夏津縣椹果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策建議

趙學(xué)燕 朱學(xué)亮

摘?要：?夏津縣是魯西北著名的“小雜果之鄉(xiāng)”，椹果產(chǎn)業(yè)是夏津縣經(jīng)濟(jì)林優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，但存在品種結(jié)構(gòu)不合理、椹果品質(zhì)不佳、產(chǎn)業(yè)化水平不高、品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、社會(huì)化服務(wù)體系不健全、椹果文化旅游發(fā)展剛剛起步等問(wèn)題，為此，通過(guò)外出參觀學(xué)習(xí)，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，深入一線與家庭農(nóng)場(chǎng)主、椹果種植大戶、縣鄉(xiāng)干部座談等方式，對(duì)夏津椹果種質(zhì)資源保護(hù)、良種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)、一體化銷(xiāo)售、社會(huì)化服務(wù)、生態(tài)化旅游等方面進(jìn)行了思考與分析，提出了夏津椹果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策建議：加強(qiáng)資源保護(hù)和良種選育;推行標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;加強(qiáng)椹果品牌化運(yùn)營(yíng);提高一體化銷(xiāo)售水平;推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)組織建設(shè);發(fā)展椹果文化旅游服務(wù)業(yè)。

關(guān)鍵詞：?夏津;椹果產(chǎn)業(yè);存在問(wèn)題;對(duì)策建議

文章編號(hào)：2096-8108（2022）04-0066-04??中圖分類(lèi)號(hào)：S663.9??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Development Status， Existing Problems and Countermeasures of Xiajin Sorose Fruit Industry

ZHAO Xueyan?1， ZHU Xueliang??2*

（1.Xiajin Forestry Development Centre， Dezhong 253200， China;

2.Jinan Forestry and Fruit Technology Promotion and Industry Service Center， Jinan 250099，China）

Abstract：?Xiajin County is a famous fruit town ?in northwest Shandong Province. The sorose fruit industry is the dominant characteristic industry of economic forest in Xiajin County. It has been officially awarded the ‘Global Important Agricultural Cultural Heritage’ by the Food and Agriculture Organization of the United Nations. However， there are some problems， such as unreasonable cultivar structure， poor fruit quality， low level of industrialization， weak brand competitiveness， imperfect social service system， and the beginning development of fruit culture tourism. Through visiting and studying， consulting relevant literature， in-depth discussion with family farmers， fruit growers， county and township cadres， the protection of germplasm resources of Xiajin fruit， breeding of improved cultivars， standardized production， industrial development， brand operation， integrated marketing， social services， ecological tourism and other aspects were considered and analyzed， and the countermeasures and suggestions for the development of Xiajin fruit industry were put forward.

Keywords：?Xiajin;MorusalbaL fruit industry; problem; countermeasure and suggestion

夏津縣地處魯西北黃泛沖積平原，夏津椹果栽培歷史悠久，果粒大、汁液濃，色鮮味美，含糖量高，有清香氣，品味尤佳，具有較高的滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)腎、健脾、烏發(fā)等功能。2011年，“夏津椹果”成功注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)，2012年，夏津縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”，2014年入選“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2018年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

夏津縣堅(jiān)持秉承和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，始終把椹果產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，努力推動(dòng)椹果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。但是，由于椹果品種結(jié)構(gòu)不合理、品質(zhì)不佳、產(chǎn)業(yè)化水平不高、椹果產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、社會(huì)化服務(wù)體系不健全、椹果文化旅游發(fā)展剛剛起步等問(wèn)題，制約著夏津椹果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此，通過(guò)調(diào)查，從夏津椹果種質(zhì)資源保護(hù)、良種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)、一體化銷(xiāo)售、社會(huì)化服務(wù)、生態(tài)化旅游等方面進(jìn)行了思考與分析，并總結(jié)提出了夏津椹果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策建議。

