“雙創(chuàng)”視域下《零售學(xué)》線上線下混合式教學(xué)研究

劉玲

摘 要：“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”背景下，以技能型人才培養(yǎng)為主要目標(biāo)的高職院校，尤其要注重學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和能力的培養(yǎng)。在新零售行業(yè)迅速發(fā)展的當(dāng)下，《零售學(xué)》作為重要的實踐性課程，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)上具有明顯優(yōu)勢。本文在梳理混合式教學(xué)模式內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，針對傳統(tǒng)零售學(xué)課堂教學(xué)存在的問題，從教學(xué)理念更新、教學(xué)活動設(shè)計、教學(xué)實施效果評估等方面進行零售學(xué)課程的線上線下混合式教學(xué)設(shè)計，為雙創(chuàng)人才培養(yǎng)提供有力支撐。

關(guān)鍵詞：雙創(chuàng);新零售;混合式教學(xué);零售學(xué)

中圖分類號：G4???? 文獻標(biāo)識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.16723198.2022.15.093

近年來，高校畢業(yè)生數(shù)量呈現(xiàn)快速增長趨勢，2022屆應(yīng)屆畢業(yè)生規(guī)模預(yù)計達到1076萬，加之新冠肺炎疫情的反復(fù)，畢業(yè)生就業(yè)形勢越發(fā)嚴峻?！半p創(chuàng)”是“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的簡稱，是李克強總理于2014年夏季達沃斯論壇首次提出的概念，倡導(dǎo)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。國務(wù)院于2018年下發(fā)的《關(guān)于推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造“雙創(chuàng)”升級版的意見》中明確提出要強化大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)。習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中提出，要激發(fā)和保護企業(yè)家精神，鼓勵更多社會主體投身創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。為進一步推動“雙創(chuàng)”工作，緩解畢業(yè)生就業(yè)壓力，越來越多的高校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)全程，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和實踐課程納入高校必修課體系?；诖耍读闶蹖W(xué)》作為一門以創(chuàng)業(yè)為特色、以培養(yǎng)零售店長為主要方向的重要實踐性課程，在新零售模式快速擴張的當(dāng)下，對其進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融入顯得尤為重要。

伴隨現(xiàn)代信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，智能手機和平板電腦等移動終端不斷普及，現(xiàn)代教育技術(shù)也在逐漸進步，越來越多的高職院校開始創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)方法，紛紛利用慕課、微課、在線課程等網(wǎng)絡(luò)方式進行課堂教學(xué)的延伸。在此背景下，社會對高職教育提出了更高的要求，線上線下混合式教學(xué)模式應(yīng)運而生?，F(xiàn)階段《零售學(xué)》課程的教學(xué)改革雖已受到部分學(xué)者的重視，但將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與線上線下混合式教學(xué)兩者相結(jié)合的研究較為缺乏，其教學(xué)理念和教學(xué)形式尚有諸多方面難以適應(yīng)新零售形勢下的要求。為此，本文立足于當(dāng)前時代需要，分析課程教學(xué)現(xiàn)狀，梳理課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建《零售學(xué)》線上線下混合式教學(xué)模式，以切實提升該課程“雙創(chuàng)”教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)國家急需的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

1 線上線下混合式教學(xué)內(nèi)涵

線上線下混合式教學(xué)是指以學(xué)生為中心，有機結(jié)合傳統(tǒng)課堂集中授課和網(wǎng)絡(luò)平臺自主學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，將在線課程資源與線下課堂教學(xué)進行有效融合，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，提高學(xué)生的主體地位，以增強師生間的良性互動、提升教學(xué)效果、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的一種新型教學(xué)模式。

線上線下混合式教學(xué)課程的建設(shè)主要分為課前、課中、課后三個階段。課前，教師借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，基于學(xué)情分析結(jié)果進行教學(xué)設(shè)計，將形成的課件、微課視頻、文檔、案例、動畫等相關(guān)教學(xué)資源上傳至平臺;學(xué)生自主學(xué)習(xí)線上課程資源，完成課前任務(wù)和知識測評。課中，教師根據(jù)學(xué)生課前任務(wù)的完成情況及其反饋的疑難點等，實時掌握學(xué)生對于課程知識的理解程度，通過小組合作、情景模擬、實操演練等方式為學(xué)生講授新知和答疑解惑;學(xué)生積極參與討論，加強與老師、同學(xué)的互動交流，增強對課程知識和專業(yè)技能的掌握。課后，教師對學(xué)生線上線下學(xué)習(xí)成果及時進行點評和指導(dǎo)，構(gòu)建多元化評價體系對學(xué)生課程成績進行考核，并加強教學(xué)反思;學(xué)生將所學(xué)知識進行內(nèi)化并拓展到企業(yè)實際中，切實提高自身素質(zhì)和專業(yè)技能水平。

