產(chǎn)業(yè)融合下貴州休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展研究

周宸

摘? ?要：休閑農(nóng)業(yè)旅游是有效推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力一二三產(chǎn)融合，帶動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興的重要手段。貴州省農(nóng)業(yè)資源富集，不僅擁有舒適的氣候，還是多民族聚集地，是旅游資源豐富的省份。目前，因地制宜發(fā)展各具特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游，取得了較大的成效，但在發(fā)展過程中也存在著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)弱服務(wù)水平低、管理機制缺乏科學(xué)性、個性化發(fā)展不強的問題。為此提出健全基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)水平，合理規(guī)劃發(fā)展機制，文化品牌打造的對策。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)融合;休閑農(nóng)業(yè)旅游

中圖分類號：F327? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：1673-291X（2022）14-0035-03

所謂休閑農(nóng)業(yè)旅游，是以農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化為基礎(chǔ)的旅游，融合農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和休閑服務(wù)業(yè)，為游客提供觀光和休閑娛樂服務(wù)的新旅游模式。貴州省擁有豐富的農(nóng)業(yè)和文化資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，對貴州省走出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，破解“三農(nóng)問題”，促進中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展，有著非常重大的意義。

一、產(chǎn)業(yè)融合下貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2020年，在突發(fā)的新冠肺炎疫情打擊下，貴州省貧困地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展仍然取得了穩(wěn)定增長。相關(guān)的運營市場主體已超過一萬家，接受人數(shù)近1.1億人次，完成營業(yè)總收入120.4億元;從業(yè)者25.5萬人，直接帶動了22.5萬農(nóng)戶受益。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進農(nóng)業(yè)文化旅游融合促進休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，引導(dǎo)全國各地農(nóng)民依據(jù)資源稟賦和消費需要，進一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)格局、增加服務(wù)業(yè)種類、培育新運營市場主體、夯實文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以市場化辦法推進農(nóng)產(chǎn)品和旅游業(yè)的深入整體融合開發(fā)，使廣大農(nóng)戶更多共享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增長收益。

（一）休閑農(nóng)業(yè)旅游的類型豐富多樣

近年來，貴州省貧困地區(qū)進一步積極發(fā)展農(nóng)村旅游助力脫貧攻堅戰(zhàn)，以蓬勃發(fā)展生態(tài)建設(shè)旅游休閑農(nóng)產(chǎn)品為重點;積極推動農(nóng)村產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，擴大產(chǎn)業(yè)鏈，使閑暇農(nóng)產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品融合發(fā)展的種類越來越多樣化，在休閑農(nóng)村觀光旅游經(jīng)濟發(fā)展模式上做出了一些成就。其一，推動了特色農(nóng)業(yè)與旅行文化的深入融合發(fā)展。例如，遵義地區(qū)環(huán)繞湄潭、鳳崗建設(shè)的茶文化游覽，根據(jù)“生態(tài)貴椒，香辣天下”建設(shè)的花椒歷史文化發(fā)展景點。貴陽、六盤水、興義等地根據(jù)“果品+農(nóng)村旅游業(yè)”發(fā)展模式，重點建設(shè)精品果蔬采集、農(nóng)事感受、農(nóng)村休閑觀光游等，加速推動了與特色旅游、綠色飲品、傳統(tǒng)民俗歷史文化發(fā)展節(jié)日等第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。其二，根據(jù)鄉(xiāng)土人文與自然風(fēng)景建設(shè)的農(nóng)村游。例如，盤州妥樂縣利用世界古銀杏之地建設(shè)的銀杏觀賞游，與農(nóng)民利用村旅舍、農(nóng)家樂等多種形式的深入融合，農(nóng)戶切身獲益，加速促進了農(nóng)村發(fā)展。其三，將運動康養(yǎng)健身項目與農(nóng)村游融合，積極發(fā)展了農(nóng)村主題游。國內(nèi)唯一的國際高山旅行大會永久性會址和舉辦地興義將戶外運動和鄉(xiāng)村游活動融為一體，徒步游、高山戶外運動、水上運動也正在興義盛行。

（二）區(qū)域特色明顯

貴州省是全國唯一沒有平原的省份，山地資源優(yōu)勢突出，森林覆蓋率達到61.5%，休閑農(nóng)業(yè)旅游在貴州的發(fā)展中有著非常良好的環(huán)境，不管是自然資源或是多彩少數(shù)民族人文資源，都是非常寶貴的。

在生態(tài)資源方面，一是舒適宜人的氣候。由于多梯度氣候、低緯和中亞高原的雙向調(diào)節(jié)，貴州省冬季不冷、夏季不熱、降水豐富，氣候一年四季都適合旅游。二是有“八山一水一田”理論，指的是溫泉、溶洞、瀑布、峽谷、湖泊等獨特的自然生態(tài)景觀分布在全省各地，在全省形成網(wǎng)絡(luò)布局。