1?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1?區(qū)域化布局基本形成

近年來(lái)，制訂印發(fā)了《夏津縣椹果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）》《夏津縣桑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃（2018-2022年）》《夏津椹果優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)培育方案（2021-2025年）》等文件，出臺(tái)了椹果產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)扶持政策，目前全縣椹果種植面積3 600 hm?2，椹果年產(chǎn)量突破5萬(wàn)t，農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)20家，從業(yè)人員3.5萬(wàn)人。經(jīng)過(guò)多年的規(guī)劃、調(diào)整與發(fā)展，基本形成了椹果發(fā)展核心區(qū)、緩沖區(qū)、輻射區(qū)，蘇留莊鎮(zhèn)、雙廟鎮(zhèn)、銀城街道、新盛店鎮(zhèn)等核心區(qū)椹果種植面積占比達(dá)到85.8%，產(chǎn)量占比達(dá)到90.3%。

1.2?種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)獨(dú)特

夏津縣黃河故道古桑樹(shù)群是中國(guó)樹(shù)齡最高、規(guī)模最大的古桑樹(shù)群，占地400余hm?2，百年生以上古樹(shù)5 000余株，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，是山東省首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是世界唯一的桑樹(shù)類(lèi)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。栽培品種主要有白子母、大紫甜、白椹、紅子母、江米椹、紫椹子、長(zhǎng)柄白、小草莓等。2010年以來(lái)，夏津縣引進(jìn)了無(wú)核大十、紅果2號(hào)、黑珍珠、椹莓098、龍桑、臺(tái)灣46等優(yōu)新品種，椹果種質(zhì)資源日益豐富。

1.3?品牌化發(fā)展步伐加快

夏津縣堅(jiān)持品牌化發(fā)展，2011年“夏津椹果”注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo);2012年被國(guó)家林業(yè)局評(píng)定為“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”;2014年被中國(guó)中藥協(xié)會(huì)評(píng)為“道地優(yōu)質(zhì)藥材種植基地（椹果/椹葉）”;2015年與西南大學(xué)聯(lián)合成立了“夏津縣桑產(chǎn)業(yè)研究院”;2018年成為山東省第1個(gè)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”;2021年與廣東省農(nóng)科院合作，投資興建了古桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，首次發(fā)布“椹仙傳奇”牌新品古桑茶、桑葉精粉及桑黃系列產(chǎn)品，為椹果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的品牌支撐。

1.4?產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升

大力扶持發(fā)展桑產(chǎn)品加工、醫(yī)藥健康等椹果產(chǎn)業(yè)，培育了東方紫酒業(yè)有限公司、圣樹(shù)源農(nóng)業(yè)有限公司、圣源酒業(yè)、卡洛斯酒業(yè)等桑產(chǎn)品深加工企業(yè)9家，農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)20余家。產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富，在不斷推出桑葉茶、桑葉面條、桑果糕點(diǎn)等新品的基礎(chǔ)上，2021年，夏津德百古桑研究院首次公布桑黃等系列深加工產(chǎn)品，大幅提高了產(chǎn)品附加值。發(fā)展了鮮椹果收購(gòu)點(diǎn)120多家，涌現(xiàn)出加工企業(yè)收購(gòu)點(diǎn)60家，年外銷(xiāo)鮮椹果500 t，年收購(gòu)椹果?5 000 t;年加工桑果干、桑果酒、桑葉茶、桑果醋等?5 000余t，總產(chǎn)值3億元以上，有力地促進(jìn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收。

1.5?生態(tài)旅游日益興起

夏津縣注重做好椹果產(chǎn)業(yè)與文化、鄉(xiāng)村旅游結(jié)合的文章，依托榮獲國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家森林公園、國(guó)際生態(tài)安全旅游示范基地等稱(chēng)號(hào)的黃河故道森林公園，打造了集椹果采摘、旅游觀光、桑產(chǎn)品加工、桑文化體驗(yàn)、生態(tài)旅游、健康養(yǎng)生于一體的新型桑椹產(chǎn)業(yè)鏈。自2008年，夏津縣每年舉辦椹果生態(tài)文化采摘節(jié)，2021年成功舉辦了第十四屆中國(guó)·夏津黃河故道椹果生態(tài)文化節(jié)，吸引眾多游客前來(lái)參觀旅游，打造了“游黃河故道，品千年椹果”“世界遺產(chǎn)地，千年古桑林”的旅游品牌，年接待游客近200萬(wàn)人次，旅游收入18億元。

