不同植物生長調(diào)節(jié)劑對紅顏草莓園藝性狀的影響

董華芳 饒家惠 許延波 張曉云 張旭東 劉永碧 楊 軍

（1西昌學院農(nóng)業(yè)科學學院，四川西昌 615013；2西昌市紫美農(nóng)業(yè)科技有限公司，四川西昌 615000；3涼山多綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，四川西昌 615000）

草莓（Fragaria×ananassa Duch.）為薔薇科草莓屬多年生草本植物，果肉多汁，含有濃郁的水果芳香[1]。草莓含有豐富的維生素C，營養(yǎng)價值極高，且具有一定的幫助人體消化的作用[2]。自20世紀80年代以來，我國的草莓種植產(chǎn)業(yè)取得了巨大發(fā)展，栽培面積和產(chǎn)量居世界首位[3]，栽培面積已達8萬hm2以上，總產(chǎn)量已達188萬t以上[4]。

涼山州氣候類型屬亞熱帶季風氣候，雨季、旱季較為分明，年溫差小，年均溫為17.2℃，光照時數(shù)約2 442 h，年均降雨量約為1 100 mm。特殊的氣候資源使涼山州成為草莓生產(chǎn)的最佳天然溫室。近幾年，涼山州草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，引進了日本的紅顏草莓。紅顏草莓最早由章姬與幸香雜交而成，植株長勢較強，植株較高，葉片大而厚，果實個頭較大、很甜且有一股芳香氣息，一直受市場喜愛。

近年來，草莓生產(chǎn)中廣泛使用植物生長調(diào)節(jié)劑，多項研究表明，植物生長調(diào)節(jié)劑能提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。在草莓生產(chǎn)淡季施用植物生長調(diào)節(jié)劑，可促進草莓花朵數(shù)增加、果實膨大以及品質(zhì)改善，實現(xiàn)草莓一次栽植多次生產(chǎn)。陸劍飛[6]一項研究表明，噴施蕓苔素內(nèi)酯不僅能提高草莓產(chǎn)量（主要是通過提高草莓坐果率、促進草莓果實增大、提高單果重實現(xiàn)的），還可以不同程度地提高草莓可溶性固形物含量，極好地改善品質(zhì)和口感。除此之外，桑乃軍[7]對于矮壯素在草莓組培生根培養(yǎng)中的應用研究發(fā)現(xiàn)，在草莓生根培養(yǎng)基質(zhì)中添加適當濃度的矮壯素，可以有效促進莖的加粗，增加葉綠素含量，從而表現(xiàn)出顯著的壯苗功效。

盡管草莓在我國廣泛種植，但多數(shù)以冬季生產(chǎn)為主，冬季生產(chǎn)的草莓產(chǎn)量高，銷售價格也高。旺季過后，草莓葉片逐漸衰老、葉綠素含量急劇下降、新葉增長緩慢、花芽分化能力變差不易開花、坐果率極大降低，農(nóng)戶對草莓生產(chǎn)的積極性也有所降低。為此，本文研究了4種植物生長調(diào)節(jié)劑對紅顏草莓園藝性狀的影響，以期為延長涼山州紅顏草莓生產(chǎn)季和提高草莓收獲指數(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2021年4月在四川省西昌市高堆村1組西昌學院農(nóng)業(yè)科學學院實踐基地進行，試驗區(qū)土質(zhì)為輕黏土，土壤中鉀離子含量為10.00 mg/L，硝態(tài)氮含量為54.75 mg/L，鈣離子含量322.00 mg/L，電導率（EC 值）為 152.94 μS/cm，pH 值為 5.34。

1.2 試驗材料

以基地培育的優(yōu)質(zhì)紅顏草莓苗為供試材料。供試藥劑為0.01%24-表蕓苔素內(nèi)酯可溶液劑（包裝規(guī)格為5 mL/袋，生產(chǎn)廠家為鄭州中科化工產(chǎn)品有限公司）、50%矮壯素水劑（包裝規(guī)格為100 mL/瓶，生產(chǎn)廠家為四川潤爾科技有限公司）、0.1%S-誘抗素水劑（包裝規(guī)格為30 mL/袋，生產(chǎn)廠家為四川省蘭月科技有限公司）和2%芐氨基腺嘌呤（6-BA）可溶液劑（包裝規(guī)格為10 mL/瓶，生產(chǎn)廠家為四川潤爾科技有限公司）。

