豬沙門氏菌病的防控要點(diǎn)

徐瑾

摘要：豬沙門氏菌病又稱豬副傷寒，是由多種沙門氏菌引起的仔豬高死亡率的一種傳染病，臨床上常以敗血癥（急性）和壞死性腸炎（慢性）為特征性臨床癥狀。本病主要危害斷奶仔豬，給養(yǎng)豬業(yè)造成很大的損失，希望能夠引起養(yǎng)豬工作者的足夠關(guān)注。本文就豬沙門氏菌病的流行病學(xué)、臨床癥狀、解剖病變、鑒別診斷、治療方案、預(yù)防措施等養(yǎng)豬專業(yè)知識(shí)進(jìn)行分析、歸納、總結(jié)，以期提高養(yǎng)豬場(chǎng)的專業(yè)技術(shù)水平;提高仔豬成活率、健康率和飼料報(bào)酬，降低飼養(yǎng)成本;提高養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和保障消費(fèi)者的身體健康，提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：豬沙門氏菌病;流行病學(xué);臨床癥狀;鑒別診斷;防控措施

豬沙門氏菌病是由致病性沙門氏菌引起的斷奶仔豬的一種條件性傳染病，本病通常稱為仔豬副傷寒。急性病例為敗血癥變化，慢性病例為大腸壞死性腸炎以及肺炎。本病多發(fā)于1～4月齡的仔豬，成年豬很少感染，只要溫差變化大，豬飼養(yǎng)密度大，都能發(fā)病，本病呈現(xiàn)散發(fā)性、地方性流行。本病一年四季均可發(fā)病，多數(shù)在潮濕多雨的季節(jié)或者發(fā)生豬瘟、豬流感等流行性疾病時(shí)出現(xiàn)。發(fā)生本病后，不僅減緩病豬的生長(zhǎng)發(fā)育，降低飼料報(bào)酬，推遲出欄，增加飼養(yǎng)成本，減少養(yǎng)豬收益，而且，豬沙門氏菌也能引起人類發(fā)病，屬于人畜共患病，嚴(yán)重危害人的身體健康。

1 流行病學(xué)

沙門氏菌是一種革蘭氏染色陰性桿菌，兩端鈍圓，似雞蛋形，沒莢膜，不能形成芽孢，多數(shù)有鞭毛。沙門氏菌不同菌型具有復(fù)雜的理化性質(zhì)，但菌型之間有相似的抗原結(jié)構(gòu)。

無癥狀感染的豬，雖然沒有臨床癥狀，但可以持續(xù)排出沙門氏菌。本病的潛伏期因豬而異，有些潛伏期短，在很短時(shí)間就表現(xiàn)出臨床癥狀;有的終生攜帶沙門氏菌，但不表現(xiàn)出發(fā)病癥狀。雖然終生無癥狀排菌的病豬數(shù)量較少，但它能對(duì)同豬舍的健康豬帶來很大的安全隱患。

處于臨床病變的豬，因?yàn)檫@個(gè)階段的病豬體內(nèi)存有大量沙門氏菌，臨床上的癥狀特別顯著，是病菌大量排出時(shí)期，所以，這個(gè)階段的病豬是最強(qiáng)的傳染源，一定要對(duì)病豬做好隔離、封鎖和消殺工作，以免疾病擴(kuò)散傳播。處于恢復(fù)期的病豬，此時(shí)臨床癥狀逐漸減輕，機(jī)體的損傷正在逐漸恢復(fù)，豬只的自身免疫能力逐漸加強(qiáng)，病豬的各項(xiàng)機(jī)能逐漸增強(qiáng)，直至病豬痊愈。

病豬在豬舍內(nèi)呼吸、咳嗽、打噴嚏或鳴叫時(shí)，通過病豬口、鼻噴出含有沙門氏菌的液體，會(huì)擴(kuò)散到豬舍的空氣中，并污染豬舍圍欄、墻壁、地面、門窗、設(shè)施設(shè)備等。如果豬舍空間較小或者飼養(yǎng)密度太大，致使豬舍內(nèi)的空氣不能正常流通，距離病豬較近的健康豬就很容易吸入病菌引發(fā)本病;假如豬只自身體質(zhì)差、生活環(huán)境衛(wèi)生不理想或者溫差變化較大的季節(jié)，因?yàn)樨i只的抗逆能力差，也容易被感染發(fā)病。

病豬經(jīng)過口、鼻排出的帶菌液體，當(dāng)水分蒸發(fā)后，剩下的沙門氏菌和蛋白質(zhì)會(huì)以氣溶膠的方式在地面、墻體、門窗等處附著，并漂浮在豬舍空氣中，使健康豬感染發(fā)病。