2?主要問(wèn)題

2.1?品種結(jié)構(gòu)不合理

一是椹果品種老化。大部分古桑椹果雖產(chǎn)量高，但果個(gè)小、品質(zhì)退化、口感差、落果重、果肉軟，已不能滿足市場(chǎng)需求，甚至出現(xiàn)“豐產(chǎn)不豐收”現(xiàn)象，造成很多古桑樹(shù)被砍伐。二是熟期結(jié)構(gòu)搭配不合理。主要表現(xiàn)在早、中、晚熟期品種及加工鮮食比例沒(méi)有合理配置，大部分品種集中在麥?zhǔn)占境墒?，造成椹果集中成熟、集中上市，出現(xiàn)“采果難、采果貴”現(xiàn)象。三是設(shè)施栽培亟待推廣。夏津椹果栽培幾乎全為露天栽培模式，一些果農(nóng)成熟季節(jié)唯恐賣(mài)果難，自我壓價(jià)，再加上部分收購(gòu)商合伙壓價(jià)，造成果農(nóng)利益受損，亟需適度發(fā)展椹果設(shè)施化栽培，延長(zhǎng)椹果采摘周期，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)時(shí)成熟。

2.2?椹果品質(zhì)不夠好

一是椹果管理粗放、間套作搭配不當(dāng)、過(guò)早采摘、偏施氮肥等，造成椹果菌核病和椹癭蚊等病蟲(chóng)害加重發(fā)生，不利于椹果質(zhì)量安全水平和種植效益的提升。二是椹果品種多而雜，串粉雜交現(xiàn)象較重，椹果品質(zhì)參差不齊，不利于推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。三是近年周邊速生楊發(fā)展較快，楊樹(shù)花絮污染較重，影響椹果質(zhì)量和游覽觀賞效果。

2.3?產(chǎn)業(yè)化水平不高

主要表現(xiàn)在：一是加工率低。全縣椹果加工率不足20%，其中桑黃、桑葉精粉等精深加工產(chǎn)品的比重還不到2%。二是加工能力弱。椹果鮮果保鮮期短，保存和運(yùn)輸比較困難，大多數(shù)加工企業(yè)規(guī)模小、投入少，還有很多是家庭小作坊，加工能力有限，像德百古桑研究院這樣研發(fā)能力強(qiáng)的少之又少。三是鏈條短?，F(xiàn)有加工產(chǎn)品類(lèi)型不夠豐富、檔次相對(duì)較低，多以椹果果干、果酒、果汁等初加工品為主，主要面向中低端市場(chǎng);桑黃、桑葉精粉等面向高檔市場(chǎng)的產(chǎn)品還沒(méi)有完全成熟，精深產(chǎn)品加工工藝還有待開(kāi)發(fā)。

2.4?品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

“夏津椹果”雖然注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)，但全縣大多數(shù)椹果加工企業(yè)品牌建設(shè)和經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄，當(dāng)前有一定知名度和影響力的只有椹仙傳奇、東方紫、圣樹(shù)源和椹樹(shù)下等少數(shù)幾個(gè)品牌，再加上宣傳不到位，導(dǎo)致夏津椹果在縣外的市場(chǎng)知名度不夠響亮，品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，市場(chǎng)占有率低。