1.3 試驗設計

試驗共設5個處理，分別為噴施0.01%24-表蕓苔素內(nèi)酯可溶液劑1 000倍液（T1）、50%矮壯素水劑1 000 倍液（T2）、0.1%S-誘抗素水劑 1 000倍液（T3）和2%芐氨基腺嘌呤（6-BA）可溶液劑1 000倍液（T4），以清水作對照（CK），3 次重復，完全隨機設計。壟面寬0.6 m，壟溝寬0.4 m，壟高0.3 m，雙行定植，行距0.3 m，株距0.15 m，小區(qū)旁設立保護行。每個小區(qū)種植80株草莓苗，小區(qū)面積為9.6 m2，試驗區(qū)總面積144 m2。

1.4 試驗實施

4月2—8日整地除草并進行土壤消毒，按照農(nóng)戶常規(guī)操作施用底肥，即氮肥∶磷肥∶鉀肥=2∶1∶2，加水灌根。于草莓整地除草后第7天（4月14日）開始噴藥，并于4月21日、4月28日再各噴1次，共噴藥3次，對照噴灑清水。在早晨8：00—10：00或傍晚17：00—19：00，采用專用背負式電動噴霧器對草莓植株葉面均勻噴霧，噴至葉片邊緣滴水。試驗第2周開始每隔5～7 d進行1次數(shù)據(jù)記錄，待草莓成熟后每個小區(qū)隨機選取植株進行采樣處理。

1.5 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.5.1 性狀調(diào)查。分別于4月16日、4月21日、4月28日、5月3日使用葉綠素測定儀（TYS-B型）各測定1次葉片葉綠素含量，持續(xù)測定4次。每次每小區(qū)隨機選3株生長發(fā)育一致的草莓苗，每株選擇1片新葉和1片老葉，每片葉選擇3個位點進行測定，取平均值代表該葉片的葉綠素含量。使用黑色標簽標記所選葉片，要注意的是每測量完一個處理后需要對儀器進行重新校驗。

分別于4月21日、4月28日、5月3日進行單株新葉數(shù)、花朵數(shù)的統(tǒng)計，共統(tǒng)計3次。每小區(qū)隨機選取10株長勢均勻一致的植株，記錄數(shù)值變化，使用紅色標簽標記所選葉片。

果實成熟后，進行果實縱徑和橫徑、果形指數(shù)測定。每小區(qū)隨機選取5株均勻一致的植株，每株選擇1枚草莓果實，要求果實發(fā)育良好。草莓縱徑和橫徑使用游標卡尺測量，計算果形指數(shù)[8]（草莓縱徑/草莓橫徑），同時使用天平測定草莓單果重。

1.5.2 指標測定。每小區(qū)隨機選取5株均勻一致的植株，每株選擇1枚草莓果實，要求果實外觀一致。用手持水果硬度計（GY-3型）測定草莓果實硬度，硬度計探針以進入草莓果肉0.5～1.0 cm為準。同時，采用手持式折射儀（WYT-J糖度計0～32%）測定草莓果實可溶性固形物含量，方法為取一滴草莓果液滴在糖度計的鏡面處進行測量，記錄測量數(shù)據(jù)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗所得數(shù)據(jù)采用Excel 2010軟件、SPSS 22.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對紅顏草莓葉綠素、新葉數(shù)、花朵數(shù)的影響

由表1可知，噴施植物生物調(diào)節(jié)劑后，草莓新葉葉綠素含量在逐漸增加，到4月28日達到最大值，5月3日葉綠素含量降低；老葉葉綠素含量也是先增加，但在4月21日即達到最大值，之后逐漸降低。新葉和老葉葉綠素含量變化整體均呈現(xiàn)拋物線的趨勢，原因可能是在草莓生長后期葉片逐漸衰老，造成光合能力下降和葉綠素含量降低[9]。