病豬將含有大量沙門氏菌的糞便、尿液或者分泌物等排泄到環(huán)境中，經(jīng)過揮發(fā)或者灰塵的吸附變成塵埃，漂浮在空氣中，造成健康豬感染發(fā)病[1]。

2 臨床癥狀

2.1 急性型（敗血型）

病豬持續(xù)發(fā)熱，精神不振，喜熱懼寒，常擠在一起。臨床上主要表現(xiàn)為腹瀉，多為水樣下痢。被毛凌亂無光澤，機(jī)體消瘦，弓背，精神萎靡，終因器官衰竭而死亡。

2.2 亞急性型和慢性型

病豬食欲減退，精神不振，行走緩慢，被毛臟亂，呼吸困難，咳嗽，體溫一般較高，水樣下痢，病豬消化不良，大部分病豬因營(yíng)養(yǎng)不良、機(jī)體缺少能量、臟器衰竭而死。康復(fù)豬不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，多變?yōu)榻┴i，嚴(yán)重影響其生產(chǎn)性能[1]。

3 剖檢變化

3.1 急性型

病豬內(nèi)臟器官出現(xiàn)不同程度的出血。脾臟腫大、質(zhì)地堅(jiān)硬;淋巴結(jié)腫大，尤其是腸系膜淋巴結(jié)更為明顯;腎臟腫大、充血、出血;肝臟出血腫大，有的肝臟上有灰黃色壞死灶;肺臟水腫、充血;全身黏膜、漿膜有出血點(diǎn)。

3.2 亞急性和慢性型

病豬腸壁增厚，腸黏膜附有肉色物質(zhì)，剝離后有邊緣不規(guī)則的紅色糜爛面。腸系膜淋巴結(jié)腫大，脾臟腫大，個(gè)別肝臟有灰黃色的壞死灶，非尖葉、心尖、心葉和膈葉出現(xiàn)卡他性炎癥[2]。

4 鑒別診斷

4.1 豬瘟

在臨床癥狀上豬瘟和豬沙門氏菌病很接近，病豬體溫都升高，皮膚表面有紫紅色斑點(diǎn)，有些出現(xiàn)下痢。但是，豬沙門氏菌病主要發(fā)生在4月齡以下的仔豬，常在一個(gè)豬場(chǎng)發(fā)生，發(fā)病率較低。發(fā)病幾天后大腸壁顯著增厚，黏膜發(fā)炎，表面凹凸不平，這是區(qū)分豬瘟和沙門氏菌病的重要病理變化。

4.2 豬丹毒

豬丹毒病豬皮膚有丘疹，只要感染慢性型豬丹毒，皮膚會(huì)發(fā)生大面積壞死。感染新型豬丹毒，皮膚慢性出血，尤其是在耳、鼻、喉等部位比較顯著，肺臟水腫，淋巴結(jié)有出血點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)心外膜出血。二者根據(jù)病豬的臨床主要癥狀進(jìn)行鑒別診斷，如需確診，需要經(jīng)過化驗(yàn)室才能診斷[1]。

5 防控措施

5.1 藥物治療

病豬肌內(nèi)注射10%恩諾沙星0.025mL/kg·bw，1次/d，連續(xù)使用5d。同時(shí)，在飼料中每頭豬加入粉碎的白頭翁、黃連、車前子各10g和蒼術(shù)6g，混合均勻后拌料飼喂，連續(xù)使用5d。

5.2 預(yù)防措施

1）有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則，盡量不從其它種豬場(chǎng)引種，如果必須引種時(shí)，要做好流行性疾病的調(diào)查工作，嚴(yán)禁引進(jìn)攜帶沙門氏菌的豬只，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格后引進(jìn)，運(yùn)輸?shù)奖攫B(yǎng)豬場(chǎng)后，應(yīng)做好封鎖隔離工作，隔離期加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，勤巡視、細(xì)觀察豬只，如有異常立即采取相應(yīng)措施，予以防控疾病。等隔離期結(jié)束時(shí)，經(jīng)化驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格后，才能混入大群集中飼養(yǎng)[3]。

2）根據(jù)本地區(qū)傳染病的流行情況，結(jié)合本養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)合理地制定免疫接種程序，并從正規(guī)渠道購買合格疫苗，根據(jù)疫苗要求，進(jìn)行運(yùn)輸、存儲(chǔ)、使用疫苗，保證豬只抗體水平，以減少豬群傳染病的發(fā)生，提高豬只的健康度。