2.5?社會(huì)化服務(wù)體系不健全

受土地政策和群眾種植習(xí)慣等因素的制約，“一家一戶”分散經(jīng)營(yíng)模式仍占主導(dǎo)地位，重栽輕管現(xiàn)象嚴(yán)重，抵御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱;社會(huì)化服務(wù)體系尚未形成，造成椹果先進(jìn)技術(shù)推廣難、病蟲(chóng)防治難等;椹果銷(xiāo)售渠道不暢通，再加上椹果成熟期集中，出現(xiàn)“賣(mài)果難”現(xiàn)象，甚至造成椹果滯銷(xiāo)。

2.6?椹果文化旅游發(fā)展剛剛起步

古桑博物館、桑黃博物館、科技研發(fā)區(qū)尚未投入使用，對(duì)古桑樹(shù)群的傳統(tǒng)文化還有待于進(jìn)一步挖掘，對(duì)椹果歷史典故和史實(shí)收集和研究不夠深。椹果生態(tài)文化采摘節(jié)僅屬地方級(jí)別，沒(méi)有形成全國(guó)范圍品牌影響力，參與度不夠高。再加上旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施不健全，制約了椹果文化旅游的發(fā)展。

3?對(duì)策建議

3.1?加強(qiáng)資源保護(hù)和良種選育

一是加強(qiáng)古桑資源保護(hù)。建設(shè)古桑樹(shù)保護(hù)示范基地，加大古桑樹(shù)群保護(hù)和執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處和堅(jiān)決制止破壞古樹(shù)的行為，保護(hù)古桑樹(shù)的多樣性。二是加強(qiáng)椹果良種選育。充分利用古桑樹(shù)群特色種質(zhì)資源，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位，開(kāi)展椹果良種選育科技攻關(guān)，培育、引進(jìn)、推廣一批市場(chǎng)認(rèn)可度高、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的名特優(yōu)新品種。三是優(yōu)化椹果品種結(jié)構(gòu)配置。充分利用江米椹、白子母等古桑特色資源，適度發(fā)展無(wú)核大十、紅果2號(hào)等優(yōu)新品種，做到早、中、晚熟期品種合理配置;適度發(fā)展椹果設(shè)施化栽培，延長(zhǎng)椹果采摘周期，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)時(shí)成熟，不斷提高種植效益。四是實(shí)施種植區(qū)分類(lèi)經(jīng)營(yíng)。依據(jù)資源稟賦和交通區(qū)位等因素，科學(xué)劃定加工椹果種植區(qū)和休閑椹果種植區(qū)，分類(lèi)科學(xué)經(jīng)營(yíng)，逐步降低鮮食椹果比重，調(diào)高加工椹果品種比重，使其基地面積至80%左右。五是做好低產(chǎn)低效園改造。通過(guò)調(diào)整種植密度、嫁接良種、加強(qiáng)土肥管理、病蟲(chóng)害防治等綜合管理技術(shù)，推進(jìn)老弱樹(shù)更新復(fù)壯、低產(chǎn)實(shí)生樹(shù)高接換優(yōu)，助推椹果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

3.2?大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

一是加快制定完善夏津椹果管理技術(shù)規(guī)程。加快制定夏津椹果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，結(jié)合實(shí)際，逐步規(guī)范椹果苗木繁殖、土肥水管理、整形修剪、新梢管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治等。二是加快椹果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的宣傳與培訓(xùn)。建立果農(nóng)定期培訓(xùn)機(jī)制，著力宣傳推廣生草覆蓋、增施有機(jī)肥、綠色防控病蟲(chóng)害、穴貯肥水等先進(jìn)技術(shù)，大力普及椹果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)，為椹果優(yōu)質(zhì)、安全、高效栽培創(chuàng)造條件。三是抓好椹果示范園區(qū)建設(shè)。扶持個(gè)人或企業(yè)選定園區(qū)作為桑果示范精品園，以點(diǎn)帶面，示范帶動(dòng)，引導(dǎo)全縣桑樹(shù)園由粗放化向集約化轉(zhuǎn)變。四是創(chuàng)新生產(chǎn)管理模式，通過(guò)采用先進(jìn)種植模式、“公司+農(nóng)戶+基地”等先進(jìn)組織模式等，推進(jìn)桑樹(shù)種植基地向優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚，全面提升桑樹(shù)種植基地產(chǎn)出率和科學(xué)管理水平。

