不同生物菌肥對(duì)馬鈴薯塊莖產(chǎn)量、品質(zhì)影響試驗(yàn)研究

劉言 董紅平 汪揚(yáng)媚 馮奎 馬阿乾靜坤 劉紹文

涼山州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川涼山

生物菌肥選用是影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。為掌握施用生物菌肥對(duì)涼山州馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)行業(yè)專家建議，利用目前常用的三種生物菌肥進(jìn)行試驗(yàn)，以期探索出提高涼山州馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的技術(shù)措施。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1）試驗(yàn)材料。試驗(yàn)品種選用青薯9號(hào)一級(jí)種。

2）試驗(yàn)面積。試驗(yàn)面積1 333.33 m2，每項(xiàng)處理333.33 m2。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)及試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于在昭覺(jué)縣地莫鄉(xiāng)，海拔2 195 m，土質(zhì)為黃棕壤，肥力中等，前作玉米，播前犁地，人工開(kāi)廂平地。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)A、B、C、D 四個(gè)處理，D 組為對(duì)照組，每個(gè)處理種植333.33 m2，大區(qū)對(duì)比，不設(shè)重復(fù)，四個(gè)處理均種植在肥力均勻的同一塊地里。

A 處：折合5.25 萬(wàn)株/hm2，種薯于播種前2 d 進(jìn)行切塊藥劑拌種，折合每公頃施腐熟農(nóng)家肥7 500.0 kg、復(fù)合肥1 200.0 kg、菌康寶微生物制劑15.0 kg 作底肥，播種施肥后提土覆蓋起壟30 cm，苗期折合每公頃追施尿素112.5 kg提苗，中耕除草兩次，藥劑防治晚疫病兩次。

B 處理：折合5.25 萬(wàn)株/hm2，種薯于播種前2 d 進(jìn)行切塊藥劑拌種，折合每公頃施腐熟農(nóng)家肥7 500.0 kg、復(fù)合肥1 200.0 kg、沃爾田微生物菌劑300.0 kg作底肥，播種施肥后提土覆蓋起壟30 cm，苗期折合每公頃追施尿素112.5 kg提苗，中耕除草兩次，藥劑防治晚疫病兩次。

C 處理：折合5.25 萬(wàn)株/hm2，種薯于播種前2 d 進(jìn)行切塊藥劑拌種，折合每公頃施腐熟農(nóng)家肥7 500.0 kg、復(fù)合肥1 200.0 kg、秘可夫生物菌肥37.5 kg 作底肥，播種施肥后提土覆蓋起壟30 cm，苗期折合每公頃追施尿素112.5 kg提苗，中耕除草兩次，藥劑防治晚疫病兩次。

D 處理：折合5.25 萬(wàn)株/hm2，種薯于播種前2 d 進(jìn)行切塊藥劑拌種，折合每公頃施腐熟農(nóng)家肥7 500.0 kg、復(fù)合肥1 200.0 kg作底肥，播種施肥后提土覆蓋起壟30 cm，苗期折合每公頃追施尿素112.5 kg 提苗，中耕除草兩次，藥劑防治晚疫病兩次。

1.4 栽培和田間管理情況

1）播種時(shí)間。2021年3 月5日。

2）施肥。各處理播種時(shí)折合每公頃施腐熟農(nóng)家肥7 500.0 kg、復(fù)合肥1 200.0 kg 作底肥，并按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)施用菌肥，苗期折合每公頃施112.5 kg 尿素量追肥一次。

3）中耕管理。試驗(yàn)于4月27日出苗，5月19日第一次中耕培土、追肥，6 月19 日第二次中耕培土并噴施藥劑防治晚疫病，6 月29 日進(jìn)行第二次噴施藥劑防治晚疫病，7～8月雨季，及時(shí)理溝排水，防止積水。

4）收獲測(cè)產(chǎn)。8月25日各處理測(cè)產(chǎn)189 m2并進(jìn)行考種分析，同時(shí)取薯塊進(jìn)行品質(zhì)化驗(yàn)分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量結(jié)果分析

從表1 可知， A 處理折合每公頃產(chǎn)31 279.5 kg，B處理折合每公頃產(chǎn)31 618.5 kg，C 處理折合每公頃產(chǎn)36 564.0 kg，D 處理折合每公頃產(chǎn)27 945.0 kg。施用3種菌肥均比對(duì)照組提高產(chǎn)量，其中，C處理產(chǎn)量最高，比對(duì)照D 處理增產(chǎn)8 619.0 kg，增產(chǎn)30.8%；B 處理產(chǎn)量第二，比對(duì)照D 處理增產(chǎn)3 673.5 kg，增產(chǎn)13.1%；A 處理產(chǎn)量第三，比對(duì)照D處理增產(chǎn)3 334.5 kg，增產(chǎn)11.9%。