對(duì)于本病經(jīng)常發(fā)生的地區(qū)，對(duì)1月齡以上的仔豬，用仔豬副傷寒凍干弱毒疫苗進(jìn)行預(yù)防接種。免疫方法一：用20%氫氧化鋁生理鹽水稀釋疫苗，每頭仔豬肌肉注射1mL，可以有效保護(hù)9個(gè)月。免疫方法二：按照疫苗使用要求，每頭份疫苗用冷開水稀釋成10mL，拌料或者給豬灌服[4]。

3）日常管理工作要精心，給豬只飼喂?fàn)I養(yǎng)平衡、營(yíng)養(yǎng)全面且足量的全價(jià)配合飼料，保證飼料原料無發(fā)霉變質(zhì)和有毒有害物質(zhì)存在;在更換飼料時(shí)，應(yīng)采用漸進(jìn)法，逐步改變飼料，避免因飼料改變出現(xiàn)較大應(yīng)激，使豬只發(fā)病，體質(zhì)下降而發(fā)生豬沙門氏菌病。

4）養(yǎng)豬場(chǎng)要做好消殺工作，消毒液要經(jīng)常更換，并依照消毒液的使用說明書去配制消毒液，以免致病微生物產(chǎn)生耐藥性;豬舍糞便要及時(shí)清理、消毒，并移至指定地點(diǎn)進(jìn)行發(fā)酵漚肥，以殺滅病原微生物，減少疾病傳播。在夏季，要做好殺滅蚊、蠅、昆蟲、老鼠等工作，減少因其造成疾病擴(kuò)散蔓延的風(fēng)險(xiǎn)[2]。

5）在有豬沙門氏菌病存在的養(yǎng)豬場(chǎng)，日常飼喂豬只時(shí)，在所喂飼料中添加適量的大蒜素，不僅能夠預(yù)防本病的發(fā)生，還能夠增加豬只的采食量，提高豬只的健康度，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

6）治愈后的豬只，有部分是病菌的攜帶者，因此，最好單獨(dú)飼養(yǎng)，不要和無病豬混合飼養(yǎng)。慢性病豬，治愈后多數(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不理想，并且有傳播疾病的隱患，有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)將其淘汰。

7）預(yù)防本病從病、死豬傳染給人，養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)死豬和淘汰豬必須進(jìn)行深埋、焚燒等無害化處理，以防本病擴(kuò)散蔓延，甚至傳染給人類。豬場(chǎng)管理人員、飼養(yǎng)員、畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員、屠宰人員以及豬肉經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人疾病防護(hù)，工作前后必須進(jìn)行洗澡消毒、更換工作鞋帽以及工作服等防范工作，防止本病和工作人員發(fā)生交叉感染以及擴(kuò)散蔓延[5]。

8）養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁外來人員以及外來車輛進(jìn)入，有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)可以安裝監(jiān)控設(shè)備，供參觀、學(xué)習(xí)、視察等人員了解生產(chǎn)情況;生產(chǎn)區(qū)購置專業(yè)的運(yùn)輸車輛，以便將生產(chǎn)區(qū)需要的飼料、設(shè)備、用具、工具等經(jīng)過消毒后運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)豬舍，生產(chǎn)區(qū)的專車必須在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)專用，不能到其它場(chǎng)所使用。

9）初生仔豬應(yīng)盡早吃到初乳，在20日齡左右即可補(bǔ)喂教槽料，以便仔豬為了學(xué)習(xí)采食而吃到衛(wèi)生的食物;仔豬在斷奶時(shí)，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)強(qiáng)弱、體質(zhì)量大小等指標(biāo)來分槽飼喂，教槽料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面且足量、各個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分比例平衡、顆粒破碎料硬度符合仔豬要求、易消化吸收、沒有發(fā)霉變質(zhì)有毒有害物質(zhì)、各種霉菌及其毒素不能超標(biāo)。換料時(shí)應(yīng)有過渡期，不能突然更換飼料，以免發(fā)生應(yīng)激，降低豬的體質(zhì)，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

10）發(fā)現(xiàn)豬患病后，應(yīng)立即隔離、封鎖，防止發(fā)生疾病擴(kuò)散以及疾病在豬群內(nèi)反復(fù)發(fā)病，同時(shí)，加強(qiáng)豬舍的消毒工作，病死豬和淘汰豬嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理，對(duì)豬群精心管理，增強(qiáng)豬體質(zhì)，減少疾病發(fā)生[4]。

6 小結(jié)

總之，為防控豬沙門氏菌病的發(fā)生，除了加強(qiáng)飼養(yǎng)工作外，應(yīng)做好豬舍消殺工作，給豬只提供干凈衛(wèi)生、溫度舒適的生活環(huán)境，盡一切可能減少應(yīng)激反應(yīng)，如此，才能將豬養(yǎng)成功。

參考文獻(xiàn)：

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