2 “雙創(chuàng)”背景下《零售學(xué)》傳統(tǒng)課堂教學(xué)存在的問題

《零售學(xué)》是市場營銷、連鎖經(jīng)營與管理、工商管理等專業(yè)的一門核心課程，旨在傳授學(xué)生零售管理的相關(guān)理論知識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其成為符合新零售時代所需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。該課程要求其教學(xué)需緊跟時代發(fā)展，不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)方法等，但目前很多高校教師在零售學(xué)的授課過程中，仍采用機械式、程序化的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，存在著諸多問題。

2.1 教學(xué)理念相對滯后

在教學(xué)時主要采用傳統(tǒng)的知識灌輸?shù)姆绞?，以教師講授和學(xué)生被動接受為主，課堂教學(xué)更多地呈現(xiàn)出一種學(xué)生配合教師完成教案的靜態(tài)過程，教學(xué)方式較為單一，師生間缺乏有效的互動和交流，課堂氣氛不夠熱烈，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性和主動性有待提高，在一定程度上扼殺了學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。近年來，伴隨新零售行業(yè)的快速崛起，很多陳舊的零售觀念已無法適用新零售環(huán)境，作為與零售環(huán)境密切關(guān)聯(lián)的零售學(xué)課程，亟須結(jié)合行業(yè)需求更新教學(xué)理念。

2.2 教學(xué)資源稍顯不足

由于很多教師自身缺乏企業(yè)實踐經(jīng)歷，其掌握的理論知識與企業(yè)實際有所脫節(jié)，在教學(xué)內(nèi)容上主要依賴教材和書本知識，講授的零售案例等也較為陳舊，且未能有效整合與運用線上資源，致使講授的零售學(xué)課程知識結(jié)構(gòu)較為老化，不能有效對接現(xiàn)實零售企業(yè)需求。此外，大多數(shù)教師在講授專業(yè)知識時關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融入相對不足，應(yīng)豐富零售中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例，并結(jié)合新零售的發(fā)展趨勢和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技術(shù)的最新發(fā)展等更新教學(xué)內(nèi)容，以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣。

2.3 教學(xué)效果不夠顯著

隨著智能手機的廣泛應(yīng)用和在線課程的普及，學(xué)生對于借助網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)手段進行學(xué)習(xí)的興趣較高，但目前主要應(yīng)用于對零售學(xué)課程課中的學(xué)習(xí)，對于課前和課后的自主學(xué)習(xí)投入程度不足。在教學(xué)中，教師多局限于在教室和校內(nèi)實訓(xùn)室進行授課，與專業(yè)實踐結(jié)合較少，學(xué)生雖具有較強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的參與意愿，但缺乏零售企業(yè)真實場景認知，實際操作能力欠缺，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目執(zhí)行信心不足，零售運營的專業(yè)性有待加強?，F(xiàn)階段零售學(xué)課程教學(xué)效果的評價重結(jié)果輕過程，即較為看重期末考試成績，對學(xué)生的過程性考核評價占比偏低，缺乏有效的全程監(jiān)督考核學(xué)生的評價方法，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)自主性和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。

3 基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的《零售學(xué)》線上線下混合式教學(xué)設(shè)計

3.1 教學(xué)理念更新

零售學(xué)課程采用線上線下混合式教學(xué)模式，要突出以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，強調(diào)學(xué)生的主體性地位，學(xué)生獲取知識的途徑不再局限于單一的課堂講授，而是采用線上線下相結(jié)合的多途徑。教師由知識的灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)活動的組織者，借助大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，運用角色扮演、案例研討、專家論壇、情景模擬、項目實操等多種教學(xué)方式，系統(tǒng)構(gòu)建零售知識結(jié)構(gòu)體系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和創(chuàng)新思維。