表1 不同處理噴藥前后草莓葉綠素含量變化

試驗結(jié)果表明，施用4種植物調(diào)節(jié)劑均能提高草莓葉片葉綠素含量。由表2可知，處理T1的新葉葉綠素含量顯著高于其他處理，SPAD值達到50.16，處理T2、T3、T4與 CK差異不顯著；處理 T3的老葉葉綠素含量顯著高于其他處理，SPAD值達到了62.33，處理T1、T2、T4與CK無顯著差異。說明外源施加24-表蕓苔素內(nèi)酯和S-誘抗素可以顯著增加草莓葉片葉綠素含量。

表2 不同處理對紅顏草莓葉綠素含量、新葉數(shù)、花朵數(shù)的影響

不同處理對紅顏草莓新葉數(shù)和花朵數(shù)影響較大，與清水對照（CK）相比，噴施植物調(diào)節(jié)劑草莓新葉數(shù)和花朵數(shù)都呈增加趨勢。其中：處理T1紅顏草莓植株新葉數(shù)量最多，達到了7.67片，較CK增加了5.67 片，且與其他處理差異顯著；處理 T2、T3、T4也起到了增加新葉數(shù)的作用，且與CK差異顯著，但這3個處理間差異不顯著。處理T2、T4花朵數(shù)較多，兩者差異不顯著，但顯著多于其他處理，且處理T2、T4的花朵數(shù)較CK增加了1倍多（表2）。矮壯素和6-BA顯著增加了草莓花朵數(shù)，這可能與矮壯素能使植株提早進入生殖生長有關。

2.2 不同處理對紅顏草莓果實縱徑和橫徑、果形指數(shù)、單果重的影響

不同處理對草莓果實縱徑和橫徑、果形指數(shù)、單果重影響較大。其中，處理T2加快了草莓縱徑的生長，與處理T3、T4、CK差異顯著，但與處理T1差異不顯著。處理T2顯著增加了草莓橫徑，達到了2.91 cm，與處理T1、T3、CK相比差異顯著，但與處理T4無顯著差異，且處理T2、T4草莓橫徑較CK分別增加了0.39、0.27 cm。果形指數(shù)方面，處理T1顯著高于處理T4，處理 T1、T2、T3、CK 之間差異不顯著。 處理 T2單果重最大，達到了 14.00 g，顯著高于處理 T1、T3、CK，CK 單果重僅為9.00 g，處理T2和處理T4無顯著差異（表3）。

表3 不同處理對紅顏草莓縱徑、橫徑、果形指數(shù)、單果重的影響

2.3 不同處理對紅顏草莓可溶性固形物和硬度的影響

不同處理紅顏草莓可溶性固形物含量和硬度均差異顯著，說明不同植物生長調(diào)節(jié)劑對紅顏草莓的果實品質(zhì)影響較大。其中，處理T1、T2、T3顯著增加了紅顏草莓可溶性固形物含量，分別較CK增加了25.35%、18.15%和30.74%；雖然處理T4相比CK也增加了可溶性固形物含量，但差異不顯著。處理T1、T3、T4果實硬度分別為 1.28、1.52、1.25 kg/cm2，均顯著高于CK。處理T3硬度比CK增加了0.49 kg/cm2；處理T1和處理T4相比CK也有明顯提高果實硬度的效果，但是與處理T2差異不顯著；處理T2果實硬度與CK差異不顯著（表4）。

表4 不同處理對紅顏草莓可溶性固形物含量、硬度的影響

3 結(jié)論與討論

近年來，植物生長調(diào)節(jié)劑被廣泛應用于草莓種植業(yè)，目的是在草莓生產(chǎn)淡季促進草莓坐果和果實膨大，從而提高草莓產(chǎn)量、改善果實內(nèi)在品質(zhì)[10]。農(nóng)作物增加產(chǎn)量的關鍵是需要葉片進行光合作用，植株葉片葉綠素含量與光合速率成正相關關系[11]。鐘瑞春等[12]和陳 雷等[13]研究指出，評價植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)的重要理論依據(jù)是看其對作物葉片葉綠素含量的影響。本試驗結(jié)果表明，蕓苔素、矮壯素、誘抗素、6-BA等4種植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)均能起到提高草莓葉片葉綠素含量的作用，且效果顯著高于清水對照。其中，24-表蕓苔素內(nèi)酯處理對新葉葉綠素含量增加的促進作用顯著高于其他處理，SPAD值達到了50.16；誘抗素顯著增加了老葉的葉綠素含量，SPAD值高達62.33。有研究表明，蕓苔素內(nèi)酯在多種供試作物研究應用上均表現(xiàn)出了良好的控制生長和增加產(chǎn)量的作用[14]。

