中職學(xué)校保育員課程體系建構(gòu)研究

福建省漳州第一職業(yè)中專學(xué)校 林麗花

2019年1月，《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》中的教育類專業(yè)在以前的“學(xué)前教育”專業(yè)的基礎(chǔ)上新增了“幼兒保育”專業(yè)，對應(yīng)的崗位是“保育員”。簡單來說，保育員就是在托兒所、幼兒園、社會兒童福利機構(gòu)等一些保育場所中，對兒童進(jìn)行照料、保健、自理能力培養(yǎng)并協(xié)助教學(xué)教師進(jìn)行教學(xué)輔助工作的專業(yè)人員。現(xiàn)在除了幼兒園等保育機構(gòu)中有保育員，不少家庭中也有保育員的一席之地。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對于教育的觀念也在不斷地更新，對于幼兒的教育越來越重視，因此不少幼兒家長會聘請保育員來對自己的孩子進(jìn)行早期的啟蒙教育以及一些科學(xué)化的照顧護(hù)理。但是隨著人們對保育員群體專業(yè)素養(yǎng)的高水準(zhǔn)要求以及對學(xué)前教育重視程度的日益增長，保育員的專業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀似乎并不樂觀，保育員普遍存在文化素養(yǎng)不高、缺乏專業(yè)科學(xué)知識的弊端。

如今，中職學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)前教育專業(yè)的教師已經(jīng)無法滿足社會飛速發(fā)展的實際需求，亟須培養(yǎng)保育員專業(yè)作為補充，這有助于促進(jìn)中職學(xué)前教育專業(yè)中教育與保育相結(jié)合，使中職學(xué)前專業(yè)成功擴增幼兒保育專業(yè)?；诖?，重點探究了中職學(xué)校保育員課程體系的建構(gòu)策略。

一、結(jié)合專業(yè)課程，提高職業(yè)能力

能否在一個職業(yè)崗位做好做久做出成績，職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)是決定因素。因此構(gòu)建保育員課程體系時，應(yīng)當(dāng)把學(xué)生的職業(yè)能力與專業(yè)素養(yǎng)放在第一位。重視專業(yè)課程與職業(yè)能力的同時，還應(yīng)該注意保育員作為一個相處對象是兒童的職業(yè)崗位，在專業(yè)課程的內(nèi)容上應(yīng)當(dāng)與如今學(xué)前教育的發(fā)展趨勢、兒童的心理特征及性格特點等相結(jié)合。將如今學(xué)前教育行業(yè)層次多樣以及崗位持續(xù)增多的特征結(jié)合起來，重新構(gòu)建專業(yè)課程。對以前的分學(xué)科課程進(jìn)行改革，將擁有價值聯(lián)系或者內(nèi)在邏輯的課程內(nèi)容進(jìn)行結(jié)合，打破知識之間的邊界，使課程更好地實現(xiàn)全面化。保育員的工作地點大致上是一些保育場所，如幼兒園、兒童福利院等，還有一些家庭中也會有保育員的身影。將幼兒園保育工作的崗位任務(wù)以及職業(yè)能力充分聯(lián)系起來，探究保育工作的相關(guān)內(nèi)容，有效設(shè)計以及明確該專業(yè)的課程體系。在主要課程中引入“學(xué)前教育政策與法規(guī)”“學(xué)前教育學(xué)”“學(xué)前兒童發(fā)展心理”“保育員技能”“幼兒衛(wèi)生與保健”以及“保育員職責(zé)”等，重視各門學(xué)科之間互相配合以及聯(lián)系，重視每個科目之間的關(guān)聯(lián)性、邏輯性，從淺至深科學(xué)安排，既能實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，還可以為學(xué)生主動選取職業(yè)提供職業(yè)能力與素養(yǎng)培養(yǎng)的服務(wù)，強化學(xué)生的核心競爭力。構(gòu)建形成完善的課程體系，豐富保育員職業(yè)技能相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，夯實課程展開的基礎(chǔ)，為學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中掌握扎實全面的知識、提高實踐應(yīng)用能力提供保障。