在文化資源方面，既是中國古人類發(fā)源地之一，又是多民族文明交匯的地區(qū)。省內(nèi)民族文化人口數(shù)約占人口數(shù)的37.8%，豐富多彩的自然原生態(tài)民間風(fēng)俗、建筑設(shè)計、工藝美術(shù)等人文景點游覽資源，還有節(jié)慶歷史文化、酒文化、茶文化、蠟染歷史傳統(tǒng)文化、民族特色工藝美術(shù)等都是貴州省民族文化旅游發(fā)展的獨特條件。此外，列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目共99個159處，且有724個村落納入中國國家重點傳統(tǒng)村落名單，是中國世界自然遺產(chǎn)總量最大的地區(qū)。

（三）品牌效應(yīng)逐步提升

貴州省擁有許多為大眾熟知的“城市名片”，如荔波小七孔、梵凈山、鎮(zhèn)遠古鎮(zhèn)、赤水丹霞景區(qū)等知名景點。2021年，黔南州貴定縣、六盤水市六枝特區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入我國休閑農(nóng)業(yè)重點縣;修文縣六屯鎮(zhèn)大木村、習(xí)水縣桑木鎮(zhèn)土河村、西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)本寨村等8個村、福泉馬場坪街道黃絲村被評為年中國美麗休閑鄉(xiāng)村。貴州省龍里縣龍架山國家林園、龍里油畫大草場景點、灣灘河生態(tài)農(nóng)業(yè)園獲中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（春季）精品景點線路推介;荔波縣城、水甫村落、萬畝精品水果觀光帶、瑤山古寨獲中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品景點線路推介;貴陽市息烽縣田園綜合體生態(tài)休閑之旅、安順市普定縣黔山秀水、黔西南州興義市入選全國最美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品景區(qū)線路。

二、目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題

（一）基建較弱，整體綜合接待服務(wù)力量不強，服務(wù)水平亟待進一步提升

貴州省各地州縣市，尤其是少數(shù)民族聚居地，休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展有著很好的基礎(chǔ)條件，但由于特殊的地勢，致使道路等基本設(shè)施脆弱，甚至連中型客車都無法通往農(nóng)村。一般的經(jīng)營主體為農(nóng)民家庭，主要管理人員為農(nóng)村家庭成員，經(jīng)營者并未進行過相關(guān)專業(yè)知識指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，多憑經(jīng)驗開展運營管理工作，且自身社會服務(wù)意識相對淡漠，因此整體綜合接待服務(wù)力量不強，總體的服務(wù)水平也亟待進一步提升。

（二）管理機制和體制不夠科學(xué)

休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展所依托的就是旅游資源，但怎樣將旅游資源有效運用好，關(guān)鍵問題還在于管理人力。目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營主體一般為鄉(xiāng)村農(nóng)戶或一些投資商。他們對休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展前景的理解也僅限于可以盈利，而且并沒有管理經(jīng)驗。在此情形下，由于貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游缺少有效的管理團隊，也缺乏比較健全的管理機構(gòu)和體系，使得其無法朝市場化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。并且，由于相應(yīng)的主管部門無法對運營主體實施有效監(jiān)督管理，因此農(nóng)村旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也沒有保證。4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1

（三）休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展區(qū)域個性化特點并不強，旅游項目單一

貴州省許多旅游景點仍以“門票經(jīng)濟”為主，農(nóng)村的觀光旅游部分還是停留在比較早期的初級階段，還很少深入民族文化內(nèi)容，且農(nóng)村的觀光與旅游產(chǎn)業(yè)中原先應(yīng)該大有作為的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶、民俗、食品、工藝等并未進行過很好的發(fā)展。貴州省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)最主要的特點應(yīng)該是讓游客感受獨特的民族人文習(xí)俗和鄉(xiāng)土農(nóng)耕文明等。但是，實際的旅游項目上往往缺少創(chuàng)造性，過多地將都市的元素符號帶到農(nóng)村來，無法表現(xiàn)貴州獨特之美。在休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域開發(fā)過程中商業(yè)性突出，缺乏原生態(tài)的味道，對生態(tài)與人文資源的發(fā)掘缺乏深度，無法適應(yīng)旅游者對多層次個性化和更高人文品位的需要。

三、加快休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對策和建議

（一）健全基礎(chǔ)建設(shè)，提升服務(wù)水平

蓬勃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)，要使旅游者進得來、出得去、住得下。首先，必須加大促進休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)建設(shè)工作方面的投資。為修通農(nóng)業(yè)旅游脫貧致富路，就必須對城鄉(xiāng)旅游景點、道路、賓館、住宿、農(nóng)家樂等基礎(chǔ)建設(shè)項目加以科學(xué)合理的規(guī)劃和特色建設(shè)。其次，必須不斷創(chuàng)新農(nóng)民旅游業(yè)運營模式，推動由個人為中心的個體經(jīng)濟發(fā)展向抱團型集體經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型。必須強力鼓勵和積極嘗試農(nóng)戶之間合作、農(nóng)戶與旅游公司合作、農(nóng)戶社區(qū)結(jié)合旅游公司等新模式，調(diào)動農(nóng)戶積極性，并通過模范的引導(dǎo)促進農(nóng)戶增收致富、得到實惠。另外，通過定期聘請相關(guān)專業(yè)院校以及旅游服務(wù)行業(yè)主管部門有關(guān)專家學(xué)者，定期開展關(guān)于提升接待業(yè)務(wù)素質(zhì)技術(shù)的培訓(xùn)班或座談，以進一步提高從業(yè)人員整體綜合文化素養(yǎng)與實踐管理工作才能。