通過試驗發(fā)現(xiàn)，噴施蕓苔素內(nèi)酯的草莓植株整體長勢較好，顯著促進了新葉數(shù)的增加，平均單株新葉數(shù)達到了7.67片，較清水對照多5.67片。矮壯素可降低植株生長高度，加快生殖生長，對果實生長起著一定的作用，通過“控”實現(xiàn)了草莓產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提升[15-16]。本試驗中，噴施矮壯素的處理雖然株高不高，但草莓花朵數(shù)顯著增加，單株花朵數(shù)達10.00朵；在改善草莓外觀性狀上具有重要作用，擴大了果實縱徑和橫徑，縱徑達到了3.45 cm，橫徑達到了2.91 cm；也實現(xiàn)了單果重的增加，達到了14.00 g，較清水對照平均單果重多5.00 g。除此之外，雖然S-誘抗素對新葉葉綠素含量、花朵數(shù)、果實縱徑和橫徑、單果重增加效果不明顯，但試驗表明外源施加S-誘抗素和蕓苔素內(nèi)酯可以顯著提高紅顏草莓的可溶性固形物含量，分別達到了15.99%和15.33%。可溶性固形物含量是評定果實甜度和果實內(nèi)在品質(zhì)的重要指標，在作物生長發(fā)育過程中可溶性糖的累積對果實內(nèi)在品質(zhì)參數(shù)的形成至關重要。S-誘抗素促進果實可溶性固形物含量的增加這一試驗結(jié)論與姚晨濤等[17]的研究結(jié)果相似。此外，S-誘抗素也有提高果實硬度的作用，草莓硬度最高達到了1.52 kg/cm2，顯著高于其他處理。

對草莓營養(yǎng)生長效果較好的植物生長調(diào)節(jié)劑為蕓苔素內(nèi)酯和誘抗素。在紅顏草莓種植過程中，噴施蕓苔素內(nèi)酯可顯著促進新葉數(shù)的增加，加快營養(yǎng)生長；且蕓苔素內(nèi)酯可促進新葉葉綠素合成，S-誘抗素可促進老葉葉綠素合成，從而增加植株葉片葉綠素含量，提高植株葉片的光合作用，促進有機營養(yǎng)物質(zhì)積累，為草莓植株生殖生長打好基礎。此外，S-誘抗素也有伴隨其他調(diào)節(jié)物質(zhì)增多花數(shù)、增加果實數(shù)量、提高產(chǎn)量的作用[18]。但本試驗中，S-誘抗素能更好地維持果實硬度這一結(jié)果與王 敏等[19]的研究結(jié)論不符，可能是因為試驗時間較短和施用濃度不一致。

對草莓生殖生長效果較好的植物生長調(diào)節(jié)劑為矮壯素和6-BA。配合施用矮壯素和6-BA，可起到矮化植株、防止植株徒長、增加草莓產(chǎn)量的作用。矮壯素和6-BA可顯著增加草莓花朵數(shù)，加快生殖生長，增加果實果形指數(shù)，促進果實膨大和單果重增加。但在實際生產(chǎn)中，施用濃度過高會導致作物減產(chǎn)和果實品質(zhì)不佳。因此，農(nóng)戶需要合理控制施用濃度，確保產(chǎn)生最佳施用效果。

綜上所述，4種植物生長調(diào)節(jié)劑在草莓增產(chǎn)和品質(zhì)改善方面均具有重要作用。湯 謐等[20]指出，植物生長調(diào)節(jié)劑能影響作物的生長發(fā)育和果實的內(nèi)在品質(zhì)。入春（4月）以后，草莓花芽分化較難、不易開花坐果。因此，在草莓生產(chǎn)淡季，可配合施用植物調(diào)節(jié)劑，以獲得最佳的生產(chǎn)效果。