二、創(chuàng)新實踐工作，重視專業(yè)技能

注重課程結(jié)合的同時，還應(yīng)當(dāng)避免保育員課程的單一性。考慮到保育員職業(yè)的特殊性，在課程體系建設(shè)中，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出課程的實踐性、多元化、專業(yè)性特點。實踐技能的充分融入，便于保育員掌握可以在工作中應(yīng)用的技巧，提高保育水平；多元課程體系的構(gòu)建，利于保育員綜合素養(yǎng)的不斷提升。培養(yǎng)保育員的專業(yè)技能作為中職學(xué)前保育專業(yè)的核心教學(xué)內(nèi)容，一定要開發(fā)多樣化的課程體系。在設(shè)置幼保專業(yè)課程的過程中，應(yīng)該結(jié)合實踐工作的具體需求，充分提升課程的可行性與實用性，使學(xué)生可以對所學(xué)技能以及知識進(jìn)行及時轉(zhuǎn)化，這就能夠很好地避免課程以及實踐應(yīng)用不易結(jié)合的情況。將課程體系建設(shè)與當(dāng)前保育員工作的實際需求結(jié)合起來，在課程構(gòu)建中注重基礎(chǔ)類課程的建設(shè)，注重從多層次、多角度全面培養(yǎng)適應(yīng)幼兒教育現(xiàn)實需求的人才，體現(xiàn)出人才培養(yǎng)的針對性與綜合性，也利于從整體上提升保育員的素質(zhì)素養(yǎng)。

比如，在“幼兒一日生活保育”這一課程的設(shè)置過程中，就能夠按照園內(nèi)的生活內(nèi)容來規(guī)劃課程，只要是幼兒保育工作中所需要具備的相關(guān)技能，就統(tǒng)統(tǒng)納入這個課程中，如常見的幼兒膳食營養(yǎng)、安全防護(hù)、心理健康等相關(guān)知識，都可以引導(dǎo)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)的過程中充分掌握。再如，在“幼兒生活保健與護(hù)理”這一課程的設(shè)置過程中，由于現(xiàn)實工作中幼兒的護(hù)理以及保健工作大部分涉及體格測量以及疾病護(hù)理等，因此課程內(nèi)容也需要包含有關(guān)內(nèi)容。兒童是保育員在工作時面對的主要對象，針對這個特殊群體的心理特征及性格特點，保育員還應(yīng)該掌握舞蹈、唱歌、手工等技能，這些技能需要長期練習(xí)，所以需要專門設(shè)立對應(yīng)的技能訓(xùn)練課。可見，中職學(xué)校保育員課程體系的建構(gòu)，應(yīng)當(dāng)以實踐需求為導(dǎo)向，圍繞人才培養(yǎng)的目標(biāo)，增加實踐技能課程的設(shè)置，注重基礎(chǔ)課程的推進(jìn)，為保育員做好幼兒膳食營養(yǎng)、疾病護(hù)理、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、安全防護(hù)、教育引導(dǎo)等各方面的工作奠定扎實基礎(chǔ)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)過硬、知識素養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)人才。

三、建立“專門化知識+專門化技能”課程

保育員相當(dāng)于是輔助性教師，除了由教育、管理兒童等任務(wù)決定的引導(dǎo)性、教育性的特點，保育員還應(yīng)當(dāng)保證幼兒的學(xué)習(xí)與生活處于一個舒適、干凈、安全的環(huán)境，這就決定了保育工作還是一項很注重技能性的工作。因此在開展專門化課程教學(xué)的過程中，應(yīng)該傳授一些生活技能以及相關(guān)涉及領(lǐng)域的知識，同時應(yīng)該保持課程與學(xué)時比例的平衡，以更好地確保充足的技能學(xué)習(xí)時間。專門化課程是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵部分，可以采取項目教學(xué)法，把課程分成幾個項目來實施，具體可以從“衛(wèi)生管理”“生活管理”及“配合教育”這三大方面展開。從日常衛(wèi)生清潔、消毒，到幼兒一日活動中的“生活活動”，再到保育員與幼兒教師教育工作的密切配合，涵蓋的內(nèi)容全面，課程邏輯清晰，利于從不同層面展開教育培養(yǎng)，從而有效提高保育員的實踐工作能力。

