù)，于4 月中下旬重點防治褐斑病結(jié)合其他病蟲害，可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500 倍液+2.5%聯(lián)苯菊酯微乳劑1000倍液；開花前花蕾期重點防治褐斑病、炭疽病、干腐病以及桃蛀螟和食心蟲等，可噴施75%肟菌酯·戊唑醇懸浮劑3000 倍液+25%咪鮮胺乳油800 倍液+24%螺蟲乙酯懸浮劑5000 倍液+0.2%硼砂；第一茬花謝花后的幼果期與第二茬花開始開放，一般在6 月上中旬，主要預(yù)防炭疽病、干腐病、褐斑病、麻皮病以及桃蛀螟、桃小食心蟲、蚜蟲、薊馬等，可選用25%吡唑醚菌酯乳油2000 倍液+40%氟硅唑乳油6000 倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油1500 倍液；第二茬花謝后的幼果期，一般在7 月初，可選用25%醚菌酯懸浮劑1000 倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500 倍液+10%烯啶蟲胺水劑2000 倍液；7 月下旬再噴施一次25%吡唑醚菌酯乳油2000 倍液+75%肟菌酯·戊唑醇懸浮劑3000 倍液+25%咪鮮胺乳油800 倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑5000 倍液，待藥液干后套袋。同時在石榴整個生長季節(jié)要及時做好抹芽、疏枝、短截、扭枝等修剪工作，確保石榴樹通風(fēng)透光，能夠有效提高防治效果和減少病蟲的發(fā)生概率。有條件最好發(fā)展設(shè)施避雨栽培，可有效減輕病害的危害，且能提高坐果率，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的。