夏津桑園里掛滿“知識(shí)果”

吳永亮

今年端午節(jié)，應(yīng)夏津籍戰(zhàn)友之邀，前往夏津開(kāi)啟一日游。經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)的高速馳行，我們來(lái)到位于夏津縣城東北的桑椹采摘園。

這次行動(dòng)，是夏津籍戰(zhàn)友多次鼓動(dòng)的結(jié)果。他說(shuō)，他的老家地處黃河故道，古桑樹(shù)群被聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織命了名。說(shuō)實(shí)在的，對(duì)此，我不以為然。我以為可能是戰(zhàn)友忽悠，也可能是當(dāng)?shù)卣爨孱^拉動(dòng)內(nèi)需。

不過(guò)，一天下來(lái)，收獲多多。

黃河打這里走過(guò)

我原來(lái)以為，歷史上黃河從中原向東南，經(jīng)過(guò)河南東部、江蘇北部奔向大海，繼而只在那條線上留下黃河故道。殊不知，我錯(cuò)了。

到了夏津才知，黃河曾經(jīng)打那拐了彎，的的確確從夏津走過(guò)，而且還不止一次。

自公元前 602 年始，黃河主流、支流多次流經(jīng)夏津，數(shù)次決口泛濫，河床沉積、決口淤沙，為這片土地留下了一片 30 余萬(wàn)畝的沙地。黃河不愧是大自然的搬運(yùn)工，將千里之外的黃土運(yùn)來(lái)，填平了溝壑，造就了桑田，孕育了桑果。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的有歷史之果。

聯(lián)合國(guó)命過(guò)名

2017年11月24日上午，在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部意大利羅馬舉行的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家組會(huì)議上，對(duì)申遺的世界多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了審議。甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)、浙江湖州?；~(yú)塘系統(tǒng)獲得正式批準(zhǔn)；中國(guó)南方稻作梯田（包括廣西龍勝龍脊梯田、福建尤溪聯(lián)合梯田、江西崇義客家梯田、湖南新化紫鵲界梯田）和山東夏津黃河故道古桑樹(shù)群兩個(gè)申遺項(xiàng)目獲得原則通過(guò)。

2018年4月19日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予夏津黃河故道古桑樹(shù)群為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這是山東省第一個(gè)也是至今唯一一個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的有世界之果。

夏津桑樹(shù)不養(yǎng)蠶

我老家是江蘇溧水，屬于蘇南丘陵地區(qū)。故鄉(xiāng)家家種桑樹(shù)，戶戶養(yǎng)蠶繭。但是夏津桑樹(shù)卻與蠶不帶一絲半縷的關(guān)系。

夏津桑樹(shù)栽培歷史悠久，規(guī)模龐大，最盛時(shí)期有8萬(wàn)畝之多，歷史記載：“此間樹(shù)木繁盛，援木攀行二十余里?！庇捎跉v史滄桑巨變，現(xiàn)僅遺存古桑樹(shù)群 6000 多畝，百年以上古桑2 萬(wàn)余株，是全國(guó)面積最大、樹(shù)齡最長(zhǎng)的古桑樹(shù)林。

我老家桑樹(shù)大都一人高（高了就打頭），這么做便于多分杈多長(zhǎng)桑葉便于采摘。南方桑樹(shù)葉大肥厚呈圓形，是養(yǎng)蠶的最佳選擇。

夏津桑樹(shù)，通常高六七米，遮陰幾十平米，葉子小呈尖狀。據(jù)了解，當(dāng)初先人種桑樹(shù)，目的很明確，就是利用桑樹(shù)耐旱、易活、抗風(fēng)（根扎得深），從而達(dá)到防風(fēng)固沙護(hù)地之功效。

我問(wèn)為何不利用桑葉養(yǎng)蠶呢。當(dāng)?shù)貙?dǎo)游講，古人曾經(jīng)多次試過(guò)，但蠶寶寶水土不服只好作罷。夏津百姓另辟蹊徑，圍繞桑葉（做茶）、桑果（釀酒）、桑枝（烤鴨）、桑樹(shù)皮（中藥）、桑根（根雕）、桑菌（食用）、桑籽（榨油）等，推推“?！薄吧！敝校蛟斐鲆粭l金燦燦的產(chǎn)業(yè)鏈。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的有產(chǎn)業(yè)之果。

叫桑椹不稱桑葚

曾幾何時(shí)，《辭?！放c《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》圍繞“桑椹”與“桑葚”鬧得不大開(kāi)心。不管怎么著，“桑椹”與“桑葚”是一對(duì)異形詞（同音同義、用法相同，但詞中個(gè)別字寫法不同）?！掇o?！穼ⅰ吧ｉ弊鳛橥扑]詞條，把“桑葚”貶為備用；《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》恰恰相反，把“桑葚”作為推薦詞條，將“桑椹”冷落一旁。

在南方，我打小寫“桑葚”，而夏津無(wú)論宣傳冊(cè)子上，還是公園指導(dǎo)牌中，一律都印著“桑椹”。夏津朋友告訴我們，夏津祖祖輩輩都寫作“椹”。如今《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》將“榴梿”“杧果”作為推薦詞條，而將“榴蓮”“芒果”納入淘汰的邊緣。筆者建議該詞典編委會(huì)應(yīng)該到夏津考察一下，從而確定“桑椹”與“桑葚”誰(shuí)主沉浮。