每一個專業(yè)化課程項目，都應(yīng)結(jié)合實踐的需要，不斷細(xì)化細(xì)分，以利于課程具體的展開。以“衛(wèi)生管理”中“清潔”的課程內(nèi)容為例（如右圖），在這一項目中，重點向?qū)W生介紹環(huán)境清潔的意義，將保育員的現(xiàn)實工作與課程內(nèi)容充分結(jié)合起來，給學(xué)生認(rèn)真講解清潔工作的常規(guī)工作步驟，開展盥洗室、休息室以及活動室等室內(nèi)清潔的技能訓(xùn)練。另外，還應(yīng)向?qū)W生深入講解“病毒和細(xì)菌”與“除四害”的有關(guān)知識。知識的闡釋，便于學(xué)生了解原理；技能的訓(xùn)練，幫助學(xué)生實現(xiàn)運用。這就確保了學(xué)生可以采取動作記憶的方式對程序性知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可以采取邏輯記憶的方式對陳述性知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。各模塊完成后，教師要嚴(yán)格考核學(xué)生的理論知識以及技能操作，確保學(xué)生對這些內(nèi)容能夠很好地掌握。技能考試應(yīng)該包含具體的評分標(biāo)準(zhǔn)以及項目，讓學(xué)生積極地開展互評以及自評，讓學(xué)生對其他小伙伴的實踐細(xì)節(jié)認(rèn)真觀察，并且明確指出優(yōu)點以及缺點，強化對工作程序的有效掌握。從課程內(nèi)容的全面鋪開，到配套技能訓(xùn)練，以及理論實踐技能考核考察，構(gòu)建形成嚴(yán)密順暢的課程操作體系，便于教學(xué)展開，也利于學(xué)生綜合素養(yǎng)與專業(yè)技能的扎實掌握。

“衛(wèi)生管理”中“清潔”的初級知識與技能課程內(nèi)容

四、建立“三真”實踐教學(xué)體系

在保育員相關(guān)專業(yè)課程得到了整合、完善、豐富以及課程技能評價體系得以完善后，應(yīng)該把最重要的一個步驟——實踐落到實處。保育工作格外強調(diào)“技能性”與“操作性”，因此，實踐對于一名即將成為保育員的學(xué)生而言是十分重要的。學(xué)?？梢源罅克鸭嘘P(guān)幼兒園保育員日常工作的圖片、視頻，通過學(xué)習(xí)通軟件發(fā)布到學(xué)生手機上，讓學(xué)生不斷地觀看、學(xué)習(xí)，把保育員工作的日常牢牢地刻在腦海里，從而把在學(xué)校所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實際操作經(jīng)驗。只有真正把這些理論運用到實際崗位，才算真正掌握了保育員這個職業(yè)的核心內(nèi)涵。有了實踐中的具體操作，才能發(fā)現(xiàn)自身在理論知識學(xué)習(xí)中的欠缺以及動手操作方面的不足，從而有的放矢，結(jié)合學(xué)習(xí)中的問題彌補與提升，潛移默化中不斷提高學(xué)生對保育員的認(rèn)知，提升保育員專業(yè)能力，為將來從事相關(guān)的工作奠定扎實基礎(chǔ)。

從學(xué)校外部的實踐基地以及學(xué)校內(nèi)部的實訓(xùn)場所入手，建立以有效準(zhǔn)確的教學(xué)評價、真實的環(huán)境創(chuàng)設(shè)與工作任務(wù)為主要特色，以頂崗實習(xí)、跟崗實習(xí)以及認(rèn)知實習(xí)為主的教學(xué)體系。將校企合作資源全面利用起來，進(jìn)一步產(chǎn)生相應(yīng)的實踐教學(xué)模式。把學(xué)期課程以及實踐步驟進(jìn)行合理穿插，每一輪的具體實踐，導(dǎo)師和教師一起明確核心任務(wù)，對執(zhí)行方案進(jìn)行制定，有效開展任務(wù)引領(lǐng)。產(chǎn)生由簡單到煩瑣、由表及里、由理論至實踐的教學(xué)體系，借助于感知→理解→體驗→操作的步驟，讓學(xué)生在“企中做”，在“校中學(xué)”，在工作崗位中結(jié)合所學(xué)知識，更好地完成實踐任務(wù)，并對學(xué)生的職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng)。校內(nèi)實訓(xùn)課程與校外實訓(xùn)課程相結(jié)合，其中校內(nèi)保育實訓(xùn)室主要是模擬幼兒園的保育環(huán)境，根據(jù)幼兒園保育工作的真實場景，設(shè)置盥洗室、寢室、活動室等主要的場所，學(xué)生根據(jù)要求對各活動場所進(jìn)行日常的保育工作，然后由教師對學(xué)生在操作過程中存在的不足進(jìn)行分析，并和參與保育實訓(xùn)的同學(xué)進(jìn)行討論，形成討論結(jié)果，然后要求學(xué)生根據(jù)討論結(jié)果再次進(jìn)行操作以保證學(xué)生能規(guī)范地完成保育工作。通過實訓(xùn)使學(xué)生職業(yè)技能穩(wěn)步提升，綜合素養(yǎng)得以提高，幼兒教育事業(yè)長足健康發(fā)展也有了人才保障。