3.3?積極推進(jìn)椹果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

一是引進(jìn)和培植龍頭企業(yè)。堅(jiān)持以椹果產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，輔以果葉兼用及桑葉產(chǎn)業(yè)，大力宣傳產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，出臺(tái)優(yōu)惠政策，吸引高水平的商業(yè)資本投資，與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流通優(yōu)勢(shì)企業(yè)和桑產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)企業(yè)合作，通過(guò)扶持二產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)、三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成椹果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局。二是加強(qiáng)科技研發(fā)力度。切實(shí)加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院等科研能力強(qiáng)、產(chǎn)品附加值高、帶動(dòng)力強(qiáng)的高校科研院所的合作，融入科技元素，匯聚技術(shù)人才，深入挖掘桑樹(shù)果、葉、枝、根、菌等產(chǎn)品資源的食用、藥用價(jià)值，拉長(zhǎng)拓寬桑產(chǎn)業(yè)鏈，提高研發(fā)能力，不斷推出古桑茶、桑葉精粉、桑黃等深加工產(chǎn)品，打造與紅酒齊名的“中國(guó)紫酒”，推動(dòng)桑產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)由初級(jí)加工向精深加工方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高中低端產(chǎn)品并舉。三是創(chuàng)新利用椹果樹(shù)下空間。依托豐富的桑樹(shù)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展立體林業(yè)，實(shí)施林糧間作、林棉間作、林下畜禽養(yǎng)殖、林下中草藥種植和林下食用菌培育等產(chǎn)業(yè)，提高椹果綜合生產(chǎn)效益。

3.4?不斷加強(qiáng)椹果品牌化運(yùn)營(yíng)

一是要加強(qiáng)椹果品牌培育，靠特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品樹(shù)立品牌，靠文化內(nèi)涵提升品牌，不斷提升椹仙傳奇等椹果品牌的知名度。二是做好品牌推介和宣傳，通過(guò)參加和舉辦椹果文化采摘節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，將椹果元素貫穿全域旅游發(fā)展各個(gè)環(huán)節(jié)，在青銀高速、德上高速、G308等重要交通節(jié)點(diǎn)，放大“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志——夏津椹果”品牌優(yōu)勢(shì)，打響“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”品牌;在黃河故道生態(tài)旅游區(qū)、西沙河風(fēng)景區(qū)、大運(yùn)河風(fēng)景區(qū)等重點(diǎn)旅游區(qū)，加強(qiáng)觀光采摘園、古桑博物館、桑黃博物館、科技研發(fā)區(qū)等的運(yùn)營(yíng)管理。三是要加大品牌管理力度，強(qiáng)化品牌意識(shí)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，著力提升椹果產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，加大品牌宣傳力度，維護(hù)夏津椹果品牌形象，著力提升夏津椹果品牌的知名度和美譽(yù)度。

3.5?推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)組織建設(shè)

依托古桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和院士工作站，建立高端人才團(tuán)隊(duì)，加快椹果產(chǎn)業(yè)研發(fā)人才、種植業(yè)管理人才、桑產(chǎn)業(yè)科技型人才培訓(xùn)，積極建設(shè)椹果產(chǎn)業(yè)“人才之家”。以鎮(zhèn)街為區(qū)域單元，組建專(zhuān)業(yè)化的椹果社會(huì)化服務(wù)組織，通過(guò)市場(chǎng)化方式，面向桑農(nóng)提供整形修剪、科學(xué)施肥、防病治蟲(chóng)等服務(wù)，著力解決生產(chǎn)難題。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等整流域、整片區(qū)流轉(zhuǎn)農(nóng)戶小片椹果園，連點(diǎn)成線、連線成片，逐步實(shí)現(xiàn)群防群治、統(tǒng)防統(tǒng)治，不斷提高規(guī)模化效益。