（二）對休閑農(nóng)業(yè)旅游蓬勃發(fā)展實行科學(xué)合理的規(guī)劃，建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的機制

綠色生態(tài)健康發(fā)展宗旨是非常關(guān)鍵的，在發(fā)展方面既要金山銀山，又要綠水青山。通過構(gòu)建合作資源共享、融合健康發(fā)展制度，整合地方相關(guān)資源，與各級政府有關(guān)職能部門聯(lián)合，促進休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)健康發(fā)展與農(nóng)業(yè)、科研、教育、衛(wèi)生、文藝、非遺文化保護與傳播等領(lǐng)域的深入融合，培育休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展新型模式。同時，要建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展機制，為休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展提供法律規(guī)范和指導(dǎo)。另外，還要根據(jù)農(nóng)業(yè)景區(qū)產(chǎn)品的市場定位、未來發(fā)展模式和發(fā)展趨勢等制訂具體的人才培養(yǎng)計劃，以培育一批“懂農(nóng)村、愛農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)民”的農(nóng)村干部和農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣人才，形成一批在鄉(xiāng)鎮(zhèn)用得上、留得住，并能真正引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展人才，為貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展提供了人才儲備。

（三）突出休閑農(nóng)業(yè)旅游的民族文化特色，加強對休閑農(nóng)業(yè)旅游項目的研發(fā)，打造品牌

貴州省在休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中有著大量的可發(fā)掘資源，因此必須重視開發(fā)參與服務(wù)體驗活動的農(nóng)業(yè)旅游項目。一改“吃農(nóng)村飯，住農(nóng)家屋，購農(nóng)村土特產(chǎn)品”的初級產(chǎn)品形式，建立一個集旅游觀光農(nóng)耕、娛樂、療養(yǎng)和生態(tài)教育于一身的農(nóng)村生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)鏈。為了防止農(nóng)村旅游商品的同質(zhì)化競爭現(xiàn)象，要因地取材、因地制宜，緊密結(jié)合地方特點，形成特色休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，依托稻田、花海、梯田、茶園等田園風(fēng)光，升級農(nóng)產(chǎn)品采摘、自助農(nóng)家樂等服務(wù)項目，發(fā)展特色型、體驗型休閑農(nóng)業(yè)旅游;在民族村寨和傳統(tǒng)村落，依托民族文化、民俗節(jié)日、特色美食和民族服飾，發(fā)展文化深度體驗農(nóng)村旅游。同時，要注意發(fā)掘當?shù)厣鷳B(tài)、民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)民族工藝文化等元素的價值，形成多姿多彩的民俗特色活動形式及特色商品。在傳統(tǒng)文物的保存、民俗文化的弘揚等方面要注意平衡，以環(huán)境保護為原則，以合理發(fā)展經(jīng)濟為參考，運用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)手段，充實農(nóng)村旅游發(fā)展的內(nèi)容，努力樹立休閑農(nóng)業(yè)旅游的國際名牌。

結(jié)語

通過完善休閑農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)建設(shè)、合理規(guī)劃發(fā)展機制、文化品牌打造，能夠讓農(nóng)村人文、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以有效保存與弘揚。休閑農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展可以推進農(nóng)村農(nóng)業(yè)勞務(wù)轉(zhuǎn)化，促進農(nóng)戶增收致富，從而增強農(nóng)民幸福感與獲得到感。在休閑農(nóng)村產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展的過程中，要充分挖掘本地資源優(yōu)勢，調(diào)動農(nóng)戶的積極性，形成和健全農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展環(huán)境的激勵機制，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，推動貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展，對促進中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展有重要意義。

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The Study on the Leisure Agricultural Tourism Development in Guizhou under Industrial Integration

ZHOU Chen4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1

（Guizhou University， Guiyang 550025， China）

Abstract： The key means of leisure agricultural tourism to promote agricultural transformation and upgrading， promote the integration of primary， secondary and tertiary industries， drive the overall development of urban and rural areas and promote rural revitalization in an effective way cannot be ignored. With abundant agricultural resources， Guizhou Province not only has a comfortable climate， but also is a multi-ethnic gathering place， which is the province having abundant tourism resources. In terms of the development of leisure agricultural tourism with different characteristics by following with local conditions at present， the great results have been obtained. However， some problems still exist in the development process， such as weak infrastructure construction， low service level， lack of scientific management mechanism and weak personalized development. To provide reference for the sustainable and coordinated development of leisure agricultural tourism in Guizhou Province， some countermeasures are proposed such as perfecting the infrastructure and enhancing the service level， making rational planning of development mechanism and building cultural brand.

Key words： leisure agriculture; industrial integration; leisure agricultural tourism

[責(zé)任編輯? ?興? ?華]4D79EB1C-44F5-41A0-8E6F-69468086DFA1