五、推動校企全面加強深度合作

學(xué)校應(yīng)該根據(jù)人才培養(yǎng)需要以及自身特點，主動與聯(lián)辦的幼兒園一起制定出切實可行的人才培養(yǎng)方案，積極將保育員的規(guī)范和要求納入日常教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行實習(xí)、實訓(xùn)。健全保育員專業(yè)設(shè)置定期評估機制，健全保育員專業(yè)教學(xué)資源庫，建立共建共享平臺的資源認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，打造出高水平、“雙師型”教師隊伍。因此，中職學(xué)校應(yīng)該改革自己現(xiàn)有的課程體系，根據(jù)現(xiàn)代教育的需求，完善課程結(jié)構(gòu)體系，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講述如何教幼兒學(xué)會洗手時，單純的講解顯得枯燥無味，這時，教師可以結(jié)合兒歌，邊念兒歌邊演示洗手過程，讓幼兒有身臨其境的感覺，洗手方法一目了然。也可以用視頻的方式展示給學(xué)生，然后讓學(xué)生分組上臺演示，進(jìn)行親身體驗和參與，這樣更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

此外，學(xué)校還應(yīng)轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，先從幼兒的角度思考和分析后才進(jìn)行實際教學(xué)，從而落實以幼兒為本的教育觀念；轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育理念的同時，還能夠以幼兒為中心，促進(jìn)幼兒個性的發(fā)展，同時提升保育員專業(yè)素養(yǎng)與教育效果。因此，學(xué)校還應(yīng)注重完善保育員培訓(xùn)體系，依照保育員的操作規(guī)范和要求，定期組織學(xué)生參加幼兒園舉辦的保育員工作培訓(xùn)，調(diào)動學(xué)生認(rèn)真參與到培訓(xùn)中，并要求學(xué)生在培訓(xùn)期間認(rèn)真學(xué)習(xí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，根據(jù)幼兒的年齡特點學(xué)習(xí)多樣化的教育方法和正確的引導(dǎo)方法，增強學(xué)習(xí)的能力，明確規(guī)范化的工作流程和具體的工作內(nèi)容，從而能在今后的實際工作中輔助好教學(xué)教師做好教育工作，力求規(guī)范化、科學(xué)化地完成保育工作，逐漸提高保育員工作水準(zhǔn)、專業(yè)素養(yǎng)、教育水平。由此可見，引導(dǎo)學(xué)生定期參加保育員培訓(xùn)，有利于提升全體保育人員的專業(yè)素養(yǎng)。

綜上所述，本文從提高職業(yè)能力、重視專業(yè)技能、建立專門化課程、建立“三真”實踐教學(xué)體系、推動校企全面加強深度合作等策略入手，探索如何實現(xiàn)保育員課程體系的有效創(chuàng)建。從基礎(chǔ)課程到專業(yè)課程，從理論學(xué)習(xí)到實踐操作，層層遞進(jìn)，穩(wěn)步展開，構(gòu)建形成完善的保育員課程體系。一方面，保育員專業(yè)課程體系的有效構(gòu)建，能夠使學(xué)校培養(yǎng)出的保育員人才的質(zhì)量得到保證，同時還能提高保育員專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率；另一方面，建立良好的保育員課程體系，有利于為幼兒園培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的保育員，能夠切實地提升幼保職業(yè)素養(yǎng)，推動保教的全面結(jié)合，提升幼兒園的辦學(xué)品質(zhì)，充分提升國內(nèi)的教育水平，促進(jìn)幼兒可持續(xù)發(fā)展，讓幼兒擁有一個快樂、健康的童年。