2.2 單株結(jié)薯分析

從表1 可知，A、B、C、D 處理單株結(jié)薯個(gè)數(shù)分別為6.9 個(gè)、6.7 個(gè)、8.4 個(gè)、8.1 個(gè)。A、B 處理單株結(jié)薯分別比D 處理少1.2個(gè)和1.4個(gè)，C 處理單株結(jié)薯比D 處理增加了0.3個(gè)。

2.3 單薯重量分析

從表1 可知，A、B、C、D 處理平均單薯重分別為0.112 7 kg、0.114 5 kg、0.108 0 kg，、0.097 5 kg，施用3種菌肥均比對(duì)照分別增加單薯重0.015 2 kg、0.017 0 kg、0.010 5 kg，其中，B處理單薯重增加最高。

2.4 單株重量分析

從表1 可知，A、B、C、D 處理單株薯重量分別為0.81 kg、0.87 kg、0.91 kg、0.79 kg，施用3 種菌肥均比對(duì)照組分別增加單薯重0.02 kg、0.08 kg、0.12 kg，其中，處理C單株重量增加最多。

2.5 商品率分析

從表2 可知，A 處理大薯率、中薯率、小薯率、商品率分別為52.4%、 32.3%、15.3%、84.7%，B 處理大薯率、中薯率、小薯率、商品率分別47.5%、 40.1%、12.4%、87.6%，C 處理大薯率、中薯率、小薯率、商品率分別為51.2%、34.3%、14.5%、85.5%，D 處理大薯率、中薯率、小薯率、商品率分別為47.7%、35.5%、16.8%、83.2%。施用3 種菌肥均比對(duì)照組分別增加薯塊的商品率，1.5 個(gè)、4.4 個(gè)、2.3 個(gè)百分點(diǎn)，其中，B 處理增加最多。

2.6 薯塊品質(zhì)分析

薯塊收獲時(shí)進(jìn)行取樣，經(jīng)中國(guó)測(cè)試技術(shù)研究院測(cè)試化驗(yàn)，各處理干物質(zhì)、Fe、Zn、維生素C、還原糖含量如表3所示。

表1 各處理產(chǎn)量、單株結(jié)薯、單株重量一覽表

表2 各處理大、中、小薯產(chǎn)量及商品率表

表3 各處理薯塊品質(zhì)測(cè)定表

1）干物質(zhì)含量。從表可知馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量， A處理比對(duì)照D減少32.2%，B處理比對(duì)照D增加11.7%，C處理比對(duì)照D減少30.7%,B處理提高馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量。

2）Fe 含量。從表3 可知馬鈴薯塊莖Fe 含量，A 處理比對(duì)照D增加44.2%，B處理比對(duì)照D增加89.6%，C處理比對(duì)照D 增加10.3%，施用3 種菌肥均增加馬鈴薯塊莖Fe的含量，B處理增加最多。

3）Zn含量。從表3可知馬鈴薯塊莖Zn含量，A處理與對(duì)照D 相等，B 處理比對(duì)照D 增加36.4%，C 處理比對(duì)照D 增加8.4%，B 處理和C 處理均增加馬鈴薯塊莖Zn 的含量，B處理增加最多。

4）維生素C 含量。從表3 可知馬鈴薯塊莖維生素C含量，A 處理比對(duì)照D 減少8.1%，B 處理比對(duì)照D 減少27.6%，C 處理比對(duì)照D 減少3.9%，施用3 種生物菌肥均降低馬鈴薯塊莖維生素C含量，B處理減少最多。

5）還原糖含量。從表3可知馬鈴薯塊莖還原糖含量，A 處理比對(duì)照D 增加12.6%，B 處理比對(duì)照D 增加82.1%，C 處理比對(duì)照D 減少3.2%，C 處理降低馬鈴薯塊莖還原糖含量，A處理和B處理均增加馬鈴薯塊莖還原糖含量。

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)三種生物菌肥在馬鈴薯上的施用試驗(yàn)表明：A、B、C 處理均提高馬鈴薯產(chǎn)量，其中，C 處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的提升作用最大；三個(gè)處理均提高商品薯率，其中，B處理對(duì)商品薯率的提升作用最大；三個(gè)處理均明顯影響塊莖品質(zhì)，其中，B 處理對(duì)馬鈴薯塊莖干物質(zhì)含量、Fe、Zn 含量提升作用最明顯，C 處理對(duì)Fe、Zn 含量有一定的提升作用；三個(gè)處理均降低塊莖的維生素C 含量，A、B處理均提高還原糖含量，C處理降低還原糖含量。

綜上，以馬鈴薯產(chǎn)量為結(jié)果的需求，建議選擇施用C處理下的秘可夫生物菌肥；以馬鈴薯品質(zhì)為結(jié)果的需求，建議選擇施用B處理下的沃爾田微生物菌劑。