教學(xué)內(nèi)容上要將零售專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要求進行有機融合。教材的選用要考慮零售行業(yè)發(fā)展趨勢、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱點以及學(xué)生學(xué)習(xí)特點，并不斷豐富多媒體課件、微課視頻、課程小游戲、案例、音頻等在線資源，充分發(fā)揮線上線下教學(xué)資源的多樣性與趣味性。在教學(xué)實踐中，依托肯德基、麥當(dāng)勞、鄰幾便利店、浙江一鳴等校企合作平臺，引入校外實訓(xùn)項目，基于零售工作崗位實際調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合各類學(xué)科競賽、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目等，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學(xué)理念嵌入到零售學(xué)課程的各章節(jié)知識中，促進課程體系與職業(yè)技能的有效對接，以切實提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

3.2 教學(xué)活動設(shè)計

根據(jù)學(xué)情分析結(jié)果，基于學(xué)生認知規(guī)律，將教學(xué)實施過程總體分為課前導(dǎo)學(xué)、課中內(nèi)化以及課后拓展三個階段，構(gòu)建以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為核心的《零售學(xué)》線上線下混合式教學(xué)模式，如圖1所示。

3.2.1 課前導(dǎo)學(xué)

教師在課前做好教學(xué)設(shè)計，搜集鄰幾、羅森、蘇寧小店等新零售企業(yè)的經(jīng)典案例資料，挖掘創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素材，借助“十三五”國家規(guī)劃教材、校本活頁式工作手冊、數(shù)字化資源庫、超星學(xué)習(xí)通以及產(chǎn)教融合基地等多元化資源和平臺，認真制作課件、文本、視頻、動畫、知識測試等在線資源，發(fā)布到超星學(xué)習(xí)通等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上，并向?qū)W生推送學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺、視頻資源以及企業(yè)微信公眾號等，結(jié)合對新零售企業(yè)的實地參觀和調(diào)研，獲取零售崗位的相關(guān)數(shù)據(jù)材料，認真學(xué)習(xí)在線資源，梳理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例引發(fā)的思考，完成課前任務(wù)考核。

3.2.2 課中內(nèi)化

線下課堂教學(xué)分為理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)兩部分。理論教學(xué)中，教師根據(jù)學(xué)生課前知識測驗和任務(wù)完成情況，針對知識薄弱點和疑難點進行詳細闡釋，利用超星學(xué)習(xí)通等平臺進行簽到、搶答、隨機選人、主題討論、分組任務(wù)等活動，增強課堂教學(xué)的趣味性，提高學(xué)生聽課的積極性;對于學(xué)生共性問題進行系統(tǒng)講解，對于個性問題通過思維導(dǎo)圖、小組討論、合作探究等方式進行互動交流，提高學(xué)生自主思考和解決問題的能力。實訓(xùn)教學(xué)中，依托校企合作平臺，對接職業(yè)技能等級證書要求，根據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和零售業(yè)務(wù)崗位要求進行實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計，以項目驅(qū)動為核心，引入企業(yè)導(dǎo)師在線介紹企業(yè)項目內(nèi)容，運用問卷調(diào)查、小組匯報、在線訪談、觀察法等方式完成實訓(xùn)作品，并以自評、校評和企業(yè)導(dǎo)師點評三元評價的方式進行項目總結(jié)和指導(dǎo)，凸顯任務(wù)目標(biāo)，滲透價值追求。

整體上，通過優(yōu)秀新零售企業(yè)文化滲透和零售模式變革實例，促使學(xué)生樹立起強烈的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生務(wù)實嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和吃苦耐勞的勞動品質(zhì)，幫助學(xué)生提高就業(yè)競爭力，深化提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進學(xué)生的全面發(fā)展;具體的任務(wù)上，圍繞零售崗位的職業(yè)素養(yǎng)，突出各個任務(wù)模塊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，全面提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和能力。