仔細(xì)琢磨，是不是南方桑樹(shù)矮小柔弱，于是借草字頭寫作“葚”；北方尤其是夏津桑樹(shù)高大威猛，就取其木字部首寫作“椹”。

椹也好，葚也罷，古人造這兩個(gè)字，都取“甚”作音符，想必不是一時(shí)心血來(lái)潮，而是有意為之。因?yàn)椤吧酢笔菚?huì)意字，金文上從甘（口含美味）下從匕（匙），會(huì)用匙送美味入口之意。甚本義為異常安樂(lè)。看來(lái)，古人把桑果作為安樂(lè)象征也是不錯(cuò)的選擇。

另外，提請(qǐng)大家注意的是，“桑葚”讀sāngshèn，但“桑葚兒”讀作sāngrènr?！伴币灿袃蓚€(gè)讀音，作桑果時(shí)讀shèn，義同砧時(shí)讀zhēn。

我要說(shuō)，夏津桑園結(jié)的有文化之果。

白椹汁洗黑椹跡

我老家，桑樹(shù)葉大，光線被擋在綠色之外，自然桑果很少。找果子時(shí)，需要蹲下仰望，摘到一個(gè)黑色的果子能大呼小叫一番。解了饞是美事，不過(guò)也有煩惱，那就是手上、嘴上留下黑色印跡。當(dāng)時(shí)，我們用水沖、草木灰水洗，都無(wú)濟(jì)于事，只能靠時(shí)間去褪。

在夏津桑園里，原來(lái)是純一色白桑果，前些年從南方引進(jìn)了一批黑桑果樹(shù)來(lái)作伴，于是黃河故道里就綴滿了黑白相間的詩(shī)意。

在果園，雖然我們格外小心翼翼，但吃了黑桑果還是留下黑色“罪證”。就在我們無(wú)奈之時(shí)，夏津朋友告訴我們一個(gè)小訣竅，那就是從地上撿起或摘下幾顆白色桑果，將其揉成汁涂抹在“罪證”之處，搓上幾搓，用水一涮，哇，剛才還烏黑的手，轉(zhuǎn)眼間變成潔白細(xì)嫩。

我想，未引進(jìn)黑桑果樹(shù)之前，夏津人民吃果時(shí)，樂(lè)哉悠哉；引進(jìn)后，平添了黑色印跡讓人不爽。新的問(wèn)題出現(xiàn)，解決新問(wèn)題的方法就從偶然中走向必然。我突發(fā)奇想，建議南方朋友們將夏津的桑樹(shù)也引一部分過(guò)去，從而讓白加黑相遇結(jié)伴前行。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的有智慧之果。

桑果滿枝無(wú)人“睬”

進(jìn)入園子深處，我突然看到小徑旁有一棵小桑樹(shù)，不及我高，但兩枝向左右伸長(zhǎng)著。兩個(gè)枝丫上桑果一顆連著一顆，紅、黑、白相間，煞是好看。我像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，直撲過(guò)去。

到了跟前，我突然想到那則出自劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)》的故事：王戎七歲，嘗與諸小兒游，看道邊李樹(shù)多子，折枝。諸兒競(jìng)走取之，唯戎不動(dòng)。人問(wèn)之，答曰：“樹(shù)在道邊而多子，此必苦李。取之信然?！?/p>

走到跟前，我又退了一步，為自己差一點(diǎn)上當(dāng)而沾沾自喜。

走了幾步，我禁不住又回頭看看，忍不住又走到跟前，摘下一顆嘗嘗，與其他樹(shù)上桑果味道迥異，但回味無(wú)窮。于是乎，我大快朵頤。

在我之前的人們，是不是都受到王戎故事?tīng)恐颇亍，F(xiàn)在想想，慣性思維有時(shí)候真是害死人。前人經(jīng)驗(yàn)不能迷信到失去自我。假如我不去嘗，當(dāng)天晚上那些成熟的桑果就會(huì)紛紛墜入沙地更護(hù)桑了。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的有哲學(xué)之果。

東邊枯死西邊茂

從園子?xùn)|邊往回走，路遇一輛卡車堵在小路中間。原來(lái)是從南方引進(jìn)，結(jié)黑桑果的桑樹(shù)去年冬天被凍死了。主人們忙于將枯枝鋸下，動(dòng)用吊車往車上摞。我為之惋惜。

再往西走了不到一百米，遇到一位農(nóng)婦，她正在園子里拾掇黑桑椹。滿園從南方引進(jìn)的桑樹(shù)長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，很是喜人。我上前向那位大嫂討教為何東邊那家……她笑著悄悄說(shuō)，大前年冬天，她在專家指導(dǎo)下，就將主干砍了，如今冒出的新芽已經(jīng)長(zhǎng)到兩米多高并坐果，收成尤其好。他們家，抱著老辦法不放筷子，把南方桑樹(shù)當(dāng)作夏津養(yǎng)，結(jié)果幾年工夫白瞎，還賠了不老少錢。

一百米的距離，步行只要幾十秒鐘的時(shí)間，黑與白、新與舊、成與敗在這里狹路相逢。

我要說(shuō)，夏津桑園里結(jié)的是啥子果呢？想必讀者已經(jīng)品味出來(lái)了。

夏津，一個(gè)桑園能讓你津津樂(lè)道大半天，幾枚桑果能讓你津津有味品一陣子……

夏津，豈止是“齊晉會(huì)盟之要津”。