3.6?不斷提高一體化銷(xiāo)售水平

健全椹果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓機(jī)制，不斷提高一體化銷(xiāo)售水平，提升夏津椹果產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。一是科學(xué)設(shè)定夏津椹果最優(yōu)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)。通過(guò)鼓勵(lì)支持在京津冀、江浙滬等大中城市建立“夏津椹果”特許專(zhuān)賣(mài)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化品牌營(yíng)銷(xiāo);積極與大型連鎖超市聯(lián)合，運(yùn)用超市的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)份額。二是依托中貿(mào)農(nóng)產(chǎn)品綜合商貿(mào)園倉(cāng)儲(chǔ)、物流、信息優(yōu)勢(shì)，建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流中心，定期發(fā)布椹果供求信息，提升改造產(chǎn)品展示中心，打造椹產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)，加強(qiáng)與主流電商合作，擴(kuò)大銷(xiāo)售份額。三是加強(qiáng)椹果營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)，創(chuàng)新椹果營(yíng)銷(xiāo)方式，加大對(duì)椹果家庭農(nóng)場(chǎng)、加工企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)豐富、服務(wù)技巧和綜合素質(zhì)較高的椹果產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，對(duì)有突出貢獻(xiàn)的給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)更多人才涌出，為夏津椹果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供人才支撐。四是加快椹果銷(xiāo)售平臺(tái)建設(shè)。積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持借助國(guó)內(nèi)外各種椹果信息交流平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、直播平臺(tái)等開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)展電商，拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域，形成完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)體系，搭建全國(guó)化、多元化的營(yíng)銷(xiāo)渠道網(wǎng)絡(luò)，全力建設(shè)國(guó)家椹果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集區(qū)。

3.7?發(fā)展椹果文化旅游服務(wù)業(yè)

一要深挖椹果文化內(nèi)涵。進(jìn)一步挖掘夏津椹果傳統(tǒng)文化，廣泛收集和研究椹果歷史典故和史實(shí)，充分發(fā)揮古桑博物館、桑黃博物館的作用，以實(shí)物、圖片、影像等展示與夏津椹果有關(guān)的歷史、文化等，展示椹果的相關(guān)書(shū)畫(huà)、雕刻、攝影等作品，增加人們對(duì)夏津椹果文化的認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)、三產(chǎn)融合發(fā)展。二要努力開(kāi)發(fā)椹果特色旅游產(chǎn)品。如開(kāi)展了桑蠶研學(xué)基地建設(shè)，結(jié)合旅游活動(dòng)的開(kāi)展，建立向游客提供特色桑食品、桑飲品并能增加游客體驗(yàn)度的“桑工坊”，開(kāi)發(fā)體驗(yàn)桑農(nóng)生活勞動(dòng)、桑林探秘等“桑園樂(lè)”特色旅游產(chǎn)品、桑蠶特色伴手禮產(chǎn)品、絲綢文創(chuàng)產(chǎn)品，并設(shè)立桑蠶課堂精品課程，推出詩(shī)歌、猜謎、競(jìng)賽等娛樂(lè)活動(dòng)，讓游客切身體驗(yàn)“一帶一路”絲綢之路文化。三要加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。完善各類(lèi)配套設(shè)施，豐富景區(qū)內(nèi)涵，開(kāi)辦桑文化特色餐廳、主題酒店，提升桑文化旅游服務(wù)水平，加強(qiáng)桑文化生態(tài)旅游接待能力建設(shè)，促進(jìn)桑椹產(chǎn)業(yè)與高端文化旅游服務(wù)業(yè)快速融合與發(fā)展。四要加大宣傳力度。繼續(xù)辦好椹果生態(tài)文化采摘節(jié)，文化展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)，大力提升“夏津椹果”知名度，帶動(dòng)觀光旅游業(yè)的發(fā)展。