3.2.3 課后拓展

教師根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上發(fā)布課后作業(yè)，并在實訓(xùn)項目任務(wù)完成的基礎(chǔ)上跟蹤企業(yè)成果轉(zhuǎn)化;而后根據(jù)課堂教學(xué)實施情況和學(xué)生作業(yè)的反饋，針對不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求進行學(xué)習(xí)拓展資料的上傳，加強教學(xué)反思，不斷優(yōu)化教學(xué)設(shè)計;通過知識的重構(gòu)、整合、提煉、講授和實訓(xùn)項目的執(zhí)行監(jiān)控，教師實踐能力和動手操作技術(shù)同步提升，雙師水平得以更新。學(xué)生借助在線課程、專業(yè)資源庫、校本活頁式工作手冊等進行學(xué)習(xí)拓展，通過作業(yè)的完成發(fā)現(xiàn)自己的薄弱點，認真對待校企教師給予的考核評價，及時對所學(xué)知識進行梳理總結(jié)和鞏固測評，并借助校企合作項目開展多種形式的應(yīng)用實踐，以熟練掌握零售運營流程，提升專業(yè)技能。

3.3 教學(xué)實施效果評估

為有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，全面監(jiān)督考評學(xué)生學(xué)習(xí)成效，零售學(xué)課程考核主要分為結(jié)果性評價和過程性評價兩部分，除了期末考試成績外，尤其注重學(xué)生線上自主學(xué)習(xí)、參與線上互動討論、在線知識測評、課前課后作業(yè)的完成等學(xué)習(xí)全程情況，豐富考核的形式，加大平時考核項目的比重，側(cè)重對學(xué)生平時知識、技能及素質(zhì)培養(yǎng)過程的關(guān)注。此外，零售學(xué)教學(xué)中可依托校企合作實訓(xùn)基地和超星學(xué)習(xí)通等教學(xué)平臺，對接“1+X”技能證書標(biāo)準，在整個教學(xué)過程中采用學(xué)生自評、小組互評、教師點評、企業(yè)考評的多元評價方式，形成“課前導(dǎo)學(xué)20%+課中內(nèi)化60%+課后拓展20%”三層次教學(xué)考評體系，通過全方位、多元化、全程的量化測評，增強學(xué)生對零售業(yè)務(wù)崗位的清晰認知，以完善的過程考核積分體系激勵學(xué)生完成各項任務(wù)，全面提升學(xué)生零售運營管理能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，促進教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

4 結(jié)語

在疫情形勢較為嚴峻的今天，伴隨高校畢業(yè)生數(shù)量的急劇增長，大學(xué)生就業(yè)壓力越來越大，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育顯得愈發(fā)重要。線上線下混合式教學(xué)作為一種新型教學(xué)模式，有機融合傳統(tǒng)線下教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)平臺資源優(yōu)勢，能夠充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，滿足學(xué)生多元化、個性化學(xué)的習(xí)需求，有助于提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量。加之新零售的出現(xiàn)帶來人才需求的變化，促使新業(yè)態(tài)環(huán)境下《零售學(xué)》課程的教學(xué)模式亟須變革。

本文以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為核心，主要從教學(xué)理念、教學(xué)活動、教學(xué)實施效果評估三個方面進行《零售學(xué)》課程的線上線下混合式教學(xué)設(shè)計。首先，針對教學(xué)方式單一、零售觀念陳舊、教學(xué)資源不足等問題進行教學(xué)理念的更新，依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、學(xué)科競賽、校企合作基地、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺等，圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)設(shè)計零售專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容，采用多元化的教學(xué)方式，豐富多種形式的教學(xué)資源，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新思維。其次，借助超星學(xué)習(xí)通等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，按照課前導(dǎo)學(xué)、課中內(nèi)化、課后拓展三個階段規(guī)劃具體的教學(xué)實施過程，促使學(xué)生熟練掌握零售專業(yè)知識和技能，促進知識的內(nèi)化與延伸。最后，構(gòu)建了以職業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維考核為核心，以線上線下全程考核為依據(jù)，將過程性評價和結(jié)果性評價相結(jié)合，形成以學(xué)生、教師、企業(yè)導(dǎo)師考核為主體，涵蓋“課前—課中—課后”三階段教學(xué)考核框架的多元考評體系，以全面考量教學(xué)效果，提升教學(xué)質(zhì)量。本文的研究成果，對于其它類似的專業(yè)課程，在進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和線上線下混合式教學(xué)改革中具有一定參考價值，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)活力，促進學(xué)生的全面發(fā)展，為我國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高做出有力貢獻。

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