杜甫與茯苓

王志翔

歷代文人墨客都在詩(shī)文之中留下了對(duì)本草的熱愛(ài)。大自然神奇造化，每一味草藥都是一個(gè)音符，一抹顏色，一片天地。杜甫的《江村》曰：“清江一曲抱村流，長(zhǎng)夏江村事事幽。自去自來(lái)堂上燕，相親相近水中鷗。老妻畫紙為棋局，稚子敲針作釣鉤。但有故人供祿米，微軀此外更何求?！痹?shī)文中“多病所須唯藥物，微軀此外更何求”，見(jiàn)證了亂世對(duì)這個(gè)千古詩(shī)圣身心的摧殘，也見(jiàn)證了杜甫晚年謀生與養(yǎng)生不離本草的生活狀態(tài)。

安史之亂發(fā)生以后，杜甫一度流徙于華州、秦州。那段時(shí)間生活更加艱苦，經(jīng)常受到斷炊的威脅。如杜甫在《秦州雜詩(shī)二十首》中云：“東柯好崖谷，不與眾峰群。落日邀雙鳥，晴天養(yǎng)片云。野人矜絕險(xiǎn)，水竹會(huì)平分。采藥吾將老，兒童未遣聞?！庇衷唬骸疤茍蛘孀允?，野老復(fù)何知。曬藥能無(wú)婦，應(yīng)門幸有兒?！贝藭r(shí)，杜甫官場(chǎng)失意，迫使其與家人賣藥為生。不知道這其中經(jīng)歷了多少艱辛，然杜甫卻在苦中尋樂(lè)。那幽靜的東柯崖谷，高山聳立，彩云追逐，山間中藥隱藏其中，杜甫采藥賣藥全憑此山此谷。雖然君不問(wèn)人不知，但有妻兒幫忙晾曬，無(wú)限春景中一家人和樂(lè)融融，又夫復(fù)何求。然好景不長(zhǎng)，春暖夏熱，暑去寒來(lái)，天氣涼了，萬(wàn)物凋零，藥材少了，天寒地凍，那埋藏于古松下的茯苓，也如寒冰一般在地下靜靜地“潛伏”起來(lái)。可是，當(dāng)?shù)赜袀€(gè)楊員外得知山中有茯苓，欲得之，境遇甚寒的杜甫剛想挪出步子出去采卻又收了回來(lái)，只好提筆感嘆：“寄語(yǔ)楊員外，山寒少茯苓?！?/p>

關(guān)于茯苓的藥材來(lái)源，的確如詩(shī)文所言，生長(zhǎng)于古松之下。茯苓，松樹根部之精華所在，感土木之氣而成，為多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。茯苓味甘淡，性平，無(wú)毒。甘能補(bǔ)中，淡能利濕，故茯苓為滲濕扶脾、利水補(bǔ)中之要藥。茯苓假土之精氣、松之余氣而成，得地濃之精，為脾家之要藥，對(duì)飯后頭困身重等脾胃虛弱癥狀的人，可多使用甘淡補(bǔ)脾之茯苓。茯苓是藥食同源之品，在北京諸多特產(chǎn)中，就有茯苓餅的身影，其原料主要就是茯苓。

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